El mercado de inclusiones alimentarias se valoró enUS$ 11.695,54 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 18.055,32 millones en 2028; se espera que crezca a una CAGR de 5,7% de 2021 a 2028.
Las inclusiones alimentarias son ingredientes que se añaden a los alimentos para mejorar su textura o sus propiedades organolépticas. Las inclusiones alimentarias también pueden mejorar las cualidades sensoriales de los productos alimenticios. Las inclusiones alimentarias son ingredientes alimentarios adicionales que aportan valor a los alimentos. Las inclusiones alimentarias son cada vez más populares, ya que pueden aportar cualquier sabor y textura deseados, aumentando el atractivo de los productos alimenticios. Las inclusiones alimentarias que ayudan a aportar ventajas para la salud a los productos son cada vez más populares. Además, las inclusiones alimentarias encuentran amplias aplicaciones en postres lácteos y helados, productos de panadería, cereales para el desayuno, chocolate y productos de confitería, y muchos otros.
Se espera que el mercado de inclusiones alimentarias en Asia Pacífico crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en esta región se atribuye principalmente a la alta demanda de alimentos envasados, como pasteles, pan, chocolates, gelatinas y postres helados, que se proyecta que expandirán el mercado de inclusión de alimentos en la región. Además, el cambio en los patrones dietéticos y el aumento de los ingresos disponibles entre los consumidores son otros pocos factores que allanarán el camino para el mercado de inclusión de alimentos en la región. Otros actores clave del mercado presentes en el mercado de inclusión de alimentos de Asia Pacífico incluyen ADM, PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG y Cargill, Incorporated. Estas empresas trabajan constantemente en la innovación y el desarrollo de nuevos productos para atraer a una clientela más amplia. Por ejemplo, AGRANA Beteiligungs-AG ha abierto su sitio de producción de productos de frutas en China, con una inversión de US$ 26,63 millones en esta nueva instalación.
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Mercado de inclusiones alimentarias: perspectivas estratégicas
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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de inclusiones alimentarias
El brote de COVID-19 está afectando negativamente a las economías e industrias en varios países debido a los cierres, prohibiciones de viaje y cierres comerciales. El mercado de inclusiones alimentarias ha tenido un gran impacto en sus tendencias de productos. La pandemia ha impulsado a los consumidores a optar por productos alimenticios saludables con diversas propiedades funcionales. Además, para romper con la rutina habitual impuesta debido al encierro, el deseo del consumidor de productos nuevos e innovadores para experimentar diferentes aventuras culinarias también está influyendo en las tendencias del mercado de inclusiones alimentarias. Se espera que las frutas y los frutos secos experimenten una demanda creciente durante los próximos años debido a los beneficios para la salud que ofrecen. Las restricciones de viaje están influyendo en las tendencias de sabor en productos alimenticios y bebidas, ya que las personas no pueden viajar y experimentar los sabores exóticos de diferentes regiones y países. Por ejemplo, las inclusiones alimentarias de inspiración asiática, como el moca y el taro, están experimentando una creciente demanda entre los consumidores. Por lo tanto, aunque la pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto negativo en la producción y el suministro de inclusiones alimentarias, ha influido positivamente en las tendencias de productos en el mercado.
Perspectivas del mercado
Amplio ámbito de aplicación Crecimiento del mercado de inclusiones de alimentos y combustibles
Las inclusiones alimentarias son ingredientes o variegados incorporados en diferentes productos alimenticios y bebidas para impartir propiedades únicas como color, sabor y textura. Varias inclusiones alimentarias también son conocidas por sus beneficios nutricionales. Tienen un amplio alcance de aplicación, incluidos productos horneados, confitería, bocadillos dulces y salados, postres congelados, bebidas, cereales para el desayuno y productos lácteos. Los ingredientes están disponibles en formas tales como liofilizados, infusionados, congelados en cajas, microsecados, congelados rápidamente de forma individual (IQF), secados por aspersión y alimentos integrales, y se seleccionan según su aplicación. El comportamiento de compra y el patrón de consumo del consumidor, así como la experiencia de comer, están muy influenciados por la textura y el sabor de un producto alimenticio, especialmente en América del Norte y Europa. Por lo tanto, es necesario seleccionar el formato más adecuado de una inclusión alimentaria para una aplicación particular. Por ejemplo, los arándanos infusionados se utilizan para lograr una sensación en boca completa y masticabilidad, mientras que los arándanos liofilizados se utilizan para lograr una textura crujiente. Además, los arándanos deshidratados se utilizan en alimentos o bebidas que requieren una presencia destacada de arándanos. En el segmento de panadería, las inclusiones alimentarias se han utilizado durante mucho tiempo para mejorar las propiedades sensoriales, la textura, la estética y brindar placer. Además, muchas de las inclusiones alimentarias son ricas en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y fibra. Los frutos secos, las frutas secas, las especias, las hierbas, las frutas exóticas, las semillas de cacao, el chocolate, etc., son las inclusiones más utilizadas en los productos de panadería.
Además, las frutas, los frutos secos y los chocolates son los principales tipos de inclusiones alimentarias que se utilizan en productos lácteos y postres helados, como helados, yogures y quesos. Por ejemplo, en los yogures cultivados, las frutas dulces se utilizan principalmente como una inclusión para equilibrar el sabor ácido del yogur cultivado. Las inclusiones alimentarias se añaden principalmente como ingredientes congelados rápidamente de forma individual en productos lácteos y postres helados. La aplicación de inclusiones alimentarias en postres helados y productos lácteos es un desafío, ya que influyen en gran medida en la textura general, el perfil de sabor y la vida útil del producto final. Además, los fabricantes de bebidas se están centrando mucho en las inclusiones alimentarias para satisfacer la creciente demanda de bebidas naturales por parte de los consumidores. Las frutas exóticas, las verduras, los frutos secos y el chocolate son las inclusiones más consumidas en varias bebidas. Las bebidas en las que se incorporan estos ingredientes incluyen agua funcional, agua saborizada, té, cerveza, bebidas energéticas, vino y leche. Un alcance de aplicación tan amplio de las inclusiones alimentarias es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado.
Tipo de información
Según el tipo, el mercado de inclusiones alimentarias se bifurca en chocolates, frutas y frutos secos, azúcar saborizado y caramelos, entre otros.El segmento de chocolates representó una mayor participación de mercado en 2020 y se espera que el segmento de frutas y nueces registre una CAGR más alta en el mercado durante el período de pronóstico.Las inclusiones de chocolate incluyen virutas y trozos de chocolate, granella, bocados crujientes, copos de chocolate, fideos de chocolate y rizos de chocolate que pueden agregar un toque de color, sabor suave o fuerte y texturas únicas a productos de confitería, panadería y repostería, y helados y productos lácteos. Además, el aumento continuo de la demanda de productos alimenticios con sabor a chocolate entre los consumidores, independientemente de su edad y género, es un factor importante que impulsa el mercado del segmento de inclusiones de chocolate.
Información sobre formularios
Según la forma, el mercado de inclusiones alimentarias se segmenta en sólidas y semisólidas. El segmento sólido representó la mayor participación de mercado en 2020, y se espera que registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. La forma sólida de inclusiones alimentarias incluye trozos, chips y nibs, nueces, crujientes y hojuelas. Los frutos secos en forma sólida son extremadamente populares entre los clientes y se utilizan ampliamente en productos de panadería, confitería, productos lácteos y postres helados, bocadillos y barras, cereales y bebidas. Las inclusiones en forma sólida pueden proporcionar un toque crujiente o una textura atractiva a la preparación de alimentos.
Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de inclusiones alimentarias se bifurca en postres lácteos y helados, productos de panadería, cereales para el desayuno, productos de chocolate y confitería, y otros. El segmento de productos de panadería representó la mayor participación de mercado en 2020 y se espera que el segmento de cereales para el desayuno registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. Los productos de panadería incluyen galletas, bagels, bollos, sándwiches, pasteles, tartas, bizcochos, muffins, pizzas, brownies, etc. Las inclusiones alimentarias se utilizan ampliamente en productos de panadería para cubrir, dar sabor, decorar y otros fines. Las inclusiones alimentarias están disponibles en rodajas, copos, nuggets y pellets, entre otras formas. Las inclusiones alimentarias están disponibles todo el año, son convenientes y conservan sabores y nutrientes, lo que impulsa aún más la demanda de inclusiones alimentarias. Además, los estilos de vida acelerados y agitados han llevado a los consumidores a adoptar productos alimenticios listos para consumir (RTE) y de conveniencia con componentes saludables, lo que está impulsando la demanda de productos de panadería mejorados con inclusiones de alimentos como frutas, semillas y nueces.
Entre los actores que operan en el mercado de inclusiones alimentarias se encuentran ADM; AGRANA BETEILIGUNGS-AG; Barry Callebaut; Cargill, Incorporated; Georgia Nut Company; Kerry Group PLC; Puratos; Sensient Technologies; Taura Natural Ingredients LTD; y Meadow Foods, entre otros. Las empresas clave implementan fusiones y adquisiciones, y estrategias de I+D para ampliar la base de clientes y ganar una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de inclusiones alimentarias para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de inclusiones alimentarias de 2019 a 2028
- Estimación de la demanda mundial de inclusiones alimentarias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de inclusiones alimentarias
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial y conducen al crecimiento del mercado.
- El tamaño del mercado de inclusiones alimentarias en varios nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de inclusiones alimentarias.
- Tamaño del mercado de inclusiones alimentarias en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Perspectivas regionales del mercado de inclusiones alimentarias
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de inclusiones alimentarias durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de inclusiones alimentarias en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de inclusiones alimentarias
Alcance del informe de mercado sobre inclusiones alimentarias
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2020 | US$ 11.7 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2028 | US$ 18.06 mil millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2020-2028) | 5,7% |
| Datos históricos | 2018-2019 |
| Período de pronóstico | 2021-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
|
| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
|
Densidad de actores del mercado de inclusiones alimentarias: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de inclusiones alimentarias está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de inclusiones alimentarias son:
- ADM
- AGRANA BETEILIGUNGS-AG
- Barry Callebaut
- Cargill, Incorporada
- Compañía de frutos secos de Georgia
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de inclusiones alimentarias
Mercado de inclusiones alimentarias por tipo
- Chocolates
- Frutas y nueces
- Azúcar y caramelos aromatizados
- Otros
Mercado de inclusiones alimentarias: por formato
- Sólido
- Semi-sólido
Mercado de inclusiones alimentarias: por aplicación
- Lácteos y postres helados
- Productos de panadería
- Cereales para el desayuno
- Productos de chocolate y confitería
- Otros
Perfiles de empresas
- ADM
- AGRANA BETEILIGUNGS-AG
- Barry Callebaut
- Cargill, Incorporada
- Compañía de frutos secos de Georgia
- Grupo Kerry PLC
- Puratos
- Tecnologías Sensient
- Ingredientes naturales Taura LTD
- Meadow Foods entre otros
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Gas Engine Market
- Wheat Protein Market
- Europe Surety Market
- Social Employee Recognition System Market
- Advanced Planning and Scheduling Software Market
- Battery Testing Equipment Market
- Point of Care Diagnostics Market
- Animal Genetics Market
- Dropshipping Market
- Water Pipeline Leak Detection System Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Food Inclusions Market
- ADM
- AGRANA BETEILIGUNGS-AG
- Barry Callebaut
- Cargill, Incorporated
- Georgia Nut Company
- Kerry Group PLC
- Puratos
- Sensient Technologies
- Taura Natural Ingredients LTD
- Meadow Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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