[Informe de investigación] El mercado de proteínas funcionales se valoró en US$ 10.297,91 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 17.767,48 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 7,2% entre 2020 y 2027.
Los consumidores se inclinan más por el bienestar, la salud y el contenido nutricional. La industria alimentaria está introduciendo continuamente nuevos productos teniendo en cuenta la adopción de un estilo de vida saludable entre los consumidores. Entre los ingredientes de los alimentos funcionales, la proteína es uno de los ingredientes importantes que se encuentran de forma natural en la variedad de fuentes animales y vegetales. Las proteínas son cruciales para el buen funcionamiento del cuerpo y son necesarias para la estructura, la función y la regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. La conciencia entre los consumidores sobre los beneficios que ofrecen las proteínas funcionales está contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado de proteínas funcionales . Además, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores en las economías emergentes de Asia Pacífico, Oriente Medio, África y Sudamérica contribuye al crecimiento del mercado.
En 2019, Asia-Pacífico tuvo la mayor participación del mercado mundial de proteínas funcionales. Los países emergentes de la región de Asia-Pacífico están presenciando un aumento de la población de clase media y el crecimiento de la urbanización, lo que ofrece oportunidades lucrativas para los actores clave del mercado. La región contribuye con una participación sustancial en el consumo de proteínas funcionales debido al aumento de la base poblacional junto con el aumento de los ingresos disponibles. El crecimiento del mercado de proteínas funcionales en Asia-Pacífico está impulsado principalmente por la creciente conciencia de la atención médica y el creciente interés de los consumidores por dietas nutritivas y saludables. Además, las ventas de fórmulas infantiles con una gran cantidad de proteínas funcionales están aumentando en la región de Asia-Pacífico. La población de mujeres trabajadoras está aumentando en los países de Asia-Pacífico y muchas madres trabajadoras prefieren opciones de alimentos saludables y convenientes para sus bebés, lo que también está impulsando el crecimiento del mercado.
El brote de COVID-19 se informó por primera vez en Wuhan (China) durante diciembre de 2019. A febrero de 2021, Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, Reino Unido, Francia, España, Italia, Turquía, Alemania, Colombia y Argentina se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~108.579.352 casos confirmados y 2.396.408 muertes totales a nivel mundial. El brote ha afectado negativamente a las economías e industrias en varios países debido a bloqueos, prohibiciones de viaje y cierres comerciales. La industria mundial de alimentos y bebidas es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos, cierres de oficinas, etc. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África restringe las cadenas de suministro globales y obstaculiza las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. El transporte también es una preocupación importante, ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viajes globales impuestas por países de Europa, Asia y América del Norte. Esto también altera las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores han restringido el crecimiento del mercado de proteínas funcionales.
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Mercado de proteínas funcionales: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Aumento de los casos de enfermedades crónicas junto con una mayor concienciación de los consumidores
Las proteínas funcionales son una mezcla compleja de proteínas biológicamente activas que apoyan y mantienen la función inmunológica normal. Hoy en día, la población mundial se inclina por un estilo de vida saludable y gasta considerablemente en productos nutricionales. Las proteínas funcionales ayudan a reducir la presión arterial, que es una de las principales causas de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales crónicas. Según las estimaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, casi la mitad de los adultos en los EE. UU. padecen hipertensión y toman medicamentos para la hipertensión. Además, la tasa de pacientes que padecen obesidad está aumentando en todo el mundo. La obesidad conduce a varios problemas de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. Por ejemplo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la prevalencia de la obesidad en los EE. UU. fue del 42,4% en 2017-2018. Para superar estos problemas, la población está explorando nuevos métodos para mantenerse en forma y optar por estilos de vida saludables. Se estima que estos casos aumentan la demanda de alimentos enriquecidos con proteínas funcionales, lo que ayuda a la expansión del mercado.
Tipo de información
Según el tipo, el mercado mundial de proteínas funcionales se segmenta en hidrolizados, concentrados y aislados. El segmento de aislados lideró el mercado en 2019. Los aislados de proteínas funcionales son fracciones de proteínas altamente concentradas y concentrados de proteínas obtenidos de fuentes vegetales y animales que pueden producirse mediante procesamiento húmedo. La separación de proteínas se basa principalmente en la solubilización de la proteína seguida del proceso isoeléctrico o un proceso de ultrafiltración para la recuperación posterior. Un aislado de proteína de suero es un suplemento dietético y un ingrediente alimentario formado mediante la separación de componentes del suero. El suero es un subproducto de la leche del proceso de elaboración del queso. Los aislados de proteínas y, específicamente, el aislado de proteína de guisante se absorben bien y poseen una gran cantidad de beneficios funcionales, como una mejor saciedad, facilitando la pérdida de grasa y la ganancia muscular.
Información de origen
Por origen, el mercado mundial de proteínas funcionales se divide en vegetales y animales. El segmento animal dominó el mercado en 2019. Las proteínas animales como la carne, los huevos y las proteínas lácteas son proteínas completas, ya que ofrecen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Los productos animales siempre proporcionan fuentes de proteínas de la más alta calidad. Los hidrolizados, concentrados y aislados son los tres tipos principales de proteína animal funcional que se encuentran en el mercado. Entre las industrias de alimentos y bebidas y piensos para animales, la proteína animal funcional desempeña un papel crucial. El suplemento proteico en polvo de proteína de origen animal está ganando popularidad entre los consumidores preocupados por la salud en todo el mundo.
Información sobre formularios
Por su forma, el mercado mundial de proteínas funcionales se divide en seco y líquido. El segmento seco dominó el mercado en 2019. El concentrado de proteína seca se emplea mucho en suplementos nutricionales. La proteína es un macronutriente esencial que ayuda a desarrollar músculos, reparar tejidos y producir enzimas y hormonas. La proteína en polvo también puede ayudar a perder peso y ayudar a los consumidores a tonificar sus músculos. Los concentrados de proteína de suero se utilizan básicamente como ingredientes en muchas aplicaciones alimentarias, como dulces, bocadillos, productos de panadería, yogures, salsas, postres, productos cárnicos, helados, sopas, productos de pasta, salsas, bebidas y productos de queso procesado.
Información sobre aplicaciones
Por aplicación, el mercado global de proteínas funcionales se segmenta en alimentos funcionales, bebidas funcionales, suplementos dietéticos, nutrición animal y otros. El segmento de suplementos dietéticos dominó el mercado en 2019. Los suplementos dietéticos son sustancias que se utilizan para agregar nutrientes a la dieta o para reducir el riesgo de problemas de salud como la osteoporosis o la artritis. Los suplementos proteicos son productos destinados a ofrecer un valor nutricional adicional a la dieta. La creciente conciencia sobre las enfermedades causadas por deficiencias de proteínas y la creciente necesidad de sustitutos de comidas para llevar están convenciendo a los consumidores de incluir suplementos proteicos en sus ajetreados estilos de vida.
Los actores presentes en el mercado de proteínas funcionales están implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar su base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Perspectivas regionales del mercado de proteínas funcionales
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de proteínas funcionales durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de proteínas funcionales en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de proteínas funcionales
Alcance del informe de mercado de proteínas funcionales
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | US$ 10.3 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 17,77 mil millones |
| CAGR global (2019-2027) | 7,2% |
| Datos históricos | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de proteínas funcionales está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de proteínas funcionales son:
- Proteínas AMCO, APC INC
- Frisia Campina
- Nutrición Abbott
- Compañía Midland de Archer Daniels
- Grupo de ingredientes de Arla Foods
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de proteínas funcionales
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de proteínas funcionales para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de proteínas funcionales de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda de proteínas funcionales en diversas industrias a nivel mundial
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de proteínas funcionales
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de proteínas funcionales
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de proteínas funcionales
- Tamaño del mercado mundial de proteínas funcionales en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de proteínas funcionales, así como su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de proteínas funcionales en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado de proteínas funcionales por tipo
- Hidrolizados
- Concentrados
- Aislamientos
Mercado de proteínas funcionales por fuente
- Planta
- Animal
Mercado de proteínas funcionales: por forma
- Seco
- Líquido
Mercado de proteínas funcionales por aplicación
- Alimentos funcionales
- Bebidas funcionales
- Suplementos dietéticos
- Nutrición animal
- Otros
Perfiles de empresas
- Proteínas AMCO
- APC INC
- Frisia Campina
- Nutrición Abbott
- Compañía Midland de Archer Daniels
- Grupo de ingredientes de Arla Foods
- Cargill, Incorporada
- Glanbia plc
- DSM
- Productos lácteos reales de Australia Pty Ltd.
- Grupo Cooperativo Fonterra Limitada
- Kerry
- Ingredientes de Saputo
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Animal proteins, including meat, eggs, and dairy protein, are complete proteins, meaning they offer all of the essential amino acids that the body needs. Animal products always provide the highest-quality protein sources. In the case of functional animal protein three major types are found in the market such as hydrolysates, concentrates, and isolates. Among food & beverage and animal feed industries, animal functional protein plays a crucial role. Protein supplement powder from animal source is further gaining popularity among health-conscious consumers globally.
The major players operating in the global functional proteins market are AMCO Proteins, APC INC, FrieslandCampina, Abbott Nutrition, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods Ingredients Group, Cargill, Incorporated, Glanbia plc, DSM, Real Dairy Australia Pty Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry, and Saputo Ingredients among others.
In 2019. Asia pacific held the largest share of the global functional protein market. These emerging countries are witnessing an upsurge in the middle-class population and urbanization growth, which offers ample opportunities for the key market players in the functional proteins market. The region contributes a substantial share in functional protein consumption due to a rise in population base coupled with increased disposable income. In recent years, the functional protein market in Asia Pacific is majorly fueled by the growing health care awareness and rising consumer interest toward nutritional and healthy diets. Moreover, the sales of infant formula with high amount of functional proteins is rising in Asia Pacific region. Working women population is increasing in Asia Pacific countries, hence many working mothers preferring for healthy and convenient food options for their infants.
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The List of Companies - Global Functional Proteins Market
- AMCO Proteins, APC INC
- FrieslandCampina
- Abbott Nutrition
- Archer Daniels Midland Company
- Arla Foods Ingredients Group
- Cargill, Incorporated
- Glanbia plc
- DSM
- Real Dairy Australia Pty Ltd.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Kerry
- Saputo Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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