[Informe de investigación] Se prevé que el mercado de productos cárnicos de origen vegetal alcance los 14.527,55 millones de dólares en 2028 desde los 5.354,72 millones de dólares de 2021; Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 15,3% de 2021 a 2028.
Información del mercado y vista de analista:
Los productos cárnicos de origen vegetal se elaboran con proteínas vegetales como la proteína de soja, la proteína de guisante y la proteína de trigo. La proteína de soja se utiliza ampliamente para elaborar productos cárnicos de origen vegetal, ya que es más asequible que otras proteínas vegetales y proporciona una textura ideal a los productos, similar a la de los productos cárnicos animales convencionales. Empanadas, nuggets, salchichas y albóndigas son algunos de los productos cárnicos de origen vegetal más comunes disponibles en el mercado. Los consumidores se inclinan mucho por productos vegetales o aptos para veganos debido al aumento de los problemas de salud y la mayor conciencia sobre el bienestar animal. La creciente concienciación sobre la salud entre las personas debido a la creciente prevalencia de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades está obligando a las personas a cambiar sus hábitos alimentarios. La gente generalmente percibe que los productos de origen vegetal son más saludables que los productos convencionales de origen animal. Este factor está impulsando significativamente el crecimiento del mercado de productos cárnicos de origen vegetal.
Impulsores y desafíos del crecimiento:
Los productos cárnicos de origen vegetal tienen menos grasas saturadas y calorías que los productos cárnicos convencionales, lo que los convierte en una opción más saludable. Este factor está impulsando el crecimiento del mercado de productos cárnicos de origen vegetal. El auge de la tendencia veganista también se atribuye a una creciente empatía hacia los animales. La creciente conciencia sobre el maltrato de los animales en mataderos y fábricas ha generado preocupación entre los consumidores sobre la protección de los animales. También se espera que este factor impulse el consumo de alimentos de origen vegetal, impulsando el mercado de productos cárnicos de origen vegetal. Sin embargo, su alto precio está limitando su aceptación entre los consumidores sensibles al precio. En las principales cadenas de supermercados, como Kroger y Walmart, se pueden comprar dos hamburguesas a base de plantas de Beyond Meat por unos 5,99 dólares. Por otro lado, 2 libras de carne molida están disponibles por aproximadamente el mismo precio, lo que podría producir 10 veces más hamburguesas. Por lo tanto, después de comparar los precios, los consumidores generalmente terminan comprando carne convencional en lugar de carne de origen vegetal, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado de productos cárnicos de origen vegetal . Los fabricantes se están centrando en lograr economías de escala para reducir el costo total requerido para la fabricación de productos cárnicos de origen vegetal. Esta iniciativa puede ayudar a los fabricantes a conseguir nuevos clientes incluso en mercados sensibles a los precios.
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Mercado de productos cárnicos a base de plantas: ideas estratégicas
CAGR (2021 - 2028)15,3%- Tamaño del mercado 2021
US$ 5,35 mil millones - Tamaño del mercado 2028
US$ 14,53 mil millones
Dinámica del mercado
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Jugadores claves . Jugadores principales
- Más allá de la carne
- Conagra marcas, Inc.
- Compañía Kellogg
- Tofurky
- Asado de campo
- ante el carnicero
- VBites Foods Inc.
- ¿Hilary? Beba, coma bien, LLC.
- Quórn
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación de mercado
Tipo- empanadas
- pepitas
- albóndigas
- Salchichas
- Otros
Categoría- Congelado
- Refrigerado
- Ambiente
Canal de distribución- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas de conveniencia
- Ventas en línea
- Otros
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Segmentación y alcance del informe:
El “Mercado global de productos cárnicos a base de plantas” está segmentado según el tipo, la categoría, el canal de distribución y la geografía. Según el tipo, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se segmenta en hamburguesas, nuggets, albóndigas, salchichas y otros. Según la categoría, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se segmenta en congelados, refrigerados y a temperatura ambiente. Según el canal de distribución, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El mercado de productos cárnicos de origen vegetal según la geografía está segmentado en América del Norte (EE. UU., Canadá y México), Europa (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y resto de Europa), Asia Pacífico (Australia, China, Japón, India, Corea del Sur y el resto de Asia Pacífico), Medio Oriente y África (Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y el resto de Medio Oriente y África) y América del Sur y Central (Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central). America)
Análisis segmentario:
Según el tipo, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se segmenta en hamburguesas, nuggets, albóndigas, salchichas y otros. En 2021, el segmento de hamburguesas tuvo la mayor participación en el mercado de productos cárnicos de origen vegetal.
Según el canal de distribución, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor participación de mercado en 2021 y se espera que el segmento minorista en línea registre la CAGR más alta durante el período previsto. El comercio minorista en línea es uno de los canales de distribución de más rápido crecimiento debido a su conveniencia en términos de compra y entrega de productos. Las tiendas minoristas en línea ofrecen una amplia variedad de productos con grandes descuentos; Además, los consumidores pueden comprar cómodamente productos deseables de forma remota. El servicio de entrega a domicilio atrae a un gran grupo de clientes para comprar a través de una plataforma de comercio electrónico. Los sitios web de comercio electrónico ofrecen información detallada sobre los productos, junto con reseñas de usuarios, que ayudan a los compradores a comparar productos y tomar decisiones informadas. Estos factores están impulsando significativamente el crecimiento del segmento en los próximos años.
Análisis Regional:
Según la geografía, el mercado de productos cárnicos de origen vegetal se divide en cinco regiones clave: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Central, y Oriente Medio y África. El tamaño del mercado mundial de productos cárnicos de origen vegetal para Europa representó 2.060,30 millones de dólares estadounidenses en 2021. América del Norte es el segundo mayor contribuyente con más del 30% de participación en el mercado global. Asia Pacífico es también uno de los mercados clave para productos cárnicos de origen vegetal que crece a una tasa compuesta anual de ~ 15%. Los consumidores se inclinan mucho por los productos de origen vegetal debido a la creciente concienciación sobre el bienestar animal. Los beneficios de los alimentos proteicos libres de colesterol, con textura similar a la carne, impulsan el crecimiento del mercado de productos cárnicos de origen vegetal en Europa. Además, con la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos cárnicos de origen vegetal, los fabricantes están adoptando estrategias de crecimiento, como el desarrollo y la expansión de productos, para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores. Por ejemplo, Plant & Bean abrió una fábrica de carne vegetal en Boston y Lincolnshire (Reino Unido) en diciembre de 2020 para atender al mercado europeo. Esta fábrica tiene la capacidad original de producir 55.000 toneladas de carne vegetal al año.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
A continuación se enumeran varias iniciativas tomadas por los actores clave que operan en el mercado de productos cárnicos de origen vegetal:
- En diciembre de 2022, United Supermarket Holdings, Inc. lanzó "BEYOND BEEF", una alternativa a la carne a base de plantas creada por Beyond Meat, Inc. BEYOND BEEF es una alternativa vegetal similar a la carne picada a la carne picada convencional que se puede utilizar como ingrediente en una variedad de platos como hamburguesas, albóndigas, entre otros.
- En octubre de 2022, Licious, una empresa con sede en la India, lanzó la marca de carne de origen vegetal 'UnCrave', que incluye kebabs seekh de pollo y cordero de origen vegetal en su cartera.
- En marzo de 2022, Beyond Meat y PepsiCo formaron una empresa conjunta bajo el nombre “Planet Partnerships LLC” con el lanzamiento de cecina Beyond Meat elaborada con ingredientes 100% vegetales como guisantes y frijoles mungo.
Alcance del informe de mercado de Productos cárnicos a base de plantas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2021 | 5,35 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2028 | 14,53 mil millones de dólares |
| CAGR global (2021 - 2028) | 15,3% |
| Información histórica | 2019-2020 |
| Período de pronóstico | 2022-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impacto de Covid-19:
La pandemia de COVID-19 afectó a casi todas las industrias en varios países. Los bloqueos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Medio Oriente y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. . Durante la fase inicial de la pandemia de COVID-19, graves interrupciones en la cadena de suministro crearon una escasez de materias primas, lo que provocó un aumento de los precios de las materias primas. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los precios de la proteína de guisante, uno de los ingredientes comunes utilizados en la carne de origen vegetal, aumentaron debido a interrupciones en la cadena de suministro. Esto resultó en aumentos de precios, lo que afectó negativamente a la demanda de productos cárnicos de origen vegetal. Sin embargo, debido a un cambio significativo en las preferencias dietéticas de los consumidores, la demanda de productos cárnicos de origen vegetal aumentó drásticamente después del brote de COVID-19. La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una guía sobre los productos alimenticios que se deben consumir durante la pandemia de COVID-19. La directriz sugirió limitar el consumo de carnes rojas debido a su alto porcentaje de grasas saturadas. Además, las personas que se centraron en reducir su consumo general de carne pasaron a dietas vegetarianas y veganas para mejorar la inmunidad. Estos factores tuvieron un impacto positivo en el crecimiento del mercado de productos cárnicos de origen vegetal.
Panorama competitivo y empresas clave:
Algunos de los actores destacados que operan en el mercado mundial de productos cárnicos de origen vegetal incluyenMás allá de la carne; Marcas Conagra, Inc.; Alimentos imposibles Inc.; Quorn Alimentos, Inc.; Compañía Kellogg; Come bien de Hilary; Vbites Foods, Ltd.; Ante el Carnicero; Asado De Campo; y Tofurky; entre otros. Estas empresas están muy involucradas en la innovación de productos y el desarrollo de nuevos productos para mejorar su experiencia y ampliar su cartera de productos. Además, estas empresas también se están asociando con otros actores de la industria para atender a una base de clientes más amplia. Se espera que estas iniciativas proporcionen un fuerte potencial de crecimiento a los actores clave de la industria que operan en el mercado de productos cárnicos de origen vegetal.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.
The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.
The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.
Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.
The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.
Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market
- Beyond Meat
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Field Roast
- Before the Butcher
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
- Impossible Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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