Aperçu du marché de l’huile d’avocat, croissance, tendances, analyse, rapport de recherche (2019-2027)

Le marché de l'huile d'avocat a été évalué à 669,5 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 1 452,2 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 9,1 % de 2019 à 2027.

L'huile d'avocat est considérée comme l'un des ingrédients les plus sains qui peut être utilisé dans divers produits alimentaires tels que la boulangerie et la confiserie, les boissons, les produits laitiers et les desserts glacés, ainsi que les collations sucrées et salées. L'huile d'avocat gagne en popularité auprès des consommateurs en raison de la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé qu'elle offre. L'huile d'avocat présente également de nombreux avantages en raison de sa teneur élevée en antioxydants et en graisses saines.

L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché mondial de l'huile d'avocat . La sensibilisation croissante aux avantages nutritionnels de l'huile d'avocat, associée à l'évolution des préférences des consommateurs en faveur d'une huile à faible teneur en matières grasses et en cholestérol, stimule la croissance du marché de l'huile d'avocat en Asie-Pacifique. En outre, la tendance émergente des produits de soins personnels et cosmétiques à base de plantes devrait stimuler le marché de l'huile d'avocat en Asie-Pacifique. En outre, une large gamme d'applications de l'huile d'avocat dans les industries pharmaceutiques, nutraceutiques et alimentaires alimente la demande d'huile d'avocat dans les pays asiatiques. En outre, la croissance significative des problèmes de santé tels que les maladies chroniques et les maladies cardiaques résultant d'une consommation substantielle de beurre et d'huiles riches en matières grasses stimule la demande d'huiles saines telles que l'huile d'avocat. Certaines propriétés bénéfiques des huiles d'avocat, telles qu'un niveau optimal d'antioxydants et de bons acides gras, attirent les consommateurs soucieux de leur santé en Asie-Pacifique vers les produits à base d'huile d'avocat.

La pandémie de COVID-19 a pris naissance à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée à travers le monde à un rythme rapide. Les États-Unis, le Brésil, l'Inde, la Russie, l'Italie, la Chine, l'Espagne, la France et l'Allemagne figurent parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés en juin 2020. La pandémie a affecté les économies et les industries en raison des confinements imposés, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. La chimie et les matériaux sont l'une des principales industries mondiales qui souffrent de graves perturbations telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux en raison de cette épidémie. La crise économique mondiale due au COVID-19 affecte également la croissance du marché de l'huile d'avocat en raison de la fermeture des usines et des obstacles dans la chaîne d'approvisionnement.

Marché de l'huile d'avocat : informations stratégiques

Informations sur le marché

Demande croissante d'huile d'avocat biologique

L'huile d'avocat biologique est dérivée d'avocats cultivés de manière biologique. Les avocats biologiques sont cultivés sans incorporation d'engrais artificiels ou de produits chimiques nocifs. Les agriculteurs utilisent des stimulateurs de croissance biologiques dans la culture des avocats. Les avocats biologiques permettent la rétention des nutriments essentiels sans entraver l'aspect nutritionnel du produit. L'utilisation de produits chimiques et d'engrais dans l'agriculture conventionnelle affecte principalement l'aspect santé et le niveau de nutriments. L'inclination croissante des gens vers les produits biologiques a encouragé les fabricants de produits alimentaires à investir massivement dans des produits fabriqués avec des constituants biologiques. Cela devrait en outre renforcer la croissance du marché de l'huile d'avocat biologique.

Les dépenses de consommation en produits alimentaires biologiques ont augmenté de manière consécutive au cours des dernières années. Les consommateurs des pays développés et en développement tels que les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, la France, l'Italie, le Royaume-Uni, la Chine, l'Inde, le Japon et l'Australie, entre autres, sont prêts à payer des prix plus élevés pour des produits biologiques, tels que l'huile d'avocat biologique. Cette demande est également attribuée à la volonté croissante de dépenser pour des aliments sains et nutritifs et à la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages offerts par la consommation de produits alimentaires biologiques. La population croissante exigeant des options alimentaires plus saines et l'augmentation du revenu disponible ont alimenté la demande d'huile d'avocat biologique. Par conséquent, la tendance émergente des aliments biologiques devrait offrir d'énormes opportunités de marché aux producteurs d'huile d'avocat au cours de la période projetée.

Informations basées sur les types

Le marché de l'huile d'avocat, en fonction du type, est segmenté en huile extra vierge, vierge, raffinée et mélanges. L'huile vierge devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L'huile d'avocat vierge fait référence à un type d'huile qui contient des niveaux élevés d'acides gras monoinsaturés et de composants bioactifs bénéfiques pour la santé humaine. Elle est obtenue par simple pressage sans ajout de chaleur ni de produits chimiques. La présence de composants bioactifs comme l'alpha-tocophérol et le bêta-sitostérol et la composition physicochimique la rendent apte à être utilisée comme huile fonctionnelle pour la gestion de l'hypertension, de l'hypercholestérolémie, du diabète et de la stéatose hépatique. Cette huile aide également à réduire le risque cardio-métabolique et possède des propriétés antimicrobiennes. L'huile d'avocat vierge contient une forte concentration de chlorophylle, ce qui contribue à son apparence et à son profil de santé. Cependant, un niveau élevé de chlorophylle peut provoquer un effet néfaste sur la stabilité oxydative de l'huile d'avocat vierge en raison de la photo-oxydation facile lorsqu'elle est exposée à la lumière et à l'oxygène. Les caractéristiques de qualité, les composés volatils, les composés phytochimiques bioactifs et les capacités antioxydantes de l'huile d'avocat vierge sont généralement extraits à l'aide de deux méthodes vertes, à savoir l'extraction au dioxyde de carbone sous-critique et l'extraction aqueuse assistée par ultrasons (UAAE). L'huile vierge extraite par le processus d'extraction au dioxyde de carbone sous-critique présente des niveaux supérieurs de capacité antioxydante et de teneur en tocophérols par rapport aux méthodes aqueuses assistées par ultrasons et aux solvants conventionnels. En plus d'être utilisée en cuisine, l'huile d'avocat vierge est également utilisée dans le traitement et la récupération du dysfonctionnement du métabolisme induit par l'hypercholestérolémie, principalement via le métabolisme de l'énergie, des acides aminés, des lipides et du microbiote intestinal

Des connaissances basées sur la nature

Le marché de l'huile d'avocat, basé sur la nature, est segmenté en biologique et conventionnel. Le segment conventionnel représentait une part substantielle du marché mondial de l'huile d'avocat, tandis que le segment biologique devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'huile d'avocat biologique fait référence à l'huile pure et fabriquée à partir d'avocat biologique, qui est riche en folate, en potassium et en vitamines K, C et E. Le point de fumée élevé de ces huiles la rend extrêmement polyvalente et sûre pour une utilisation dans la cuisson moyenne à élevée, les sautés, la pâtisserie et le gril. L'huile d'avocat biologique certifiée USDA est non filtrée, non diluée et fabriquée sans aucun additif ni agent de remplissage. Comme ces avocats sont certifiés USDA, cela signifie qu'au moins 70 % de ses ingrédients sont produits de manière biologique. L'avocat est un type de culture qui se prête facilement aux pratiques biologiques car il a une pression parasitaire relativement faible, une faible demande en nutriments et une faible pression des mauvaises herbes à maturité. Les feuilles d’avocat recyclent les nutriments vers l’arbre, de sorte que le besoin en nutriments de l’arbre est moindre par rapport aux autres plantes. Les feuilles aident également à la suppression des parasites car elles abritent un grand nombre de prédateurs et de parasites. Le cuivre est pulvérisé sur les avocats car il agit comme un fongicide et est approuvé pour une utilisation biologique. La matière organique est complétée par des nutriments organiques tels que le varech, l’émulsion de poisson, la farine, le compost et d’autres sources de nutriments. Le principal problème auquel sont confrontés les producteurs d’avocats biologiques est l’approvisionnement en nutriments, la gestion des mauvaises herbes et la lutte contre les parasites. Les sources de nutriments biologiques ont tendance à être encombrantes et coûteuses. La lutte biologique contre les parasites a également tendance à être plus élevée. Cependant, l’huile d’avocat produite biologiquement est riche en vitamines et en acides gras et sert d’huiles porteuses incroyables. Elles sont utilisées dans les soins de la peau, les soins capillaires et l’aromathérapie.

Des informations basées sur la diversité

Le marché de l'huile d'avocat, en fonction de la variété, est segmenté en hass, pinkerton, fuerte, gwen et autres. Le segment hass représentait une part substantielle du marché mondial de l'huile d'avocat, tandis que le segment fuerte devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. Les avocats Fuerte sont souvent considérés comme les avocats archétypiques. Ils sont de couleur verte, en forme de poire et pèsent entre six et douze onces. Les avocats fuerte ont une peau lisse, moyennement fine, facile à peler et une chair dense et vert pâle. Ils sont légèrement gras avec une saveur riche et crémeuse. Les notes de noisette qu'ils offrent en font l'un des avocats les plus savoureux. Les arbres d'avocats fuerte sont grands et répandus. Leurs feuilles ont une forte odeur d'anis lorsqu'elles sont écrasées. La nouaison des fruits est irrégulière. Certains arbres ne portent pas beaucoup de fruits, tandis que d'autres sont très productifs, avec une tendance à alterner la production et la production d'une récolte adéquate chaque année. Cela dépend de la météo au moment de la récolte, du climat et d'autres facteurs. Les avocatiers diffèrent les uns des autres par les types de fleurs qu'ils portent. Le type A possède des fleurs femelles le matin et des fleurs mâles produisant du pollen à midi. Le type B est opposé à celui des avocats fuerte. La nouaison des fruits des avocatiers fuerte s'améliore lorsque les arbres sont intercalés avec la variété de type A en raison de la présence de plus de pollen. Contrairement à la plupart des autres fruits, les fruits d'avocat ne mûrissent pas sur les arbres mais commencent à mûrir après avoir été récoltés. Leur taux de sucre diminue avec la maturité. Les avocats fuerte sont disponibles du milieu de l'hiver jusqu'au début du printemps. L'huile extra vierge fabriquée à partir d'avocats fuerte offre le goût onctueux et beurré des avocats fuerte mûrs et est parfaite pour une cuisson douce à la poêle. Elle convient également aux fruits de mer lorsqu'elle est arrosée sur des salades et des légumes. 

Informations basées sur les applications

Le marché de l'huile d'avocat, en fonction de son application, est segmenté en aliments et boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques et autres. Le segment des aliments et des boissons représentait une part substantielle du marché mondial de l'huile d'avocat, tandis que le segment des cosmétiques devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'une des utilisations suggérées de l'huile d'avocat est dans les cosmétiques. Outre sa couleur verte, l'huile d'avocat est comparée à la lanoline car elle a une excellente pénétration cutanée, une faible odeur, une teneur élevée en vitamines et d'excellentes qualités de conservation, ce qui la rend adaptée à l'utilisation de la peau et des cheveux. La présence d'agents antioxydants, anti-inflammatoires, émollients et tonifiants dans l'huile d'avocat aide à calmer les démangeaisons cutanées, à guérir les gerçures, à reconstituer la peau sèche, à hydrater et à hydrater la peau et à protéger contre les dommages cutanés. Ils aident également à faire briller la peau et à atténuer les imperfections, la peau sèche, les rides et l'acné. L'application d'huile d'avocat aide à stimuler la circulation sanguine et à déboucher les follicules obstrués, ce qui contribue à réduire la chute des cheveux. Le bêta-carotène, les protéines, les acides gras, la lécithine et les vitamines A, D et E présents dans l'huile d'avocat aident à hydrater et à protéger la peau des rayons UV nocifs. Il augmente également le métabolisme du collagène. L'huile d'avocat agit comme support pour d'autres substances qui manquent de pouvoir pénétrant. Cette propriété la rend intéressante pour une utilisation dans les crèmes pour tissus ou nourrissantes, les crèmes tout usage, les crèmes de massage, les huiles de massage et d'autres préparations où la lubrification est essentielle.  

Informations basées sur les canaux de distribution

Le marché de l'huile d'avocat, basé sur le canal de distribution, est segmenté en hypermarchés et supermarchés, magasins spécialisés, boutiques en ligne et autres. Le segment des hypermarchés et supermarchés représentait une part substantielle du marché mondial de l'huile d'avocat, tandis que le segment des magasins en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'augmentation de la population mondiale, associée à une augmentation du nombre de téléphones portables vendus en ligne, s'est considérablement développée au cours des années. Des avantages tels qu'un service rapide, la livraison à domicile, des options de paiement différentes et sécurisées et des remises attractives ont également alimenté la croissance des détaillants en ligne dans le monde entier. Les consommateurs optent également pour l'achat en ligne d'huile d'avocat car cela permet de gagner du temps et c'est pratique. Les fabricants préfèrent vendre de l'huile d'avocat en ligne car cela élimine le besoin de grossistes et de détaillants, leur donnant ainsi une plus grande part des bénéfices. En outre, la vente en ligne peut aider les entreprises de fabrication d'huile d'avocat à renforcer leur marque, à contrôler les prix et également à se connecter directement aux clients. Des entreprises telles qu'Amazon, Choosefoods, Natures Basket, Nykaa, Flipkart et Rouhessentials vendent de l'huile d'avocat en ligne. Le segment de la vente au détail en ligne domine le segment de la distribution du marché de l'huile d'avocat, car la vente au détail en ligne offre davantage d'options pour acheter des biscuits à un prix réduit.   

Plusieurs stratégies sont couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier. Bella Vado, Inc., Olivado USA, Spectrum Organics Products, LLC., Aconcagua Oil & Extract SA et Crofts Ltd comptent parmi les principaux acteurs du marché mondial de l'huile d'avocat qui mettent en œuvre ces stratégies pour élargir leur clientèle et gagner une part de marché significative, ce qui leur permet à leur tour de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.

Aperçu régional du marché de l'huile d'avocat

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de l’huile d’avocat tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de l’huile d’avocat en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de l'huile d'avocat

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché de l'huile d'avocat connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché de l'huile d'avocat sont :

1. Huile et extrait d'Aconcagua SA
2. Avocat Santé Limitée
3. BELLA VADO, INC
4. CROFTS ltée
5. La Tourangelle, Inc

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Rapports en vedette 

• Les tendances progressistes de l'industrie sur le marché de l'huile d'avocat aident les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché de l'huile d'avocat de 2017 à 2027
• Estimation de la demande d'huile d'avocat dans diverses industries
• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur pour prédire la croissance du marché
• Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande d'huile d'avocat
• Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché de l'huile d'avocat
• Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial à l'égard de la croissance du marché de l'huile d'avocat, ce qui facilite le processus de prise de décision pour les parties prenantes sur la taille du marché de l'huile d'avocat à différents nœuds du marché
• Aperçu détaillé et segmentation du marché de l'huile d'avocat, ainsi que sa dynamique dans l'industrie

Marché mondial de l’huile d’avocat – par type

• Huile Extra Vierge
• Vierge
• Raffiné
• Mélanges
• Autres

Marché mondial de l’huile d’avocat – par nature

• Organique
• Conventionnel

Marché mondial de l’huile d’avocat – par variété

• Hass
• Pinkerton
• Fort
• Gwen
• Autres

Marché mondial de l’huile d’avocat – par application

• Alimentation et boissons
• Pharmaceutique
• Cosmétique
• Autres

Marché mondial de l’huile d’avocat – par canal de distribution

• Hypermarchés et supermarchés
• Magasins spécialisés
• Boutiques en ligne
• Autres

Profils d'entreprise

• Huile et extrait d'Aconcagua SA
• Avocat Santé Limitée
• Bella Vado, Inc
• Crofts ltée
• La Tourangelle, Inc
• Madana Inc
• Avocats Mevi, Inc.
• Olivado États-Unis
• Sesajal SA de CV
• Produits Spectrum Organics, LLC (Groupe Hain Celestial, Inc.)