Se prevé que el tamaño del mercado del almidón resistente alcance los 13.690 millones de dólares en 2023 y los 21.960 millones de dólares en 2031; se estima que registrará una CAGR del 6,1 % durante el período 2023-2031. La creciente demanda de almidón resistente por parte de la industria de alimentos y bebidas contribuye al crecimiento del mercado del almidón resistente.
Análisis del mercado del almidón resistente
La creciente población mundial está aumentando la demanda de alimentos y bebidas. Según las Naciones Unidas, se proyecta que la población mundial alcance los 8.500 millones para 2030. Ha habido un aumento sustancial en la demanda de productos alimenticios y bebidas listos para comer o de conveniencia debido a estilos de vida cada vez más ocupados y un aumento en la población activa en países en desarrollo como India y China. Además, la creciente demanda de alimentos para animales está impulsando el mercado del almidón resistente . El alimento para animales que consiste en almidón resistente actúa como un aditivo y es responsable de aumentar el rendimiento. Se utiliza en la alimentación de las aves de corral como una alternativa a los antibióticos. La creciente incidencia de trastornos digestivos en el ganado, como infecciones entéricas y acidosis, fortalece aún más el alcance del almidón resistente. El almidón resistente afecta positivamente la salud animal al activar la tasa de crecimiento y la producción de leche y huevos. Por lo tanto, se anticipa que la creciente demanda de almidón resistente en la alimentación animal creará oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado del almidón resistente durante el período de pronóstico.
Descripción general del mercado del almidón resistente
El almidón resistente se utiliza en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y piensos para animales. En la industria de alimentos y bebidas, el almidón resistente se utiliza como ingrediente en pan y productos de panadería , barritas nutritivas, galletas y bizcochos, cereales para el desayuno, pastas y fideos, sopas y componentes de platos preparados, y bebidas espesadas. Existen varios tipos de almidón resistente, como el tipo 1, el tipo 2, el tipo 3 y el tipo 4. El almidón resistente tiene una estructura granular que resiste la digestión debido a que las moléculas están muy compactadas en formas cristalinas, lo que dificulta su descomposición por las enzimas.
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Mercado de almidón resistente: perspectivas estratégicas
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Oportunidades y factores impulsores del mercado del almidón resistente
Demanda creciente de almidón resistente en piensos para animales
Los antibióticos, un aditivo alimentario, se han utilizado ampliamente en las dietas del ganado durante varias décadas debido a sus efectos terapéuticos. Sin embargo, algunos países limitan el uso de ciertos tipos de antibióticos debido a las crecientes preocupaciones sobre la creciente resistencia bacteriana a los antibióticos. Además, en 2006, la Unión Europea (UE) prohibió el uso de antibióticos como aditivos alimentarios. Estas limitaciones en el uso de antibióticos como promotores del crecimiento están dirigiendo la atención de los propietarios de ganado hacia los promotores del crecimiento de origen vegetal. Como resultado de la inclinación de los consumidores hacia los alimentos seguros y las preocupaciones regulatorias con respecto al uso de antibióticos, los proveedores de aditivos promotores del crecimiento buscan estrategias naturales para modular el desarrollo y la salud intestinal. Por ejemplo, se ha sugerido el almidón resistente como una alternativa a los antibióticos, ya que los prebióticos son suplementos alimentarios con microbios vivos que afectan beneficiosamente al huésped al mejorar el equilibrio microbiano intestinal. El uso de almidón resistente como una posible alternativa a los antibióticos ha recibido un renovado interés debido a la legislación que prohíbe el consumo de cantidades subterapéuticas de antibióticos.
El almidón resistente actúa como aditivo en los piensos para animales y es responsable de aumentar el rendimiento. Se utiliza en los piensos para aves de corral como alternativa a los antibióticos. La creciente incidencia de trastornos digestivos en el ganado, como infecciones entéricas y acidosis, refuerza aún más el alcance del almidón resistente. El almidón resistente tiene un impacto positivo en la salud animal al aumentar la tasa de crecimiento y la producción de leche y huevos. Por lo tanto, se prevé que la creciente demanda de almidón resistente en los piensos para animales cree oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado del almidón resistente durante el período de pronóstico.
Mayor atención de los consumidores a la salud preventiva
Los horarios de trabajo frenéticos y las horas de trabajo prolongadas han hecho que las personas presten menos atención a su dieta diaria, su salud y su estado físico. La falta de una dieta adecuada puede provocar diversos problemas de salud, como obesidad, diabetes y problemas digestivos. Como resultado, las personas se están centrando más en la salud preventiva y en los suplementos dietéticos que ofrecen beneficios para la salud sin efectos nocivos. Los suplementos con infusión de prebióticos nutren la flora intestinal humana y aumentan significativamente su actividad metabólica, mejorando así la digestión, la absorción de nutrientes y el sistema inmunológico, al tiempo que inhiben el crecimiento de microbios dañinos. El almidón resistente como ingrediente prebiótico ayuda a prevenir la obesidad al estimular positivamente la fermentación de la microbiota intestinal. El almidón resistente mejora la capacidad del cuerpo para responder a la insulina, lo que le permite controlar el nivel alto de azúcar en sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad de Alzheimer y enfermedades cardíacas.
El almidón resistente utilizado en los suplementos dietéticos crea bacterias buenas después de la fermentación en el intestino grueso. Esto conduce a menos estreñimiento, niveles más bajos de colesterol y menor riesgo de cáncer de colon. Según una encuesta realizada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en 2022, el 66% de los estadounidenses estaban preocupados por la salud digestiva, y muchas personas buscaban alimentos que pudieran mejorar la salud intestinal. Después del inicio de la pandemia de COVID-19, ha habido un fuerte aumento en la popularidad de los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos, ya que las personas han priorizado su salud y han buscado activamente alternativas saludables. Los suplementos dietéticos formulados con almidón resistente mejoran la digestión y la absorción de nutrientes y ayudan a reducir el riesgo de enfermedades digestivas. Además, la ingesta constante y adecuada de prebióticos reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluida la enfermedad coronaria, al reducir los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL). Por lo tanto, la creciente conciencia sobre la salud preventiva entre los consumidores impulsa el crecimiento del mercado del almidón resistente.
Análisis de segmentación del informe de mercado de almidón resistente
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado del almidón resistente son la forma, el tipo y la aplicación.
- Según la forma, el mercado se divide en seco y líquido. El segmento seco tuvo la mayor participación del mercado en 2023.
- En términos de tipo, el mercado está segmentado en tipo 1, tipo 2, tipo 3 y tipo 4. El segmento de tipo 2 tuvo una participación significativa del mercado en 2023.
- Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos y alimentos para animales. El segmento de alimentos y bebidas dominó el mercado en 2023.
Análisis de la cuota de mercado del almidón resistente por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de almidón resistente se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
Se espera que Asia Pacífico crezca a la CAGR más rápida durante 2023-2031. China, como uno de los mayores productores de productos agrícolas, en particular maíz, ha aprovechado sus recursos agrícolas para fabricar almidón resistente a gran escala. China desempeña un papel fundamental en esta expansión debido a la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud digestiva y el control de la obesidad. Según el NIH, en China, la tasa de obesidad en los hombres era de aproximadamente el 10%, y en las mujeres, era de ~8% en 2023. El Gobierno de China también ha promovido hábitos alimentarios más saludables a través de iniciativas que fomentan el consumo de alimentos de bajo índice glucémico, lo que impulsa aún más la demanda de almidón resistente. En 2023, el uso de almidón resistente en productos de panadería y bocadillos fue notablemente alto, especialmente entre los consumidores urbanos que buscan alternativas más saludables. El creciente interés en los ingredientes de etiqueta limpia y las fibras dietéticas también está impulsando el mercado, y las empresas de China invierten en investigación y desarrollo para ampliar sus carteras de productos. Además, las importaciones de almidón resistente en China también están aumentando, lo que refleja una dependencia de este ingrediente en diversas aplicaciones alimentarias. Esto contribuye al crecimiento de la participación de mercado del almidón resistente en la región.
Perspectivas regionales del mercado del almidón resistente
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del almidón resistente durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del almidón resistente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de almidón resistente
Alcance del informe de mercado sobre almidón resistente
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 13,69 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 21.96 mil millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 6,1% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por formulario
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de almidón resistente está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado del almidón resistente son:
- Tate & Lyle Plc
- Condado Archer-Daniels-Midland
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Arcadia Biosciences Inc
- Roquette Freres SA
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de almidón resistente
Noticias y desarrollos recientes del mercado del almidón resistente
El mercado del almidón resistente se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se menciona un desarrollo clave reciente en el mercado del almidón resistente:
- MSP Starch Products Inc. obtuvo la aceptación del Archivo Maestro de Health Canada, lo que establece a Solnul como un ingrediente prebiótico para Natural Health Products, un testimonio de su investigación sobre la dosis de almidón prebiótico. (Fuente: MSP Starch Products Inc, sitio web de la empresa, 2024)
Informe sobre el mercado del almidón resistente: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de almidón resistente (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de almidón resistente y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado del almidón resistente, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
- Análisis del mercado de almidón resistente que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado
- Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado del almidón resistente
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Frozen Potato Market
- Vessel Monitoring System Market
- Bathroom Vanities Market
- Water Pipeline Leak Detection System Market
- Advanced Planning and Scheduling Software Market
- Fill Finish Manufacturing Market
- Aircraft Wire and Cable Market
- Micro-Surgical Robot Market
- Hot Melt Adhesives Market
- Artificial Turf Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The resistant starch market size is projected to reach US$ 21.96 billion by 2031.
Increasing focus on preventive health is contributing to the growth of the market.
The rising popularity of plant-based products is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Arcadia Biosciences Inc, Roquette Freres SA, MGP Ingredients Inc, Crespel & Deiters GmbH & Co KG, American International Foods Inc, Agrana Beteiligungs AG, Lehmann Food Ingredients Ltd, KMC Amba, Emsland-Stärke GmbH, Kono Chem Co Ltd, and BS Starch Chemical Co Ltd are a few of the key players operating in the resistant starch market.
Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2023.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Resistant Starch Market
- Tate & Lyle Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Arcadia Biosciences Inc
- Roquette Freres SA
- MGP Ingredients Inc
- Crespel & Deiters GmbH & Co KG
- American International Foods Inc
- Agrana Beteiligungs AG
- Lehmann Food Ingredients Ltd
- KMC Amba
- Emsland-Stärke GmbH
- Kono Chem Co Ltd
- BS Starch Chemical Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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