Le marché des biscuits et des gâteaux devrait atteindre 120,15 milliards de dollars américains d'ici 2031, contre 87,39 milliards de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 4,1 % au cours de la période 2023-2031. La demande croissante de biscuits et de gâteaux sans gluten et à faible teneur en sucre ou sans sucre devrait apporter de nouvelles tendances sur le marché au cours de la période de prévision.
Analyse du marché des biscuits et des cookies
L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits haut de gamme et la tendance croissante à se faire plaisir avec des aliments réconfortants sont des facteurs majeurs contribuant à la croissance du marché des biscuits et des cookies . L'augmentation du revenu disponible et la demande croissante de produits alimentaires gourmands et haut de gamme propulsent la croissance du marché des biscuits et des cookies. L'expansion des plateformes de commerce électronique et l'influence croissante des marques internationales ont encore renforcé la demande de biscuits et de cookies. En outre, à mesure que de plus en plus de personnes migrent vers les zones urbaines et adoptent un mode de vie plus actif, la demande de produits alimentaires prêts à consommer et pratiques augmente.
Aperçu du marché des biscuits et des cookies
Les biscuits et les cookies sont de petits aliments chauffés à base de farine, de sucre, d'huile et d'autres ingrédients tels que le chocolat, l'avoine, les raisins secs, les amandes , les noix de cajou et les pistaches, ainsi que d'autres ingrédients tels que les noix et les graines. Les biscuits et les cookies sont principalement vendus dans les boulangeries et les canaux de vente au détail en ligne ; ils peuvent également être vendus dans les hypermarchés, les magasins généraux et les supermarchés. Les biscuits et les cookies sont un petit-déjeuner populaire en raison de leur haute valeur nutritionnelle, notamment en matières grasses, en fibres et en glucides. La croissance du marché mondial des biscuits et des cookies est tirée par la demande croissante de collations pratiques et la disponibilité d'options de biscuits sains.
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Marché des biscuits et des cookies : informations stratégiques
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Moteurs et opportunités du marché des biscuits et des cookies
Initiatives stratégiques des principaux acteurs
Divers acteurs du secteur ont entrepris des initiatives stratégiques pour renforcer leurs positions et capitaliser sur les opportunités émergentes. Les fusions et acquisitions sont des initiatives stratégiques importantes que les principaux acteurs adoptent pour consolider leur part de marché et élargir leur portefeuille de produits. Par exemple, en août 2024, Cerealto UK a acquis Hill Biscuits, marquant la sortie de son investisseur privé de longue date, LDC. En outre, les partenariats et les collaborations sont d'autres stratégies utilisées par les fabricants de biscuits et de cookies pour tirer parti de forces et de ressources complémentaires. En s'associant à des détaillants, des distributeurs ou d'autres acteurs de l'industrie alimentaire, les producteurs de biscuits et de cookies peuvent améliorer leurs réseaux de distribution, accroître la visibilité de leur marque et accéder à de nouveaux canaux de vente. Par exemple, en juin 2024, Mondelēz International et Lotus Bakeries se sont associés pour fabriquer et vendre des biscuits en Inde. Dans le cadre d'une initiative à deux volets, le géant américain de la confiserie et du snacking Mondelez fabriquera, commercialisera et distribuera des biscuits Biscoff en Inde à partir de son réseau de production existant. Les principaux acteurs investissent massivement dans le marketing et l'image de marque pour fidéliser davantage leurs clients. Les campagnes de marketing numérique, les collaborations avec des influenceurs et la publicité ciblée sont de plus en plus utilisées pour interagir avec les jeunes consommateurs et promouvoir le lancement de nouveaux produits. Par exemple, en novembre 2023, Burton, de Fox, a investi dans une campagne marketing de plusieurs millions de dollars pour les biscuits Maryland. L'entreprise a lancé une campagne marketing à 360 degrés, comprenant des campagnes sur les réseaux sociaux et en magasin et une nouvelle publicité télévisée, tout en lançant un nouveau packaging.
Prolifération du commerce électronique
La prolifération du commerce électronique devrait offrir une opportunité significative de croissance au marché mondial des biscuits et des cookies. Avec la popularité et la commodité croissantes des achats en ligne, les plateformes de commerce électronique offrent aux producteurs de biscuits et de cookies un canal direct pour atteindre les consommateurs du monde entier. En tirant parti des plateformes de commerce électronique, les fabricants de biscuits et de cookies peuvent surmonter les barrières traditionnelles à l'entrée, telles que les limitations géographiques et les défis de distribution, et exploiter de nouveaux marchés au-delà de leurs régions locales. Alors que les consommateurs se tournent de plus en plus vers les achats en ligne pour plus de commodité, le marché des biscuits et des cookies est sur le point de bénéficier d'une plus grande visibilité et d'une plus grande disponibilité des produits. Selon Agriculture Canada, aux États-Unis, les ventes de produits d'épicerie en ligne ont augmenté de 26,4 % par an de 2019 à 2023. Les plateformes de commerce électronique offrent aux producteurs de biscuits et de cookies la flexibilité de présenter leurs produits et de communiquer directement avec les consommateurs, améliorant ainsi la visibilité de la marque et l'engagement des clients. De plus, le commerce électronique permet aux producteurs de biscuits et de cookies de recueillir des informations précieuses sur les préférences des consommateurs et les tendances du marché grâce à l'analyse des données, ce qui leur permet d'adapter leurs offres de produits et leurs stratégies marketing en conséquence.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des biscuits et des cookies
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché des biscuits et des cookies sont le type de produit, la catégorie et le canal de distribution.
- En fonction du type de produit, le marché est divisé en biscuits et cookies. Le segment des biscuits est sous-segmenté en biscuits nature sucrés, biscuits salés, biscuits enrobés, biscuits sandwich fourrés, biscuits gaufrés et autres biscuits. Le segment des cookies est encore segmenté en cookies aux pépites de chocolat, biscuits sablés, biscuits au beurre, biscuits sandwich fourrés et autres cookies. Le segment des biscuits détenait une part de marché plus importante en 2023.
- En termes de catégorie, le marché est divisé en deux catégories : sans sucre et conventionnel. Le segment conventionnel a dominé le marché en 2023.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres. Le segment de la vente au détail en ligne a dominé le marché en 2023.
Analyse des parts de marché des biscuits et des cookies par zone géographique
La portée géographique du marché des biscuits et des cookies est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.
Les biscuits et les cookies sont de plus en plus populaires en Asie-Pacifique. Le marché offre une grande variété de biscuits et de cookies, notamment des options classiques nature, au chocolat, sans gluten et des variétés infusées de divers fruits et saveurs. Cette gamme diversifiée d'options vise à répondre aux goûts et aux préférences des consommateurs. Le marché des biscuits et des cookies de l'Asie-Pacifique se développe rapidement en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les options de collation et de la demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à consommer. L'augmentation du revenu disponible, l'urbanisation rapide et l'amélioration du niveau de vie propulsent la croissance du marché des biscuits et des cookies. Les consommateurs recherchent des aliments plus sains et plus nutritifs, ce qui entraîne une demande accrue de biscuits et de cookies à faible teneur en sucre, sans gluten et riches en fibres. De plus, la popularité croissante des produits haut de gamme, la demande croissante de biscuits et de cookies artisanaux et la disponibilité croissante de nombreuses saveurs de biscuits et de cookies devraient créer des opportunités lucratives pour le marché. Plusieurs acteurs internationaux et nationaux du marché des biscuits et des cookies adoptent des initiatives stratégiques telles que des partenariats, des collaborations, des expansions et des lancements de produits pour répondre à la demande croissante des consommateurs en biscuits et en cookies dans la région. Par exemple, en juin 2024, Universal Robina Corp a étendu les cookies et les biscuits Munchy's en Asie du Sud-Est après avoir intégré son acquisition dans son unité malaisienne.
Aperçu régional du marché des biscuits et des cookies
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des biscuits et des cookies tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des biscuits et des cookies en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des biscuits et des cookies
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | 87,39 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | 120,15 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 4,1% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type de produit
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché des biscuits et des cookies : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des biscuits et des cookies connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des biscuits et des cookies sont :
- Général Mills Inc.
- Aliments Pladis Ltée
- Mondelez International Inc
- Ferrero International SA
- Biscuiterie Burton's
- Nestlé SA
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Actualités et développements récents du marché des biscuits et des cookies
Le marché des biscuits et des cookies est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent des publications d'entreprise importantes, des données d'association et des bases de données. Un développement clé récent sur le marché des biscuits et des cookies est mentionné ci-dessous :
- Reliance et General Mills se sont associés pour entrer sur le marché du snacking, élargissant ainsi le portefeuille de RCPL sur le marché indien des biens de consommation emballés. (Source : General Mills Inc, communiqué de presse, mai 2023)
Mondelēz International a lancé huit produits sans HFSS dans les domaines des biscuits, de la confiserie et du chocolat à boire, dans le but d'offrir une gamme diversifiée d'options de collation sans matières grasses, sel ou sucre (HFSS) de marques populaires comme belVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts et The Natural Confectionery Company. (Source : Mondelēz International Inc, communiqué de presse, août 2022)
Rapport sur le marché des biscuits et des cookies : couverture et livrables
Le rapport « Biscuits et cookies Market Size and Forecast (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Part de marché et prévisions du marché des biscuits et des cookies aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
- Tendances du marché des biscuits et des cookies, ainsi que la dynamique du marché, comme les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Marché des biscuits et des cookies couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché des biscuits et des cookies
- Profils d'entreprise détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
A rise in demand for various flavored biscuits and strategic initiatives by key players are major factors contributing to the growth of the market.
The growing demand for gluten-free and low/no sugar biscuits and cookies is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
General Mills Inc, Pladis Foods Ltd, Mondelez International Inc, Ferrero International SA, Burton's Biscuit Co, Nestle SA, J M Smucker Co, Still Sweet LLC, ITC Ltd, Lotus Bakeries NV, Campbell Soup Co, Parle Products Pvt Ltd, Galletas Gullon SA, UNIBIC Foods India Pvt Ltd, and Britannia Industries Ltd are a few of the key players operating in the biscuits and cookies market.
The market size is projected to reach US$ 120.15 billion by 2031.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Biscuits and Cookies Market
- General Mills Inc
- Pladis Foods Ltd
- Mondelez International Inc
- Ferrero International SA
- Burton's Biscuit Co
- Nestle SA
- J M Smucker Co
- Still Sweet LLC
- ITC Ltd
- Lotus Bakeries NV
- Campbell Soup Co
- Parle Products Pvt Ltd
- Galletas Gullon SA
- UNIBIC Foods India Pvt Ltd
- Britannia Industries Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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