Se proyecta que el tamaño del mercado de proteínas vegetales texturizadas alcance los 2.930 millones de dólares estadounidenses para 2031, frente a los 1.930 millones de dólares estadounidenses de 2024. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,1 % entre 2024 y 2031. Es probable que el auge del veganismo impulse nuevas tendencias en el mercado durante el período de pronóstico.
Análisis del mercado de proteínas vegetales texturizadas
La creciente demanda de productos cárnicos de origen vegetal y el crecimiento de la industria de la nutrición animal son los factores clave que impulsan el mercado. Diversos dietistas y profesionales de la salud recomiendan reducir el consumo de carne y adoptar una dieta vegetariana para reducir el riesgo de padecer problemas de salud crónicos, como obesidad, enfermedades cardíacas, hipertensión y trastornos digestivos. Según la Asociación de Alimentos de Origen Vegetal (PBFA), la demanda de los consumidores aumentó el año pasado: el 19 % de los hogares compró carne de origen vegetal en 2021 (frente al 18 % en 2020) y un impresionante 64 % de estos compradores la compró varias veces a lo largo del año. Un informe publicado por Veganuary (una organización sin fines de lucro que anima a personas de todo el mundo a hacerse veganas durante todo el mes de enero) afirma que aproximadamente 5,8 millones de personas se unieron a la Campaña Veganuary en 2021. Por lo tanto, se espera que el auge del veganismo a nivel mundial genere nuevas tendencias en el mercado de las proteínas vegetales texturizadas en los próximos años.
Descripción general del mercado de proteínas vegetales texturizadas
La conciencia sobre los efectos nocivos del consumo frecuente de carne ha aumentado entre la población de Norteamérica gracias a importantes iniciativas de concienciación pública y campañas publicitarias. Las preferencias de los consumidores han experimentado un cambio hacia opciones alimentarias saludables y nutritivas, lo que ha impulsado la demanda de alimentos veganos, sin gluten, ricos en fibra, ricos en proteínas o bajos en calorías. Debido a la alta prevalencia de enfermedades cardiovasculares y obesidad en el país, los consumidores se inclinan por una dieta saludable basada en plantas, que incluye dietas ricas en proteínas y proteínas vegetales bajas en grasas, como las proteínas vegetales texturizadas. Estas proteínas también son ricas en fibra, lo que reduce los niveles de colesterol y la presión arterial.
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Mercado de proteínas vegetales texturizadas: Perspectivas estratégicas
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Impulsores y oportunidades del mercado de proteínas vegetales texturizadas
Creciente demanda de productos cárnicos de origen vegetal
Se ha demostrado que el consumo regular de carne aumenta el riesgo de diabetes. Según ProVeg International, una organización no gubernamental, un estudio realizado por la Universidad de Oxford con más de 474.000 personas reveló que el consumo diario de 70 gramos de carne roja sin procesar (como res o cerdo) y carne procesada (como tocino, salchichas o jamón) aumentaba el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 30 %. Además, el consumo de alimentos de origen vegetal puede reducir el riesgo de resistencia a la insulina, prediabetes y diabetes tipo 2. Esto resalta los beneficios de adoptar hábitos alimentarios sostenibles. Por lo tanto, la creciente demanda de productos cárnicos de origen vegetal impulsa el crecimiento del mercado de proteínas vegetales texturizadas.
Iniciativas gubernamentales para promover el consumo de proteínas vegetales
Organismos gubernamentales de diversos países están promoviendo el consumo de carne vegetal debido a la creciente preocupación por el medio ambiente y los beneficios para la salud que ofrecen estos productos. Además, los gobiernos de diversos países invierten activamente en investigación y desarrollo, así como en el lanzamiento de nuevos productos cárnicos de origen vegetal. Varios países han anunciado inversiones en ingredientes sustitutos de la carne, como proteínas vegetales y proteínas vegetales texturizadas. Por lo tanto, se espera que las iniciativas gubernamentales para promover el consumo de productos alternativos a la carne generen oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Análisis de segmentación del informe de mercado de proteínas vegetales texturizadas
El segmento clave que contribuyó a la derivación del análisis del mercado de proteína vegetal texturizada es la fuente, el tipo de producto, la categoría y la aplicación.
- Según la fuente, el mercado está segmentado en soja, guisantes y otros. El segmento de soja dominó el mercado en 2024.
- En cuanto al tipo de producto, el mercado se segmenta en hojuelas, trozos y otros. El segmento de hojuelas tuvo la mayor participación de mercado en 2024.
- Según la categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional dominó el mercado en 2024.
- Según la aplicación, el mercado se divide en alimentos y bebidas (carne y alternativas a la carne, snacks dulces y salados, panadería y confitería, entre otros) y nutrición animal. El segmento de alimentos y bebidas tuvo una mayor participación de mercado en 2024.
Análisis de la cuota de mercado de las proteínas vegetales texturizadas por geografía
El alcance geográfico del informe de mercado de proteína vegetal texturizada se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
Europa dominó el mercado de proteínas vegetales texturizadas. Europa está experimentando un creciente énfasis en la salud y el bienestar, lo que ha generado una mayor concienciación sobre la importancia de una dieta equilibrada. La proteína vegetal texturizada se utiliza para elaborar alternativas o sustitutos de la carne. Según el Good Food Institute, Alemania es el mayor consumidor de productos vegetales, seguido del Reino Unido, Italia, España y Francia. Según la Agencia Federal de Agricultura y Alimentación (BLE), el consumo de alimentos de origen animal en Alemania continúa disminuyendo, y el consumo de carne se redujo aproximadamente un 8 %, hasta los 52 kg por persona en 2022.
Perspectivas regionales del mercado de proteínas vegetales texturizadas
Los analistas de Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de proteínas vegetales texturizadas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de proteínas vegetales texturizadas en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de proteína vegetal texturizada
Alcance del informe de mercado de proteínas vegetales texturizadas
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2024 | US$ 1.93 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 2.93 mil millones |
| CAGR global (2024-2031) | 6,1% |
| Datos históricos | 2021-2023 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por fuente
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de proteínas vegetales texturizadas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de proteínas vegetales texturizadas está en rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de empresas o compañías que operan en un mercado o sector en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) hay en un mercado determinado en relación con su tamaño o valor total.
Las principales empresas que operan en el mercado de proteínas vegetales texturizadas son:
- Condado de Archer-Daniels-Midland
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- Sabores y fragancias internacionales Inc.
- Ingredientes MGP Inc.
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de proteínas vegetales texturizadas
Noticias y desarrollos recientes del mercado de proteínas vegetales texturizadas
El mercado de proteínas vegetales texturizadas se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances del mercado:
- Ingredion lanzó VITESSENCE Pea 200 D, revolucionando la experiencia de consumo de bebidas nutricionales. (Fuente: Ingredion, comunicado de prensa, octubre de 2024)
- Ingredion lanzó una nueva proteína de guisante para mantener la suavidad durante toda su vida útil en barras prensadas en frío. (Fuente: Ingredion, comunicado de prensa, julio de 2024)
- Roquette revolucionó el mercado de las proteínas vegetales con el lanzamiento de cuatro proteínas de guisante multifuncionales. Estas proteínas están diseñadas para mejorar el sabor, la textura y la creatividad en alimentos vegetales y productos nutricionales ricos en proteínas. (Fuente: Roquette, comunicado de prensa, febrero de 2024)
Informe de mercado sobre proteínas vegetales texturizadas: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de proteínas vegetales texturizadas (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:
- Tamaño y pronóstico del mercado de proteínas vegetales texturizadas a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de proteínas vegetales texturizadas, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y análisis FODA
- Análisis del mercado de proteínas vegetales texturizadas que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama de la industria y la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado.
- Perfiles detallados de empresas
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Preguntas frecuentes
The market is expected to register a CAGR of 6.1% during 2024–2031.
The market value is estimated to be US$ 2.93 billion by 2031.
Rising demand for plant-based meat products and growth of animal nutrition industry are among the factors accelerating the textured vegetable protein market growth.
Archer-Daniels-Midland Co, Cargill Inc, Ingredion Inc, Roquette Freres SA, and International Flavors & Fragrances Inc are among the leading players operating in the textured vegetable protein market.
The rise in veganism is likely to set new market trends in the coming years.
Europe dominated the textured vegetable protein market in 2024.
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The List of Companies - Textured Vegetable Protein Market
- Archer-Daniels-Midland Co
- Cargill Inc
- Ingredion Inc
- Roquette Freres SA
- International Flavors & Fragrances Inc
- MGP Ingredients Inc
- Puris
- DSM-Firmenich AG
- Axiom Foods Inc
- Foodchem International Corp
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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