[Rapport de recherche] La taille du marché de la bromélaïne devrait passer de 45,66 millions de dollars américains en 2022 à 75,24 millions de dollars américains d’ici 2030. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 6,4 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
La bromélaïne est une enzyme protéolytique obtenue à partir de l'ananas. Les tiges et les fruits d’ananas sont les principales sources de bromélaïne extraite commercialement. L'enzyme a de multiples applications dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et nutraceutiques, des soins personnels, du tannage du cuir, du textile, de l'alimentation animale et des détergents. Il est utilisé pour attendrir la viande et cailler le fromage. Il est également utilisé comme agent clarifiant dans l’alcool et comme agent anti-brunissement dans les jus de fruits. Dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, la bromélaïne est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires, thérapeutiques et anticancéreuses. Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, il est utilisé en raison de sa capacité à traiter les problèmes liés à la peau et à faciliter le blanchiment des dents. Ainsi, le nombre croissant d’applications de la bromélaïne dans diverses industries d’utilisation finale stimule la croissance du marché.
Moteurs de croissance et défis :
Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits contenant des additifs naturels et des ingrédients clean label. Ils sont enclins à consommer des produits plus sûrs qui les aident à maintenir une santé globale. La bromélaïne, une enzyme naturelle dérivée de la plante d'ananas, est préférée comme additif naturel aux additifs synthétiques dans diverses industries. L'intérêt croissant pour les produits sans produits chimiques stimule la demande d'additifs naturels tels que la bromélaïne dans des secteurs tels que les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, l'alimentation et les boissons et les cosmétiques. En 2006, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a classé la bromélaïne parmi les additifs alimentaires et les substances généralement reconnues comme sûres (GRAS). En plus de ses applications médicales, la bromélaïne est utilisée pour attendrir la viande, clarifier la bière, solubiliser les protéines des céréales et préparer des biscuits. Dans le jus de pomme frais, la bromélaïne est utilisée comme inhibiteur enzymatique du brunissement. L’accent croissant mis sur le maintien d’une santé digestive et intestinale optimale augmente la demande de bromélaïne dans la fabrication de compléments alimentaires. La bromélaïne est une enzyme naturelle qui présente des propriétés exfoliantes remarquables. Les consommateurs optent de plus en plus pour des moyens plus sains de rendre leur peau éclatante. La bromélaïne est l’un des ingrédients de beauté bénéfiques favorisant une peau saine et est donc couramment utilisée dans l’industrie cosmétique. Cependant, les coûts plus élevés associés aux différentes étapes de production déclenchent finalement les prix globaux du produit fini, ce qui entrave la croissance du marché de la bromélaïne .
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Marché de la bromélaïne : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)6,4%- Taille du marché 2022
45,66 millions de dollars américains - Taille du marché 2030
75,24 millions de dollars américains
Dynamique du marché
- Large champ d'application dans l'industrie alimentaire
- Applications croissantes dans l’industrie pharmaceutique et nutraceutique
- Inclinaison des consommateurs envers la santé de la peau
- Préférence croissante pour les ingrédients naturels à base de plantes
Joueurs clés
- Hong Mao Biochimie Co Ltd
- Enzybel International SA
- Enzymes Technologies (Pty) Ltd
- Guangxi Nanning Javely Produits Biologiques Co Ltd
- Enzymes créatives
- Nutriments Medikonda
- Changsha Natureway Co Ltd
- Antozyme Biotech Pvt Ltd
- Défi Bioproducts Co Ltd
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Source- Tige et fruit
Application- Nourriture et boissons
- Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
- Soins personnels
- Autres
Géographie- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
- Amérique du Sud et Centrale
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial de la bromélaïne est segmenté en fonction de la source, de l’application et de la géographie. Le marché de la bromélaïne, par type, est divisé en tiges et en fruits. En fonction des applications, le marché est fragmenté en aliments et boissons, soins personnels, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, etc. Le marché de la bromélaïne, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde). , Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et d'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et reste de la région Sud et centrale). Amérique).
Analyse segmentaire :
En fonction de la source, le marché de la bromélaïne est segmenté en tiges et en fruits. Le segment des tiges détient une part importante du marché. La majorité de la bromélaïne commerciale est extraite des tiges d’ananas, car il s’agit d’une source moins chère car elle constitue une partie non comestible du fruit. La bromélaïne de tige a reçu le statut généralement considéré comme sûr (GRAS) aux États-Unis et est largement acceptée comme agent thérapeutique et additif alimentaire . Il est utilisé pour traiter la bronchite, les plaies, les traumatismes chirurgicaux et les inflammations. Dans l’industrie alimentaire, cette enzyme est utilisée pour attendrir la viande, clarifier l’alcool et améliorer les caractéristiques de la pâte boulangère. Dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau, la bromélaïne de tige est incorporée pour ses capacités cicatrisantes. Ces facteurs devraient stimuler la croissance des segments au cours de la période de prévision.
Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché de la bromélaïne est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de la bromélaïne ; le marché de cette région était évalué à 15 880 millions de dollars américains en 2022. L’Europe devrait enregistrer un TCAC de 7,4 % sur le marché de la bromélaïne au cours de la période de prévision. La croissance du marché en Europe est attribuée à l’acceptation croissante de la bromélaïne dans les cosmétiques, les compléments alimentaires et d’autres applications. Dans l'industrie de la boulangerie, la bromélaïne est utilisée comme améliorant de pâte et exhausteur de goût. Selon la UK Federation of Bakers Ltd, l’industrie de la boulangerie est l’un des principaux contributeurs au secteur de l’alimentation et des boissons. La bromélaïne est largement utilisée comme complément alimentaire en Allemagne et dans d'autres pays d'Europe occidentale. Il est également utilisé dans les produits utilisés pour traiter l’inflammation et l’enflure basales et sinusales après une blessure ou une intervention chirurgicale. Ces facteurs devraient propulser la croissance du marché de la bromélaïne dans la région.
L’Asie-Pacifique représente la deuxième plus grande part du marché de la bromélaïne, avec près de 30 % de part de marché. La bromélaïne est produite principalement dans les régions du monde où sont cultivés des ananas. L'Asie-Pacifique est le plus grand producteur d'ananas au monde, ce qui est principalement attribué à une disponibilité optimale des terres et à des conditions de température favorables ; ainsi, d'importantes unités de fabrication de bromélaïne sont présentes dans la région. L’enzyme gagne en popularité en tant que composant nutricosmétique en Asie-Pacifique. En conséquence, les masques pour le visage enrichis en bromélaïne et autres produits cosmétiques deviennent une tendance en matière de soins de la peau, ce qui profite encore davantage au marché de la bromélaïne dans cette région.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché de la bromélaïne sont répertoriées ci-dessous :
- En août 2021, ENZYBEL GROUP, une société basée en Belgique, a lancé la bromélaïne K, un nouveau produit développé spécifiquement pour des applications telles que l'attendrissement de la viande, l'hydrolyse des protéines et l'amélioration de la saveur dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
Impact du COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons, les soins personnels et les industries textiles. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de production, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020, ce qui a entravé le marché de la bromélaïne. La pénurie de main-d’œuvre et l’approvisionnement limité en matières premières ont également entraîné l’arrêt des opérations et des processus dans le monde entier pendant la pandémie de COVID-19. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie.
D'un autre côté, alors que les consommateurs se concentrent désormais sur le renforcement de leur système immunitaire et de leur bien-être pendant cette crise sanitaire, la demande de bromélaïne en tant qu'ingrédient fonctionnel dans les nutraceutiques a augmenté au cours des dernières années. En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont levé les restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler les écarts entre l’offre et la demande.
Portée du rapport sur le marché de la bromélaïne
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 45,66 millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 75,24 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 6,4% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par source
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la bromélaïne sont Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme. Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd et Great Food (Biochem) Co Ltd. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant ainsi la croissance du marché de la bromélaïne.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Broad application scope in the food industry and increasing applications in pharmaceutical & nutraceutical industry are the two key factors driving the market growth.
Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. The rising demand for plant-derived enzymes across the food & beverages industry in the region is significantly driving the bromelain market growth.
Based on application, the personal care segment is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. Benefits of bromelain in skin care is driving its demand across the personal care industry.
Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd, and Great Food (Biochem) Co Ltd are a few players operating in the global bromelain market.
Based on source, the stem segment held the largest share in the global bromelain market in 2022. A majority of commercial bromelain is extracted from pineapple stems as it is a cheaper source, being a non-edible part of the fruit. This factor drives the segment’s growth.
Ans. In 2022, North America held the largest share of the global bromelain market. Bromelain is popular as a meat tenderizing agent in the food & beverages industry across North America. The increasing popularity of meat-based snacks among millennials is likely to favor the bromelain market growth in the region during the forecast period.
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The List of Companies - Bromelain Market
- Hong Mao Biochemicals Co Ltd
- Enzybel International SA
- Enzyme Technologies (Pty) Ltd
- Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd
- Creative Enzymes
- Medikonda Nutrients
- Changsha Natureway Co Ltd
- Antozyme Biotech Pvt Ltd
- Challenge Bioproducts Co Ltd
- Great Food (Biochem) Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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