Se espera que el mercado de colorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 5% durante 2023-2031. ElEs probable que la creciente demanda de etiquetas limpias y colores naturales y la creciente popularidad de los colores orgánicos sigan siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de colorantes alimentarios
- El mercado mundial de colorantes alimentarios está creciendo a un ritmo significativo, los factores responsables del mismo son la mayor demanda de alimentos procesados y preparados , la inclinación de los consumidores por mejorar el sabor, la textura y la apariencia; los principales factores impulsores del mismo incluyen la rápida urbanización, los cambios en la dieta y aumento de la renta disponible.
- El mercado está segmentado por tipo, forma y aplicación.
- Las áreas de aplicación de los colorantes alimentarios abarcan una amplia gama de productos alimenticios que abarcan panadería, confitería, snacks y productos cárnicos, entre otros.
- Los principales actores de este sector se están centrando en el desarrollo de productos innovadores, específicamente etiquetas limpias y colores orgánicos, manteniendo el constante aumento de la demanda de los consumidores y los alimentos de larga vida útil ganando terreno indirectamente en el mercado de colorantes alimentarios.
Descripción general del mercado de colorantes alimentarios
- Los colorantes alimentarios son aditivos que se utilizan para mejorar o modificar la apariencia de alimentos y bebidas.
- Se pueden clasificar en términos generales en colores naturales y sintéticos. Los colorantes alimentarios naturales se derivan de fuentes vegetales, animales o minerales, como la remolacha, la cúrcuma, el carmín y la espirulina.
- Estos son cada vez más populares debido a la demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia.
- Los colorantes alimentarios sintéticos, también conocidos como colorantes artificiales, se producen químicamente e incluyen compuestos como el Rojo 40, el Amarillo 5 y el Azul 1. Estos a menudo proporcionan una coloración más vibrante y estable, pero enfrentan escrutinio debido a problemas de salud.
- Los colorantes alimentarios vienen en varias formas, incluidos líquidos, polvos , geles y pastas.
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Mercado de colorantes alimentarios: ideas estratégicas
CAGR (2023 - 2031)5%- Tamaño del mercado 2023
US$ XX millones - Tamaño del mercado 2031
US$ XX millones
Dinámica del mercado
- La creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios visualmente atractivos
- Creciente demanda de etiquetas limpias y colores naturales y creciente popularidad de los colores orgánicos
- La creciente demanda de colorantes alimentarios naturales y orgánicos
Jugadores clave
- Compañía Archer Daniels Midland
- Grupo Aromata Srl
- Dohler Gmbh
- Givaudan
- Sabores y fragancias internacionales Inc
- Kalsec Inc.
- Koninklijke Dsm Nv
- Mane Kancor
- Oterra A/S
- Colores Sensibles Llc
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación del mercado
Tipo- Naturales y artificiales
Forma- Líquido y polvo
Solicitud- Panadería y Confitería
- Postres Lácteos y Congelados
- Bebidas
- Productos RTC y RTE
- Salsas Aderezos y Condimentos
- Carnes Aves y Mariscos
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impulsores y oportunidades del mercado de colorantes alimentarios
Se espera que la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios visualmente atractivos impulse el crecimiento del mercado de colorantes alimentarios.
- La creciente preferencia de los consumidores por productos alimenticios visualmente atractivos se ha convertido en una fuerza fundamental que impulsa la expansión del mercado de colorantes alimentarios.
- Esta tendencia es multifacética y está influenciada por diversos factores sociales y tecnológicos.
- La ubicuidad de las plataformas de redes sociales, particularmente Instagram y Pinterest, ha elevado la estética de los alimentos a niveles sin precedentes, transformando las comidas en experiencias visuales que se comparten globalmente.
- Este escaparate digital de alimentos ha aumentado las expectativas de los consumidores, obligando a los fabricantes de alimentos a priorizar el atractivo visual de sus productos.
La creciente demanda de colorantes alimentarios naturales y orgánicos
- La creciente demanda de colorantes alimentarios naturales y orgánicos representa una oportunidad fundamental en el mercado de colorantes alimentarios, impulsada por una confluencia de preferencias de los consumidores, presiones regulatorias y tendencias de la industria.
- Este cambio tiene sus raíces en la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores, que desconfían cada vez más de los aditivos sintéticos y buscan productos con ingredientes limpios y reconocibles.
- El movimiento de etiquetas limpias ha cobrado un impulso sustancial, obligando a los fabricantes de alimentos a reformular sus productos utilizando colorantes naturales derivados de frutas, verduras y otras fuentes de origen vegetal.
- Los organismos reguladores de todo el mundo están endureciendo las restricciones a los aditivos alimentarios artificiales, catalizando aún más la transición hacia alternativas naturales.
Análisis de segmentación del informe de mercado de colorantes alimentarios
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis de mercado de colorantes alimentarios son el tipo, la forma y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de colorantes alimentarios se divide en naturales y artificiales.
- Según la forma, el mercado de colorantes alimentarios se divide en líquidos y en polvo.
- Según la aplicación, el mercado de colorantes alimentarios se segmenta en panadería y confitería, postres lácteos y congelados, bebidas, productos RTC y RTE, salsas, aderezos y condimentos, carnes de aves y mariscos, y otros.
Análisis de participación de mercado de colorantes alimentarios por geografía
- El Informe de mercado de colorantes alimentarios comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño del mercado actual e histórico y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
- Cada región se subdivide en los respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, y cubre la dinámica del mercado de colorantes alimentarios, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que están impactando los mercados a nivel regional.
- Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de colorantes alimentarios en estas regiones.
Alcance del informe de mercado de colorantes alimentarios
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ XX millones |
| Tamaño del mercado para 2031 | US$ XX millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 5% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias del mercado de colorantes alimentarios y desarrollos recientes
El mercado de colorantes alimentarios se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se enumeran algunos de los avances en el mercado de colorantes alimentarios:
- Phytolon y Ginkgo Bioworks logran con éxito el primer hito al producir colorantes alimentarios naturales vibrantes a través de dos cepas productoras. (Fuente: boletín informativo, Ginkgo Bioworks, enero de 2024)
- El nuevo color natural rojo y rosa de Oterra combina la opción inteligente de "planta por planta". (Fuente: Boletín informativo, Oterra's, junio de 2023)
Colorantes alimentarios Cobertura del informe de mercado y entregables
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de colorantes alimentarios (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de colorantes alimentarios y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance.
- Tendencias del mercado de colorantes alimentarios, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
- Análisis FODA y las cinco fuerzas de PEST/Porter detallados
- Análisis del mercado de colorantes alimentarios que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de colorantes alimentarios.
- Perfiles detallados de la empresa
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food colors market is expected to grow at a CAGR of 5% during the forecast period 2023 - 2031.
Increasing consumer demand for visually appealing food products expected to drive the growth of the food colors market.
Rising demand for clean label and organic colors and growing popularity of functional colors to play a significant role in the global food colors market in the coming years.
The leading players operating in the food colors market are Archer Daniels Midland Company; Aromata Group Srl; Döhler Gmbh; Givaudan; International Flavors And Fragrances Inc; Kalsec Inc; Koninklijke Dsm Nv; Mane Kancor; Oterra A/S; and Sensient Colors Llc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1. ADM WILD Europe GmbH and Co. KG
2. BASF SE
3. Cargill, Incorporated.
4. Chr. Hansen Holding A/S
5. DDW The Colour House.
6. GNT Group B. V.
7. Koninklijke DSM N. V.
8. Naturex S. A.
9. San-Ei Gen F. F. I. ,Inc.
10. Sensient Colors LLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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