La taille du marché des caséinates devrait atteindre 3,84 milliards de dollars américains d’ici 2031, contre 2,36 milliards de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 6,3 % au cours de la période 2023-2031. La demande croissante de caséinates pour l’alimentation infantile est susceptible d’introduire de nouvelles tendances sur le marché au cours de la période de prévision.
Analyse du marché des caséinates
La demande croissante de protéines laitières dans les compléments alimentaires et le large champ d'application des caséinates dans l'industrie agroalimentaire sont parmi les principaux facteurs qui animent le marché des caséinates . La préférence croissante pour les compléments alimentaires et les boissons pour sportifs stimule la demande de caséinates. En outre, l’utilisation croissante des caséinates dans des applications non alimentaires devrait présenter plusieurs opportunités pour le marché des caséinates de créer des produits innovants, de se développer et de répondre à l’évolution des besoins.
Aperçu du marché des caséinates
Les caséinates sont des protéines laitières produites en ajoutant un alcali à la caséine acide. Les caséinates sont largement utilisés dans divers aliments et boissons tels que la boulangerie et les confiseries, les produits laitiers et les desserts glacés, les collations, les soupes et sauces, les vinaigrettes, les boissons fonctionnelles, etc., comme émulsifiant, stabilisant et épaississant. Les caséinates sont également utilisés dans les préparations pour nourrissons en raison de leur forte teneur en acides aminés et en protéines. Dans les compléments alimentaires , les caséinates favorisent la croissance et la récupération musculaire. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la nutrition stimule la demande de caséinates. De plus, le caséinate de sodium est une forme de caséinates soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à diverses applications telles que le fromage fondu, les garnitures fouettées, les produits de boulangerie, les compléments alimentaires, les après-shampooings et les produits de soins de la peau.
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Marché des caséinates : perspectives stratégiques
TCAC (2023 - 2031)6,3%- Taille du marché 2023
2,36 milliards de dollars américains - Taille du marché 2031 :
3,84 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
- Demande croissante de protéines laitières dans les compléments alimentaires
- Large champ d'application des caséinates dans l'industrie agroalimentaire
- Demande croissante de caséinates pour la nutrition infantile
- Utilisation croissante des caséinates dans les applications non alimentaires
Acteurs clés
- Zoo de Polsero Sp
- EPI Ingrédients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- Protéines AMCO
- Groupe Coopératif Fonterra Ltée
- Agrocomplexe SP Zoo
- Spécialités Laitières Mondiales
- Erie Foods International Inc.
- Armor Protéines SAS
- Aliments Glenstal
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Type de produit- Caséinate de sodium
- Caséinate de calcium
- Caséinate de potassium
Application- Boulangerie et Confiserie
- Produits laitiers et desserts glacés
- Boissons
- Soupes
- Sauces
- Condiments
- Préparation pour nourrissons
- Compléments alimentaires
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Moteurs et opportunités du marché des caséinates
Large champ d'application des caséinates dans l'industrie alimentaire et des boissons
Dans l'industrie agroalimentaire, les caséinates sont utilisés comme ingrédients fonctionnels dans les produits de boulangerie et de confiserie, les desserts glacés, les produits laitiers, les soupes et sauces, les vinaigrettes, les boissons et autres. Dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, les caséinates sont utilisés dans les biscuits, les préparations à gâteaux, le pain, les pâtisseries, les beignets, les chocolats, les bonbons et les barres nutritionnelles. Il contribue à améliorer la texture et la sensation en bouche de ces produits. De même, dans les segments des produits laitiers et des desserts glacés, les caséinates sont largement utilisés dans le fromage , le yaourt, la crème à café, la garniture fouettée, la crème glacée, etc. Ils améliorent la capacité de rétention des graisses et de l'eau du fromage, améliorent sa texture et son élasticité, et augmentent la capacité de fondre. Dans les glaces, il est utilisé comme stabilisant. Avec la consommation croissante de produits de boulangerie, de produits laitiers et de confiseries prêts à consommer, la demande de caséinates augmente parmi les fabricants d'aliments et de boissons en raison de leurs avantages fonctionnels.
Dans le segment des boissons, la consommation de boissons protéinées prêtes à boire et de boissons nutritionnelles et sportives est en augmentation dans le monde entier. Les caséinates augmentent la viscosité des boissons et améliorent la sensation en bouche. Il améliore le profil des acides aminés et agit comme stabilisant et émulsifiant dans les boissons. Le caséinate de potassium est largement utilisé dans les jus et la vinification pour aider à prévenir l'oxydation, ainsi que pour éliminer les composants phénoliques oxydés. Ainsi, le large champ d’application des caséinates dans l’industrie agroalimentaire propulse le marché des caséinates.
Utilisation croissante des caséinates dans les applications non alimentaires
Les caséinates sont utilisés dans une large gamme d'applications non alimentaires pour modifier leur texture et leur stabilité chimique, notamment dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les produits d'hygiène personnelle et la fabrication du papier. Les propriétés émulsifiantes, améliorant la viscosité et stabilisantes des caséinates stimulent leur demande dans les applications non alimentaires. Les caséinates sont utilisés comme émulsifiants dans divers produits de soins personnels tels que les savons, les revitalisants, les shampoings et les crèmes hydratantes. Il est utilisé dans les shampooings et revitalisants capillaires pour rendre les cheveux volumineux. Il est antistatique, il stabilise donc toute condition statique que les cheveux rencontrent. Il est utilisé comme protecteur dans les crèmes et lotions. De plus, le caséinate de sodium peut être utilisé comme intermédiaire dans les produits pharmaceutiques. La caséine sous forme de caséinate est largement utilisée comme adhésif pour le revêtement du bois et du papier. La caséine est largement utilisée dans la fabrication du papier depuis les années 80 comme alternative à la colle comme adhésif de revêtement.
La sensibilisation aux protéines laitières telles que les caséinates augmente dans l’industrie des cosmétiques et des soins personnels. Les fabricants de produits de soins personnels et de cosmétiques proposent des produits contenant des caséinates comme ingrédient. Par exemple, Mill Creek Botanicals, une société basée aux États-Unis, propose un shampooing à la kératine et une crème à l'aloe vera contenant des caséinates comme ingrédient. De même, le IVY BEAUTY CORPORATION SDN. BHD., un fabricant de soins de la peau basé en Malaisie, propose le shampooing capillaire au lait de chèvre Leivy Naturally Double Hydratation, qui contient de la caséinate de sodium et de l'acide lactique pour réparer les cheveux cassants et les pointes fourchues. Ainsi, l’utilisation croissante des caséinates dans diverses applications non alimentaires devrait créer des opportunités lucratives pour le marché des caséinates au cours de la période de prévision.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des caséinates
Les segments clés qui ont contribué à l’analyse du marché des caséinates sont le type de produit et l’application.
- En fonction du type de produit, le marché des caséinates est segmenté en caséinate de sodium, caséinate de calcium, caséinate de potassium et autres. Le segment du caséinate de sodium détenait la plus grande part de marché en 2023.
- En termes d'application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie ; produits laitiers et desserts glacés; boissons; soupes, sauces et condiments ; préparations pour nourrissons; compléments alimentaires; et d'autres. Le segment des compléments alimentaires détenait une part importante du marché en 2023.
Analyse de la part de marché des caséinates par géographie
La portée géographique du rapport sur le marché des caséinates est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.
L’Europe domine le marché en 2023. LeLe marché des caséinates connaît une croissance significative dans toute l’Europe, l’Union européenne étant l’un des plus grands marchés laitiers en termes de volume de consommation. Les caséinates sont utilisés pour la production de fromage et d'autres produits laitiers. Selon l’Association européenne des transformateurs de lactosérum, l’Europe est le premier producteur de fromage ainsi que de lactosérum. Le secteur laitier contribue de manière significative à l’industrie agroalimentaire, avec plus de 12 000 installations de transformation et de production de lait à travers l’Europe. Ainsi, le secteur laitier bien établi stimule la demande de caséinate comme ingrédient. De plus, les propriétés émulsifiantes, améliorant la viscosité et stabilisantes des caséinates sont utiles dans les produits de soin de la peau et des cheveux. Dans les produits de soins capillaires tels que les shampooings, les revitalisants et les masques capillaires, les caséinates sont des agents revitalisants qui donnent du volume aux cheveux. Ainsi, le secteur croissant des soins personnels et des cosmétiques dans la région stimule la demande de caséinates.
Portée du rapport sur le marché des caséinates
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | 2,36 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2031 | 3,84 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2023 - 2031) | 6,3% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type de produit
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités du marché des caséinates et développements récents
Le marché des caséinates est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d’importantes publications d’entreprise, des données d’association et des bases de données. Un développement clé récent sur le marché des caséinates est mentionné ci-dessous :
- Milk Specialties Global a ouvert une nouvelle usine de production à Jerome, Idaho. L'installation se concentre sur les produits à base de caséine acide et présure destinés à des applications alimentaires et industrielles, offrant ainsi aux clients nord-américains un approvisionnement alternatif en produits à base de caséine produits au pays. (Source : Milk Specialties Global, site Web de l'entreprise, avril 2024)
Couverture et livrables du rapport sur le marché des caséinates
Le rapport « Taille et prévisions du marché des caséinates (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché des caséinates aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application.
- Tendances du marché des caséinates ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Analyse du marché des caséinates couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché des caséinates
- Profils d'entreprises détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The caseinates market size is projected to reach US$ 3.84 billion by 2031.
Polsero Sp Zoo, EPI Ingredients SAS, Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Agrocomplex SP Zoo, Milk Specialties Global, Erie Foods International Inc, Armor Proteines SAS, Glenstal Foods, Tatua Co-operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-operative Ltd, Lactoprot Deutschland GmbH, and Drytech Processes Pvt Ltd are a few of the key players operating in the caseinates market.
The wide application scope of caseinates in the food & beverages industry and increasing demand for dairy protein in food supplements are major factors contributing to the growth of the market.
The rising demand for caseinates for infant nutrition is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Caseinates Market
- Polsero Sp Zoo
- EPI Ingredients SAS
- Royal FrieslandCampina NV
- AMCO Proteins
- Fonterra Co-Operative Group Ltd
- Agrocomplex SP Zoo
- Milk Specialties Global
- Farbest-Tallman Foods Corp
- Erie Foods International Inc
- Armor Proteines SAS
- Glenstal Foods
- Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
- Ornua Co-operative Ltd
- Lactoprot Deutschland GmbH
- Drytech Processes Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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