Se proyecta que el tamaño del mercado de la stevia alcance los 1.241,95 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 636,97 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 8,7 % durante el período 2023-2031. Es probable que la tendencia al alza de las alternativas al azúcar bajas en calorías, junto con una mayor conciencia de las calorías, siga siendo una tendencia clave en el mercado.
Análisis del mercado de la stevia
La creciente conciencia sobre la dieta saludable y el aumento de la conciencia de la salud entre las personas son los principales impulsores del mercado de la stevia en el mundo. Países como EE. UU., Alemania, Reino Unido, Canadá, China, Japón y Corea del Sur son los principales contribuyentes al crecimiento del mercado en el mundo. Los consumidores buscan etiquetas similares e ingredientes naturales a medida que se vuelven más conscientes de su propia nutrición. Además, la mayor conciencia de la obesidad, el control del peso y la importancia de comer una dieta saludable está impulsando la demanda de productos a base de stevia en todo el mundo. El mercado global de stevia ha estado aumentando debido a los avances en la industria de alimentos y bebidas. La industria de alimentos y bebidas es el campo de fabricación más grande en los países del mundo. El aumento del consumo de alimentos procesados entre los consumidores debido al estilo de vida ajetreado y la conveniencia está impulsando el crecimiento del mercado de stevia.
Panorama del mercado de la stevia
El aumento de la inclinación de los consumidores hacia los edulcorantes naturales ha impulsado el crecimiento del mercado mundial de la stevia. Con la creciente incidencia de la diabetes y la obesidad en todo el mundo, los consumidores están cambiando progresivamente hacia los productos edulcorantes naturales. Según la Fundación Internacional de Diabetes, 641 millones de personas tendrán diabetes en 2040, frente a los 415 millones de 2015. La obesidad es una enfermedad prevalente que conduce a la diabetes junto con otras enfermedades crónicas como la hipertensión, el síndrome metabólico, el riesgo cardiovascular y la retinopatía. Las autoridades de todo el mundo se están centrando en un estilo de vida más saludable, que incluye una reducción en la cantidad de calorías consumidas, especialmente el azúcar añadido. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado una disminución de los azúcares añadidos en el estilo de vida diario. Para reducir la cantidad de ingesta de azúcar, los consumidores prefieren edulcorantes naturales como la stevia, que ayuda a controlar el peso al reducir el azúcar añadido y las calorías. Junto con esto, en Europa, los consumidores consumen cada vez más productos que no tienen azúcar añadido. Según la encuesta New Nutrition Business de 2020, dos tercios de los consumidores europeos están intentando reducir su consumo de azúcar debido a la creciente tasa de obesidad y diabetes, lo que ha provocado una mayor demanda de stevia en Europa. Por tanto, el aumento de la inclinación de los consumidores hacia los edulcorantes naturales está impulsando el crecimiento del mercado de la stevia.
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Mercado de la stevia: perspectivas estratégicas
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Factores impulsores y oportunidades del mercado de la stevia
La creciente preocupación por la diabetes y la obesidad favorece al mercado
Con la creciente incidencia de la diabetes y la obesidad en todo el mundo, los consumidores están cambiando progresivamente hacia los productos edulcorantes naturales. Según la Fundación Internacional de Diabetes, 641 millones de personas tendrán diabetes en 2040, frente a los 415 millones de 2015. La obesidad es una enfermedad prevalente que conduce a la diabetes junto con otras enfermedades crónicas como la hipertensión, el síndrome metabólico, el riesgo cardiovascular y la retinopatía. Las autoridades de todo el mundo se están centrando en un estilo de vida más saludable, que incluye una reducción de la cantidad de calorías consumidas, especialmente el azúcar añadido. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado una disminución de los azúcares añadidos en el estilo de vida diario. Para reducir la cantidad de ingesta de azúcar, los consumidores prefieren edulcorantes naturales como la stevia, que ayuda a controlar el peso al reducir el azúcar añadido y las calorías. Junto con esto, en Europa, los consumidores consumen cada vez más productos sin azúcar añadido. Según la encuesta New Nutrition Business de 2020, dos tercios de los consumidores europeos están tratando de reducir su consumo de azúcar debido a la creciente tasa de obesidad y diabetes, lo que ha provocado una mayor demanda de stevia en Europa. Por lo tanto, un aumento en la inclinación de los consumidores hacia los edulcorantes naturales está impulsando el crecimiento del mercado de la stevia.
Demanda creciente de edulcorantes bajos en calorías en alimentos y bebidas
Las empresas están tomando conciencia de la stevia; Pepsi y Coca-Cola, por ejemplo, han comenzado a utilizar stevia en sus refrescos como edulcorante. La stevia también es utilizada por otros productores de productos alimenticios y bebidas, como yogures, caramelos y alimentos procesados como el kétchup. Las oportunidades en el mercado también aumentan gracias a los avances en el etiquetado de la stevia. La nueva actualización del etiquetado de la UE, que cambia el nombre del producto de "glicósidos de esteviol (E 960)" a "glicósidos de esteviol a partir de stevia (E 960)", ofrece a los consumidores una mayor transparencia e información sobre el origen botánico del producto. Se prevé que la demanda de los consumidores se vea afectada por el cambio. Según el Ingredient Tracker de Cargill, aproximadamente el 25% de los consumidores europeos conocen la frase "glicósidos de esteviol", mientras que el 64% están familiarizados con "stevia". Sin embargo, como los consumidores prestan más atención a los ingredientes utilizados en alimentos y bebidas procesados, se proyecta que el conocimiento sobre el término “glicósidos de esteviol” aumentará con el tiempo, lo que se espera que abra nuevas oportunidades en los próximos años.
Informe de mercado de Stevia: análisis de segmentación
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de stevia son el tipo y la aplicación.
- Según el tipo, el mercado de la stevia se divide en hojas enteras, polvo y líquido. El segmento de polvo tuvo la mayor participación de mercado en 2023. El polvo blanco de stevia es un sustituto natural y saludable del azúcar. Las hojas de stevia se secan para formar el polvo y la forma en polvo de stevia está cargada con extractos de hojas de stevia y eritritol.
- En términos de aplicación, el mercado está segmentado en productos lácteos y postres helados, panadería y confitería, edulcorantes de mesa, bebidas y otros. El segmento de productos lácteos y postres helados tuvo una participación significativa del mercado en 2023. Se espera que la creciente demanda de edulcorantes bajos en calorías en helados, yogures, batidos y otros productos lácteos debido a la creciente conciencia de las calorías y la creciente preferencia por productos con afirmaciones de "sin azúcar añadido" impulse la demanda de stevia en productos lácteos y postres helados, impulsando el crecimiento del segmento.
Análisis de la cuota de mercado de la stevia por geografía
El alcance geográfico del informe del mercado de stevia se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
La región de Asia Pacífico ha dominado el mercado. En ella, los consumidores, los expertos en salud y los gobiernos se han preocupado más por la salud y la dieta. Esto ha llevado a que los distintos fabricantes de alimentos y bebidas adopten edulcorantes naturales, incluida la stevia. La stevia es un edulcorante de origen vegetal que funciona bien en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Con la creciente importancia del edulcorante stevia, su uso también ha aumentado en bebidas gaseosas, helados, productos horneados, aguas saborizadas y con gas, tés y cafés listos para beber, leches saborizadas, edulcorantes de mesa y otros productos alimenticios y bebidas en la región. Las distintas políticas gubernamentales también contribuyen al crecimiento del mercado de la stevia en la región. Por ejemplo, el Ministerio de Salud de Singapur (MOH) recomendó varias políticas que podrían tener un impacto en las industrias de alimentos y bebidas, incluida la prohibición de la venta de bebidas preenvasadas con alto contenido de azúcar y la imposición de un impuesto a las bebidas a base de azúcar.
Perspectivas regionales del mercado de la stevia
Los analistas de Insight Partners explicaron detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de la stevia durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la stevia en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de Stevia
Alcance del informe sobre el mercado de la stevia
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | US$ 636,97 millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 1.241,95 millones |
| CAGR global (2023 - 2031) | 8,7% |
| Datos históricos | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2023-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de la stevia está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de Stevia son:
- Cargill, Incorporada
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- CORPORACIÓN TECNOLÓGICA GLG LIFE
- ADM
- Stevia Sunwin Internacional, Inc.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de Stevia
Noticias y desarrollos recientes del mercado de la stevia
El mercado de la stevia se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de investigaciones primarias y secundarias, que incluyen publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances en el mercado de la stevia:
- Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), líder mundial en soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas más saludables, se complace en anunciar una nueva incorporación a su cartera de edulcorantes: el edulcorante de stevia TASTEVA® SOL. Esta incorporación, un avance patentado a nivel internacional en la tecnología de la stevia, amplía la capacidad de Tate & Lyle para ayudar a los clientes a resolver los problemas de solubilidad de la stevia en alimentos y bebidas y ayuda a satisfacer la demanda de los consumidores de productos más saludables y sabrosos, con menos azúcar y calorías. (Fuente: Tate and Lyle, sitio web de la empresa, julio de 2023)
- Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), un proveedor líder mundial de ingredientes especiales para la industria de alimentos y bebidas, anuncia la expansión de PureCircle™ de la planta de producción de stevia de Ingredion en Malasia, lo que amplía aún más su posición como el operador a mayor escala de ingredientes de stevia de bioconversión. Esta expansión aumenta la capacidad de tecnología de bioconversión de PureCircle, lo que permite cuadriplicar la capacidad actual para estos ingredientes. La inversión aumenta significativamente la escala y el suministro de los ingredientes de hoja de stevia de mejor sabor para reemplazar el azúcar y los edulcorantes artificiales en las categorías de alimentos y bebidas. (Ingredion, comunicado de prensa, noviembre de 2023)
Informe sobre el mercado de la stevia: cobertura y resultados
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de Stevia (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de stevia y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de stevia, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y PEST y FODA
- Análisis del mercado de stevia que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Panorama de la industria y análisis de la competencia que abarca la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de la stevia
- Perfiles detallados de empresas
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Smart Water Metering Market
- Fertilizer Additives Market
- Pressure Vessel Composite Materials Market
- Extracellular Matrix Market
- Airport Runway FOD Detection Systems Market
- Queue Management System Market
- Photo Printing Market
- Aircraft Landing Gear Market
- Sterilization Services Market
- Fill Finish Manufacturing Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Asia Pacific dominates the stevia market in 2023 with rising demand for low-calorie and low-intensity sweeteners
Rising concerns about obesity and diabetes and shifting consumer demand for refined sugar alternatives are the key market drivers.
Increasing adoption of clean-label products with low-calorie sweeteners is likey to remain the key trend in the stevia market.
A few of the players operating in the global hair extension market includes Cargill, Incorporated; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle PLC; GLG LIFE TECH CORP; ADM; Sunwin Stevia International, Inc.; S&W Seed Company; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; and PureCircle
By 2031, the stevia market is projected to reach US$ 1,241.95 million.
The expected CAGR of the stevia market is 8.7%
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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