[Informe de investigación] El tamaño del mercado de yogur no lácteo se valoró en US$ 2.458,17 millones en 2022 y se espera que alcance los US$ 5.908,01 millones para 2030; se espera que el mercado registre una CAGR del 11,6% de 2022 a 2030.
Perspectivas del mercado y opinión de analistas:
El yogur no lácteo es un tipo de yogur que se elabora sin ningún ingrediente lácteo, como leche o cultivos de yogur derivados de productos lácteos. En cambio, generalmente se produce a partir de fuentes vegetales como leche de almendras, coco, soja o anacardo , y a menudo contiene cultivos bacterianos vivos que proporcionan un proceso de fermentación similar al yogur lácteo tradicional. Esto permite que las personas intolerantes a la lactosa, veganas o que siguen una dieta sin lácteos disfruten de un producto similar al yogur con un sabor y una textura similares. La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y la creciente tendencia al veganismo impulsan el crecimiento del mercado del yogur no lácteo en todo el mundo.
Factores impulsores del crecimiento y desafíos:
Los yogures no lácteos se elaboran a partir de leche de almendras, leche de soja y leche de coco, que no contienen lactosa. Además, el yogur vegetal no lácteo tiene una textura, cremosidad y consistencia similares al yogur convencional. Además, los yogures vegetales no lácteos están fortificados con proteínas, calcio y otros nutrientes que satisfacen los requisitos nutricionales de los consumidores a diario. Por lo tanto, la creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a la leche entre los consumidores está impulsando el crecimiento del mercado del yogur no lácteo. Además, las Naciones Unidas, PETA, Good Food Institute y muchas otras organizaciones creen que el veganismo puede desempeñar un papel importante para salvar al planeta de la crisis climática. La conciencia sobre los efectos adversos de la industria ganadera sobre el medio ambiente está aumentando entre los consumidores. El creciente consumo de productos lácteos de origen vegetal ayuda a minimizar la huella de carbono, ahorrar agua y otros recursos naturales y reducir el impacto general sobre el medio ambiente. Por lo tanto, el creciente veganismo está impulsando el crecimiento del mercado. Sin embargo, el costo del yogur no lácteo es mayor que el del yogur convencional debido al alto costo de la materia prima y los altos gastos de producción y comercialización. Este factor puede obstaculizar el crecimiento del mercado del yogur no lácteo.
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Mercado de yogures no lácteos: perspectivas estratégicas
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Segmentación y alcance del informe:
El mercado mundial de yogur no lácteo se clasifica en función de la fuente, el tipo, la naturaleza, el canal de distribución y la geografía. Según la fuente, el mercado de yogur no lácteo se segmenta en soja, almendra, coco, avena y otros. Según el tipo, el mercado se bifurca en saborizado y natural. En términos de naturaleza, el mercado se divide en orgánico y convencional. Según el canal de distribución, el mercado de yogur no lácteo se clasifica en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El mercado, según la geografía, se clasifica en América del Norte (Canadá, EE. UU. y México), Europa (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y resto de Europa), Asia Pacífico (Australia, China, Japón, India, Corea del Sur y resto de Asia Pacífico), América del Sur y Central (Brasil, Argentina y resto de América del Sur y Central) y Oriente Medio y África (Arabia Saudita, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos y resto de Oriente Medio y África).UAE, and Rest of Middle East & Africa).
Análisis segmental:
Según las fuentes, el mercado de yogures no lácteos se segmenta en soja, almendras, coco, avena y otros. El segmento del coco tiene una participación significativa del mercado. El consumo de productos a base de coco entre los consumidores está aumentando con una creciente preferencia por alternativas lácteas más saludables . Las alternativas lácteas a base de coco son naturales y orgánicas y brindan varios beneficios para la salud a los consumidores. Por ejemplo, la leche de coco ayuda a promover una buena salud cardiovascular y su naturaleza orgánica tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antifúngicas. Por lo tanto, se espera que todos estos factores impulsen el mercado del segmento del coco durante el período de pronóstico.
Análisis regional:
Según la geografía, el mercado del yogur no lácteo se clasifica en cinco regiones clave: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Central, y Oriente Medio y África. El mercado mundial del yogur no lácteo estuvo dominado por Europa en 2022; y el mercado se valoró en 922,60 millones de dólares. América del Norte es el segundo mayor contribuyente al mercado, que posee aproximadamente el 20% del mercado mundial. Se espera que Asia Pacífico registre una CAGR del 13,2% en el mercado del yogur no lácteo durante el período de pronóstico. El mercado del yogur no lácteo en Asia Pacífico está creciendo significativamente debido a los estilos de vida cambiantes de los consumidores y al aumento del consumo de productos de etiqueta limpia, orgánicos y sin gluten. El mercado de la región también está experimentando una transformación notable debido al aumento de la urbanización, la diversificación de la dieta y la legalización de la inversión extranjera directa en el sector alimentario. Se espera que estos factores impulsen la demanda de yogur no lácteo en Asia Pacífico durante el período de pronóstico.
Además, América del Norte es una de las regiones más importantes para el mercado del yogur no lácteo debido al creciente número de personas que optan por alternativas más saludables a los productos lácteos. Según los datos de Cleveland Clinic, en 2019, el 36% de los estadounidenses eran intolerantes a la lactosa. Esto demuestra que los norteamericanos prefieren consumir productos de origen vegetal, lo que acelera la demanda de productos no lácteos como el yogur. Con el creciente número de consumidores preocupados por la salud, las crecientes preocupaciones ambientales y la creciente tendencia de las dietas basadas en plantas, el yogur de origen vegetal se está volviendo más popular en la región.
Desarrollos industriales y oportunidades futuras:
A continuación se enumeran varias iniciativas adoptadas por los actores clave que operan en el mercado del yogur no lácteo:
- En marzo de 2022, AYO Foods LLC, la empresa con sede en EE. UU., lanzó una nueva gama de yogur de origen vegetal desarrollando un yogur de leche de almendras natural en varios sabores.
- En febrero de 2021, Hasla Foods lanzó un yogur de avena sin azúcar en un tamaño familiar de 24 oz. El producto contiene solo 90 calorías por porción y no tiene azúcar agregada.
- En junio de 2021, Hasla Foods amplió su presencia minorista al poner sus productos a disposición en 160 tiendas National Grocers by Vitamin Cottage en EE. UU.
- En diciembre de 2020, Danone SA lanzó el yogur vegetal Silk Kids Almond Milk Yogurt Alternative, especialmente formulado para niños. El producto contiene proteína de haba, leche de almendras, cultivos vivos y activos y aceite de coco orgánico. Es rico en vitamina D y calcio, lo que satisface la nutrición de los niños.
Yogur sin lácteos
Perspectivas regionales del mercado del yogur no lácteo
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de yogur no lácteo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de yogur no lácteo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
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Alcance del informe sobre el mercado del yogur no lácteo
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2022 | US$ 2.46 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2030 | 5.91 mil millones de dólares estadounidenses |
| CAGR global (2022-2030) | 11,6% |
| Datos históricos | 2020-2021 |
| Período de pronóstico | 2023-2030 |
| Segmentos cubiertos | Por fuente
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de yogures no lácteos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de yogures no lácteos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado del yogur no lácteo son:
- El grupo celestial Hain Inc.
- Danone SA
- Lechería Springfield Inc.
- Alimentos Líricos Inc.
- COYO Pty Ltd
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado del yogur no lácteo
Impacto del COVID-19:
La pandemia de COVID-19 afectó a casi todas las industrias en varios países. Los confinamientos, las restricciones de viaje y los cierres de empresas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Oriente Medio y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. El cierre de las unidades de fabricación perturbó las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas experimentaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020.
Durante la pandemia de COVID-19, las preferencias alimentarias de los consumidores cambiaron significativamente y muchos de ellos adoptaron dietas basadas en plantas. La demanda de alternativas lácteas aumentó significativamente durante la pandemia debido a las mayores preocupaciones por la salud y el bienestar. Por lo tanto, debido a un aumento de la conciencia de la salud, la demanda de yogur no lácteo aumentó durante la pandemia. Sin embargo, como las unidades de fabricación permanecieron cerradas, un déficit de producción creó una brecha entre la demanda y la oferta. Los fabricantes con grandes inventarios de productos atienden la creciente demanda; sin embargo, los fabricantes de pequeña y mediana escala carecen de inventarios de productos, lo que genera pérdidas financieras. Estos factores afectaron negativamente al tamaño del mercado de yogur no lácteo.
En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones, ya que varios gobiernos anunciaron una flexibilización de las restricciones impuestas anteriormente, lo que tuvo un impacto positivo en el mercado mundial. Además, se permitió a los fabricantes operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar la brecha entre la demanda y la oferta.
Panorama competitivo y empresas clave:
Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de yogur no lácteo incluyen:Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC y Harmless Harvest Inc. Estos actores del mercado están adoptando iniciativas de desarrollo estratégico para expandirse, impulsando aún más el crecimiento del mercado.
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Preguntas frecuentes
The major players operating in the global non-dairy yogurt market are The Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC, and Harmless Harvest Inc. among few others.
Consumers prefer products made with natural and ethically sourced ingredients due to a focus on holistic and conscious food consumption. Thus, increasing demand for organically sourced products would create lucrative opportunities for the non-dairy yogurt market during the forecast period.
Based on the source, the coconut segment accounted for the largest revenue share as consumption of coconut-based products among consumers is increasing with a growing preference for healthier dairy alternatives.
Increasing prevalence of lactose intolerance and strategic development initiatives by manufacturers are some of the key driving factors for the non-dairy yogurt market.
Based on category, online is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market. Online portals such as Amazon, offer various benefits such as home delivery, various secure payment options, attractive discounts, and convenience for customers.
Europe accounted for the largest share of the global non-dairy yogurt market as the popularity of plant-based dairy products is increasing in Europe due to the shift in consumer demand from animal protein to plant protein.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Non-Dairy Yogurt Market
- The Hain Celestial Group Inc
- Danone SA
- Springfield Creamery Inc
- Lyrical Foods Inc
- COYO Pty Ltd
- Valio Ltd
- Oatly Group AB
- Daiya Foods Inc
- Forager Project LLC
- Harmless Harvest Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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