US Spices and Herbs Market Growth Report 2023 to 2031
Se prevé que el mercado estadounidense de especias y hierbas crezca de 2.460 millones de dólares en 2023 a 3.590 millones de dólares en 2031; Se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 4,8% durante 2023-2031. Es probable que el creciente uso de hierbas y especias en la industria de alimentos y bebidas en los EE. UU. y la mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de las hierbas y especias sigan siendo tendencias clave en el mercado.
Análisis del mercado de especias y hierbas de EE. UU.
La popularidad de la cocina casera juega un papel importante en la creciente demanda de especias y hierbas para crear comidas diversas y sabrosas. Los blogs de comida, los programas de cocina y las publicaciones en plataformas de redes sociales, incluidos YouTube, Facebook e Instagram, inspiran a los consumidores a preparar platos variados en casa. Se requiere una amplia gama de especias y hierbas para elaborar este tipo de recetas, lo que impulsa el crecimiento del mercado de especias y hierbas en Estados Unidos . Debido a la creciente conciencia sobre los beneficios de los alimentos orgánicos y limpios, los consumidores son conscientes de la calidad y el origen de los productos alimenticios y prefieren productos orgánicos y no transgénicos. Este cambio impulsa la demanda de especias y hierbas cultivadas orgánicamente, ya que se alinean con los valores de sostenibilidad y conciencia de salud que prevalecen entre los consumidores de hoy. Además, la bien establecida industria de alimentos y bebidas del país y la presencia de un gran número de cadenas de servicios de alimentos, como McDonald's, Burger King, KFC, Pizza Hut, Wendy's, Domino's Pizza y Taco Bell, impulsan el crecimiento del Mercado estadounidense de especias y hierbas.
Descripción general del mercado de especias y hierbas de EE. UU.
Las especias y hierbas se utilizan con fines culinarios y medicinales. Las especias realzan el sabor, el aroma y el color de los alimentos y bebidas. Las hierbas y especias constan de varias partes de plantas, incluidos rizomas, bulbos, cortezas, botones florales, estigmas, frutos, semillas y hojas, cultivadas por sus sustancias aromáticas, picantes y deseables. Técnicamente, las hierbas provienen de plantas aromáticas cultivadas en la zona templada, mientras que las especias son productos de plantas tropicales. Las especias y hierbas son ricas en fitoquímicos , que son químicos vegetales saludables. Poseen actividades antiinflamatorias, antioxidantes , anticancerígenas , antitumorales y reductoras del colesterol y la glucosa, así como propiedades que afectan la cognición y el estado de ánimo. Además, las hierbas y especias han sido muy valoradas durante siglos por sus propiedades curativas. Además, el uso de determinadas especias y hierbas solas o en mezclas puede sustituir o reducir la sal y el azúcar en los alimentos, contribuyendo a su mayor demanda.
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Mercado de especias y hierbas de EE. UU.: perspectivas estratégicas
CAGR (2023 - 2031)4,8%- Tamaño del mercado 2023
US$ 2,46 mil millones - Tamaño del mercado 2031
US$ 3,59 mil millones
Dinámica del mercado
- Amplia gama de aplicaciones en alimentos y bebidas
- Beneficios para la salud asociados con especias y hierbas
- Alta demanda de especias y hierbas orgánicas
- Preferencia creciente por el comercio justo y las especias y hierbas de origen sostenible
Jugadores claves . Jugadores principales
- McCormick & Co Inc.
- Badia especias, Inc.
- B&G Alimentos Inc.
- Goya Alimentos Inc.
- Marcas Sauer
- Compañía de especias del Pacífico, Inc.
- EE.UU. Spice Mills, Inc.
- Gran compañía americana de especias
- Barón Especias y Condimentos
- especia harris
Panorama regional
- A NOSOTROS
Segmentación de mercado
Tipo- Hojas de laurel
- Albahaca
- Pimienta
- Chiles
- Comino
- Cilantro
- Ajo
- Nuez moscada
- Cúrcuma
- Semillas de hinojo
- Canela
Categoría- Convencional
- Orgánico
Forma- Entero
- Polvo/Tierra
- copos
Uso final- Procesamiento de alimentos
- Venta al por menor de alimentos
- Servicio de comida
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Impulsores y oportunidades del mercado de especias y hierbas de EE. UU.
Los beneficios para la salud asociados con las especias y hierbas favorecen el crecimiento del mercado
En los últimos años, la conciencia sobre la salud ha aumentado significativamente entre la población estadounidense. Los compuestos bioactivos presentes en las especias y hierbas son responsables de mejorar la salud cuando funcionan con actividades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas, antimicrobianas y antivirales. La Fundación Nacional para la Investigación del Cáncer menciona que se ha demostrado que ciertas hierbas y especias previenen el cáncer, reducen los niveles de colesterol y mejoran la salud humana en general. En la medicina popular, la cúrcuma se utiliza para enfermedades del estómago, ginecológicas, hepáticas y sanguíneas. También se ha sugerido para el tratamiento de enfermedades proinflamatorias, cáncer, diabetes, obesidad y aterosclerosis.
Los consumidores se están volviendo más conscientes de su salud y buscan alternativas naturales para mejorar su bienestar. Las hierbas como la albahaca y el orégano son ricas en vitaminas y minerales y contribuyen a mejorar la inmunidad y la salud en general. El jengibre y el ajo ayudan a reducir el dolor de estómago y las náuseas. Asimismo, el limoncillo tiene propiedades antifúngicas y antibacterianas. El limoncillo contiene compuestos que combaten la inflamación como la isoorientina, el ácido clorogénico y la swertiajaponina. Además, los consumidores de la región consumen cada vez más infusiones de manzanilla. Ayuda en espasmos musculares, trastornos menstruales, insomnio y úlceras. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las especias y hierbas impulsa el crecimiento del mercado de especias y hierbas en Estados Unidos.
La creciente preferencia por el comercio justo y las especias y hierbas de origen sostenible creará importantes oportunidades
En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en un aspecto esencial de la industria alimentaria. Los consumidores buscan productos que reflejen un trato ético y una compensación justa para los agricultores y trabajadores. Además, buscan productos con un bajo impacto ambiental. Los fabricantes también se centran en envases biodegradables o reciclables, bajas emisiones de carbono durante todo el proceso y adquisición de materias primas de agricultores locales. Los comerciantes que compran estos productos en condiciones de comercio justo deben pagar a los productores una prima del 15% además del precio de venta comercial. En Estados Unidos, la mayoría de las especias y hierbas se importan de países asiáticos. Por lo tanto, los compradores en Estados Unidos adoptan el abastecimiento sostenible para salvaguardar la seguridad de las cadenas de suministro y mantener la calidad de los productos.
La creciente conciencia sobre el impacto ambiental, la demanda de los consumidores y las regulaciones internacionales han llevado a varias industrias de aplicaciones a buscar ingredientes producidos de manera sostenible y certificados de comercio justo. Cooperativa Fronteriza. y Curio Spice Co. se encuentran entre los pocos fabricantes de EE. UU. que ofrecen productos certificados de comercio justo que garantizan la sostenibilidad de los productos a los consumidores. Además, la creciente disponibilidad y visibilidad del comercio justo y de las especias y hierbas de origen sostenible en el mercado principal han facilitado este cambio. Los principales minoristas y tiendas de alimentos especializados están ampliando sus líneas de productos para incluir opciones de origen ético, lo que facilita a los consumidores tomar decisiones conscientes. Las campañas de marketing y las iniciativas de etiquetado pueden desempeñar un papel clave a la hora de educar a los consumidores sobre los beneficios de estos productos. Además, los fabricantes de especias y hierbas adoptan estrategias de comercio justo para ampliar su cartera de productos y satisfacer la creciente demanda de especias y hierbas de origen sostenible y de comercio justo. Por lo tanto, la creciente conciencia y preferencia por los ingredientes de comercio justo y de origen sostenible brindaría oportunidades lucrativas para el mercado de especias y hierbas de EE. UU. durante el período de pronóstico.
Análisis de segmentación del informe de mercado de especias y hierbas de EE. UU.
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de especias y hierbas de EE. UU. son el tipo, la categoría, la forma y el uso final.
- Según el tipo, el mercado estadounidense de especias y hierbas se segmenta en hojas de laurel, albahaca, pimienta, chiles, comino, cilantro, ajo, nuez moscada, cúrcuma, semillas de hinojo, canela y otros. El otro segmento representó la mayor proporción en 2023.
- El mercado, por categorías, se divide en convencional y orgánico. En 2023, el segmento convencional tenía una mayor cuota de mercado.
- En términos de forma, el mercado se segmenta en entero, en polvo/molido y en hojuelas. Todo el segmento tuvo la mayor participación en 2023.
- Según el uso final, el mercado estadounidense de especias y hierbas se segmenta en procesamiento de alimentos, venta minorista de alimentos y servicios de alimentos. El segmento de procesamiento de alimentos representó la mayor cuota de mercado en 2023.
Análisis de cuota de mercado de especias y hierbas de EE. UU. por región
El alcance regional del informe del mercado de especias y hierbas de EE. UU. se divide principalmente en noreste, suroeste, oeste, sureste y medio oeste. Se espera que el suroeste registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La demanda de especias y hierbas está aumentando en la región debido a la rica cultura de la región, fuertemente influenciada por las tradiciones culinarias mexicanas y nativas americanas que presentan una amplia gama de especias y hierbas. La popularidad de las cocinas del suroeste , conocidas por sus sabores atrevidos y complejos derivados de ingredientes como chiles, comino, cilantro y orégano, impulsa la demanda de especias y hierbas en la región. Además, la creciente población hispana en la región genera una fuerte demanda de especias tradicionales utilizadas en la cocina mexicana y latinoamericana. El creciente interés por la salud y el bienestar también contribuye a la demanda de especias y hierbas, ya que los consumidores del suroeste de EE. UU. adoptan los beneficios nutricionales de las especias y hierbas, como sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, las vibrantes tendencias alimentarias de la región, que enfatizan el uso de ingredientes naturales, fomentan el uso de diversas especias y hierbas, impulsando aún más el crecimiento del mercado de especias y hierbas en Estados Unidos.
Alcance del informe de mercado de especias y hierbas de EE. UU.
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2023 | 2,46 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2031 | 3,59 mil millones de dólares |
| CAGR global (2023 - 2031) | 4,8% |
| Información histórica | 2021-2022 |
| Período de pronóstico | 2024-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | A NOSOTROS
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Noticias y desarrollos recientes del mercado de especias y hierbas de EE. UU.
El mercado de especias y hierbas de EE. UU. se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos después de una investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos.
Cobertura y entregables del informe de mercado de especias y hierbas de EE. UU.
El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de especias y hierbas de EE. UU. (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:
- Tamaño del mercado de especias y hierbas de EE. UU. y pronóstico para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
- Tendencias del mercado de especias y hierbas de EE. UU., así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Las cinco fuerzas detalladas de Porter y el análisis FODA
- Análisis del mercado de especias y hierbas de EE. UU. que cubre las tendencias clave del mercado, el marco nacional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama industrial y de la competencia que cubre la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de especias y hierbas de EE. UU.
- Perfiles detallados de la empresa
US Spices and Herbs Market Report Scope
| Report Attribute | Details |
|---|---|
| Market size in | US$ 2.46 Billion |
| Market Size by | US$ 3.59 Billion |
| Global CAGR | 4.8% |
| Historical Data | 2021-2022 |
| Forecast period | 2024-2031 |
| Segments Covered |
By Tipo
|
| Regions and Countries Covered |
EE. UU.
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| Market leaders and key company profiles |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Growing demand for organic spices and herbs is expected to emerge as a future trend in the market during the forecast period.
McCormick & Co Inc; Badia Spices, Inc.; B&G Foods Inc; Goya Foods Inc; Sauer Brands; Pacific Spice Company, Inc.; US Spice Mills, Inc.; Great American Spice Company; Baron Spices & Seasonings; and Harris Spice are among the key players operating in the market.
The market is expected to register a CAGR of 4.8% during 2023–2031.
Rising applications in the food & beverage industry and health benefits associated with spices and herbs drive the market growth.
The List of Companies - US Spices and Herbs Market
- McCormick & Co Inc
- Badia Spices, Inc.
- B&G Foods Inc
- Goya Foods Inc
- Sauer Brands
- Pacific Spice Company, Inc.
- US Spice Mills, Inc.
- Great American Spice Company
- Baron Spices & Seasonings
- Harris Spice
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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