Marché des apéritifs au fromage et aux légumes – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2030

[Rapport de recherche] Le marché des apéritifs au fromage et aux légumes devrait passer de 5 497,98 millions de dollars américains en 2022 à 8 346,34 millions de dollars américains d’ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 5,4 % entre 2022 et 2030.
Perspectives du marché et avis des analystes :
Au cours des dernières années, le mode de vie des consommateurs a radicalement changé. Les consommateurs passent la plupart de leur temps dans les bureaux et sur les lieux de travail. En raison du manque de temps, ils préfèrent les produits alimentaires pratiques, prêts à manger et instantanés qui nécessitent un minimum de temps et d’efforts de cuisson. Ce facteur stimule la croissance du marché mondial des apéritifs au fromage et aux légumes. En outre, la sensibilisation croissante aux avantages du fromage en tant que bonne source de protéines et de calcium chez la population plus jeune et la large disponibilité d'une variété d'entrées au fromage et aux légumes stimulent la croissance du marché.
Les consommateurs recherchent des entrées surgelées qui offrent une consommation facile et des saveurs satisfaisantes en raison des modes de vie contemporains caractérisés par des horaires chargés et une préférence pour les options alimentaires rapides et portables. Les entrées de fromage et de légumes surgelés, faciles à cuisiner, répondent parfaitement à cette demande. Leur nature préemballée permet aux consommateurs de savourer une collation délicieuse et saine sans préparation approfondie, s'adaptant parfaitement au rythme effréné de la vie moderne.
De plus, l'essor des aliments pratiques reflète un changement de comportement des consommateurs où les structures de repas traditionnelles cèdent la place. à des repas fréquents et plus petits. Les hors-d'œuvre au fromage et aux légumes surgelés, conçus pour être transportés et faciles à consommer, sont idéaux pour les personnes qui cherchent à assouvir leur faim entre les repas principaux. La facilité de cuisson de ces snacks constitue une solution pratique lorsque les consommateurs ont besoin d'un regain d'énergie rapide ou d'une friandise savoureuse lors de leurs déplacements. Les innovations en matière d'emballage sur le marché des hors-d'œuvre au fromage et aux légumes, telles que les emballages individuels, les contenants refermables et les options de portions contrôlées, améliorent la commodité de ces collations.
Moteurs de croissance et défis :
L'utilisation croissante du fromage et des légumes surgelés Les apéritifs dans l'industrie de la restauration peuvent être attribués à une demande croissante d'options de collations plus saines ainsi qu'à la commodité que ces produits offrent pour servir rapidement les clients. Les restaurants et les services de restauration intègrent de plus en plus une gamme diversifiée d'entrées de légumes surgelées dans leurs menus pour répondre aux préférences des consommateurs végétariens et soucieux de leur santé. Cette tendance est motivée par une évolution vers des habitudes alimentaires plus conscientes et par le désir de choix équilibrés et nutritifs. Sur le marché mondial des apéritifs au fromage, on constate une hausse notable de la popularité des apéritifs, motivée par les riches traditions culinaires de la région. Les apéritifs au fromage surgelés, à la fois traditionnels et contemporains, gagnent du terrain dans l'industrie de la restauration.
L'utilisation de divers fromages, y compris des spécialités locales, ajoute une dimension unique et gourmande aux offres d'apéritifs surgelés. À mesure que le secteur de la restauration continue de croître et de se diversifier, les entrées au fromage surgelées contribuent à un paysage culinaire sophistiqué et influencé à l’échelle mondiale. En Europe, le marché se concentre désormais sur les hors-d'œuvre surgelés au fromage et connaît un essor notable en raison de l'attrait intemporel des snacks surgelés à base de fromage. Les consommateurs européens apprécient la polyvalence du fromage, et les établissements de restauration en profitent en introduisant une variété d'entrées au fromage surgelées innovantes. Des plateaux de fromages classiques aux touches modernes telles que les pâtisseries et les bouchées fourrées au fromage, les options sont diverses, répondant à différents goûts et préférences. La popularité croissante des entrées au fromage surgelés reflète l’amour durable pour les délices à base de fromage et l’exploration continue de nouvelles expériences culinaires. La demande d’entrées végétales augmente en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux régimes biologiques. L'industrie de la restauration de la région répond à cette tendance en proposant une large gamme d'entrées de légumes surgelées qui mettent en valeur les saveurs d'inspiration locale et mondiale.
Cependant, les défis de la chaîne d'approvisionnement peuvent avoir un impact négatif sur la production, la distribution et la disponibilité des produits. L’un des principaux défis vient de la nature saisonnière de nombreux légumes utilisés dans les entrées de légumes surgelés. Les fluctuations des conditions météorologiques et de la production agricole peuvent entraîner une incertitude quant à la disponibilité et à la qualité des produits frais, affectant directement le processus de fabrication. La dépendance à l'égard d'ingrédients saisonniers rend difficile pour les producteurs de maintenir une chaîne d'approvisionnement cohérente et fiable tout au long de l'année, ce qui peut entraîner des pénuries et des perturbations.
Facteurs tels que les cycles de production de lait, les variations de la qualité du lait et les problèmes logistiques liés au transport des produits laitiers. les produits peuvent perturber la chaîne d’approvisionnement du fromage. La nature périssable des produits laitiers ajoute également de la complexité à la chaîne d'approvisionnement, car le maintien de la fraîcheur pendant le transport et le stockage devient crucial.

Segmentation et portée du rapport :
Le « marché mondial des apéritifs au fromage et aux légumes » est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de l'utilisateur final et de la géographie. En fonction du type, le marché est divisé en entrées de légumes et entrées de fromage. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en produits biologiques et conventionnels. Par utilisateur final, le marché est segmenté en restauration et vente au détail de produits alimentaires. Sur la base de la géographie, le marché est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.
Analyse segmentaire :
En fonction du type, le marché est divisé en entrées de légumes et fromages. apéritifs. Le segment des entrées de légumes détenait une part plus importante du marché mondial des entrées de fromage et de légumes en 2022. Les entrées de légumes sont des créations culinaires qui se concentrent sur l’utilisation d’une variété de légumes comme ingrédients principaux pour préparer des entrées alléchantes et savoureuses. La recrudescence de la demande d’entrées végétales peut être attribuée à plusieurs facteurs, tels que l’accent croissant mis sur des choix alimentaires plus sains et la sensibilisation croissante aux régimes à base de plantes. À mesure que de plus en plus de personnes adoptent un mode de vie végétarien ou flexitarien, on constate un intérêt accru pour les entrées qui répondent aux préférences alimentaires et mettent en valeur la polyvalence et le goût délicieux des légumes. De plus, la demande reflète une tendance culinaire plus large où les consommateurs recherchent des options innovantes et diversifiées, poussant les chefs et les producteurs de produits alimentaires à créer des entrées centrées sur les légumes qui ravissent les papilles et contribuent à une expérience culinaire axée sur les produits alimentaires à base de légumes et durables.
Analyse régionale :
Le marché mondial des entrées au fromage et aux légumes est segmenté en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale. Le marché était dominé par l’Europe, représentant environ 1 503 millions de dollars américains en 2022. La demande croissante de produits alimentaires à base de plantes et la disponibilité d’une gamme diversifiée d’entrées de légumes et de fromages stimulent la croissance du marché des entrées de fromages et de légumes en Europe. Au cours des dernières années, les aliments d’origine végétale sont passés d’un produit de niche à un phénomène courant dans la région. L’intérêt croissant pour les aliments d’origine végétale représente un changement fondamental vers une consommation alimentaire plus saine et durable. Les consommateurs s’intéressent de plus en plus à l’alimentation à base de plantes, car elle améliorera la santé et contribuera à lutter contre le changement climatique. Alors que le secteur des aliments à base de plantes continue de croître en Europe, la demande d'entrées végétales telles que des bâtonnets de légumes, des galettes, des escalopes, des bouchées végétariennes et autres augmente régulièrement. En outre, la demande croissante d’entrées aux légumes et au fromage de la part du secteur de la restauration stimule la croissance du marché en Europe. Le nombre croissant de rassemblements sociaux, de fêtes et de réunions propulse la demande d’entrées délicieuses et savoureuses. La prise de conscience croissante du fromage comme une bonne source de protéines et de calcium et la disponibilité de divers délicieux apéritifs au fromage tels que des bâtonnets de fromage, des boules de fromage et des nuggets de fromage stimulent également la croissance du marché des apéritifs au fromage en Europe.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des entrées au fromage et aux légumes sont répertoriées ci-dessous :
En 2023, Kipco Damaco NV a annoncé son expansion avec un 12e bureau de vente à Izmir, en Turquie. En 2022, McCain Foods a annoncé qu'elle a élargi sa gamme de délicieux hors-d'œuvre de légumes prêts à manger en acquérant Scelta Products, un producteur d'aliments surgelés aux Pays-Bas.Impact de la pandémie de COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur les économies et les industries de divers pays. . Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans les principaux pays d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie-Pacifique ont entravé la croissance de diverses industries telles que l'alimentation et les boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités manufacturières, les calendriers de livraison et diverses ventes de produits essentiels et non essentiels. De nombreuses entreprises ont annoncé d’éventuels retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits en 2020. De plus, les interdictions imposées par divers gouvernements sur les voyages internationaux ont contraint les entreprises à suspendre temporairement leurs projets de collaboration et de partenariat. Tous ces facteurs ont entravé l'industrie agroalimentaire en 2020 et début 2021, freinant ainsi la croissance du marché mondial des apéritifs au fromage et aux légumes.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Al Kabeer Group ME, Birds Eye Ltd, Endori Food GmbH and Co KG, Kipco Damaco NV, Lactalis McLelland Ltd, Lamb Weston Holdings Inc, Le Duc Fine Food BV, McCain Foods Ltd, Nestle SA et Salud Foodgroup Europe BV font partie des principaux acteurs opérant dans le secteur mondial des apéritifs au fromage et aux légumes. marché.