[Rapport de recherche] La taille du marché des saucisses de poulet était évaluée à 4 258,33 millions USD en 2022 et devrait atteindre 6 273,38 millions USD d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,0 % de 2022 à 2030.
Informations sur le marché et point de vue des analystes :
Les saucisses de poulet sont fabriquées à partir de poulet haché, qui est farci à l'intérieur d'une enveloppe cylindrique comestible et aromatisée avec du persil, de la sauge et d'autres herbes. Les saucisses de poulet sont une bonne source de protéines et contiennent moins de matières grasses que les saucisses à base de porc. La demande croissante de produits de collation riches en protéines et à teneur réduite en matières grasses et en calories stimule le marché des saucisses de poulet . En outre, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi présentant des avantages substantiels pour la santé devrait stimuler la demande de saucisses de poulet au cours de la période de prévision.
Moteurs de croissance et défis :
La consommation de plats cuisinés de qualité augmente parmi la population active et les adolescents. Les plats cuisinés, comme les produits prêts à consommer, permettent aux consommateurs d'économiser le temps et les efforts investis dans l'achat des ingrédients, la préparation des repas et la cuisson. En outre, la tendance à privilégier les plats cuisinés tels que les produits carnés emballés, notamment les saucisses, a augmenté en raison des modes de vie effrénés, de la demande croissante de produits alimentaires à emporter et de l'urbanisation rapide. La demande croissante d'aliments riches en protéines et les changements dans les habitudes alimentaires et les modèles de repas stimulent encore davantage la demande de plats cuisinés. Selon le ministère américain de l'Agriculture, la demande des consommateurs pour les plats cuisinés a augmenté ; en conséquence, ils sont devenus l'aliment de base des Américains.
La popularité croissante des repas sur le pouce, pendant les trajets domicile-travail ou sur le lieu de travail a propulsé la demande de nourriture portable et facilement consommable. En raison du mode de vie actif, le temps minimum consacré à la cuisine augmente la demande de produits alimentaires pratiques et à emporter tels que les saucisses de poulet. La disponibilité d'une variété d'options alimentaires liées aux saucisses qui répondent à la large gamme de goûts et de préférences alimentaires des consommateurs a encore accru sa demande. Ainsi, la préférence croissante pour les produits alimentaires prêts à l'emploi stimule la croissance du marché des saucisses de poulet.
En outre, la demande croissante de produits de collation riches en protéines en raison de la tendance croissante à la santé stimule le marché des saucisses de poulet. Les collations protéinées gagnent énormément de terrain auprès des consommateurs en raison du rôle vital des protéines dans le soutien de la santé, la gestion du poids et les entraînements. Selon le rapport 2020 du groupe Hartman sur les collations, un consommateur américain sur quatre considère qu'une teneur élevée en protéines est importante lorsqu'il choisit les collations à manger ou à boire. Ainsi, la préférence croissante pour les collations riches en protéines devrait offrir un fort potentiel de croissance au marché des saucisses de poulet au cours des prochaines années.
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Marché des saucisses de poulet : informations stratégiques
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Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial des saucisses de poulet est segmenté en fonction de la catégorie, du canal de distribution et de la géographie. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en biologique et conventionnel. Le marché, en fonction du canal de distribution, est segmenté en supermarchés et hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne et autres. Par géographie, le marché des saucisses de poulet est largement catégorisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale. Le marché en Amérique du Nord est en outre segmenté en États-Unis, Canada et Mexique. Le marché européen des saucisses de poulet est sous-segmenté en Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Russie et reste de l'Europe. Le marché en Asie-Pacifique est en outre segmenté en Chine, Inde, Japon, Australie, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique. Le marché des saucisses de poulet dans le MEA est sous-segmenté en Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du MEA. Le marché en Amérique du Sud et centrale est en outre catégorisé en Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale.
Analyse segmentaire
En fonction du canal de distribution, le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part du marché des saucisses de poulet, et le segment de la vente au détail en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 2022 à 2030. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les plateformes d'achat en ligne pour acheter à distance une variété de produits de différentes marques sur le même site. Les plateformes de commerce électronique offrent une expérience d'achat sans tracas ainsi que des remises importantes et des offres spéciales, qui attirent un grand nombre de consommateurs. De plus, les avis et les notes des clients ainsi que des descriptions détaillées des produits sont disponibles sur les sites Web d'achat en ligne, ce qui aide les clients à choisir les produits qui leur conviennent. De plus, ces plateformes d'achat offrent de multiples options de paiement qui améliorent l'expérience d'achat des consommateurs. Tous ces facteurs stimulent les ventes de saucisses de poulet via les canaux de vente au détail en ligne, propulsant ainsi la croissance du marché des saucisses de poulet.
Selon la catégorie, le segment conventionnel détenait une part plus importante du marché des saucisses de poulet en 2022, tandis que le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé de 2022 à 2030. Les produits biologiques deviennent populaires auprès des consommateurs en raison de leurs bienfaits pour la santé et des préoccupations croissantes en matière de santé. Les saucisses de poulet biologiques sont fabriquées à partir de poulet élevé dans des fermes avicoles certifiées biologiques. D'autres ingrédients sont cultivés sous des formes biologiques qui suivent des pratiques agricoles rigoureuses et empêchent l'utilisation d' engrais chimiques , de pesticides , d'antibiotiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Ce facteur stimule la croissance du segment biologique sur le marché des saucisses de poulet.
Analyse régionale :
Français Parmi toutes les grandes régions, l'Europe a dominé le marché des saucisses de poulet en 2022. Le marché de cette région était évalué à 1 534,70 millions de dollars américains en 2022. L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 6,3 % de 2022 à 2030. Les pays d'Asie-Pacifique tels que la Chine, le Japon et l'Inde sont des marchés importants pour les saucisses de poulet en raison de la demande croissante de plats cuisinés, ainsi que du mode de vie rapide et de la facilité offerte par les aliments et boissons emballés en termes de cuisson et de consommation à emporter. Les saucisses de poulet sont largement consommées par les jeunes et les professionnels en activité en raison de leur facilité de préparation, de leur teneur élevée en protéines et de leur mode de vie chargé. Ainsi, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi est l'un des principaux facteurs de croissance du marché des saucisses de poulet en Asie-Pacifique.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des saucisses de poulet sont énumérées ci-dessous :
- En mai 2021, Tyson Foods a lancé une nouvelle gamme de saucisses de poulet italiennes à base de poulet 100 % naturel et sans antibiotique. Le produit contient également 60 % de matières grasses en moins et 45 % de calories en moins que les saucisses à base de porc, ce qui répond aux exigences des consommateurs soucieux de leur apport calorique.
- En juillet 2021, Johnsonville LLC, un fabricant basé aux États-Unis, a lancé des bandes de saucisses, qui sont disponibles dans tout le pays chez d'autres détaillants américains, notamment Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion et de nombreux magasins Walmart.
Impact de la COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et centrale (SAM) et du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA). Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans ces régions ont entravé la croissance des industries agroalimentaires et pharmaceutiques et nutraceutiques. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont constaté et annoncé des retards dans les livraisons de produits, ainsi que la projection d'une baisse des ventes de leurs produits en 2020. Tous ces facteurs ont eu un impact négatif sur le marché mondial des saucisses de poulet.
La demande de produits naturels et clean label a augmenté de façon spectaculaire pendant la pandémie de COVID-19, car les consommateurs perçoivent les produits naturels comme plus sains que les produits conventionnels. Ce facteur a propulsé la demande de saucisses de poulet dans le secteur de l'alimentation et des boissons. En outre, la demande de produits de soins personnels avec des allégations végétaliennes, sans cruauté, naturelles et à base de plantes a augmenté pendant la pandémie, en raison de préoccupations accrues en matière de durabilité. Ce facteur indique un fort potentiel de croissance du marché des saucisses de poulet dans le domaine des soins personnels et des cosmétiques. En outre, en 2021, les gouvernements de divers pays ont annoncé des assouplissements des restrictions telles que les confinements et les barrières commerciales, ce qui a conduit à une reprise du marché. En outre, les fabricants ont été autorisés à fonctionner avec tous leurs effectifs, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande.
Aperçu régional du marché des saucisses de poulet
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des saucisses de poulet tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des saucisses de poulet en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des saucisses de poulet
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 4 258,33 millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2030 | 6 273,38 millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel moyen mondial (2022-2030) | 5,0% |
| Données historiques | 2020-2022 |
| Période de prévision | 2022-2030 |
| Segments couverts | Par catégorie
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises
Le marché des saucisses de poulet connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des saucisses de poulet sont :
- Tyson Foods Inc
- Applegate Farms LLC
- Verrat
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché des saucisses de poulet
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Les 10 plus grandes entreprises opérant sur le marché mondial des saucisses de poulet sont Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC et Amylu Foods. Ces acteurs se concentrent sur le développement de saucisses de poulet naturelles, biologiques et clean label, ce qui devrait ouvrir de nouvelles opportunités de croissance dans les années à venir.
- Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
- Analyse PEST et SWO
- Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
- Industrie et paysage concurrentiel
- Ensemble de données Excel
- 3D Mapping and Modelling Market
- Space Situational Awareness (SSA) Market
- Underwater Connector Market
- Formwork System Market
- Ketogenic Diet Market
- Small Molecule Drug Discovery Market
- Railway Braking System Market
- Intraoperative Neuromonitoring Market
- Precast Concrete Market
- Cosmetic Bioactive Ingredients Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Questions fréquemment posées
Based on the category, the conventional segment accounted for the largest revenue share. Conventional chicken sausages are less expensive and are easily available across various retail stores which drive the demand for chicken sausages among consumers.
The major players operating in the global chicken sausages market include Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar’s Head Brand, Gilbert’s Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski’s Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC, and Amylu Foods among others.
Europe market dominated the chicken sausages market and continue to be the largest segment by 2028. Rising snacking trend along with preference for low-fat and high-protein chicken-based snacks are driving the growth of chicken sausages market across Europe.
Increasing demand for protein-rich and low-fat snacks is expected to provide lucrative growth opportunities to the global chicken sausages market during the forecast period.
Based on distribution channel, the online retail segment is projected to register the fastest CAGR from 2022 to 2030 due to rising preference of online shopping owing to convenience offered by e-commerce platforms.
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The List of Companies - Chicken Sausages Market
- Tyson Foods Inc
- Applegate Farms LLC
- Boar’s Head Brand
- Gilbert’s Craft Sausages
- Kayem Foods Inc
- Premio Foods
- Bilinski’s Sausage Co
- Jones Dairy Farm
- JOHNSONVILLE LLC
- Amylu Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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