Análisis y pronóstico del mercado de concentrados de jugo por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2028

Se espera que el tamaño del mercado de concentrados de jugo crezca de US$ 67.210,96 millones en 2022 a US$ 97.541,12 millones en 2028; se estima que registrará una CAGR de 6,4% de 2022 a 2028.

Los concentrados de jugo se elaboran extrayendo agua de jugos de frutas y verduras. Dependiendo del tipo de fruta y verdura utilizada en el proceso, estos concentrados aportan nutrientes esenciales como minerales y vitaminas. Los concentrados de jugo están altamente procesados ​​en comparación con los jugos crudos. El agua se extrae en los concentrados de jugo, ya que ayuda a reducir el crecimiento bacteriano. Los concentrados de jugo generalmente se almacenan a temperatura ambiente o se congelan y luego se diluyen en agua filtrada antes de su consumo. Los concentrados de fruta son ricos en vitamina C y otros antioxidantes que ayudan a promover la salud de la piel y a retrasar los efectos del envejecimiento cutáneo. Generalmente se consumen como una alternativa saludable al jugo recién exprimido.

En 2022, Europa concentró la mayor participación en el mercado de concentrados de jugo. Se estima que el mercado de Asia Pacífico crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en Europa se atribuye a la presencia de empresas consolidadas como AGRANA Beteiligungs-AG, Archer Daniels Midland Company, Berrifine A/S, Ingredion Incorporated y Dohler GmbH. Con la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores, se espera que la demanda de productos naturales preparados con concentrados de jugo continúe creciendo durante el período de pronóstico. Además, la demanda de bebidas de fruta para llevar está aumentando debido al ajetreado estilo de vida de los consumidores en toda la región. El creciente consumo de concentrados de jugo y productos derivados, como sopas, salsas y bebidas, se debe a la creciente adopción de jugos de frutas y verduras en lugar de bebidas gaseosas, especialmente por parte de los consumidores preocupados por su salud.

Mercado de concentrados de jugo: Perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de concentrados de jugo

La pandemia de COVID-19 afectó las economías e industrias en varios países. Los confinamientos, las restricciones de viaje y los cierres de negocios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central, y Oriente Medio y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. El cierre de las unidades de fabricación interrumpió las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los plazos de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas experimentaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020. Además, las prohibiciones impuestas por los gobiernos de varios países de Europa, Asia Pacífico y América del Norte a los viajes internacionales obligaron a las empresas a interrumpir temporalmente sus planes de colaboración y asociación. Todos estos factores obstaculizaron varias industrias en 2020 y principios de 2021, restringiendo así el crecimiento de varios mercados, incluido el mercado de concentrados de jugo.

Antes del inicio de la pandemia de COVID-19, la demanda de concentrados de jugo era alta debido a la creciente demanda de productos de panadería y al incremento de la producción de productos con diferentes sabores. Sin embargo, las industrias manufactureras se enfrentaron a desafíos sin precedentes tras la pandemia en 2020. Los fabricantes de concentrados de jugo experimentaron numerosos problemas debido a las limitaciones en la cadena de suministro causadas por el confinamiento nacional, las prohibiciones comerciales y las restricciones de viaje. La interrupción de la cadena de suministro provocó el almacenamiento de materias primas, lo que afectó la producción y distribución de concentrados de jugo, lo que provocó un aumento de precios. Además, se produjo una gran brecha entre la demanda y la oferta debido al confinamiento y las restricciones de viaje.

Perspectivas del mercado

Desarrollos estratégicos de actores clave para favorecer el crecimiento del mercado de concentrados de jugo durante el período de pronóstico

En mayo de 2022, Austria Juice GmbH, una empresa conjunta entre AGRANA Beteiligungs-AG (AGRANA) y Raiffeisen Ware Austria AG (RWA), construyó una instalación fotovoltaica a gran escala en su planta de concentrados de zumo de fruta en Kröllendorf, Alta Austria. En esta planta, la empresa produce concentrados de zumo de fruta, purés de fruta y aromas naturales, así como compuestos para bebidas y zumos sin concentrado para el sector de bebidas. Se espera que estos desarrollos estratégicos de los principales actores del mercado impulsen el crecimiento del mercado de concentrados de zumo en los próximos años.

Perspectivas basadas en tipos

Según el tipo, el mercado de concentrados de jugo se divide en concentrados de jugo de frutas y concentrados de jugo de vegetales. El segmento de concentrados de jugo de frutas tuvo una mayor participación de mercado en 2022, y se espera que el segmento de concentrados de jugo de vegetales registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. El concentrado de jugo se elabora mediante la extracción de agua del jugo de fruta y aporta nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales. La eliminación del agua mediante evaporación puede convertir el jugo fresco en concentrado de jugo, que se utiliza como saborizante en otros alimentos y bebidas. Los concentrados de fruta se suelen mezclar con agua para crear jugos deliciosos y refrescantes. Los concentrados de jugo de fruta se utilizan principalmente para elaborar jugos de fruta, refrescos y néctares.

Perspectivas de la categoría

Según la categoría, el mercado de concentrados de jugo se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor participación de mercado en 2022, y se espera que el segmento orgánico registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. El cultivo convencional de frutas y verduras permite el uso de fertilizantes sintéticos, estiércol, compost, lodos de depuradora y otros mejoradores del suelo. Las frutas y verduras de la categoría convencional se rocían con diversos fertilizantes químicos, pesticidas y herbicidas, y se utilizan métodos artificiales como técnicas de organismos genéticamente modificados. Como resultado, la agricultura convencional es más económica que la agricultura orgánica. Por lo tanto, los concentrados de jugo convencionales son más económicos que los orgánicos.

Información basada en formularios

Según su presentación, el mercado de concentrados de jugo se divide en polvo y líquido. El segmento líquido tuvo una mayor participación de mercado en 2022, y se espera que el segmento en polvo registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. Los solventes de frutas y verduras, así como el extracto vegetal obtenido, están disponibles en forma líquida. Este extracto líquido puede procesarse posteriormente en polvo o distribuirse en las industrias de consumo final para diversas aplicaciones. El líquido es la forma más disponible de concentrado de jugo, ya que requiere un procesamiento mínimo en comparación con otras formas.

Perspectivas de la aplicación

Según su aplicación, el mercado de concentrados de jugo se segmenta en panadería y confitería; bebidas; sopas, salsas y condimentos; lácteos y postres congelados; y otros. El segmento de bebidas tuvo la mayor participación de mercado en 2022, y se espera que registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. Los concentrados de jugo son ampliamente aplicables en la elaboración de bebidas orgánicas y convencionales, como agua con gas, bebidas de frutas, refrescos carbonatados, bebidas de té, mezclas de cerveza, sidra y licores, lo que impulsa el crecimiento de este segmento. Este crecimiento también se ve respaldado por la creciente demanda de bebidas inmunoestimulantes, saludables y funcionales. Algunos fabricantes importantes de bebidas, como Döhler, han estado ofreciendo diversos productos, incluyendo concentrados estables al CO₂, concentrados de jugo clarificados y concentrados de jugo estables al alcohol.

Ciatti Co, Berrifine AS, Archer-Daniels-Midland Co, AGRANA Beteiligungs AG, Dohler GmbH, Kanegrade Ltd, CitroGlobe SRL, SVZ International BV e IPRONA SpA se encuentran entre los principales actores del mercado de concentrados de jugo. Estas empresas se centran principalmente en la innovación de productos para expandir su mercado y seguir las tendencias emergentes.

Perspectivas regionales del mercado de concentrados de jugo

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de concentrados de jugo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de concentrados de jugo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de concentrados de jugo

Densidad de los actores del mercado de concentrados de jugo: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de concentrados de jugo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Informe destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de concentrados de jugo para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de 2022 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de concentrados de jugo
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado de concentrados de jugo
• Desarrollos recientes para comprender el escenario del mercado competitivo
• Tendencias y perspectivas del mercado, impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de concentrados de jugo
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
• Tamaño del mercado de concentrados de jugo en varios nodos
• Descripción detallada y segmentación del mercado y dinámica de crecimiento de la industria de concentrados de jugo.
• Tamaño del mercado de concentrados de jugo en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

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