Se prevé que el tamaño del mercado de rellenos de frutas crezca de 3.386,85 millones de dólares en 2022 a 4.924,15 millones de dólares en 2030; Se estima que el mercado registrará una tasa compuesta anual del 4,8% de 2022 a 2030.
Información del mercado y vista de analista:
El negocio de los rellenos de frutas es un segmento dinámico y diverso dentro de la industria alimentaria en general, caracterizado por una amplia gama de productos, aplicaciones y preferencias de los consumidores. Con un enfoque cada vez mayor en la elección de alimentos naturales y más saludables, el aumento de los ingresos disponibles, el cambio de hábitos alimentarios y una floreciente industria de procesamiento de alimentos, la demanda de rellenos de frutas continúa aumentando. La inclinación del consumidor hacia ingredientes naturales y de etiqueta limpia es el principal impulsor del mercado de rellenos de frutas . Con una base cada vez mayor de consumidores preocupados por su salud y una mayor conciencia sobre los ingredientes de los productos alimenticios, existe una preferencia cada vez mayor por los rellenos de frutas elaborados con ingredientes de frutas reales sin aditivos ni conservantes artificiales. Esta tendencia del mercado de rellenos de frutas es particularmente pronunciada en los mercados desarrollados como América del Norte y Europa, donde los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior por productos naturales y de alta calidad.
La popularidad de los alimentos preparados está impulsando la demanda de rellenos de frutas, ya que se utilizan ampliamente como ingredientes en una variedad de productos alimenticios listos para comer y refrigerios para llevar. Los rellenos de frutas desempeñan un papel crucial a la hora de realzar el sabor y la textura de productos de panadería como tartas, pasteles y muffins y productos de confitería como chocolates, dulces y barras de frutas, al tiempo que proporcionan una explosión de dulzura natural. La rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los hábitos alimentarios son otros factores notables que contribuyen al progreso del mercado de rellenos de frutas en las economías emergentes de Asia Pacífico y América del Sur y Central. A medida que más consumidores en estas regiones adoptan dietas y estilos de vida occidentales, también aumenta la demanda de panadería, confitería y productos lácteos que incorporan rellenos de frutas. Además, la disponibilidad de diversas frutas tropicales y exóticas en estas regiones presenta oportunidades para la innovación de productos y la experimentación de sabores. Sin embargo, la disponibilidad estacional de frutas y las fluctuaciones en los precios de las materias primas impiden el crecimiento del mercado de rellenos de frutas.
Impulsores y desafíos del crecimiento:
Los fabricantes de rellenos de frutas de todo el mundo participan de manera importante en fusiones y adquisiciones, colaboraciones y otros desarrollos estratégicos para atraer consumidores y mejorar su posición en el mercado. En mayo de 2022, Puratos anunció la adquisición de Give Konfekture, una de las empresas líderes en rellenos de frutas de Dinamarca. La adquisición tenía como objetivo ampliar su alcance geográfico. Además, los fabricantes están ampliando su oferta para satisfacer la gran demanda de rellenos de fruta. Por ejemplo, en octubre de 2022, Puratos UK anunció la adquisición de Fourayes, el mayor procesador de frutas y fabricante comercial de mermeladas para panaderías, postres y lácteos del Reino Unido. Puratos UK pretende fortalecer su posición en el mercado de rellenos de frutas a través de esta adquisición.
Algunos de los actores clave del mercado también participan en lanzamientos y desarrollo de productos para satisfacer la creciente demanda de los clientes de diferentes tipos de limaduras de fruta. En noviembre de 2023, Puratos USA anunció el lanzamiento de nuevos rellenos de tarta de manzana fresca elaborados con manzanas Honeycrisp y Granny Smith. Los rellenos ofrecen una mezcla de sabores dulces y picantes con una textura crujiente. El lanzamiento tuvo como objetivo atender la creciente demanda de rellenos de frutas. Por lo tanto, las iniciativas estratégicas de los actores clave del mercado impulsan el crecimiento del mercado de rellenos de frutas.
Sin embargo, como materia prima para la fabricación de rellenos de frutas se utilizan diferentes tipos de frutas, como frutas tropicales, melones, drupas y bayas. Algunas de estas frutas son de temporada y los rellenos de frutas elaborados con ellas dependen en gran medida de su disponibilidad estacional. Las fresas, frambuesas, mangos y otras frutas tienen temporadas de crecimiento limitadas y están disponibles durante un período específico del año. Esto puede provocar interrupciones en el suministro de frutas de temporada, lo que resultaría en una brecha entre la oferta y la demanda.
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Mercado de rellenos de frutas: ideas estratégicas
CAGR (2022 - 2030)4,8%- Tamaño del mercado 2022
US$ 3,39 mil millones - Tamaño del mercado 2030
US$ 4,92 mil millones
Dinámica del mercado
- Demanda creciente de comida preparada
- Iniciativas estratégicas de los actores clave del mercado
- Tendencias crecientes en rellenos de frutas orgánicos y bajos en azúcar
- Preferencia creciente por los sabores frutales
Jugadores claves . Jugadores principales
- PT Hakiki Donarta
- Barry Callebaut AG
- Agrana Beteiligungs AG
- Andros SNC
- UEM AG
- Puratos NV
- TOYOTA TSUSHO FOODS Corp.
- Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
- Orana AS
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación de mercado
tipo de producto- Frutas tropicales
- melones
- Drupas
- Bayas
- Otros
Solicitud- Galletas y galletas
- Tartas y pasteles
- Aperitivos listos para comer
- Helados y Postres Helados
- Otros
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Segmentación y alcance del informe:
El "Análisis del mercado global de rellenos de frutas hasta 2030" es un estudio especializado y en profundidad con un enfoque importante en las tendencias del mercado y las oportunidades de crecimiento. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado con una segmentación detallada del mercado por tipo de producto y aplicación. El mercado ha sido testigo de un alto crecimiento en el pasado reciente y se espera que continúe esta tendencia durante el período previsto. El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de rellenos de frutas a nivel mundial. Además, el informe del mercado mundial de rellenos de frutas proporciona una evaluación cualitativa de varios factores que afectan el desempeño del mercado a nivel mundial. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado y sus desarrollos estratégicos clave. También se incluyen varios análisis sobre la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores impulsores clave, las tendencias del mercado y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos.
El pronóstico del mercado de rellenos de frutas se estima sobre la base de varios hallazgos de investigación primaria y secundaria, como publicaciones clave de la empresa, datos de asociaciones y bases de datos. Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter brindan una visión de 360 grados del mercado, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y varios factores que afectan el desempeño del mercado.
Análisis segmentario:
El mercado de rellenos de frutas está segmentado según el tipo de producto y la aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se divide en frutas tropicales, melones, drupas, bayas y otros. En 2022, el segmento de las bayas tuvo la mayor cuota de mercado de rellenos de frutas. Además, se espera que registre la CAGR más alta entre 2022 y 2030. La demanda de bayas como los arándanos y las frambuesas ha ganado popularidad en los últimos años. Las fresas, los arándanos y las frambuesas son conocidas por sus colores vibrantes, sabores distintivos y beneficios para la salud. Los consumidores buscan cada vez más productos con frescura y dulzor natural, lo que impulsa la demanda de berries en diversas aplicaciones. Enriquecidas con vitaminas, fibra y antioxidantes, las bayas contribuyen al creciente interés de los consumidores por opciones de alimentos más saludables. A medida que los consumidores priorizan su bienestar, la inclusión de bayas en los rellenos de frutas se alinea con la demanda de opciones tanto indulgentes como nutritivas. La versatilidad de las bayas es un factor clave que impulsa su uso como rellenos de frutas en diversas aplicaciones, incluidas tartas, pasteles, galletas y postres helados.
Análisis Regional:
El alcance del mercado se centra en cinco regiones clave: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central. Europa representó la mayor cuota de mercado de rellenos de frutas en 2022, con un valor de mercado de ~1.045 mil millones de dólares. En Europa, el aumento de la demanda de rellenos de frutas se puede atribuir a las ricas tradiciones culinarias de la región y a la creciente preferencia por productos artesanales y de primera calidad. Según un estudio de investigación, en 2022, los croissants representaron el 50% del consumo total de bollería en Europa. Los consumidores europeos aprecian los sabores diversos y de alta calidad asociados con la cocina tradicional, y los rellenos de frutas ofrecen una manera conveniente de infundir estos sabores en una variedad de alimentos. Esta inclinación cultural hacia ingredientes sabrosos y de primera calidad ha llevado a una creciente demanda de rellenos de frutas en Europa. Además, el énfasis en la sostenibilidad y los ingredientes de origen local se ha convertido en un importante impulsor de los rellenos de fruta en Europa. Muchos consumidores en Europa están preocupados por el impacto de sus elecciones de productos alimenticios en el medio ambiente, lo que lleva a una preferencia por productos elaborados con frutas cultivadas regionalmente. Los rellenos de frutas, de origen local y a menudo elaborados centrándose en la sostenibilidad, se alinean con el creciente interés entre los consumidores europeos por opciones alimentarias respetuosas con el medio ambiente y de origen ético.
Se espera que Asia Pacífico registre una tasa compuesta anual de más del 5,7 % entre 2022 y 2030. Las economías en desarrollo de Asia Pacífico están experimentando un rápido crecimiento económico, un aumento en el número de empresas manufactureras y una expansión considerable de los sectores minoristas y de servicios organizados. Esto se debe al crecimiento demográfico, regulaciones gubernamentales favorables, políticas comerciales liberales, la disponibilidad de recursos abundantes y mano de obra e instalaciones manufactureras baratas. Además, los actores clave que operan en el mercado de rellenos de frutas de Asia Pacífico incluyen PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG y Barry Callebaut. Las empresas están adoptando diversas iniciativas estratégicas, como innovación y desarrollo de nuevos productos, para satisfacer la creciente demanda. En 2019, AGRANA Beteiligungs-AG instaló su sitio de producción de productos frutícolas en China, con una inversión de 26,63 millones de dólares en esta nueva instalación.
Alcance del informe de mercado de Rellenos de frutas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2022 | 3,39 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2030 | 4,92 mil millones de dólares |
| CAGR global (2022 - 2030) | 4,8% |
| Información histórica | 2020-2021 |
| Período de pronóstico | 2023-2030 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Según los comunicados de prensa, a continuación se enumeran algunas de las iniciativas tomadas por los actores clave que operan en el mercado de rellenos de frutas:
- En julio de 2023, Puratos NV formó una asociación estratégica con Korabi Corporation, que suministra ingredientes de panadería y pastelería en Kosovo. Con esta colaboración, la empresa pretende suministrar soluciones de panadería y pastelería innovadoras y de alta calidad al mercado de Kosovo.
- En marzo de 2021, Dawn Foods anunció la adquisición de JABEX (Bielsko-Biala, Polonia), un fabricante familiar especializado en productos a base de frutas de alta calidad para la industria de la panadería.
Panorama competitivo y empresas clave:
PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS y Dawn Food Products Inc se encuentran entre los actores clave perfilados en la fruta. Informe de mercado de empastes. Los actores del mercado global se centran en ofrecer productos de alta calidad para satisfacer la demanda de los clientes.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Increasing demand for convenience food and strategic initiatives by key market players are key factors driving the growth of the global fruit fillings market.
Based on the application, biscuits and cookies segment is hold a significant share in the market. The surge in the use of fruit fillings in biscuits and cookies is attributed to rising consumer preferences for diverse and innovative flavor combinations and surging consumer demand for healthier alternatives. Fruit fillings offer natural sweetness and fruity flavors, enhancing the taste and texture of biscuits and cookies. This adds a delightful contrast to the often buttery and crunchy base, creating a more appetizing eating experience for consumers seeking unique and indulgent treats.
Based on product type, berries segment mainly has the largest revenue share. The demand for berries such as blueberries and raspberries has gained popularity in recent years. Berries such as strawberries, blueberries, and raspberries are known for their vibrant colors, distinctive flavors, and health benefits. Consumers are increasingly seeking products with freshness and natural sweetness, surging the demand for berries in various applications.
Europe accounted for the largest share of the global fruit fillings market. In Europe, the surge in demand for fruit fillings can be attributed to the region’s rich culinary traditions and increasing preference for premium and artisanal products. According to the research study, in 2022, croissants accounted for 50% of total Viennoiserie consumption in Europe. European consumers appreciate the high-quality and diverse flavors associated with traditional cuisine, and fruit fillings offer a convenient way to infuse these flavors into a variety of food items. This cultural inclination toward premium, flavorful ingredients has led to a rising demand for fruit fillings in Europe. In addition, the emphasis on sustainability and locally sourced ingredients has become a significant driver for fruit fillings in Europe.
The major players operating in the global fruit fillings market are are PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, and Dawn Food Products Inc.
The growing preference for fruit filling in desserts and sweets has increased consumers' spending on baked food products. Consumers seek healthier and more natural alternatives, and incorporating fruit flavors allows manufacturers to respond to the demand for healthier products. Fruit filling in food products provides a fresh and vibrant taste, appealing to consumers looking for different fruit-flavored products. Banana, strawberry, apple, and coconut are common fruit fillings that are usually consumed worldwide. Further, the demand for limes, oranges, blueberries, and raspberries is gaining popularity, especially in pies, tarts, and pastries.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Fruit Fillings Market
- PT Hakiki Donarta
- Barry Callebaut AG
- Agrana Beteiligungs AG
- Andros SNC
- EMU AG
- Puratos NV
- TOYOTA TSUSHO FOODS Corp
- Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
- Orana AS
- Dawn Food Products Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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