Ice Cream Market Global and Regional Overview by 2031
Se proyecta que el tamaño del mercado de helados alcance los 138.550 millones de dólares en 2031, frente a los 97.940 millones de dólares en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 4,4 % durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de helados sin lácteos y veganos actúe como una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de helados
El aumento de la demanda de helados de primera calidad, la disponibilidad de diversos sabores y el aumento de la preferencia por los ingredientes naturales y sin conservantes son algunos de los factores que impulsan el crecimiento del mercado de los helados . La demanda de helados naturales bajos en grasas con un gran sabor y un alto grado de placer está aumentando en Europa. La creciente preferencia por los postres helados como ayuda digestiva después de las comidas impulsa la demanda de estas delicias. El creciente interés de los fabricantes de helados en la fortificación y la adición de ingredientes funcionales puede influir en la decisión del consumidor de seleccionar una alternativa saludable. Más allá de la nutrición básica, los alimentos funcionales proporcionan ventajas que pueden ayudar a reducir o prevenir el riesgo de ciertas enfermedades. Además, los helados funcionales sin azúcar y bajos en grasas están ganando una enorme popularidad debido a sus beneficios para la salud.
Descripción general del mercado de helados
El helado es un postre popular y está disponible en varios sabores. El crecimiento del mercado del helado está impulsado por la disponibilidad de helados de varios sabores, especialmente sabores de frutas de temporada, y el aumento de las innovaciones de sabor por parte de los fabricantes. Recientemente, el helado funcional se ha vuelto popular entre los consumidores preocupados por la salud, ya que contiene ingredientes de alta calidad y satisface los requisitos nutricionales de los consumidores más que el helado normal. Por lo tanto, el creciente interés de los fabricantes de helados en la fortificación y la adición de ingredientes funcionales puede influir en la decisión del consumidor de seleccionar una alternativa saludable. Además, los helados funcionales sin azúcar y bajos en grasa están ganando una gran popularidad debido a sus beneficios para la salud. Los actores clave en el mercado de helados incluyen Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV e IMURAYA GROUP CO., LTD.
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Mercado de helados: perspectivas estratégicas
Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)4,4%- Tamaño del mercado 2023
US$ 97,94 mil millones - Tamaño del mercado 2031:
138,55 mil millones de dólares
Dinámica del mercado
- Popularidad del helado entre todos los grupos de edad
- Disponibilidad de sabores innovadores
- Demanda creciente de helados veganos y sin lácteos
- La creciente popularidad del helado funcional
Actores clave
- Lecherías Blue Bell
- Unilever Plc
- Nestlé SA
- General Mills Inc
- Marte Inc.
- Empresas Wells
- Lechería Turkey Hill
- Productores de leche de América Inc.
- Lechería Cold Stone
- Industria de la leche de Morinaga Co. Ltd.
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Oriente Medio y África
Segmentación del mercado
Sabor- Vainilla
- Chocolate
- Bayas
- Matcha
- Otros
Categoría- Convencional y sin azúcar
Forma- Tazas y tarrinas
- Barras y palos
- Otros
Canal de distribución- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas especializadas
- Venta minorista en línea
- Otros
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Factores impulsores y oportunidades del mercado del helado
Disponibilidad de sabores innovadores
Los fabricantes de helados están desarrollando productos con componentes nutricionales, rellenos de hierbas orgánicas y sabores exóticos en la formulación del producto para obtener una ventaja competitiva y atraer a más consumidores. Los fabricantes están introduciendo sabores exóticos como coco, limón y frutas tropicales para adaptarse a las cambiantes preferencias gustativas de los consumidores. Además, los consumidores están preocupados por su salud. Por ello, los fabricantes están modificando los ingredientes utilizados en los productos en función de las preferencias de los consumidores e introduciendo nuevos productos para diferenciar sus ofertas. Ben & Jerry's lanzó un helado con aditivos de CBD. Además, el helado de licor está ganando popularidad en todo Estados Unidos. Estos productos contienen menos del 0,5% de alcohol; por lo tanto, se venden ampliamente en supermercados y tiendas especializadas. En septiembre de 2021, Häagen-Dazs lanzó un helado con infusión de licor con un sabor de cinco pintas tradicionales elaborado con crema irlandesa, ron, bourbon y cerveza negra. Además, en noviembre de 2023, LiQ y Baileys firmaron un acuerdo de asociación para lanzar pralinés de helado con infusión de licor.
La creciente popularidad del helado funcional
La popularidad de los helados funcionales se debe principalmente a las innovaciones de los productos, especialmente en términos de perfil de sabor y valor nutricional. En agosto de 2022, la marca de helados de culto de California y favorita de las celebridades, Coolhaus, hizo su debut en Singapur con seis sabores. Estos lanzamientos de productos funcionales ayudan a los consumidores a seguir y mantener sus objetivos de salud y disfrutar de una buena comida al mismo tiempo, ya que la salud se convirtió en una prioridad para los consumidores durante la crisis de COVID-19. Dado que las personas han comenzado a centrarse en los productos alimenticios de conveniencia manteniendo al mismo tiempo el equilibrio nutricional en sus dietas, los fabricantes están lanzando helados enriquecidos nutricionalmente. Estas innovaciones de productos los ayudan a ampliar su alcance y obtener una ventaja competitiva en los mercados regionales. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de helados funcionales cree oportunidades lucrativas para el mercado de los helados en los próximos años.
Informe de mercado de helados Análisis de segmentación
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de helados son el sabor, la categoría, la forma y el canal de distribución.
- Según el sabor, el mercado de helados se segmenta en vainilla, chocolate, frutos del bosque, matcha y otros. El segmento de chocolate tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
- Por categoría, el mercado se divide en convencional y sin azúcar. El segmento convencional tuvo una mayor participación en el mercado en 2023.
- En cuanto a la forma, el mercado está segmentado en vasos y tarros, barras y palitos, entre otros. El segmento de vasos y tarros dominó el mercado en 2023.
- Según el canal de distribución, el mercado de helados se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
Análisis de la cuota de mercado de helados por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de helados se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
En 2023, Asia Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado de helados. La disponibilidad de helados de diversos sabores, especialmente sabores de frutas de temporada, y las innovaciones de sabor por parte de los fabricantes impulsan el mercado de helados en Asia Pacífico. Además, se espera que la inclinación de los consumidores hacia los productos de origen vegetal debido a la creciente adopción de productos más saludables cree nuevas tendencias de helados de origen vegetal y veganos en el mercado de helados de Asia Pacífico durante el período de pronóstico. La creciente demanda de helados veganos ha dado lugar a la innovación y el lanzamiento de helados de origen vegetal en la región. Por ejemplo, en noviembre de 2023, OATSIDE, un fabricante de leche de avena de Singapur, presentó una línea de helados veganos en tres sabores disponibles en los principales minoristas de todo el país. El aumento de los ingresos disponibles, la rápida urbanización y el aumento del nivel de vida también impulsan el crecimiento del mercado de helados. Los consumidores también buscan alimentos más saludables y nutritivos, lo que genera una mayor demanda de helados con probióticos, prebióticos e ingredientes funcionales.
Alcance del informe sobre el mercado de helados
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 97,94 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 138,55 mil millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 4,4% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2023-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por sabor
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias y novedades del mercado de helados
El mercado de helados se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances en el mercado de helados:
- Blue Bell Creameries amplió su área de distribución para incluir St. Louis y ciudades aledañas a partir de marzo de 2024. Se está construyendo una instalación de distribución de 16.000 pies cuadrados en 11400 Spencer Road en St. Peters, Missouri. No se fabricarán productos en el lugar, pero habrá una cámara frigorífica para los dulces congelados. Blue Bell utiliza la entrega directa a la tienda, lo que garantiza que solo sus empleados manipulen el producto desde la producción hasta los estantes de las tiendas. (Fuente: Blue Bell Creameries, sitio web de la empresa, noviembre de 2023)
- Magnum lanzó un minipack de helado vegano y una receta nueva y mejorada para su gama principal vegana. (Fuente: Unilever Plc, comunicado de prensa, enero de 2023)
Informe sobre el mercado de helados: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de helados (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de helados y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de helados, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
- Análisis del mercado de helados que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de helados
- Perfiles detallados de empresas
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The increasing demand for dairy-free and vegan ice cream is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2023.
The popularity of ice cream among all age groups and the availability of innovative flavors are major factors contributing to the growth of the market.
The ice cream market size is projected to reach US$ 138.55 billion by 2031.
Blue Bell Creameries, Unilever Plc, Nestle SA, General Mills Inc, Mars Inc, Wells Enterprises, Turkey Hill Dairy, Dairy Farmers of America Inc, Cold Stone Creamery, Morinaga Milk Industry Co Ltd, Kwality Foods LLC, Baskin-Robbins, David Chapman's Ice Cream Limited, Lotus Bakeries NV, and IMURAYA GROUP CO., LTD., are among the key players operating in the ice cream market.
The List of Companies - Ice Cream Market
- Blue Bell Creameries
- Unilever Plc
- Nestle SA
- General Mills Inc
- Mars Inc
- Wells Enterprises
- Turkey Hill Dairy
- Dairy Farmers of America Inc
- Cold Stone Creamery
- Morinaga Milk Industry Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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