[Rapport de recherche] Le marché des biscuits était évalué à 76 886,00 millions USD en 2018 et devrait atteindre 111 079,29 millions USD d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,2 % de 2019 à 2027.
Les biscuits sont de petits morceaux de pain faits d'un mélange de farine, de sucre ou de sel, de beurre ou de matière grasse végétale et de levure chimique comme agent levant. Il existe une variété de biscuits disponibles sur le marché, tels que les biscuits sucrés, les biscuits salés, les biscuits digestifs et les biscuits fourrés, entre autres. Les biscuits digestifs sont une riche source de fibres et sont préférés par les consommateurs qui veulent éviter la consommation de sucre et de sirops de maïs au fructose. Les biscuits comprennent de nombreux facteurs nutritionnels tels que les graisses, les fibres et les glucides qui sont essentiels à la santé humaine. La haute valeur nutritionnelle des biscuits en fait un repas de petit-déjeuner très apprécié consommé dans le monde entier. Des facteurs tels que la demande croissante de collations pratiques associée à la disponibilité d'options de biscuits sains propulsent la croissance du marché des biscuits à l'échelle mondiale. En outre, la tendance croissante à la nourriture à emporter est l'une des considérations fondamentales pour les consommateurs lors de l'achat de produits alimentaires, c'est donc devenu un facteur lucratif pour alimenter le marché. En outre, les lancements fréquents de nouvelles formulations dans le produit de base, telles que les biscuits sans gluten, à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en glucides, à haute teneur en fibres et biologiques pour attirer les consommateurs, ont encore renforcé la croissance du marché. En fonction du type, le marché des biscuits a été segmenté en biscuits sucrés, salés, craquelins, fourrés, gaufrettes et autres. En fonction de l'emballage, le marché des biscuits a été segmenté en sachets/paquets, boîtes et pots. En fonction du canal de distribution, le marché a été segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres.
L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 4,8 % sur le marché mondial des biscuits au cours de la période de prévision. Plusieurs entreprises nationales et internationales sont bien implantées dans la région. La Chine détient une part importante du marché en Asie-Pacifique, suivie de l'Inde et du Japon. La région soutient largement la croissance du marché des biscuits grâce à des politiques de fabrication et de commerce efficaces. L'évolution des préférences gustatives des consommateurs et la demande croissante d'aliments transformés, ainsi que la disponibilité de nombreuses variantes de produits stimulent la croissance du marché des biscuits en Asie-Pacifique. En outre, la demande croissante de biscuits dans la catégorie des snacks en raison de la préférence croissante pour les aliments prêts à l'emploi ou les snacks à emporter propulse davantage le marché des biscuits dans cette région. L'innovation dans l'emballage des produits joue un rôle important dans la demande croissante de biscuits en Asie-Pacifique.
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Marché des biscuits : perspectives stratégiques
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des biscuits
L'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée à travers le monde à un rythme rapide. La Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figurent parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés en mars 2020. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'effondrement global du marché dû au COVID-19 affecte également la croissance du marché des biscuits en raison de la fermeture des usines,obstacle dans la chaîne d’approvisionnement et ralentissement de l’économie mondiale.
Utilisation de matières premières de bonne qualité avec une tendance croissante au clean label
La sélection de matières premières de première qualité est un aspect majeur de la production standardisée, et les entreprises multinationales doivent investir pour acquérir le label propre. Pour produire des biscuits de la variété et de la qualité souhaitées, les entreprises s'efforcent de sélectionner la farine de la meilleure qualité et les matières premières essentielles, qui peuvent être fournies en continu avec la même supériorité. Comme les produits de biscuiterie ne sont pas des produits essentiels, des ingrédients attrayants et des avantages pour la santé ou des caractéristiques connexes peuvent aider les producteurs à attirer l'attention des consommateurs. Les entreprises se concentrent également sur l'apparence extérieure de l'emballage, ce qui contribue à la vente du produit. En outre, la qualité de l'emballage des produits de biscuiterie exportés et l'adéquation du produit au goût des personnes de différents pays d'exportation ont également un impact sur les activités internationales des fabricants de biscuits. Par conséquent, les entreprises cherchent à utiliser des matières premières de haute qualité dans la production ainsi que dans l'emballage pour s'assurer une plus grande part de marché.
Informations sur le marché basées sur les types
Le marché des biscuits, en fonction du type, a été segmenté en biscuits sucrés, salés, crackers, fourrés, gaufrettes et autres types de biscuits. Le segment sucré représentait la plus grande part du marché mondial des biscuits en 2018 ; le marché des biscuits fourrés devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les biscuits sucrés sont consommés dans le monde entier en raison de leur goût, de leur teneur en énergie et de leur disponibilité facile. La teneur élevée en nutriments des biscuits sucrés en fait également un choix privilégié des consommateurs. De plus, la préférence croissante pour les collations pratiques, ainsi que l'accessibilité facile des consommateurs grâce au secteur de la vente au détail en pleine expansion, favorisent la croissance du marché des biscuits sucrés.
Informations sur le marché des emballages
Le marché des biscuits, basé sur l'emballage, est segmenté en sachets/paquets, boîtes et pots. En 2018, le segment des sachets/paquets représentait la plus grande part du marché mondial des biscuits, tandis que le segment des boîtes devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'emballage des biscuits est principalement conçu pour présenter les biscuits de manière attrayante, afficher le type de biscuit, les ingrédients et le poids, maintenir la fraîcheur et la saveur des biscuits pour une durée de conservation plus longue et protéger les biscuits des dommages extérieurs, entre autres raisons. De plus, l'emballage des biscuits dans des sachets ou des paquets ajoute des attributs esthétiques qui plaisent aux clients ou aident à les reconnaître facilement.
Informations sur le marché basées sur les canaux de distribution
Le marché des biscuits, basé sur le canal de distribution, est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. En 2018, le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la plus grande part du marché, tandis que le segment de la vente au détail en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les supermarchés et hypermarchés sont des magasins en libre-service proposant une grande variété de biscuits tels que des biscuits sucrés, salés, des crackers, fourrés ou enrobés et des gaufrettes. Les supermarchés et hypermarchés proposent un vaste assortiment de marchandises ainsi que différentes marques de biscuits, placées sous le même toit. Les biscuits ont une section dédiée dans les supermarchés et hypermarchés, ainsi les clients sont facilement guidés vers un point unique pour choisir parmi une grande variété. Par conséquent, les consommateurs préfèrent acheter des produits de biscuiterie dans les supermarchés et hypermarchés. De plus, la présence de grandes chaînes de supermarchés et d'hypermarchés dans les pays développés et en développement stimule les ventes de biscuits via ce canal.
Les fusions et acquisitions sont des stratégies couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier. Britannia Industries Limited, Burton's Biscuit Company et Mondelez International, Inc. font partie des acteurs du marché qui mettent en œuvre cette stratégie pour élargir leur clientèle et gagner une part de marché significative à l'échelle mondiale, ce qui leur permet de maintenir leur marque sur le marché mondial.
Aperçu régional du marché des biscuits
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des biscuits tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des biscuits en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des biscuits
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2018 | 76,89 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2027 | 111,08 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2018 - 2027) | 4,2% |
| Données historiques | 2016-2017 |
| Période de prévision | 2019-2027 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché des biscuits : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des biscuits connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des biscuits sont :
- Britannia Industries Limited
- Biscuiterie Burton
- ITC Ltée.
- Société Kellogg
- Boulangeries Lotus NV
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché des biscuits
Marché des biscuits – Par type
- Doux
- Sarriette
- Craquelins
- Rempli
- Gaufrettes
- Autres
Marché des biscuits – Par emballage
- Sachets/Paquets
- Boîtes
- Pots
Marché des biscuits – Par canal de distribution
- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneur
- Vente au détail en ligne
- Autres
Profils d'entreprise
- Industries Britannia Limitée.
- Biscuiterie Burton
- ITC Ltée
- Société Kellogg
- Boulangeries Lotus NV
- Mondelez International, Inc
- Nestlé SA
- United Biscuits (Royaume-Uni) Limited
- Parle Products Pvt. Ltd
- Les Sablés Walkers Ltée
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Hydrocephalus Shunts Market
- Small Molecule Drug Discovery Market
- Hand Sanitizer Market
- Formwork System Market
- Genetic Testing Services Market
- Vaginal Specula Market
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Medical Collagen Market
- Virtual Production Market
- Europe Industrial Chillers Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2018, the biscuits market was predominant in Asia Pacific at the global level. The demand for biscuit is expected to increase in the region with the rising demand from the food and beverage industry. Moreover, availability of flavors, such as chocolate, butter cream and peanut butter, is expected to contribute to the growth. Also, urbanization, rising disposable income and changing lifestyle further boost the biscuit market in the Asia Pacific region.
The major players operating in the global biscuits market are Britannia Industries, Burton’s Biscuit Company, ITC limited, Kellogg Company, Lotus Bakeries, Mondelez International, Nestlé S.A.; among many others.
The growth of the sweetsegment is primarily attributed to the growing preference for convenient snacking, together with easier accessibility of consumers through the advancing retail sector is favoring the demand for sweet biscuits, globally. The high nutrient content of sweet biscuits also makes it a preferred choice of consumers.Innovative packaging solutions and exotic flavors like chocolate confectionery, has made sweet biscuits the pioneer in premium snack offering, worldwide
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Global Biscuits Market
- Britannia Industries Limited
- Burton's Biscuit Company
- ITC Ltd.
- Kellogg Company
- Lotus Bakeries NV
- Mondelez International, Inc.
- Nestlé S.A
- United Biscuits (UK) Limited
- Parle Products Pvt. Ltd.
- Walkers Shortbread Ltd.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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