Se prevé que el tamaño del mercado de servicios de catering a bordo alcance los 22.410 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 12.380 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 7,7 % entre 2023 y 2031. Se prevé que la creciente demanda de servicios de comida y bebida a bordo para vuelos de larga distancia y la creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión impulsen el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial durante el período de pronóstico. El creciente avance tecnológico en términos de conveniencia de pedidos y pagos en el sector de servicios de catering a bordo está impulsando el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial.CAGR of 7.7% in 2023–2031. The growing requirement for food and beverage services on board for long-distance flights and rising consumer preference for airline travel are anticipated to drive the growth of in flight catering services market globally over the forecast period. The rising technological advancement in terms of ordering and payment convenience in the in flight catering services sector is driving the growth of in flight catering services market at the global level.
Análisis del mercado de servicios de catering a bordo
Los servicios de catering a bordo hacen referencia a los alimentos y bebidas que las aerolíneas proporcionan a sus clientes como servicios a bordo. Se prevé que el creciente interés de los consumidores por ofrecer servicios adicionales a los servicios básicos de las aerolíneas impulse el mercado a nivel mundial. Los clientes están optando por los servicios de catering a bordo para viajes de larga distancia e incluso de corta distancia, lo que se prevé que influya positivamente en el mercado. En los vuelos de larga distancia, los servicios de catering a bordo desempeñan un papel clave en la participación del cliente, lo que distingue principalmente a la aerolínea en particular de otros proveedores de servicios en el mercado.
Descripción general del mercado de servicios de catering a bordo
La creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión para trayectos de corta o larga distancia, junto con la creciente preferencia por los servicios de catering específicamente para horarios de vuelo inusuales, están actuando como impulsores principales del mercado de servicios de catering a bordo. También se prevé que la creciente atención de los consumidores a los viajes que ahorran tiempo y son convenientes impulse el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. El alto costo de los productos alimenticios y la preocupación por el valor nutritivo de los productos alimenticios enlatados pueden impedir el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo. Sin embargo, el creciente número de pasajeros nacionales e internacionales puede actuar como una gran oportunidad para el mercado de servicios de catering a bordo.
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Mercado de servicios de catering a bordo: perspectivas estratégicas
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Impulsores y oportunidades del mercado de servicios de catering a bordo
Se espera que el creciente número de pasajeros que viajan en avión sea el principal impulsor del mercado de servicios de catering a bordo
La creciente preferencia de los viajeros por los viajes en avión, tanto para distancias cortas como largas, está actuando como un importante impulsor del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. La creciente demanda de los consumidores de servicios adicionales, como opciones lucrativas de comida y bebida y opciones de comidas para bebés en viajes de larga distancia, también está teniendo una importante influencia positiva en el mercado. Los viajes en avión ahorran tiempo y esfuerzo, lo que es una preferencia creciente de los consumidores para los viajes en avión. El creciente número de viajeros aéreos en todo el mundo está impulsando el crecimiento del mercado a nivel mundial.
Creciente gasto de las aerolíneas en servicios de catering a bordo
Las aerolíneas se centran más en los servicios para atender a una base de clientes más amplia y atraer a nuevos consumidores. Los servicios y comodidades que ofrecen las aerolíneas desempeñan un papel destacado a la hora de atraer a los clientes. Asientos cómodos, amplio espacio para las piernas, temperatura agradable en la cabina y ofertas lucrativas de comida y bebida son algunos de los servicios básicos que los clientes tienen derecho a obtener con la compra de billetes. Aparte de los servicios generales, los clientes también exigen opciones de comida y bebida de buena calidad en viajes de corta y larga duración. Los proveedores de servicios de las aerolíneas están invirtiendo más en la adquisición de alimentos y aperitivos de alta calidad con una variedad de opciones para sus clientes con el fin de proporcionar mejores servicios a bordo, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado durante el período de previsión.
Análisis de segmentación del informe de mercado de servicios de catering a bordo
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de servicios de catering a bordo son el servicio de catering, el tipo de catering, la clase de aeronave y el tipo de vuelo.
- En función del servicio de catering, el mercado se ha dividido en servicios internos y externalizados. El segmento interno tuvo una mayor participación de mercado en 2023.
- En cuanto al tipo de catering, el mercado se ha segmentado en menús completos y snacks. Los menús completos dominaron el mercado en 2023.
- En términos de clase de aeronave, el mercado se ha segmentado en primera clase, clase ejecutiva, clase económica premium y clase económica. Los segmentos económicos dominaron el mercado en 2023.
- En términos de tipo de vuelo, el mercado se ha segmentado en aerolíneas de servicio completo y aerolíneas de bajo costo. Los segmentos de servicio completo dominaron el mercado en 2023.
Análisis de la cuota de mercado de los servicios de catering a bordo por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de servicios de catering a bordo se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur.
Europa lideró el mercado de servicios de catering a bordo en 2023. La región de Europa incluye el Reino Unido, Italia, Alemania, Francia y Rusia. La alta inversión en opciones de comida de alta calidad para el sector de las aerolíneas está actuando como un importante impulsor del mercado. La alta presencia de aerolíneas y de importantes proveedores de servicios de catering a bordo también están impulsando el crecimiento del mercado en Europa.
Perspectivas regionales del mercado de servicios de catering a bordo
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de servicios de catering a bordo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de servicios de catering a bordo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
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Alcance del informe de mercado de servicios de catering a bordo
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 12.38 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 22,41 mil millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 7,7% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por servicio de catering
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
|
| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
|
Densidad de actores del mercado de servicios de catering a bordo: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de servicios de catering a bordo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de servicios de catering a bordo son:
- Sociedad anónima DO & CO
- Catering para vuelos de Emirates
- Sociedad Limitada.
- Grupo de puertas
- Servicios del Grupo Newrest SAS
- Lufthansa alemana AG
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de servicios de catering a bordo
Noticias y desarrollos recientes del mercado de servicios de catering a bordo
El mercado de servicios de catering a bordo se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se incluye una lista de los desarrollos en el mercado de servicios de catering a bordo y las estrategias:
- En julio de 2022, Emirates Flight Catering inauguró una de las granjas verticales más grandes de Dubái. (Fuente: Emirates Flight Catering, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)
- En abril de 2023, Deutsche Lufthansa AG vendió su empresa de catering aéreo a una empresa de capital privado llamada Aurelius Group. (Fuente: Deutsche Lufthansa AG, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)
Informe de mercado sobre servicios de catering a bordo: cobertura y resultados
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de servicios de catering a bordo (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Principales tendencias futuras
- Análisis PEST detallado
- Análisis del mercado global y regional que cubre las tendencias clave del mercado, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes
- Perfiles de empresas detallados con análisis FODA
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Formwork System Market
- Digital Pathology Market
- Hair Extensions Market
- Electronic Health Record Market
- Organoids Market
- Clear Aligners Market
- Single-Use Negative Pressure Wound Therapy Devices Market
- Digital Language Learning Market
- Airport Runway FOD Detection Systems Market
- Fixed-Base Operator Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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