Estrategias de mercado de derivados de algas marinas, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2027

El mercado de derivados de algas fue valorado en US$ 2.210,35 Mn en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 3.903,91 Mn en 2027; se espera que crezca a una CAGR de 6,5% de 2019 a 2027.

Las algas marinas son básicamente microalgas marinas rojas, pardas y verdes, cuyos extractos se utilizan en cultivos hortícolas por sus efectos promotores del crecimiento vegetal. Los derivados químicos de las algas incluyen ácidos grasos y vitaminas, nutrientes minerales, fitoarmonas y polisacáridos complejos, entre otros. Los principales derivados de las algas marinas son los alginatos, las carrageninas y los agares. Los alginatos se extraen principalmente de las algas pardas, mientras que las carrageninas y los agares se extraen principalmente de las algas rojas. Los alginatos, las carrageninas y los agares se utilizan cada vez más en la industria alimentaria, de bebidas, de piensos y agrícola, entre otras.

En 2018, Asia Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado mundial de derivados de algas, seguida de Europa y América del Norte. La creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas, piensos y agricultura impulsa principalmente el mercado en la región de Asia Pacífico. China, Corea del Sur y Japón son los principales productores y consumidores de derivados de algas en la región. El mercado se ve impulsado principalmente por la aplicación más amplia de derivados de algas en la industria de alimentos y bebidas. Su uso cada vez mayor en fertilizantes mejora el rendimiento de los cultivos y aumenta su vigor, lo que contribuye a la resistencia a las plagas. La creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los derivados de algas está impulsando considerablemente el mercado de algas. Además, la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos impulsa el crecimiento del mercado de derivados de algas. La menor concienciación entre los agricultores sobre la extracción de algas frena el crecimiento del mercado de derivados de algas.

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido rápidamente por todo el mundo. China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encuentran entre los países más afectados en cuanto a casos positivos y fallecimientos reportados hasta marzo de 2020. El brote de COVID-19 ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de negocios. La industria mundial de alimentos y bebidas es una de las principales que sufre graves interrupciones, como interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas, como resultado de este brote. Por ejemplo, China es el centro mundial de la manufactura y el mayor proveedor de materias primas para diversas industrias. El colapso general del mercado debido a la COVID-19 también está afectando el crecimiento del mercado de derivados de algas debido al cierre de fábricas, obstáculos en la cadena de suministro y la recesión de la economía mundial.

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Mercado de derivados de algas: Perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

La creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas ha favorecido el mercado de derivados de algas a nivel mundial.

Los derivados de algas marinas, como los agares, los alginatos y los carragenanos, se utilizan ampliamente en diversos productos alimenticios y bebidas. Estos derivados se utilizan en una amplia gama de alimentos y bebidas, como helados, jarabes, fiambres, fórmulas infantiles, leche de almendras, crema batida, barras de chocolate, leche con chocolate, bebidas de café (p. ej., café helado y bebidas de café a base de soya), crema para café, queso ricotta, yogur, requesón y crema agria, entre otros. Los carragenanos se utilizan como espesantes en pudines, leche con chocolate, chicles, mermeladas y jaleas. Además, los carragenanos reducen el desperdicio al extender la vida útil de los alimentos sin pérdida de calidad. Varios alimentos, como la mayonesa y los aderezos para ensaladas, se separarían sin la ayuda de un estabilizante. Por lo tanto, el carragenano se utiliza como agente estabilizante en la mayonesa y los aderezos para ensaladas. Por lo tanto, una amplia gama de aplicaciones de los derivados de algas en la industria de alimentos y bebidas impulsa el crecimiento del mercado de derivados de algas a nivel mundial.

Información sobre fuentes

Según las fuentes, el mercado de derivados de algas se segmenta en algas rojas, algas pardas y algas verdes. En 2018, el segmento de algas rojas representó la mayor participación en el mercado mundial de derivados de algas. Las algas rojas suelen tener los niveles más altos de proteína, lo que les confiere su color rojo. A pesar de encontrarse en aguas poco profundas, las algas rojas son capaces de resistir aguas profundas y condiciones de poca luz. Estos factores impulsan el crecimiento del mercado de derivados de algas rojas.

FormInsights

Según su forma, el mercado de derivados de algas se segmenta en líquido, polvo y escamas. En 2018, el segmento líquido representó la mayor participación en el mercado mundial de derivados de algas; sin embargo, se espera que el segmento en polvo registre el mayor crecimiento durante el período de pronóstico. Los derivados líquidos de algas pardas se comercializan para su uso en horticultura y agricultura. Estos derivados líquidos se utilizan en altas diluciones, lo que resulta en una aplicación mínima de material en la zona. Los principios activos de los derivados líquidos de algas son capaces de soportar temperaturas tan bajas.

Información sobre el uso final

Según su uso final, el mercado de derivados de algas se segmenta en alimentos y bebidas, productos agrícolas, aditivos para piensos, productos farmacéuticos y otros. En 2018, el segmento de alimentos y bebidas representó la mayor participación del mercado mundial de derivados de algas; sin embargo, se espera que el segmento de aditivos para piensos registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. Los derivados de algas, como los alginatos, se utilizan ampliamente en productos de panadería, dulces, lácteos, aderezos para ensaladas, helados, cremas y jaleas, así como en embutidos, carnes procesadas y pescado. También se utilizan para clarificar cervezas y vinos. Los alginatos son completamente orgánicos y seguros para su aplicación en alimentos. Además, pueden espesar una solución al disolverse en agua. Además, pueden formar geles al añadirse a una solución de sales de calcio. Por lo tanto, se utilizan principalmente en aderezos para ensaladas y mayonesa.

Perspectivas regionales del mercado de derivados de algas

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de derivados de algas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de derivados de algas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado de derivados de algas

Densidad de actores del mercado de derivados de algas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de derivados de algas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del usuario final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado mundial de derivados de algas marinas (por origen)

• Algas rojas
• Algas pardas
• Algas verdes

Mercado global de derivados de algas marinas: por formato

• Líquido
• Polvo
• Copos

Mercado mundial de derivados de algas marinas: por uso final

• Alimentos y bebidas
• Productos agrícolas
• Aditivos para piensos animales
• productos farmacéuticos
• Otro uso final

Perfiles de empresas

• W Hidrocoloides, Inc.
• Corporación KIMICA
• DuPont de Nemours, Inc.
• Gelymar S.A.
• CP Kelco
• ALGAS
• Compañía Española de Algas Marinas, S.A.
• Cargill, Incorporated
• ARTHUR BRANWELL Y CÍA.
• AGARMEX, S.A. DE CV 

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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