Whey Protein Powder Market Report to 2027 | Size, Share
[Informe de investigación] El mercado de proteína de suero en polvo se valoró en 10.252,9 millones de dólares estadounidenses en 2018 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,2% de 2019 a 2027 para alcanzar los 17.522,4 millones de dólares estadounidenses en 2027.
Durante la última década, el aumento de clientes preocupados por la salud en todo el mundo ha creado oportunidades lucrativas para los fabricantes de proteína de suero en polvo. Los consumidores buscan formas de adoptar un estilo de vida activo y saludable, lo que ha impulsado la demanda de productos alimenticios orientados a la salud. Por lo tanto, los suplementos proteicos tienen el mismo tipo de tracción en Europa, América del Norte y APAC. El estilo de vida saludable se está convirtiendo en una forma de vida normal debido a la preocupación principalmente por la sensibilidad alimentaria y la obesidad, así como por las enfermedades. El gasto de los consumidores en diversas proteínas y suplementos asociados ha impulsado el crecimiento del mercado de proteína de suero en polvo en los últimos años. Además, el aumento de la renta disponible y la mejora de la estabilidad financiera también están creando oportunidades lucrativas para los fabricantes. Se prevé que las personas gasten en estos productos debido al aumento de las preocupaciones sobre la obesidad y la concienciación sobre la atención sanitaria, así como a la posibilidad de gastar en diversos artículos, como barras de proteínas y otros suplementos.
Se espera que APAC crezca a la CAGR más alta del 6,9% durante el período previsto debido al crecimiento general de la economía, el aumento de la población, la mayor conciencia sobre los alimentos nutritivos, los cambios demográficos en términos de estilo de vida de los consumidores y el auge de la industria de alimentos y bebidas. India y China son los países líderes en APAC debido al aumento de población. Un estilo de vida mejorado y una economía en crecimiento son algunas de las otras dinámicas clave que contribuyen al crecimiento del mercado de la proteína de suero. Además, la búsqueda de alimentos proteicos a base de lácteos está aumentando rápidamente en APAC debido a la creciente conciencia de su perfil nutricional. La demanda de ingredientes proteicos en las regiones se ha transformado significativamente en términos de valor y calidad nutricional, con un gasto cada vez mayor en productos alimenticios nutritivos debido al aumento de los niveles de ingresos. Debido a la tendencia del deporte y el fitness, la demanda de productos complementarios también ha experimentado una tendencia hacia el norte en la región en los últimos años. La demanda de suplementos de proteínas lácteas también ha aumentado en países como India, Malasia e Indonesia. La industria de alimentos y bebidas es uno de los segmentos de más rápido crecimiento entre otros segmentos de aplicaciones.
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Mercado de proteína de suero en polvo: ideas estratégicas
CAGR (2018 - 2027)6,2%- Tamaño del mercado 2018
US$ 10,25 mil millones - Tamaño del mercado 2027
US$ 17,52 mil millones
Dinámica del mercado
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Jugadores claves . Jugadores principales
- Ingredientes Agropur
- Ingredientes de Arla Foods
- Grupo Carbery
- Ingredientes de Trébol Fonterra
- Glanbia PLC
- Compañía de queso Hilmar
- Ingredientes de Lactalis
- Compañía de alimentos Leprino
- Especialidades de leche
Panorama regional
- América del norte
- Europa
- Asia-Pacífico
- América del Sur y Central
- Medio Oriente y África
Segmentación de mercado
Tipo- Polvo concentrado de proteína de suero
- Polvo aislado de proteína de suero
- Polvo de hidrolizado de proteína de suero
Solicitud- Comida y bebidas
- Alimentación animal
- Otros
Canal de distribución- supermercados
- Tienda de nutrición
- Tienda especializada en deportes
- En línea
- Otros
Geografía- América del norte
- Europa
- Asia Pacífico
- Medio Oriente y África
- América del Sur y Central
- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Efecto de COVID-19 en el mercado Proteína de suero en polvo
El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y desde entonces se ha extendido a un ritmo rápido por todo el mundo. En marzo de 2020, China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes notificadas. El brote ha estado afectando a las economías e industrias de varios países debido a cierres, prohibiciones de viaje y cierres de negocios. La industria mundial de procesamiento de alimentos es una de las principales industrias que está sufriendo graves perturbaciones, como cierres de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote.
Creciente industria de nutrición deportiva
Las últimas tendencias en el sector deportivo, especialmente en lo que respecta a la nutrición, están creando nuevas fuentes de ingresos para los fabricantes de proteína de suero. Existen multitud de productos de nutrición deportiva diseñados y preparados para dirigirse a diferentes tipos de deportistas en diferentes etapas de su entrenamiento y recuperación. Según el prospecto de perfiles de consumidores, el mercado de la proteína de suero en polvo para suplementos deportivos y nutrición se ha transformado enormemente durante la última década. Históricamente, los atletas y culturistas han sido los principales consumidores de productos de nutrición deportiva. Sin embargo, con la rápida expansión de la industria de los suplementos dietéticos y la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, ha habido un aumento en el uso de suplementos de proteína de suero por parte de usuarios recreativos. La preferencia de los consumidores por los productos de proteína de suero puede correlacionarse con la introducción y el lanzamiento de snacks, yogures y productos sustitutivos de comidas con proteínas añadidas, lo que está impulsando en mayor medida el crecimiento del mercado.
Información basada en tipos
El mercado de proteína de suero en polvo, según el tipo, se segmenta en concentrado, aislado e hidrolizado. El segmento de concentrado representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018 y se espera que crezca a una tasa compuesta anual más alta durante el período de pronóstico. El polvo concentrado de proteína de suero se obtiene cuando la proteína de suero se seca y se filtra la leche. El concentrado de proteína de suero en polvo se microfiltra para mantener su contenido de aminoácidos lo más puro y fuerte posible. También mantiene su textura suave y sedosa cuando se mezcla con leche o agua. Se compone de un 80% de proteínas y una pequeña cantidad de carbohidratos y grasas. Como el contenido de carbohidratos y grasas del concentrado de proteína de suero en polvo es mínimo, se puede consumir como una dieta regular o para ganar masa. El proceso de filtración involucrado en la producción de concentrado de proteína de suero en polvo es menos intenso que el de aislado de proteína de suero en polvo, lo que hace que el concentrado de proteína de suero en polvo sea más rico en calorías, carbohidratos, grasas y proteínas en comparación con el polvo aislado. Dado que el concentrado de proteína de suero en polvo proporciona una poderosa mezcla ultrapura y ultra refinada con alto contenido de proteínas a los músculos y es fácilmente digerible, este polvo a menudo se considera el más popular, más eficiente y económico para los consumidores.
Información basada en aplicaciones
El mercado de proteína de suero en polvo, según la aplicación, se segmenta en alimentos y bebidas, piensos para animales y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento de otros registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período previsto. La proteína de suero en polvo también es beneficiosa para controlar la pérdida de peso, reducir los niveles de colesterol, aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Sirve como una alternativa de bajo costo a los ingredientes lácteos de alto costo, como crema, mantequilla, grasas y queso; también se utiliza como alternativa a los huevos en determinadas aplicaciones, como aderezos, mayonesa y productos horneados sin levadura y, por lo tanto, se utiliza a nivel mundial en la industria alimentaria. Utilizando proteínas de suero se producen diversas bebidas, tales como bebidas de suero natural, bebidas de suero concentradas a base de frutas, bebidas de suero desproteinadas, bebidas de suero enriquecidas con proteína de suero, sopas a base de suero y bebidas dietéticas y bebidas con lactosa hidrolizada.
El segmento de alimentos y bebidas se divide aún más en fórmulas infantiles, nutrición dietética y deportiva, panadería y confitería, lácteos y otros. Entre los cinco segmentos, el segmento de fórmula infantil tuvo la mayor participación de mercado en 2018 y se espera que el segmento de panadería y confitería registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período previsto. Muchos fabricantes de fórmulas infantiles incluyen proteína de suero en polvo en sus formulaciones, ya que el suero ofrece todo tipo de beneficios dietéticos. Las formas de alta calidad de proteína de suero en polvo, como los aislados, se mezclan fácilmente con líquidos. Además, el suero se produce a partir de la leche, que es la que consumen principalmente los bebés. La alfa-lactoalbúmina, un tipo de proteína de suero, cuando se agrega a las fórmulas infantiles ha demostrado ser de gran importancia nutricional. La Academia Estadounidense de Pediatría informa que alrededor del 60% de la proteína que se encuentra en la leche materna es proteína de suero.
Información basada en el canal de distribución
El mercado de proteína de suero en polvo, según el canal de distribución, se segmenta en supermercados, tiendas de nutrición, tiendas especializadas en deportes, online y otros. El segmento de supermercados representó la mayor parte del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento de tiendas deportivas especializadas registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período previsto. Los supermercados son tiendas de autoayuda con una amplia variedad de productos, entre ellos diferentes proteínas en polvo. Un consumidor puede encontrar una amplia combinación de productos junto con diferentes marcas de proteína de suero en polvo colocadas bajo el mismo techo. Antes, las clásicas bebidas proteicas se presentaban en botellas y tarrinas de gran tamaño, pero ahora están disponibles en atractivas botellas con sus respectivas etiquetas de marca. Las proteínas en polvo tienen una sección dedicada en los supermercados para atraer a los deportistas y entusiastas del fitness. Hoy en día, un supermercado occidental muestra proteína de suero en polvo de diferentes marcas junto con fideos de proteína de suero, barras de proteína de suero, galletas de proteína de suero y batidos de proteínas.
Las empresas suelen adoptar fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está impactando aún más el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado de proteína de suero en polvo, como Carbery Group, Lactalis Ingredients y Milk Specialties, han estado implementando fusiones y adquisiciones y estrategias de investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también permite jugadores para mantener su marca a nivel mundial.
Informes destacados
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de proteína de suero en polvo para ayudar a los jugadores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de proteína de suero en polvo de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de proteína de suero en polvo en diversas industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado.
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de proteína de suero en polvo
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de proteína de suero en polvo.
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado global de proteína de suero en polvo.
- Tamaño del mercado global de proteína de suero en polvo en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado global de proteína de suero en polvo, así como su dinámica en la industria.
- Tamaño del mercado mundial de proteína de suero en polvo en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Alcance del informe de mercado de Proteína de suero en polvo
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2018 | 10,25 mil millones de dólares |
| Tamaño del mercado para 2027 | 17,52 mil millones de dólares |
| CAGR global (2018 - 2027) | 6,2% |
| Información histórica | 2016-2017 |
| Período de pronóstico | 2019-2027 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles clave de empresas |
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- El PDF de muestra muestra la estructura del contenido y la naturaleza de la información con análisis cualitativo y cuantitativo.
Mercado mundial de proteína de suero en polvo, por tipo
- Concentrarse
- Aislar
- hidrolizado
Mercado global de proteína de suero en polvo – Por aplicación
- Alimentos y bebidas
- Formula infantil
- Nutrición deportiva y dietética
- Panadería y Confitería
- Lácteos
- Otros
- Alimentación animal
- Otros
Mercado global de proteína de suero en polvo – por canal de distribución
- supermercados
- Tienda de nutrición
- Tienda especializada en deportes
- En línea
- Otros
Perfiles de empresa
- Ingredientes Agropur
- Ingredientes de Arla Foods
- Grupo Carbery
- Glanbia PLC
- Ingredientes de Trébol Fonterra
- Compañía de queso Hilmar
- Ingredientes de Lactalis
- Compañía de alimentos Leprino
- Especialidades de leche
- Saputo Dairy Australia Pty Ltd
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Rising demand from infant formula manufacturers is driving the market growth for whey protein powder globally. Whey protein powder, specifically demineralized whey powder and WPC-35-80, is one of the prime constituents of infant formulae. The demand for whey-based infant formulas has increased rapidly over the past few years, especially in China. China has mildest regulatory framework for the consumption of infant formula by babies. Also, growing sport nutrition industry is contribution to the market growth for whey protein powder. There are plenty of sports nutrition products designed and prepared for targeting different types of athletes at different stages in their training and recovery. From the consumer profiles’ prospectus, the whey protein powder market for sports supplements and nutrition has transformed immensely over the last decade.
The concentrate segment led the whey protein powder market in 2018 with a significant share and is expected to continue its dominance during the forecast period.Whey Protein concentrate powder is the most common and concentrates powder type that is derived when whey protein is dried and milk is filtered. Whey protein concentrate powder is micro-filtered to keep its amino acid content as pure and strong as possible. It also maintains its silky smooth texture when blended with milk or water. It consists of 80% of protein and a small amount of carbohydrates and fats. Since the carbohydrate and fats content in whey protein concentrate powder is minimal, it can be consumed as a regular or a mass gain diet.
The whey protein powder market was dominated by Europe, with a significant market share in 2018 and will continue to dominate the market by 2027. North-America is the second-largest contributor to the global whey protein powder market, followed by APAC. Transforming lifestyle trends concerning the food & beverage industry has had a significant influence on the whey protein market in Europe. With increasing health awareness among consumers, the demand for dairy products and whey protein products has been rising in the European region.Protein-rich food and beverages are gaining popularity among consumers in developed European countries such as Germany, France, Italy, the UK, and Russia. Protein is considered to be nutritious as it supports in maintaining good health. Weight loss and improved bone & muscle health are examples of the health benefits of protein intake.
The List of Companies - Global Whey Protein Powder Market
- Agropur Ingredients
- Arla Foods Ingredients
- Carbery Group
- Clover Fonterra Ingredients
- Glanbia PLC
- Hilmar Cheese Company
- Lactalis Ingredients
- Leprino Foods Company
- Milk Specialties
- Saputo Dairy Australia Pty Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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