[Informe de investigación] El mercado de proteína de suero en polvo se valoró en US$ 10.252,9 millones en 2018 y se espera que crezca a una CAGR del 6,2% entre 2019 y 2027 para alcanzar los US$ 17.522,4 millones en 2027.
Durante la última década, el aumento de los consumidores preocupados por la salud en todo el mundo ha creado oportunidades lucrativas para los fabricantes de proteína de suero en polvo. Los consumidores buscan formas de adoptar un estilo de vida saludable y activo, lo que ha impulsado la demanda de productos alimenticios orientados a la salud. Por lo tanto, los suplementos proteicos tienen el mismo tipo de tracción en Europa, América del Norte y APAC. El estilo de vida saludable se está convirtiendo en una forma de vida normal debido principalmente a las preocupaciones sobre la sensibilidad a los alimentos y la obesidad, así como a las enfermedades. El gasto de los consumidores en diversas proteínas y suplementos asociados ha impulsado el crecimiento del mercado de proteína de suero en polvo en los últimos años. Además, el aumento de los ingresos disponibles y la mejora de la estabilidad financiera también están creando oportunidades lucrativas para los fabricantes. Se espera que las personas gasten en estos productos debido al aumento de las preocupaciones por la obesidad y la concienciación sobre la atención médica, así como a la capacidad de gastar en varios artículos como barras de proteínas y otros suplementos.
Se espera que APAC crezca a la CAGR más alta del 6,9% durante el período de pronóstico debido al crecimiento general de la economía, el crecimiento de la población, la creciente conciencia sobre los alimentos nutritivos, la demografía cambiante en términos de estilo de vida del consumidor y el auge de la industria de alimentos y bebidas. India y China son los países líderes en APAC debido al aumento de la población. La mejora del estilo de vida y el crecimiento de la economía son algunas de las otras dinámicas clave que contribuyen al crecimiento del mercado de proteína de suero. Además, la búsqueda de alimentos proteicos a base de lácteos está aumentando rápidamente en APAC debido a la creciente conciencia de su perfil nutricional. La demanda de ingredientes proteicos en las regiones se ha transformado significativamente en términos de valor nutricional y calidad con el aumento del gasto en productos alimenticios nutricionales debido al aumento de los niveles de ingresos. Debido a la tendencia del deporte y el fitness, la demanda de productos complementarios también ha sido testigo de una tendencia hacia el norte en la región en los últimos años. La demanda de suplementos de proteína láctea también ha experimentado un aumento en países como India, Malasia e Indonesia. La industria de alimentos y bebidas es uno de los segmentos de más rápido crecimiento entre los demás segmentos de aplicación.
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Efecto de COVID-19 en el mercado de proteína de suero en polvo
El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y desde entonces se ha propagado a un ritmo rápido por todo el mundo. A marzo de 2020, China, Italia, Irán, España, República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. El brote ha estado afectando a las economías e industrias en varios países debido a los confinamientos, las prohibiciones de viaje y los cierres de empresas. La industria mundial de procesamiento de alimentos es una de las principales industrias que está sufriendo graves interrupciones, como el cierre de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote.
Creciente industria de la nutrición deportiva
Las últimas tendencias en el sector deportivo, especialmente en lo que respecta a la nutrición, están creando nuevas fuentes de ingresos para los fabricantes de proteínas de suero. Hay muchos productos de nutrición deportiva diseñados y preparados para diferentes tipos de atletas en diferentes etapas de su entrenamiento y recuperación. Según el prospecto de los perfiles de los consumidores, el mercado de proteína de suero en polvo para suplementos deportivos y nutrición se ha transformado enormemente durante la última década. Históricamente, los atletas y los culturistas han sido los principales consumidores de productos de nutrición deportiva. Sin embargo, con la rápida expansión de la industria de los suplementos dietéticos y la creciente conciencia de la salud de los consumidores, ha habido un aumento en el uso de suplementos de proteína de suero por parte de los usuarios recreativos. La preferencia de los consumidores por los productos de proteína de suero puede correlacionarse con la introducción y el lanzamiento de bocadillos, yogur y productos de reemplazo de comidas con proteínas agregadas, lo que está impulsando el crecimiento del mercado en mayor medida.
Perspectivas basadas en tipos
El mercado de proteína de suero en polvo, según el tipo, se segmenta en concentrado, aislado e hidrolizado. El segmento de concentrados representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018 y se espera que crezca a una CAGR más alta durante el período de pronóstico. El concentrado de proteína de suero en polvo se obtiene cuando la proteína de suero se seca y la leche se filtra. El concentrado de proteína de suero en polvo se microfiltra para mantener su contenido de aminoácidos lo más puro y fuerte posible. También mantiene su textura suave y sedosa cuando se mezcla con leche o agua. Consta de un 80% de proteína y una pequeña cantidad de carbohidratos y grasas. Como el contenido de carbohidratos y grasas en el concentrado de proteína de suero en polvo es mínimo, se puede consumir como una dieta regular o para ganar masa. El proceso de filtración involucrado en la producción de concentrado de proteína de suero en polvo es menos intenso que el de aislado de proteína de suero en polvo, lo que hace que el concentrado de proteína de suero en polvo sea más rico en calorías, carbohidratos, grasas y proteínas en comparación con el polvo aislado. Como el polvo de concentrado de proteína de suero proporciona una mezcla potente, ultra pura y ultra refinada de alto contenido proteico a los músculos y es fácilmente digerible, este polvo a menudo se considera el más popular, más eficiente y económico para los consumidores.
Perspectivas basadas en aplicaciones
El mercado de proteína de suero en polvo, según su aplicación, se segmenta en alimentos y bebidas, piensos para animales y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento de otros registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. La proteína de suero en polvo también es beneficiosa para controlar la pérdida de peso, reducir los niveles de colesterol, aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Sirve como una alternativa de bajo costo a los ingredientes lácteos de alto costo como la crema, la mantequilla, las grasas y el queso; también se usa como una alternativa a los huevos en ciertas aplicaciones como aderezos, mayonesa y productos horneados sin levadura, y por lo tanto se usa globalmente en la industria alimentaria. Mediante el uso de proteínas de suero se producen diversas bebidas, como bebidas de suero simple, bebidas de suero a base de frutas concentradas, bebidas de suero desproteinizadas, bebidas de suero enriquecidas con proteína de suero, sopas a base de suero y bebidas dietéticas y bebidas con lactosa hidrolizada.
El segmento de alimentos y bebidas se divide en fórmulas infantiles, nutrición deportiva y dietética, panadería y confitería, lácteos y otros. Entre los cinco segmentos, el segmento de fórmulas infantiles tuvo la mayor participación de mercado en 2018 y se espera que el segmento de panadería y confitería registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. Muchos fabricantes de fórmulas infantiles incluyen proteína de suero en polvo en sus formulaciones, ya que el suero brinda todo tipo de beneficios dietéticos. Las formas de proteína de suero en polvo de alta calidad, como los aislados, se mezclan fácilmente con líquidos. Además, el suero se produce a partir de la leche, que es lo que consumen principalmente los bebés. La alfa-lactoalbúmina, un tipo de proteína de suero, cuando se agrega a las fórmulas infantiles ha demostrado ser de gran importancia nutricional. La Academia Estadounidense de Pediatría informa que aproximadamente el 60% de la proteína que se encuentra en la leche materna es proteína de suero.
Información basada en canales de distribución
El mercado de proteína de suero en polvo, según el canal de distribución, está segmentado en supermercados, tiendas de nutrición, tiendas deportivas especializadas, en línea y otros. El segmento de supermercados representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento de tiendas deportivas especializadas registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. Los supermercados son tiendas de autoservicio con una amplia variedad de productos, incluidos diferentes polvos de proteína. Un consumidor puede encontrar una amplia combinación de productos junto con diferentes marcas de proteína de suero en polvo colocadas bajo el mismo techo. Anteriormente, las bebidas proteicas clásicas se mostraban en botellas y tarros de gran tamaño, pero ahora están disponibles en atractivas botellas con sus respectivas etiquetas de marca. Los polvos de proteína tienen una sección dedicada en los supermercados para atraer a los entusiastas del fitness y los atletas. Hoy en día, un supermercado occidental muestra proteína de suero en polvo de diferentes marcas junto con fideos de proteína de suero, barras de proteína de suero, galletas de proteína de suero y batidos de proteína.
Las fusiones y adquisiciones y la investigación y el desarrollo son estrategias que las empresas suelen adoptar para expandir su presencia en todo el mundo, lo que tiene un mayor impacto en el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado de proteína de suero en polvo, como Carbery Group, Lactalis Ingredients y Milk Specialties, han estado implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de proteína de suero en polvo para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de proteína de suero en polvo de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de proteína de suero en polvo en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de proteína de suero en polvo
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de proteína de suero en polvo
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de proteína de suero en polvo
- Tamaño del mercado mundial de proteína de suero en polvo en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de proteína de suero en polvo, así como su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de proteína de suero en polvo en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Perspectivas regionales del mercado de proteína de suero en polvo
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de proteína de suero en polvo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de proteína de suero en polvo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de proteína de suero en polvo
Alcance del informe de mercado de proteína de suero en polvo
Atributo del informe | Detalles |
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Tamaño del mercado en 2018 | US$ 10,25 mil millones |
Tamaño del mercado en 2027 | US$ 17,52 mil millones |
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2018-2027) | 6,2% |
Datos históricos | 2016-2017 |
Período de pronóstico | 2019-2027 |
Segmentos cubiertos | Por tipo
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Regiones y países cubiertos | América del norte
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Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de proteína de suero en polvo: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de proteína de suero en polvo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de proteína de suero en polvo son:
- Ingredientes de Agropur
- Ingredientes de Arla Foods
- Grupo Carbery
- Ingredientes de Clover Fonterra
- Glanbia PLC
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de proteína de suero en polvo
Mercado mundial de proteína de suero en polvo: por tipo
- Concentrarse
- Aislar
- Hidrolizado
Mercado mundial de proteína de suero en polvo: por aplicación
- Alimentos y bebidas
- Fórmula infantil
- Nutrición deportiva y dietética
- Panadería y Confitería
- Lácteos
- Otros
- Alimento para animales
- Otros
Mercado mundial de proteína de suero en polvo: por canal de distribución
- Supermercados
- Tienda de nutrición
- Tienda especializada en deporte
- En línea
- Otros
Perfiles de empresas
- Ingredientes de Agropur
- Ingredientes de Arla Foods
- Grupo Carbery
- Glanbia PLC
- Ingredientes de Clover Fonterra
- Compañía de quesos Hilmar
- Ingredientes de Lactalis
- Compañía de alimentos Leprino
- Especialidades de leche
- Saputo Dairy Australia Pty Ltd
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Rising demand from infant formula manufacturers is driving the market growth for whey protein powder globally. Whey protein powder, specifically demineralized whey powder and WPC-35-80, is one of the prime constituents of infant formulae. The demand for whey-based infant formulas has increased rapidly over the past few years, especially in China. China has mildest regulatory framework for the consumption of infant formula by babies. Also, growing sport nutrition industry is contribution to the market growth for whey protein powder. There are plenty of sports nutrition products designed and prepared for targeting different types of athletes at different stages in their training and recovery. From the consumer profiles’ prospectus, the whey protein powder market for sports supplements and nutrition has transformed immensely over the last decade.
The concentrate segment led the whey protein powder market in 2018 with a significant share and is expected to continue its dominance during the forecast period.Whey Protein concentrate powder is the most common and concentrates powder type that is derived when whey protein is dried and milk is filtered. Whey protein concentrate powder is micro-filtered to keep its amino acid content as pure and strong as possible. It also maintains its silky smooth texture when blended with milk or water. It consists of 80% of protein and a small amount of carbohydrates and fats. Since the carbohydrate and fats content in whey protein concentrate powder is minimal, it can be consumed as a regular or a mass gain diet.
The whey protein powder market was dominated by Europe, with a significant market share in 2018 and will continue to dominate the market by 2027. North-America is the second-largest contributor to the global whey protein powder market, followed by APAC. Transforming lifestyle trends concerning the food & beverage industry has had a significant influence on the whey protein market in Europe. With increasing health awareness among consumers, the demand for dairy products and whey protein products has been rising in the European region.Protein-rich food and beverages are gaining popularity among consumers in developed European countries such as Germany, France, Italy, the UK, and Russia. Protein is considered to be nutritious as it supports in maintaining good health. Weight loss and improved bone & muscle health are examples of the health benefits of protein intake.
Trends and growth analysis reports related to Consumer Goods : READ MORE..
The List of Companies - Global Whey Protein Powder Market
- Agropur Ingredients
- Arla Foods Ingredients
- Carbery Group
- Clover Fonterra Ingredients
- Glanbia PLC
- Hilmar Cheese Company
- Lactalis Ingredients
- Leprino Foods Company
- Milk Specialties
- Saputo Dairy Australia Pty Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.