El mercado del hummus se valoró en US$ 4.577,35 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 8.267,07 millones en 2028; se espera que crezca a una CAGR del 7,6% de 2021 a 2028.
El hummus es una salsa para untar muy conocida en Oriente Medio y que tiene un alto contenido de minerales, vitaminas, proteínas y fibra. Todos los ingredientes principales del hummus (garbanzos, ajo, semillas o pasta de sésamo (tahini) y aceite de oliva) están reconocidos como superalimentos. Los garbanzos tienen un alto contenido de hierro, fósforo y complejo de vitamina B. El tahini tiene un alto contenido de zinc, calcio, cobre y fósforo. El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. El ajo, que aporta sabor al hummus, está enriquecido con antioxidantes, oligoelementos y vitaminas.
Se espera que el mercado del hummus en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta más alta durante 2021-2028. Con el crecimiento económico y la creciente prevalencia de diversas enfermedades, el estilo de vida y los patrones de consumo han cambiado en países como India, China y Japón. Además, la tendencia del veganismo está creciendo con la creciente conciencia sobre la necesidad de proteger el medio ambiente. La creciente demanda de proteínas de origen vegetal y la creciente conciencia de la salud son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado en la región. Además, Europa también está siendo testigo de una alta demanda de proteínas de origen vegetal con la creciente adopción del veganismo en Europa, especialmente en el Reino Unido. Además, los fabricantes de hummus están ampliando sus líneas de productos lanzando variantes orgánicas, así como variedades innovadoras y sabrosas.
La pandemia de COVID-19 ha estado obstaculizando el desempeño del mercado del hummus, principalmente debido a la interrupción de la producción de materias primas y las cadenas de suministro, las incertidumbres de las condiciones climáticas y otras razones. El brote perturbó la eficiencia operativa y las cadenas de valor debido al cierre repentino de las fronteras nacionales e internacionales. Sin embargo, con muchas economías esforzándose por reactivar y normalizar sus operaciones, se presume que la demanda de hummus aumentará en el futuro previsible. Además, la creciente preferencia por un estilo de vida saludable y el enfoque cambiado en los alimentos que estimulan la inmunidad seguirán contribuyendo al crecimiento del mercado del hummus en los próximos años. Además, es probable que los fabricantes de hummus aprovechen los canales de distribución en línea para la expansión comercial. Esto se debe principalmente a la creciente preferencia por pedir consumibles en línea para evitar las multitudes y respetar las normas de distanciamiento social. Los canales minoristas de alimentos ya están operando dentro de estrictas pautas de saneamiento; sin embargo, muchos de ellos están tomando precauciones adicionales para disminuir el contacto de persona a persona. Algunas de las medidas de seguridad seguidas por las empresas incluyen limitar el contacto directo con los conductores de camiones y otros visitantes, comunicarse y destacar las prácticas de higiene adecuadas, yrealizando sanitizaciones completas y eliminando posibilidades de contacto del personal durante los cambios de turno.
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Mercado del hummus: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Los beneficios para la salud debido al rico perfil nutricional que incluye proteínas, fibras, vitaminas y minerales impulsan el crecimiento del mercado
El hummus es una salsa para untar muy conocida en Oriente Medio que tiene un alto contenido de minerales, vitaminas, proteínas y fibra. Todos los ingredientes principales del hummus (garbanzos, ajo, semillas o pasta de sésamo (tahini) y aceite de oliva) están reconocidos como superalimentos. Los garbanzos tienen un alto contenido de hierro, fósforo y complejo de vitamina B. El tahini tiene un alto contenido de zinc, calcio, cobre y fósforo. El jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. El ajo, que añade sabor al hummus, tiene un alto contenido de antioxidantes y contiene muchos oligoelementos y vitaminas. La creciente prevalencia de enfermedades como accidentes cerebrovasculares, cardiopatía isquémica, enfermedades pulmonares obstructivas crónicas y diabetes mellitus está atrayendo la atención de la gente hacia los alimentos saludables, especialmente en las regiones desarrolladas y en desarrollo. El hummus también ha encontrado un estante en las tiendas minoristas y los supermercados debido a la diversificación de los canales de distribución. Naturalmente, está libre de alérgenos e irritantes comunes como nueces, gluten y lácteos. También se puede utilizar para reemplazar aderezos cremosos para ensaladas, mayonesa, crema agria, aderezo ranchero y otros condimentos en recetas como sándwiches, pan, galletas y papas fritas. Además, el aumento de los estándares económicos y de los ingresos disponibles, así como la diversificación de las preferencias alimentarias, impulsan la demanda de alimentos saludables como el hummus. Por lo tanto, los beneficios que brinda el hummus, como una mejor salud digestiva, una pérdida de peso adecuada, un mejor control del azúcar en sangre, tendencias antiinflamatorias y menores riesgos de enfermedades cardíacas, están impulsando su demanda.
Tipo de información
Según el tipo, el mercado del hummus se segmenta en original/clásico, pimiento rojo, aceitunas negras, frijoles blancos y otros. El segmento otros incluye principalmente remolacha, frijoles negros, frijoles lupini, edmame, jalapeño, ajo negro y hummus de lentejas amarillas. La remolacha asada aporta dulzura y un color rosa vibrante al hummus. El hummus de remolacha es una receta de bajo mantenimiento con una apariencia muy impresionante. El frijol negro es una variedad pequeña y brillante de frijoles comunes, y son muy nutritivos ya que constituyen antioxidantes, fibras, proteínas y carbohidratos. Los frijoles negros y los frijoles lupini se utilizan como reemplazo de los garbanzos en las respectivas variedades de hummus. Las recetas que incluyen estos frijoles se pueden incluir en la dieta cetogénica, dependiendo del límite de carbohidratos. Los frijoles lupini, las lentejas amarillas, realzan el color del hummus tradicional al mismo tiempo que le brindan un sabor picante. Los pimientos jalapeños son de un verde vibrante y agregan frescura al hummus. También aumentan el picante del hummus tradicional. Además, el hummus de ajo negro está enriquecido con diversos nutrientes y antioxidantes. Además, el ajo negro aporta sabores cálidos y suaves al hummus.
Algunos de los actores clave que operan en el mercado del hummus son:Bakkavor Group; Cedar's Mediterranean Foods Inc.; Haliburton International Foods; Strauss Group; Tribe Hummus; Hope Foods, LLC; Fountain of Health; Hummus Goodness; Boar's Head Brand; y Lantana Foods. Los principales actores del mercado se están centrando en estrategias como fusiones y adquisiciones y lanzamientos de productos para ampliar la presencia geográfica y la base de consumidores.
Informe Destacado
Tendencias progresistas en el hummus
- La industria ayudará a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por las empresas para asegurar el crecimiento en los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial del hummus de 2019 a 2028
- Estimación de la demanda de hummus en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda de hummus
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado del hummus
- Comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial en relación con el crecimiento del mercado mundial del hummus, ayudando en el proceso de toma de decisiones.
- Tamaño del mercado del hummus en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado mundial del hummus, así como su dinámica industrial
- Tamaño del mercado del hummus en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Perspectivas regionales del mercado del hummus
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del hummus durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del hummus en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado del hummus
Alcance del informe sobre el mercado del hummus
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2020 | US$ 4,58 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2028 | US$ 8,27 mil millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2020-2028) | 7,6% |
| Datos históricos | 2018-2019 |
| Período de pronóstico | 2021-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado del hummus: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado del hummus está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado del hummus son:
- Grupo Bakkavor Plc.
- Cedro
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado del hummus
Mercado de hummus por tipo
- Original/Clásico
- Pimiento rojo
- Aceituna negra
- Frijol blanco
- Otros
Mercado de hummus por tipo de envase
- Tinas y tazas
- Frascos y botellas
- Otros
Mercado de hummus por tipo de envase
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de conveniencia
- Venta minorista en línea
- Otros
Perfiles de empresas
- Grupo Bakkavor
- Alimentos mediterráneos de Cedar Inc.
- Alimentos internacionales Haliburton
- Grupo Strauss
- Hummus de la tribu
- Alimentos Hope, LLC
- Fuente de salud
- La bondad del hummus
- Marca Cabeza de Jabalí
- Alimentos de Lantana
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Fish Protein Hydrolysate Market
- Smart Parking Market
- Employment Screening Services Market
- Wind Turbine Composites Market
- Dry Eye Products Market
- Europe Surety Market
- Oxy-fuel Combustion Technology Market
- Airline Ancillary Services Market
- Blood Collection Devices Market
- Grant Management Software Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the segments of packaging type, tubs and cups segment has led the market in 2020. The cup containers that are used for dip packaging is mostly made up of food-grade virgin plastic. These are small and convenient containers, as they can provide on the go food to the consumers. These tubs and cups are microwave safe and comes with a lid or sealable option that makes them airtight and leak proof. The hummus dip is packaged in a PET plastic tub. The tub packaging of hummus can vary from a family sized hummus tub to small sized ones, which are mostly suitable for an individual consumption. As plastic is cheap, the packaging derived from it is inexpensive in most cases. Therefore, the ease of packaging coupled with various benefits expected to bolster the demand for tubs and cups during the forecast period.
In 2020, the hummus market was predominant by Europe at the global level. The primary factor driving the growth of the hummus market is the rising production activities of hummus in the region. The surging demand for packaged hummus products, especially in Western Europe, is a crucial determinant catalyzing the growth of the Europe hummus market. The growth can be attributed to the rising demand for plant-based protein and the increasing health consciousness.
The major players operating in the global hummus market are Bakkavor Group, Cedar’s Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Strauss Group, Tribe Hummus, Hope Foods, LLC, Fountain of Health, Hummus Goodness, Boar’s Head Brand, Lantana Foods, and many others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Hummus Market
- Bakkavor Group Plc.
- Cedar’s Mediterranean Foods, Inc.
- Haliburton International Foods
- Strauss Group
- Tribe Hummus
- Hope Foods, LLC
- Fountain of Health
- Hummus Goodness
- Boar’s Head Brand
- Lantana Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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