Se prevé que el tamaño del mercado de servicios de catering a bordo alcance los 22,41 mil millones de dólares para 2031 desde los 12,38 mil millones de dólares en 2023. Se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 7,7% en 2023-2031. Se prevé que la creciente necesidad de servicios de alimentos y bebidas a bordo de vuelos de larga distancia y la creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión impulsen el crecimiento del mercado de servicios de catering en vuelo a nivel mundial durante el período previsto. El creciente avance tecnológico en términos de conveniencia de pedidos y pagos en el sector de servicios de catering a bordo está impulsando el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial.
Análisis del mercado de servicios de catering en vuelo
Los servicios de catering a bordo hacen referencia a los alimentos y bebidas que las aerolíneas ofrecen a sus clientes como servicios a bordo. Se prevé que el creciente enfoque de los consumidores en ofertas de servicios adicionales además de las ofertas de servicios básicos de las aerolíneas impulse el mercado a nivel mundial. Los clientes optan por servicios de catering a bordo para viajes de larga distancia e incluso de corta distancia, lo que se espera que influya positivamente en el mercado. En los vuelos de larga distancia, los servicios de catering a bordo desempeñan un papel clave en la interacción con el cliente, lo que distingue principalmente a la aerolínea en cuestión de otros proveedores de servicios en el mercado.
Descripción general del mercado de servicios de catering en vuelo
La creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión para viajes de larga o corta distancia, junto con la creciente preferencia por los servicios de catering específicamente para horarios de vuelo inusuales, están actuando como importantes impulsores del mercado de servicios de catering a bordo. También se prevé que el creciente enfoque de los consumidores en viajes convenientes y que ahorran tiempo impulsen el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. El alto costo de los productos alimenticios y la preocupación por el valor nutritivo de los productos alimenticios enlatados pueden impedir el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo. Sin embargo, el creciente número de pasajeros nacionales e internacionales puede representar una gran oportunidad para el mercado de servicios de catering a bordo.
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Mercado de servicios de catering en vuelo: ideas estratégicas
CAGR (2023 - 2031)7,7%- Tamaño del mercado 2023
US$ 12,38 mil millones - Tamaño del mercado 2031
US$ 22,41 mil millones
Dinámica del mercado
- Creciente gasto de las aerolíneas en servicios de catering a bordo
- Se espera que el creciente número de pasajeros de viajes aéreos sea el principal impulsor del mercado de servicios de catering a bordo
- Número creciente de aeropuertos y conectividad de viajes aéreos en los países emergentes
Jugadores claves . Jugadores principales
- DO & CO Aktiengesellschaft
- Catering de vuelo de Emirates
- SATS Ltd.
- grupo de puerta
- Servicios del grupo Newrest SAS
- Deutsche Lufthansa AG
- Grupo de alimentos voladores LLC
- Catering de aerolíneas sauditas
- ANA Catering Service Co. Ltd.
- Servicios a bordo de Egyptair
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación de mercado
Servicio de catering- Interno
- Subcontratado
Tipo de catering- Comida completa
- Aperitivos
Clase de avión- Primera clase
- Clase de negocios
- Economia Premium
- Economía
Tipo de vuelo- Transportista de servicio completo
- Transportador de bajo costo
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impulsores y oportunidades del mercado de servicios de catering en vuelo
Se espera que el creciente número de pasajeros de viajes aéreos sea el principal impulsor del mercado de servicios de catering a bordo
La creciente preferencia de los viajeros por los viajes aéreos en distancias cortas o largas está actuando como un importante impulsor del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. La creciente demanda de servicios adicionales por parte de los consumidores, como opciones lucrativas de alimentos y bebidas y opciones de comidas para bebés en viajes de larga distancia, también está teniendo una influencia positiva importante en el mercado. Los viajes aéreos ahorran tiempo y esfuerzo, lo que constituye una creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión. El creciente número de viajeros aéreos en todo el mundo está impulsando el crecimiento del mercado a nivel mundial.
Gasto creciente de las aerolíneas en servicios de catering a bordo
Las aerolíneas están más centradas en los servicios para atender a una base de clientes más amplia y atraer a nuevos consumidores. Los servicios y comodidades que ofrecen las aerolíneas desempeñan un papel destacado a la hora de atraer clientes. Asientos cómodos, amplio espacio para las piernas, temperatura confortable en la cabina y lucrativas ofertas de alimentos y bebidas son algunos de los servicios básicos a los que los clientes tienen derecho con la compra de boletos. Además de los servicios generales, los clientes también exigen opciones de comida y bebida de buena calidad en viajes de larga y corta duración. Los proveedores de servicios de aerolíneas están invirtiendo más en la adquisición de alimentos y refrigerios de alta calidad con una variedad de opciones para que sus clientes brinden mejores servicios a bordo, lo que se prevé que impulsará el crecimiento del mercado durante el período previsto.
Análisis de segmentación del informe de mercado de servicios de catering en vuelo
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis de mercado de servicios de catering en vuelo son el servicio de catering, el tipo de catering, la clase de avión y el tipo de vuelo.
- En función del servicio de catering, el mercado se ha dividido en interno y subcontratado. El segmento interno tuvo una mayor participación de mercado en 2023.
- En cuanto al tipo de catering, el mercado se ha segmentado en comida completa y snacks. La comida completa dominó el mercado en 2023.
- En términos de clases de aviones, el mercado se ha segmentado en primera clase, clase ejecutiva, economía premium y economía. Los segmentos económicos dominaron el mercado en 2023.
- En términos de tipo de vuelo, el mercado se ha segmentado en aerolíneas de servicio completo y aerolíneas de bajo costo. Los segmentos de servicio completo dominaron el mercado en 2023.
Análisis de cuota de mercado de servicios de catering en vuelo por geografía
El alcance geográfico del informe de mercado de servicios de catering a bordo se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África y América del Sur.
Europa lideró el mercado de servicios de catering a bordo en 2023. La región de Europa incluye el Reino Unido, Italia, Alemania, Francia y Rusia. La alta inversión en opciones de alimentos de alta calidad para el sector aéreo está actuando como un importante impulsor del mercado. La alta presencia de aerolíneas y de los principales proveedores de servicios de catering en vuelos también están impulsando el crecimiento del mercado en Europa.
Alcance del informe de mercado de servicios de catering en vuelo
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | 12,38 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2031 | 22,41 mil millones de dólares |
| CAGR global (2023 - 2031) | 7,7% |
| Información histórica | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por servicio de catering
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
|
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Servicios de catering a bordo Noticias del mercado y desarrollos recientes
El mercado de servicios de catering a bordo se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. La siguiente es una lista de desarrollos en el mercado de servicios de catering a bordo y estrategias:
- En julio de 2022, Emirates Flight Catering inauguró una de las granjas verticales más grandes de Dubái. (Fuente: Emirates Flight Catering, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)
- En abril de 2023, Deutsche Lufthansa AG vendió su empresa de catering para aerolíneas a una empresa de capital privado llamada Aurelius Group. (Fuente: Deutsche Lufthansa AG, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)
Servicios de catering en vuelo Cobertura del informe de mercado y entregables
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de servicios de catering a bordo (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance.
- Dinámica del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Tendencias clave del futuro
- Análisis PEST detallado
- Análisis de mercado global y regional que cubre las tendencias clave del mercado, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama industrial y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes.
- Perfiles detallados de la empresa con análisis FODA
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Investor ESG Software Market
- Bathroom Vanities Market
- Excimer & Femtosecond Ophthalmic Lasers Market
- Formwork System Market
- UV Curing System Market
- Cling Films Market
- Retinal Imaging Devices Market
- Hair Wig Market
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Small Molecule Drug Discovery Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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