La taille du marché des dérivés du cacao devrait passer de 27 807,13 millions de dollars américains en 2022 à 37 799,86 millions de dollars américains d’ici 2028 ; on estime enregistrer un TCAC de 5,3% de 2022 à 2028.
Les dérivés du cacao sont des produits à base de cacao issus de la transformation du cacao. Les types de dérivés du cacao comprennent les fèves de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Ces dérivés sont également disponibles dans les catégories biologiques et conventionnelles. La demande de fèves de cacao biologiques et certifiées Fairtrade augmente sur le marché mondial. Les consommateurs sont enclins à consommer des produits plus sûrs qui les aident à maintenir une santé globale. L’intérêt croissant pour les produits alimentaires sans pesticides a un impact positif sur la demande de cacao biologique. Selon le rapport World of Organic Agriculture 2022 de l'Institut de recherche en agriculture biologique ( FiBL ) et de la Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique ( IFOAM ), la superficie cultivée en cacao biologique dans le monde a atteint 3,1 % en 2020. En outre, Lindt & Sprüngli a indiqué que ses ventes de produits à base de cacao biologique en Europe augmentent à un rythme beaucoup plus rapide que les ventes globales de produits à base de cacao. Ainsi, les fabricants ajoutent des produits biologiques à leur portefeuille pour répondre à la demande croissante. Par exemple, Barry Callebaut propose de la poudre de cacao non alcalinisée, certifiée biologique et produite dans le pays.
En 2022, l’Europe détenait la plus grande part du marché des dérivés du cacao . On estime que le marché de la région Asie-Pacifique connaîtra une croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans la région est attribuée à la popularité croissante des chocolats gourmets parmi les Européens. Par conséquent, différentes marques de chocolat haut de gamme ont longuement cherché des moyens de différencier leurs produits, tout en se concentrant sur l’approvisionnement en produits d’un seul domaine. Ainsi, la demande de cacao de haute qualité et d’arômes de cacao d’origine unique est en augmentation dans la région. Par exemple, Valrhona Inc., le meilleur producteur de chocolat au monde basé en France, a récolté des fèves de cacao de Maria Trinidad Sanchez, une plantation de cacao d'origine unique de De plus, l'inclination des consommateurs à adopter un mode de vie sain déclenche une demande de dérivés de cacao de qualité supérieure, comme le beurre de cacao, la poudre de cacao et les fèves de cacao.
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Marché des dérivés du cacao : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2028)5,3%- Taille du marché 2022
27,81 milliards de dollars américains - Taille du marché 2028
37,8 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- Groupe Olam Ltd
- Incré SA
- Cargill Inc.
- Natra SA
- JB Foods Ltd.
- Groupe Ecuakao Ltd
- United Cocoa Processor Inc.
- Barry Callebaut AG
- Moner Cacao SA
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Le beurre de cacao
- Les fèves de cacao
- Poudre de cacao
- Autres
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Application- Aliments et boissons
Soins personnels et autres)- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des dérivés du cacao
La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons. . La fermeture des unités de fabrication a entraîné des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020. De plus, les interdictions imposées par les gouvernements de divers pays d'Europe, d'Asie-Pacifique et d'Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont contraint les entreprises à interrompre temporairement leurs plans de collaboration et de partenariat. . Tous ces facteurs ont entravé diverses industries en 2020 et début 2021, freinant ainsi la croissance de divers marchés.
Les changements dans la situation socio-économique ont eu un impact négatif sur le modèle de consommation de produits haut de gamme en 2020. Les restrictions imposées par les gouvernements de plusieurs pays du monde pendant la crise mondiale ont entraîné des pertes financières pour les agriculteurs cultivant du cacao dans des pays producteurs de cacao petits mais importants, la production dépassant les demande au cours des premiers mois de la pandémie. Cela a entraîné une baisse significative des prix du cacao. Selon l'Organisation internationale du cacao (ICCO), à New York, les prix contractuels du cacao étaient en moyenne d'environ 2 528 dollars la tonne en janvier 2021, enregistrant une baisse de 6 % par rapport aux prix de l'année précédente (2 675 dollars la tonne). De plus, la fermeture des installations des secteurs des soins personnels et de l'alimentation et des boissons a affecté la performance du marché des dérivés du cacao.
En 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités alors que les gouvernements ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a stimulé le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter les écarts entre l’offre et la demande, ainsi que d’autres répercussions. Alors que la majorité de la population mondiale était entièrement vaccinée d’ici 2021, les fabricants de dérivés du cacao se sont concentrés sur l’intensification des opérations de production pour relancer leurs activités.
Aperçus du marché
Les développements stratégiques des principaux acteurs favorisent la croissance du marché des dérivés du cacao
En septembre 2020, Olam Group Ltd a lancé Olam Cocoa pour les professionnels, mettant ses poudres de cacao premium deZaan à la disposition des restaurants, traiteurs et pâtisseries. La stratégie visait à répondre à la demande croissante d’ingrédients de cacao de haute qualité de la part des chefs et boulangers professionnels. De tels développements stratégiques par les principaux acteurs du marché devraient propulser la croissance du marché des dérivés du cacao dans les années à venir.
Informations sur le type
En fonction du type, le marché des dérivés du cacao est segmenté en fèves de cacao, beurre de cacao , poudre de cacao et autres. Le segment des fèves de cacao détenait la plus grande part de marché en 2022, et le segment de la poudre de cacao devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La poudre de cacao est une poudre non sucrée obtenue en croquant des fèves de cacao extraites des fruits des cacaoyers. La liqueur de chocolat est pressée pour éliminer le beurre de cacao, et les solides résiduels de cacao sont ensuite traités pour créer une fine poudre de cacao non sucrée. La propension croissante des consommateurs à améliorer la saveur, la couleur et la texture stimule la demande de poudre de cacao.
Informations sur les applications
En fonction des applications, le marché des dérivés du cacao est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et autres. Les dérivés du cacao sont largement utilisés dans la fabrication de produits de boulangerie, de boissons, de confiseries, de produits laitiers et de snacks. Cependant, une demande émergente de produits clean label et végétaliens entraîne une augmentation des ventes d'ingrédients d'origine végétale, tels que le beurre de cacao, la poudre de cacao, les éclats de cacao et la liqueur de cacao. Par conséquent, la demande croissante de produits à base de plantes dans l’industrie agroalimentaire alimente la croissance du marché des dérivés du cacao. Olam International et Cargill, Incorporated sont les principaux fabricants proposant des dérivés du cacao pour les applications agroalimentaires.
Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA et Altınmarka Gıda San ve Tic AS sont parmi les principaux acteurs opérant dans le secteur du cacao. Marché des dérivés. Ces entreprises se concentrent principalement sur l’innovation de produits pour élargir la taille de leur marché et suivre les tendances émergentes.
Portée du rapport sur le marché des dérivés du cacao
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 27,81 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2028 | 37,8 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2028) | 5,3% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2028 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Faits saillants du rapport
- Tendances progressistes de l’industrie sur le marché des dérivés du cacao pour aider les entreprises à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les acteurs du marché dans les pays développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de 2022 à 2028
- Estimation de la demande mondiale de dérivés du cacao
- Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs sur le marché des dérivés du cacao
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
- Tendances et perspectives du marché, moteurs de croissance et contraintes du marché des dérivés du cacao
- Aide à la décision en mettant en avant les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial
- Taille du marché des dérivés du cacao à différents nœuds
- Aperçu détaillé et segmentation du marché et dynamique de croissance de l’industrie des dérivés du cacao
- Taille du marché des dérivés du cacao dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.
Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.
Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.
Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.
Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.
The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Cocoa Derivatives Market
- Olam Group Ltd
- Indcre SA
- Cargill Inc
- Natra SA
- JB Foods Ltd
- Ecuakao Group Ltd
- United Cocoa Processor Inc
- Barry Callebaut AG
- Moner Cocoa SA
- Alt?nmarka G?da San ve Tic AS
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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