[Informe de investigación] El mercado de margarina industrial se valoró en US$ 2.480,0 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 3.330,4 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 3,4% entre 2019 y 2027.
La margarina industrial es un producto lácteo que se utiliza como sustituto de la mantequilla. Si bien tanto la margarina industrial como la mantequilla se utilizan para mejorar el sabor de una variedad de platos, tienen características distintivas. El agua, las proteínas y la grasa butírica componen la mantequilla, mientras que la grasa animal y/o el aceite vegetal procesado componen la margarina industrial.
Se espera que el mercado de margarina industrial en América del Norte crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en esta región se atribuye principalmente a la creciente prevalencia de enfermedades como diabetes, presión arterial alta y estreñimiento, ya que los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud. Debido a esto, los productores de alimentos en los Estados Unidos se están centrando en la fabricación de productos de margarina sin grasas trans. La creciente demanda de margarina industrial está impulsada por la cantidad de nuevos lanzamientos de productos de margarina modificada por los fabricantes de margarina, como untables bajos en grasa o sin grasa y margarina fortificada con leche fortificada con vitamina D. La creciente demanda de margarina industrial en América del Norte ha atraído a los fabricantes a establecer su presencia en la región, lo que ha impulsado aún más el crecimiento del mercado de margarina industrial en Europa.
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Mercado de margarina industrial: perspectivas estratégicas
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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de margarina industrial
El brote de COVID-19 afecta negativamente a las economías e industrias de varios países debido a los confinamientos, las prohibiciones de viaje y los cierres de empresas. Los alimentos y las bebidas se encuentran entre las industrias importantes que sufren graves interrupciones, como restricciones en la cadena de suministro y el cierre de las plantas de producción. Los efectos globales de la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19) ya se están sintiendo, y la demanda de margarina en bloque en 2020 se verá afectada significativamente. El COVID-19 ha influido en el comportamiento y la demanda de los consumidores, los hábitos de compra, el redireccionamiento de la cadena de suministro, la dinámica del mercado y la interferencia del gobierno. Por lo tanto, estos factores están restringiendo el crecimiento del mercado de margarina industrial en la industria de alimentos y bebidas.
Perspectivas del mercado
Se espera que la creciente demanda de alimentos bajos en calorías impulse el crecimiento del mercado de margarina industrial
El mercado de la margarina industrial está creciendo debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas bajos en grasas como resultado de los cambios en los estilos de vida y la creciente conciencia de la salud. Los jóvenes son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de llevar una dieta equilibrada, como evitar la obesidad y la diabetes. El crecimiento del mercado debería verse favorecido por un aumento de la cantidad de alimentos bajos en calorías que se encuentran en los supermercados, así como por los importantes esfuerzos de investigación y desarrollo que realizan los fabricantes para ampliar su gama de productos y vender mejores productos a precios bajos. Vandemoortele, Unilever Plc, Richardson International Limited y Conagra Brands, Inc. se encuentran entre los principales fabricantes de margarina industrial que venden margarina industrial baja en calorías para atraer a la generación más joven preocupada por la salud.
Tipo de información
Según el tipo, el mercado de margarina industrial se bifurca en margarina untable, margarina industrial multiuso y mezcla de mantequilla.El segmento de margarina industrial para untar representó una mayor participación de mercado en 2018. En comparación con la mantequilla, la margarina industrial tiene una mejor capacidad de untar a temperatura ambiente. Debido a su superior capacidad de untar a la mantequilla, la margarina se ha convertido en un untable de mesa más popular y menos costoso. La margarina industrial sigue siendo un untable común para tostadas y pan. Se usa comúnmente como sustituto de la mantequilla más costosa debido a su suavidad y textura cremosa. Las margarinas para untar suelen ser bajas en colesterol y grasas trans, lo que las convierte en una alternativa equilibrada. Es probable que el bajo colesterol LDL en la margarina industrial impulse el mercado, ya que cada vez la consumen más los consumidores preocupados por el colesterol.
De esta forma, se espera que todos estos factores impulsen la demanda de margarina industrial durante el período de pronóstico.
Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de margarina industrial se segmenta en panadería, untables, salsas y coberturas, confitería, comida preparada y otros. El segmento de panadería representó la mayor participación de mercado en 2018. La margarina para croissants, la margarina de hojaldre duro, la margarina de crema de mantequilla, la margarina para pasteles y la margarina de hojaldre son los tipos más populares de margarina industrial utilizados en la industria de la panificación. La margarina se utiliza para producir masa de trigo tierna en una variedad de productos horneados. Los panaderos prefieren la margarina debido a su textura suave, lo que hace que sea fácil batir glaseado de crema de mantequilla o azúcar crema para un bizcocho. Los pasteles daneses se elaboran con margarina enrollada. La margarina en barra, también conocida como margarina en bloque o margarina áspera, tiene una textura similar a la mantequilla y, por lo tanto, se utiliza como sustituto de la mantequilla en la repostería y la cocina. Durante el período de pronóstico, se espera que el aumento del consumo conjunto de margarina industrial en la panadería impulse la demanda del producto.
Entre los actores que operan en el mercado de margarina industrial se encuentran Associated British Foods, Bunge Limited, Conagra Foodservice, Inc., EFKO Group, Fuji Oil Europe, NMGK Group, Puratos, Richardson International Limited, Vandemoortele y Wilmar International Limited, entre muchos otros. Las empresas clave implementan fusiones y adquisiciones, así como estrategias de investigación y desarrollo para ampliar su base de clientes y ganar una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Perspectivas regionales del mercado de margarina industrial
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de margarina industrial durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de margarina industrial en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de margarina industrial
Alcance del informe de mercado de margarina industrial
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2018 | US$ 2.48 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 3.33 mil millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2018-2027) | 3,4% |
| Datos históricos | 2016-2017 |
| Período de pronóstico | 2019-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por aplicación
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de margarina industrial: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de margarina industrial está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de margarina industrial son:
- Bunge limitada
- Alimentos británicos asociados plc.
- Marcas Conagra, Inc.
- Grupo EFKO
- Aceite Fuji Europa
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de margarina industrial
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de margarina industrial para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de margarinas industriales de 2019 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de margarina industrial
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de margarina industrial
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial y conducen al crecimiento del mercado.
- El tamaño del mercado de margarina industrial en varios nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de la margarina industrial.
- Tamaño del mercado de margarina industrial en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento
Mercado de margarina industrial por aplicación
- Panadería
- Untables Salsas y Aderezos
- Confitería
- Comida preparada
- Otros
Mercado de margarina industrial por tipo
- Margarina untable
- Margarina industrial multiuso
- Mezcla de mantequilla
Mercado de margarina industrial – por fuente
- Origen animal
- Fuente de la planta
Mercado de margarina industrial – por tipo
- Margarina industrial dura
- Margarina industrial blanda
Perfiles de empresas
- Bunge limitada
- Alimentos británicos asociados plc.
- Marcas Conagra, Inc.
- Grupo EFKO
- Aceite Fuji Europa
- Grupo NMGK
- Puratos
- Richardson Internacional Limitada
- Vandemoortele
- Wilmar Internacional Ltda.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Bakery accounted to be the most widely used application for industrial margarine market. . In various baked goods margarine is used in the preparation of wheat dough so as to make it tender. Margarine has been the choice ingredient of bakers as its soft texture makes it light work to whip up into buttercream frosting or to cream into sugar for a sponge cake. Roll-in margarine is used in preparation of Danish Pastries. Stick margarine, also known by names such as block or hard margarine, have the same texture as butter, and therefore used as substitutes for baking and cooking.
The rising application of industrial margarine in the bakery industry has been one of the major key factors driving the growth of this market. Industrial margarine is widely used in making bakery items and other food processing industries. It is used in puff pastries, croissants, cakes, bread, chocolate, sweet rolls, cookies, and biscuits. Since cost of margarine and fat content is lower as compared to butter, it is preferred by most bakers, food processors, and foodservice providers like hotels, restaurants, and cafes (HORECA).
The North America accounted for the largest market in the industrial margarine region. Several domestic and international companies have a strong foothold in the North American region. In the North America region, the US is a major market for industrial margarine. Margarine is used as a functional and less expensive butter replacement that provides both richness and stability to finished baked goods without jeopardizing flavor.
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The List of Companies
- Bunge Limited
- Associated British Foods plc.
- Conagra Brands, Inc.
- EFKO Group
- Fuji Oil Europe
- NMGK Group
- Puratos
- Richardson International Limited
- Vandemoortele
- Wilmar International Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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