Se proyecta que el tamaño del mercado de vegetales congelados alcance los 46.050 millones de dólares en 2031, frente a los 32.270 millones de dólares en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 4,5 % durante el período 2023-2031. La creciente preferencia por una alimentación saludable es una de las tendencias de mercado que está surgiendo rápidamente y que favorece el crecimiento del mercado.
Análisis del mercado de verduras congeladas
Las verduras congeladas se elaboran congelando tubérculos, crucíferas, de hoja verde y otras. En el procesamiento de alimentos, las verduras congeladas se utilizan como ingredientes clave en una amplia gama de productos, desde comidas congeladas hasta productos horneados. En el comercio minorista de alimentos, los usuarios finales llenan los estantes con diversas verduras congeladas para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones convenientes y nutritivas. En el servicio de alimentos, los usuarios finales, como restaurantes y empresas de catering, confían en las verduras congeladas para agilizar la preparación de los alimentos, mantener una calidad constante y crear diversas ofertas de menú. La versatilidad, la conveniencia y la vida útil prolongada de las verduras congeladas las hacen indispensables para estos usuarios finales a la hora de satisfacer las necesidades de sus clientes y optimizar sus operaciones. Además, se espera que la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos cree una oportunidad significativa para las empresas que operan en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico.
Descripción general del mercado de verduras congeladas
Las verduras congeladas son una opción alimentaria versátil y práctica que beneficia al sector de servicios de alimentación. Las cadenas de restaurantes populares que se especializan en múltiples cocinas tradicionales, como McDonald's, Subway, Starbucks, Burger King, Wendy's y Taco Bell, y las cadenas internacionales que operan en Norteamérica dependen de los productos congelados para realzar el sabor y ampliar la variedad de sus platos. Al utilizar ingredientes congelados, los restaurantes pueden ahorrar tiempo de preparación, minimizar el desperdicio de alimentos y mantener una calidad constante, especialmente durante las horas pico de comida.
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Mercado de verduras congeladas: perspectivas estratégicas
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Factores impulsores y oportunidades del mercado de verduras congeladas
Demanda creciente del sector de servicios de alimentación
Los restaurantes, cafés, hoteles y servicios de catering se esfuerzan por satisfacer las preferencias de los consumidores en cuanto a ingredientes de alta calidad. En tal escenario, las verduras congeladas surgen como una solución práctica para garantizar la consistencia, la conveniencia y la rentabilidad de sus operaciones. En Europa, cadenas de renombre como Pret A Manger, Wagamama y Nando's han integrado productos congelados en sus menús para mantener los estándares y agilizar las operaciones de cocina en numerosas ubicaciones. Las verduras congeladas conservan su frescura y valor nutricional. Los productos congelados a menudo se recogen y se congelan rápidamente en su pico de crecimiento, lo que conserva los nutrientes y los sabores. Esto permite a los chefs y al personal de cocina acceder a una amplia gama de verduras congeladas independientemente de las limitaciones estacionales, lo que garantiza un suministro constante de ingredientes para diferentes alimentos. Los servicios de catering para eventos, hoteles y proveedores de alimentos institucionales también impulsan la demanda de verduras congeladas. Las operaciones a gran escala que atienden bodas, conferencias y banquetes en las principales regiones dependen de la conveniencia y versatilidad de los productos congelados para cumplir con los estándares de volumen y calidad esperados por sus clientes. Por lo tanto, la creciente demanda de verduras congeladas del sector de servicios de alimentos impulsa el crecimiento del mercado.
Aumento de la demanda de productos alimenticios orgánicos
Los consumidores están dando cada vez más prioridad a los productos alimenticios orgánicos, incluidas las verduras orgánicas congeladas, debido a la creciente conciencia sobre el impacto negativo de las prácticas agrícolas convencionales en el medio ambiente y a la creciente preocupación por los residuos de pesticidas en los productos alimenticios. Los consumidores perciben los productos orgánicos como opciones alimentarias más saludables, seguras y ambientalmente sostenibles. Como resultado, los fabricantes y minoristas están ampliando sus ofertas de productos orgánicos e invirtiendo en la obtención de ingredientes orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de los productos orgánicos y buscan opciones orgánicas como parte de sus preferencias dietéticas.
El creciente interés en las prácticas agrícolas sostenibles y el creciente apoyo a los agricultores locales que producen verduras orgánicas son algunos de los factores que afectan la demanda de verduras orgánicas congeladas en todo el mundo, especialmente en los países desarrollados. Como resultado, los fabricantes están introduciendo verduras orgánicas congeladas provenientes de granjas orgánicas certificadas para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Esto indica un movimiento global más amplio hacia la agricultura orgánica y los sistemas alimentarios sostenibles, y los consumidores consumen cada vez más opciones orgánicas, como las verduras orgánicas congeladas. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos cree una oportunidad significativa para las empresas que operan en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico.
Informe de mercado de verduras congeladas Análisis de segmentación
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de verduras congeladas son el tipo, la categoría y el usuario final.
- Según el tipo, el mercado de verduras congeladas se segmenta en mazorcas de maíz, granos de maíz, guisantes, maíz tierno, zanahorias, coliflor, judías verdes, espinacas, brócoli , cebollas, coles de Bruselas, verduras mixtas y otras. El segmento de verduras mixtas representó la mayor participación del mercado en 2023.
- En términos de categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor participación en el mercado en 2023.
- Según el usuario final, el mercado se segmenta en procesamiento de alimentos, venta minorista de alimentos y servicio de comidas. El segmento de venta minorista de alimentos dominó el mercado en 2023.
Análisis de la cuota de mercado de verduras congeladas por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de verduras congeladas se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
Europa tuvo la mayor participación en 2023, seguida de Asia Pacífico y América del Norte.
En América del Norte, las últimas tendencias en las preferencias de los consumidores muestran un cambio hacia opciones alimentarias saludables y nutritivas, lo que ha hecho aumentar la demanda de alimentos veganos, sin gluten, ricos en fibra, ricos en proteínas o bajos en calorías, así como de verduras congeladas. Según el informe "2023 Power of Frozen in Retail" de la Asociación de la Industria Alimentaria y el Instituto Estadounidense de Alimentos Congelados, las ventas de alimentos congelados en EE. UU. aumentaron un 7,9%, alcanzando los 74 200 millones de dólares entre julio de 2022 y julio de 2023. El informe también revela que la proporción de compradores de alimentos en línea que compran alimentos congelados a través de canales de comercio electrónico está aumentando significativamente. La investigación también reveló que el 86% de los compradores que compraron alimentos en línea compraron productos congelados en 2023.
Según la Asociación Nacional de Restaurantes (EE. UU.), las ventas de alimentos y bebidas del segmento de servicio completo (incluidos los restaurantes familiares, informales y de alta cocina) crecieron de 199 mil millones de dólares en 2020 a 289 mil millones de dólares en 2022, mientras que las ventas del segmento de servicio limitado (incluidos los restaurantes de comida rápida, los restaurantes informales de comida rápida y la cafetería) en EE. UU. aumentaron de 297 mil millones de dólares en 2020 a 355 mil millones de dólares en 2022. Los operadores de servicios de alimentos compran ampliamente verduras congeladas, ya que estas verduras mantienen las opciones del menú constantes durante todo el año, ayudan a satisfacer la demanda de la industria de servicios de alimentos y minimizan las pérdidas generales de alimentos. Por lo tanto, el crecimiento de la industria de servicios de alimentos y la creciente demanda de alimentos congelados son algunos de los factores que impulsan el mercado de verduras congeladas en la región.
Perspectivas regionales del mercado de verduras congeladas
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de verduras congeladas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de verduras congeladas
Alcance del informe de mercado del mercado de verduras congeladas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 32,27 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 46.05 mil millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 4,5% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de verduras congeladas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de verduras congeladas son:
- General Mills Inc
- Bonduelle SA
- Alimentos McCain Ltd.
- Grupo Virto
- Alimentos La Fe
- Alimentos de Alaska Inc.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de verduras congeladas
Noticias y novedades del mercado de verduras congeladas
El mercado de verduras congeladas se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se mencionan algunos avances en el mercado de verduras congeladas:
- McCain Foods completó la adquisición del fabricante irlandés de alimentos vegetales congelados Strong Roots. La adquisición surge de la alianza estratégica entre McCain y Strong Roots, que comenzó en 2021 y fue el resultado de una inversión de 55 millones de dólares. (Fuente: McCain Foods Ltd, sitio web de la empresa, abril de 2024)
- Hanover Foods recibió una subvención de un millón de dólares para modernizar la infraestructura y el equipamiento de su planta de Delaware. (Fuente: Hanover Foods, comunicado de prensa, septiembre de 2024)
Informe sobre el mercado de verduras congeladas: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de verduras congeladas (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de verduras congeladas y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de verduras congeladas, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
- Análisis del mercado de verduras congeladas que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de verduras congeladas
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
General Mills Inc, Bonduelle SA, McCain Foods Ltd, Grupo Virto, La Fe Foods, Alasko Food Inc., Dawtona Frozen, Ardo Foods NV, Seneca Foods Corp, Goya Foods Inc, Mondial Foods BV, Simplot Global Food, Hanover Foods, B&G Foods, and Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd are a few of the key players operating in the market.
The market size is projected to reach US$ 46.05 billion by 2031.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Rising interest in plant-based diets and increasing demand for frozen vegetables from the foodservice sector are major factors contributing to the growth of the market.
The growing inclination toward a healthy diet is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Frozen Vegetables Market
- General Mills Inc
- Bonduelle SA
- McCain Foods Ltd
- Grupo Virto
- La Fe Foods
- Alasko Food Inc.
- Dawtona Frozen
- Ardo Foods NV
- Seneca Foods Corp
- Goya Foods Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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