El mercado de cultivos especiales se valoró en US$ 982,17 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 1.203,81 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 2,6% entre 2020 y 2027.
Los cultivos especiales incluyen frutas y verduras, frutos secos, frutas secas, horticultura y cultivos de vivero (incluida la floricultura). También incluyen cultivos exóticos que se cultivan específicamente en una región debido a las características climáticas y topográficas. Con el crecimiento de la población, junto con el aumento del ingreso disponible per cápita, se ha observado un cambio de paradigma en los patrones de alimentación de los consumidores, que tiene un impacto directo en la demanda de alimentos saludables y sabrosos. Además, la rápida urbanización, la composición étnica, las preocupaciones sanitarias y los cambios en las características demográficas son otros factores que promueven la demanda de cultivos especiales. El ámbito de aplicación cada vez mayor de los cultivos especiales, las medidas gubernamentales de apoyo y las políticas de libre comercio son los factores clave que impulsan el mercado de cultivos especiales. Sin embargo, las barreras ambientales y comerciales restringen el crecimiento de este mercado.
En 2019, Asia Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado mundial de cultivos especiales. La región comprende varios países emergentes y, debido al aumento de los ingresos disponibles de la población, el estilo de vida de los consumidores está cambiando rápidamente. Además, la influencia del estilo de vida occidental y la rápida urbanización están impulsando el crecimiento de los alimentos preparados en esta región. Los clientes de la región se sienten muy atraídos por los productos alimenticios de origen vegetal, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado de cultivos especiales. Para lograr una participación de mercado óptima, las empresas de la región están implementando varias tecnologías. Por ejemplo, las empresas de China están utilizando el almacenamiento de maduración acelerada para satisfacer la demanda del mercado. La maduración acelerada garantiza el mismo color, olor y sabor similar al de las frutas maduradas naturalmente. Muchos actores han comenzado a reconocer la necesidad e importancia de la maduración acelerada y han establecido almacenes de maduración acelerada.
El COVID-19 comenzó en Wuhan, China, en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido por todo el mundo. A febrero de 2021, Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, Reino Unido, Francia, España, Italia, Turquía, Alemania, Colombia y Argentina son algunos de los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~102.584.351 casos confirmados y ~2.222.647 muertes en total a nivel mundial. El brote de coronavirus ha afectado a las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres de empresas. La industria agrícola es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas, como resultado de este brote. El cierre de varias plantas y fábricas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África ha afectado a la cadena de suministro global y ha impactado negativamente en la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de varios bienes.
El mercado de cultivos especiales ha estado creciendo de manera constante durante la última década. Sin embargo, la aparición de la pandemia de COVID-19 introdujo desafíos únicos para la industria, lo que amenazó su crecimiento continuo. Por lo tanto, varios gobiernos están ofreciendo apoyo a los productores de cultivos especiales para recuperar el impulso del mercado. Por ejemplo, como parte del Programa de Asistencia Agrícola por Coronavirus, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) está brindando un apoyo financiero vital a los productores de productos agrícolas que han sufrido una caída de precios del 5% o más o que tuvieron pérdidas debido a interrupciones en la cadena de suministro del mercado debido a COVID-19. Por lo tanto, se estima que estas iniciativas favorables del gobierno ayudarán a los actores del mercado de cultivos especiales.
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Mercado de cultivos especiales: perspectivas estratégicas
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Perspectivas del mercado
Medidas gubernamentales de apoyo y políticas de libre comercio
El crecimiento de los cultivos especializados está fuertemente respaldado por iniciativas gubernamentales positivas, que incluyen actividades de ventas y marketing, prevención de plagas y enfermedades de las plantas e investigación y desarrollo. Por ejemplo, la ley agrícola aprobada en 2018 (Ley de Mejora de la Agricultura de 2018) tenía como objetivo reautorizar y ampliar los programas actuales para promover el crecimiento de varios cultivos especializados, como frutas y verduras, frutos secos y productos de vivero. La ley agrícola se implementó para ofrecer apoyo a los productores de cultivos especializados a través del Programa de Subvenciones en Bloque para Cultivos Especiales y Specialty Crops Market News. A través de estos programas, el USDA se enfoca en mejorar la competitividad y brindar apoyo en marketing, manejo de plagas, investigación y seguridad alimentaria. El proyecto de ley también reconoce varias cuestiones comerciales que giran en torno a los cultivos especializados y ofrece asistencia técnica y para la exportación. Aparte de esto, se ha formado un instituto de investigación, la Iniciativa de Investigación de Cultivos Especiales (SCRI), con la intención de fomentar la colaboración, la comunicación abierta y el intercambio de información. Además, el gobierno ofreció un programa de asistencia alimentaria para ayudar a los productores de cultivos especializados afectados por la pandemia de COVID-19. Esta asistencia se ofreció para promover el crecimiento de cultivos especiales, incluidos la horticultura, los frutos secos, las frutas y verduras y el índigo. El USDA está reforzando el Programa de Asistencia Alimentaria por Coronavirus 2 para los productores que sufren perturbaciones del mercado y fluctuaciones de los precios. Además, en la India, el gobierno ha decidido ofrecer subsidios del 50% a los cultivos de invernadero para promover el crecimiento de los viveros. Además de los programas gubernamentales, también se han implementado políticas de libre comercio que han integrado significativamente los procesos de la cadena de suministro, lo que ha dado como resultado actividades comerciales efectivas con mayores volúmenes comerciales y acceso a bienes de mejor calidad y menor precio.
Perspectivas de la categoría
Según la categoría, el mercado mundial de cultivos especiales se ha segmentado en orgánico y convencional. El segmento convencional lideró el mercado mundial de cultivos especiales en 2019. La agricultura convencional es uno de los métodos agrícolas más practicados que implica el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas y otros compuestos químicos. La técnica de cultivo convencional es ampliamente adoptada entre los agricultores pequeños y marginales para obtener un mayor rendimiento a un menor costo de producción. La técnica favorece a los productores y cultivadores, ya que los rendimientos son altos en comparación con el costo. Además, la falta de conocimiento entre los agricultores sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente asociados con la agricultura orgánica está promoviendo el crecimiento del segmento. Sin embargo, existen varias desventajas relacionadas con este método. Los cultivos cultivados con métodos convencionales contienen residuos químicos, debido al uso de agroquímicos sintéticos, que pueden ser peligrosos para los animales y los humanos.
Información sobre los tipos de cultivos
En términos de tipo de cultivo, el mercado mundial de cultivos especiales está segmentado en frutas y verduras, frutos secos, hierbas y especias, y otros. El segmento de frutas y verduras dominó el mercado mundial de cultivos especiales en 2019. Las frutas y verduras constituyen una parte importante de la producción agrícola y se cultivan ampliamente durante todo el año con fines comerciales y domésticos. La demanda mundial de frutas y verduras es alta debido a su alto perfil nutricional. Aparte del consumo interno directo, estos cultivos encuentran su aplicación en industrias de uso final diversificadas. El USDA ha definido y categorizado diferentes frutas en cultivos especiales, que incluyen manzana, aguacate, plátano, mora, arándano, fruta del pan, cacao, chirimoya, cereza, chokeberry, cítricos, coco, café, arándano rojo, grosella, dátil, fruta feijoa, higo, grosella espinosa, uva (incluida la pasa), guayaba, kiwi, lichi, macadamia, mango, nectarina y aceituna. También ha clasificado diferentes hortalizas como cultivos especiales, entre las que se incluyen la alcachofa, el espárrago, la remolacha, el brócoli, la zanahoria, la coliflor, el apio nabo, el apio, los garbanzos, el cebollino, la berza, el pepino, el edamame, la berenjena, la endibia, los guisantes (de huerta, secos, comestibles), el ajo, el rábano picante, el colinabo, el puerro, las lentejas y la lechuga. Debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados a los productos orgánicos, la demanda de frutas y verduras especiales cultivadas orgánicamente también está aumentando. Además, la rápida urbanización y el cambio en la preferencia de los consumidores hacia un estilo de vida saludable han fomentado la adopción de frutas y verduras en su dieta, promoviendo así el crecimiento del segmento.
Las fusiones y adquisiciones y la investigación y el desarrollo son estrategias que las empresas suelen adoptar para expandir su presencia en todo el mundo, lo que repercute aún más en el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado de cultivos especiales están implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Perspectivas regionales del mercado de cultivos especiales
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de cultivos especiales durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de cultivos especiales en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de cultivos especiales
Alcance del informe sobre el mercado de cultivos especiales
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2019 | US$ 982,17 millones |
| Tamaño del mercado en 2027 | US$ 1.203,81 millones |
| CAGR global (2019-2027) | 2,6% |
| Datos históricos | 2017-2018 |
| Período de pronóstico | 2020-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por categoría
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de cultivos especiales: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de cultivos especiales está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de cultivos especiales son:
- Compañía de frutas diamante.
- Compañía de especias Harbor, Inc.
- Olam Internacional
- Compañía de especias de Oregón
- La empresa de cultivos especializados.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de cultivos especiales
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial de cultivos especiales para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de cultivos especiales de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de cultivos especializados en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de cultivos especiales
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de cultivos especiales
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de cultivos especializados
- Tamaño del mercado mundial de cultivos especiales en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de cultivos especiales, así como su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de cultivos especiales en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado mundial de cultivos especiales por categoría
- Orgánico
- Convencional
Mercado mundial de cultivos especiales: por tipo de cultivo
- Frutas y verduras
- Frutos secos
- Hierbas y especias
- Otros
Perfiles de empresas
- Compañía de frutas diamante.
- Compañía de especias Harbor, Inc.
- Olam Internacional
- Compañía de especias de Oregón
- La empresa de cultivos especializados
- BanaBay limitada
- Compañía de Frutos de Arroz
- Compañía de nueces Fisher
- Alimentos Simped Pty Ltd.
- Ingredientes industriales para frutas y verduras de SVZ
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The fruits & vegetables segment held the largest share in the global specialty crops market in 2019. Fruits & vegetables constitute a significant part of agricultural production and are extensively cultivated round the year, for both commercial and household purposes. The global demand for fruits and vegetables is high owing to their high nutritional profile. Apart from direct domestic consumption, these crops find their application in diversified end use industries. Additionally, rapid urbanization and shift in consumer preference towards healthy lifestyle have encouraged the adoption of fruits and vegetables in their diet, thereby, promoting the growth of the segment.
The major players operating in the global specialty crop market are DIAMOND FRUIT CO.; Harbor Spice Co., Inc.; Olam International; Oregon Spice Company; The Specialty Crop Company; BanaBay Limited; Rice Fruit Company; Fisher Nut Company; Simped Foods Pty Ltd.; SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients among many others.
In 2019, Asia-Pacific contributed to the largest share in the global specialty crops market. The growth of the specialty crops market in this region is primarily attributed to the rising disposable income of the populace and the rapidly changing lifestyle of the consumers. Moreover, the influence of western lifestyle and rapid urbanization is further propelling the growth of convenience foods in this region. Customers in the region are highly attracted to plant-based food products, further leading to the growth of the specialty crops market. Furthermore, countries in APAC are developing at a faster rate over the past few years. For instance, the GDP in China was recorded at 6.4% in 2018. In addition, emerging economies of Southeast Asia, such as Vietnam, Malaysia, Indonesia, and others, are experiencing growth in their food and beverage sector.
Trends and growth analysis reports related to Consumer Goods : READ MORE..
The List of Companies - Specialty Crop Market
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- The Specialty Crop Company.
- BanaBay Limited
- Rice Fruit Company
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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