Stratégies du marché des grains de café, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2027

[Rapport de recherche] Le marché des grains de café était évalué à 25 591,7 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 41 962,4 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 5,6 % entre 2019 et 2027.

Les grains de café sont les graines produites par les caféiers, qui sont une source riche en café. Les grains de café ne sont pas exactement des fèves, mais on les appelle grains de café car ils ressemblent à de vrais grains. Tout comme les cerises ordinaires, les grains de café sont également des fruits à noyau. Les deux variétés de caféiers les plus importantes sont l'arabica et le robusta. Selon certaines études, le caféier a été découvert en Éthiopie par un berger de chèvres nommé Kaldi. Les grains de café sont une culture commerciale majeure et un produit essentiel pour l'exportation. En fonction du produit, le marché des grains de café est segmenté en arabica, robusta et autres. En 2018, le segment de l'arabica a dominé le marché, détenant une part de marché importante. Les arabicas produisent un café fin et aromatique. Les grains d'arabica sont plats et allongés par rapport au robusta et ont une teneur en caféine plus faible. Les grains de café arabica sont faibles en calories et contiennent une quantité importante de minéraux comme la niacine, le potassium et le manganèse. Ce café arabica de haute qualité est légèrement sucré avec des notes de chocolat, de noix et de caramel. Il peut même présenter une faible amertume et une légère acidité. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance avec un TCAC maximal de 6,0 % au cours de la période de prévision. La région Asie-Pacifique devrait gagner une part significative du marché mondial du café en grains grâce à la popularité croissante des différents produits à base de café auprès des consommateurs de la région. Le nombre de cafés et de points de vente de café augmente dans des pays comme l'Inde, la Thaïlande, les Philippines et l'Indonésie, ce qui contribue également à la croissance du marché du café en grains. Le climat, ainsi que la situation géographique de l'Asie du Sud-Est, sont particulièrement propices à la culture du café. De plus, la culture du café et l'expertise de la région en matière de production de café ont contribué à l'émergence d'une industrie du café florissante. Certains pays d'Asie du Sud-Est sont devenus des géants de l'exportation de café, notamment l'Indonésie, le Vietnam et le Laos. La Thaïlande attire également des entreprises et des investissements en raison de sa demande croissante de café. De plus, les Philippines sont déterminées à relancer leur industrie du café afin de cibler des marchés de niche et la demande intérieure croissante de café de spécialité. Dans le contexte actuel, le Vietnam est le deuxième exportateur de café au monde après le Brésil. En 2017, la production totale de café représentait 29 500 000 sacs de 60 kg, suivi par l'Indonésie avec une production totale de 10 902 000 sacs.

Effet de la COVID-19 sur le marché des grains de café

L'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée à un rythme rapide dans le monde entier. En mars 2020, la Chine, l'Italie, l'Iran, l'Inde, la Russie, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès déclarés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, on compte environ 9 843 073 cas confirmés et 495 760 décès dans le monde. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie agroalimentaire mondiale est l'une des principales à être confrontée à de graves perturbations, telles que la fermeture d'usines, des ruptures de chaînes d'approvisionnement, l'annulation d'événements technologiques et la fermeture de bureaux, en raison de cette épidémie.

Marché des grains de café: Perspectives stratégiques

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Sa popularité grandissante auprès des jeunes, notamment en Inde, en Chine et aux Philippines, stimule la demande de grains de café. Plusieurs motivations principales motivent la consommation de café : fonctionnalité, goût et plaisir, habitude, tradition, culture et socialisation. L'essor de la classe moyenne et l'amélioration générale du niveau de vie contribuent à l'augmentation de la demande de café et de boissons à base de café. La consommation de café a également connu une croissance significative chez les professionnels. L'ouverture et l'expansion de cafés locaux et de nouveaux établissements sont un autre facteur qui stimule la demande de café, contribuant ainsi à la croissance du marché des grains de café. De plus, l'augmentation de la consommation de lait favorise la croissance du marché, les consommateurs mélangeant du café au lait pour un meilleur goût. La possibilité de s'attarder et de rester longtemps dans les cafés attire également l'attention des consommateurs, ce qui accroît la demande de café. De plus, les cafés constituent une alternative aux bibliothèques. De plus, boire du café est considéré comme une mode et un mode de vie décontracté pour les jeunes, ce qui entraîne une forte hausse de la demande. Les grains de café sont traités de différentes manières pour être vendus dans différents types de mélanges et sont présents dans les magasins de détail, les épiceries et en ligne.

Informations sur les produits

Le marché des grains de café est segmenté en fonction du produit : arabica, robusta et autres. Le segment arabica représentait la plus grande part du marché mondial des grains de café en 2018, et le segment robusta devrait connaître une croissance à un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Le café arabica est l’espèce de café la plus ancienne et la plus dominante. Il est obtenu à partir du caféier arabica et est également connu sous le nom de café de montagne ou café arabica. Le café arabica représente près de 60 % de la production et de la consommation mondiales de café. Les grains d'arabica sont originaires d'Éthiopie, du Soudan du Sud et du Yémen, où ils sont cultivés depuis le XIIe siècle. Aujourd'hui, ils sont cultivés dans le monde entier, de l'Afrique à l'Amérique latine, de l'Asie aux Caraïbes. Les plants d'arabica sont des arbres ou de grands arbustes portant des fleurs blanches et des baies rouge vif. Chacune de ces baies contient deux graines qui se transforment en grains de café. Les plants d'arabica mettent environ sept ans pour atteindre leur pleine maturité et produire des fruits. De plus, pendant ces sept années, aucun café ne peut être récolté. L'arabica contient 60 % de lipides en plus et deux fois plus de sucre que le robusta. Les plants d'arabica supportent les basses températures et poussent mieux lorsque les températures moyennes se situent entre 15 et 24 degrés. Une variété de café arabica contient une quantité limitée de caféine. Le café arabica est riche en antioxydants et contient de petites quantités de vitamines et de minéraux comme la niacine, le magnésium, le manganèse et le potassium. Un café arabica de bonne qualité a une saveur légèrement sucrée avec des notes de noix, de caramel et de chocolat. Louis Dreyfus Company, Bharat Company Depot, et d'autres, sont quelques-unes des entreprises qui proposent des grains de café Arabica.

Informations sur l'utilisation finale

En fonction de l'utilisation finale, le marché des grains de café a été segmenté en aliments et boissons, soins personnels et produits pharmaceutiques. Le segment des aliments et boissons représentait la plus grande part du marché mondial des grains de café en 2018 et devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. Le café est l'un des produits alimentaires commercialisés et la boisson la plus consommée dans le monde. Les raisons de l'augmentation de la consommation de café comprennent l'amélioration de la qualité du café grâce à la sélection de différentes variétés, l'amélioration des pratiques agricoles et la création de boutiques spécialisées. Les grains de café sont utilisés dans différentes variétés d'aliments car ils sont riches en antioxydants et réduisent le risque de diabète et combattent l'inflammation. Des aliments tels que les biscuits moka au café, les biscuits au sucre au café, le steak frotté au café, le brownie au chocolat au café et le rôti de porc en croûte de frottage au café sont préparés à partir de café ou de grains de café. L'utilisation des grains de café dans les cafés Les biscuits moka offrent non seulement un savoureux arôme de café, mais aussi une riche saveur chocolatée. Les biscuits au sucre et au café offrent une saveur sucrée et des notes de café corsé. Le dessert décadent du brownie, associé à l'onctuosité du café, offre un goût alléchant. Les boissons au café sont préparées et présentées selon des modes et des styles variés à travers le monde, mais elles diffèrent par leur méthode de préparation et les ingrédients utilisés. L'expresso, l'expresso macchiato et le cappuccino sont des boissons au café consommées par la majorité des consommateurs.

Les fusions-acquisitions et la recherche et développement sont couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence à l'international, ce qui a un impact supplémentaire sur la taille du marché. Les acteurs du marché du café en grains, tels qu'Illycafe SpA et Peets Coffee, ont mis en œuvre des stratégies de fusions-acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à l'international, ce qui leur permet également de préserver leur marque à l'international. Par exemple, en août 2019, Illycafe SpA a annoncé l'acquisition de ses activités de distribution au Royaume-Uni auprès d'Euro Food Brands (Groupe EFB). Euro Food Brands était exclusivement lié à la distribution des produits Illy au Royaume-Uni. Cette opération vise à recruter davantage de collaborateurs pour gérer et développer l'entreprise.

Aperçu régional du marché des grains de café

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché du café en grains tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché du café en grains en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des grains de café

Densité des acteurs du marché du café en grains : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché du café en grains connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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