[Informe de investigación] El mercado de goma xantana se valoró en US$ 576,11 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 827,57 millones en 2028; se espera que crezca a una CAGR del 4,7% entre 2021 y 2028.
La goma xantana es un polisacárido que se utiliza como aditivo en productos como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, productos de cuidado personal y otros. Es sintetizada por la bacteria Xanthomonas campestris a través del proceso de fermentación. Cuando el azúcar se fermenta, se produce un fluido, que se solidifica añadiendo alcohol. Después de eso, se enjuaga, se prensa y se seca. Generalmente está disponible en dos formas: seca y líquida. La goma xantana mejora la viscosidad de los fluidos. Se utiliza como estabilizador y agente espesante en diferentes tipos de alimentos y bebidas, incluidos productos de panadería y confitería, bebidas, salsas y aderezos, productos lácteos y helados. También se utiliza como estabilizador y modificador reológico en productos de cuidado personal y farmacéuticos. Además, se utiliza como modificador reológico en el proceso de perforación y extracción de petróleo. La goma xantana también tiene varias aplicaciones en las industrias de pinturas y pigmentos.
En 2020, Asia Pacífico contribuyó con la mayor participación en el mercado mundial de goma xantana . Se espera que el mercado de goma xantana de Asia-Pacífico crezca a una CAGR notable durante el período de pronóstico debido al creciente número de plantas de procesamiento de alimentos y bebidas en países como India, China y Japón; la industria emergente del cuidado personal y los cosméticos en China y Corea del Sur; y la creciente utilización en aplicaciones de yacimientos petrolíferos. Además, el aumento del consumo de alimentos y bebidas naturales y procesados; la creciente demanda de productos de panadería y confitería en China, India, Australia, Malasia y Vietnam, entre otros; y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores probablemente impulsarán el crecimiento del mercado en APAC en los próximos años. Los productos de panadería sin gluten están ganando gran popularidad en toda la región debido a las crecientes tendencias de fitness.
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Mercado de goma xantana: perspectivas estratégicas
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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de la goma xantana
La pandemia de COVID-19 ha afectado drásticamente las ventas y las operaciones generales de las industrias en diferentes regiones debido al bloqueo impuesto por períodos prolongados, las restricciones impuestas al comercio internacional, el cierre de las unidades de fabricación, las prohibiciones de viaje que llevaron a la desintegración de la cadena de suministro, la escasez de materias primas, etc. El cierre de las plantas de alimentos y bebidas en las principales regiones como América del Norte, Europa y Asia Pacífico ha afectado a la cadena de suministro global y ha impactado negativamente en la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de varios ingredientes de alimentos y bebidas. La goma xantana es uno de los ingredientes clave en varios productos alimenticios de conveniencia, como productos de panadería, productos alimenticios congelados, productos lácteos y bebidas listas para beber (RTD). Los fabricantes de goma xantana fueron testigos de una baja demanda debido a la disminución en las ventas de productos alimenticios reconfortantes durante los períodos de bloqueo. Además, la crisis de COVID-19 afectó negativamente a la industria mundial de la belleza en la primera mitad de 2020. Esto obstaculizó la demanda de goma xantana de la industria del cuidado personal. Sin embargo, las empresas están ganando ritmo con la relajación de las limitaciones impuestas anteriormente en diferentes países. Además, el rápido ritmo de vacunación, gracias al apoyo gubernamental y empresarial, está aliviando aún más la situación de los sectores industrial y comercial.
Perspectivas del mercado
Aumento de la demanda de productos alimenticios sin gluten
La goma xantana es un aditivo alimentario común que se utiliza como alternativa al gluten. El gluten es una proteína que le da estructura a la harina de trigo. La goma xantana se utiliza normalmente con harina que no contiene gluten para producir productos sin gluten con buena estructura y textura. Las normas regulatorias de la FDA y el USDA limitan la cantidad de gluten en los productos alimenticios. Por ejemplo, según la norma de etiquetado de alimentos sin gluten de la FDA, menos de 20 partes por millón es el límite permisible de gluten en productos etiquetados como "sin gluten", "sin gluten", "libre de gluten" o "sin gluten". Además, la goma xantana es un ingrediente vital para hornear sin gluten que ayuda a que los productos horneados mantengan su postura y desarrollen elasticidad. Entre sus aplicaciones comunes, que incluyen pasteles y panqueques, galletas, muffins, pan rápido, masa de pizza, pan y aderezos para ensaladas, la goma xantana se utiliza a menudo en la elaboración de masa de pizza. El valor nutricional de la goma xantana, que incluye carbohidratos y fibra, también aumenta su aceptabilidad. Además, la goma xantana se utiliza en productos sin gluten para mejorar la textura y la vida útil. Al igual que el gluten, también mantiene los productos horneados húmedos y suaves. Sin embargo, el gluten, que representa aproximadamente el 75 % de las proteínas del trigo, la cebada y el centeno, causa daños intestinales significativos y aumenta el riesgo de eventos cardiovasculares en pacientes con enfermedad celíaca. Por lo tanto, la creciente prevalencia de problemas de intolerancia al gluten y otros problemas relacionados con la salud causados por el gluten están resaltando la demanda de productos sin gluten.
Información sobre formularios
Según la forma, el mercado de la goma xantana se segmenta en seco y líquido. El segmento seco representó una mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento líquido registre una CAGR más alta en el mercado durante el período de pronóstico. La goma xantana seca se dispersa rápidamente y forma una solución viscosa y estable cuando se mezcla con cualquier líquido. Como resultado, es un excelente ingrediente espesante, suspensivo y estabilizador. Además, los polvos de goma xantana se utilizan en líquidos para mejorar su viscosidad, hidratación y claridad. La goma xantana en forma seca es soluble tanto en líquidos fríos como calientes.
Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de la goma xantana se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cuidado personal, petróleo y gas, y otros. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento farmacéutico y nutracéutico registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. Además de sus propiedades espesantes estabilizadoras, la goma xantana ayuda a prevenir la separación del aceite, al estabilizar la emulsión en productos alimenticios como aderezos y salsas. Se agrega a los helados y otros productos congelados para mejorar su textura. En productos de panadería y confitería, la goma xantana actúa como humectante, mejora la textura y aumenta la viscosidad. La goma xantana es un sustituto parcial de la harina de trigo, ya que actúa como agente aglutinante. Cuando se emplea en repostería sin gluten, la goma xantana proporciona elasticidad y pegajosidad a la masa y las mezclas. Los productos horneados sin gluten pueden perder su estructura y textura si no se emplea goma xantana como aglutinante. Además, para lograr una mayor estabilidad en el almacenamiento, la goma de celulosa y la goma xantana se utilizan con mayor frecuencia como estabilizadores en las bebidas RTD. La goma xantana también es uno de los sustitutos clave de la gelatina, que se deriva de origen animal. La creciente tendencia al veganismo está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas.
Entre los actores que operan en el mercado de la goma xantana se incluyen ADM; Cargill, Incorporated; CP Kelco US, Inc.; Deosen; Fufeng Group; Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.; Ingredion; Meihua Holdings Group Co. Ltd.; Solvay SA; y Unionchem. Los principales actores se centran en estrategias como fusiones y adquisiciones, e investigación y desarrollo para aumentar la presencia geográfica y la base de consumidores a nivel mundial.
Informe Destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de goma xantana para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de goma xantana de 2019 a 2028
- Estimación de la demanda mundial de goma xantana
- Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
- Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de goma xantana
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial y conducen al crecimiento del mercado.
- El tamaño del mercado de goma xantana en varios nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de la goma xantana.
- Tamaño del mercado de goma xantana en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Perspectivas regionales del mercado de goma xantana
Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de goma xantana durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de goma xantana en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga datos regionales específicos para el mercado de goma xantana
Alcance del informe de mercado de goma xantana
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2020 | US$ 576,11 millones |
| Tamaño del mercado en 2028 | US$ 827,57 millones |
| Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) global (2020-2028) | 4,7% |
| Datos históricos | 2018-2019 |
| Período de pronóstico | 2021-2028 |
| Segmentos cubiertos | Por formulario
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de goma xantana: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de la goma xantana está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.
Las principales empresas que operan en el mercado de goma xantana son:
- La Compañía Archer-Daniels-Midland
- Cargill, Incorporada
- CP Kelco
- Deosen
- Grupo Fufeng
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de goma xantana
Mercado de goma xantana: por tipo
- Seco
- Líquido
Mercado de goma xantana: por aplicación
- Alimentos y bebidas
- Farmacéutica y nutracéutica
- Cuidado personal
- Petróleo y gas
- Otros
Perfiles de empresas
- ADM
- Cargill, Incorporada
- CP Kelco
- Deosen
- Grupo Fufeng
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingrediente
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay SA
- Unión química
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR) Market
- Power Bank Market
- Joint Pain Injection Market
- Advanced Planning and Scheduling Software Market
- Online Exam Proctoring Market
- Hand Sanitizer Market
- Greens Powder Market
- Health Economics and Outcome Research (HEOR) Services Market
- Foot Orthotic Insoles Market
- Parking Management Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Xanthan Gum Market
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Fufeng Group
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay S.A.
- Unionchem
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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