Le marché des ingrédients laitiers a été évalué à 85 684,15 millions USD en 2021 et devrait atteindre 105 295,16 millions USD d'ici 2028. Il devrait croître à un TCAC de 3,0 % de 2021 à 2028.
Les ingrédients laitiers sont une source riche en protéines, acides aminés, glucides, minéraux et vitamines, ainsi qu'en probiotiques . Les ingrédients laitiers sont utilisés dans divers aliments et boissons, notamment les produits de boulangerie, les confiseries, les glaces, les produits laitiers, les desserts, les mélanges d'épices et les mélanges à pâtisserie secs. Les protéines laitières sont utilisées dans les compléments protéiques et les aliments fonctionnels. De plus, les ingrédients laitiers sont également utilisés dans les produits de soins personnels car ils hydratent la peau et les cheveux. De plus, les protéines laitières sont utilisées dans l'alimentation animale pour enrichir les aliments afin de répondre aux besoins nutritionnels des animaux d'élevage.
L'Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché mondial des ingrédients laitiers en 2020, tandis que le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. L'Inde est l'un des plus grands producteurs laitiers de la région. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'Inde représente 22 % de la production mondiale de lait. La présence d'une industrie laitière bien établie dans la région est l'un des principaux facteurs de croissance du marché régional. En outre, la demande croissante d'aliments et de boissons fonctionnels et de compléments protéiques en raison de l'accent croissant mis sur la santé et le bien-être sont également des facteurs importants de croissance du marché des ingrédients laitiers de l'Asie-Pacifique.
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Marché des ingrédients laitiers : perspectives stratégiques
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des ingrédients laitiers
La pandémie de COVID-19 a touché de nombreuses industries, notamment l'industrie agroalimentaire. Elle a créé des difficultés opérationnelles en raison des confinements, des fermetures d'entreprises et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. L'industrie laitière a également été touchée en raison des pénuries de main-d'œuvre et de matières premières. Cependant, en raison d'une sensibilisation accrue à la santé et à la forme physique, la demande d'aliments et de boissons fonctionnels a augmenté, ce qui a offert des opportunités de croissance positives au marché des ingrédients laitiers . De plus, le besoin de compléments alimentaires a également augmenté en raison de la préférence croissante pour les produits renforçant l'immunité. Ce facteur a également stimulé positivement la croissance du marché. En outre, l'augmentation des taux de vaccination, la relance des activités de fabrication et l'assouplissement des réglementations gouvernementales devraient influencer positivement le marché mondial des ingrédients laitiers au cours de la période de prévision.
Informations sur le marché
La croissance de l'industrie laitière stimule le marché des ingrédients laitiers
L'industrie laitière mondiale connaît une croissance notable. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de lait a représenté 928 millions de tonnes en 2021. L'augmentation de la population et l'évolution des régimes alimentaires des populations sont potentiellement des facteurs de croissance de l'industrie laitière. De plus, l'urbanisation rapide, l'augmentation du revenu disponible et la préférence croissante pour les aliments riches en protéines et nutritifs stimulent également le développement de l'industrie laitière. En outre, l'industrie laitière subit une transformation technologique. Les fabricants utilisent des technologies émergentes, telles que la blockchain, la robotique et les appareils compatibles GPS, pour optimiser la production laitière. Ces facteurs stimulent la croissance de l'industrie laitière, ce qui devrait propulser la croissance du marché des ingrédients laitiers au cours de la période de prévision.
Informations sur les types de produits
En fonction du type de produit, le marché mondial des ingrédients laitiers est segmenté en protéines, lait en poudre, concentrés de matières grasses du lait, lactose et dérivés du lactose, entre autres. Le segment des protéines devrait enregistrer une croissance significative au cours de la période de prévision 2021-2028. La caséine et les protéines de lactosérum sont les principales protéines présentes dans le lait. La caséine est largement utilisée dans les produits de nutrition infantile et les aliments pour bébés. Les protéines de lactosérum sont utilisées pour fabriquer des compléments protéiques. Les protéines de lactosérum sont également utilisées dans les aliments fonctionnels et les boissons à des fins de fortification. La demande croissante d'aliments riches en protéines entraîne le besoin de protéines de lait. De plus, la demande croissante de protéines de lait pour la fabrication d'aliments pour nourrissons en raison d'une sensibilisation accrue à la nutrition infantile spécifique stimule également la croissance du segment.
Informations sur les applications
En fonction des applications, le marché des ingrédients laitiers est segmenté en aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, aliments pour animaux et soins personnels. Le segment des aliments et boissons représentait la plus grande part de marché en 2020. Les ingrédients laitiers sont largement utilisés dans divers aliments et boissons, notamment le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les muffins, les glaces, les chocolats, le fromage et la crème. La croissance rapide de l'industrie des aliments et des boissons en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation rapide, de l'inclination croissante pour la santé et la forme physique et de la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché des ingrédients laitiers. De plus, la demande croissante de protéines laitières de la part de l'industrie nutraceutique devrait également stimuler la croissance du segment au cours des prochaines années.
Quelques acteurs opérant sur le marché des ingrédients laitiers comprennent Agropur, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Ingredients, Frieslandcampina, Saputo Inc., Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry, Amco Proteins, Prolactal et Glanbia Ireland, entre autres acteurs.
Aperçu régional du marché des ingrédients laitiers
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des ingrédients laitiers tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des ingrédients laitiers en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des ingrédients laitiers
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2021 | 85,68 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2028 | 105,3 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel moyen mondial (2021-2028) | 3,0% |
| Données historiques | 2019-2020 |
| Période de prévision | 2022-2028 |
| Segments couverts | Par type de produit
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché des ingrédients laitiers : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des ingrédients laitiers connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients laitiers sont :
- Ingrédient FrieslandCampina.
- Groupe Coopératif Fonterra Limitée
- Groupe d'ingrédients Arla Foods P/S
- Ingrédients de Lactalis
- AGROPUR
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Rapports en vedette
- Tendances progressistes de l'industrie sur le marché des ingrédients laitiers pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché des ingrédients laitiers de 2019 à 2028
- Estimation de la demande mondiale en ingrédients laitiers
- Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
- Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des ingrédients laitiers
- Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
- La taille du marché des ingrédients laitiers à différents niveaux
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de la dynamique de l'industrie des ingrédients laitiers
- Taille du marché des ingrédients laitiers dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
With the rapid growth of the dairy industry, the demand for dairy ingredients such as milk powder, lactose and its derivatives, milk protein, etc., is also growing. surging dairy production, the dairy ingredients market is also projected to register a notable growth over the forecast period.
Asia-Pacific accounted for the largest share of the global dairy ingredients market. The surge in demand for dairy ingredients in the food & beverage and nutraceutical industry to drive the dairy ingredients market in the region.
The dairy ingredients are a major constituent of nutritious food and supplements. It gets widely used in probiotic foods, protein supplements. Whey protein is often sold as a protein supplement, and it has been associated to a variety of health benefits. Due to these properties, manufacturers of pharmaceutical and nutraceutical products frequently employ dairy ingredients in their products.
Dairy ingredients have a wide range of applications across several end-use industries including food and beverage, pharmaceuticals and nutraceuticals, personal care, and animal feed is expected to create lucrative opportunities for dairy ingredients market in the coming years.
Based on application, the food and beverage segment accounted for the largest revenue share as the dairy ingredients essentially thrive on the wider functional benefits that these ingredients confer, in terms of high quality, safety, and nutrition of the processed food products. Processed food products include various categories, such as baked products, confectionary, and beverages.
The major players operating in the global dairy ingredients market are FrieslandCampina Ingredient., Fonterra Co-operative Group Limited, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Ingredients, AGROPUR, Saputo Inc., Kerry Group, AMCO Proteins, PROLACTAL, Glanbia Ireland.
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The List of Companies - Dairy Ingredients Market
- FrieslandCampina Ingredient.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Arla Foods Ingredients Group P/S
- Lactalis Ingredients
- AGROPUR
- Saputo Inc.
- Kerry Group
- AMCO Proteins
- PROLACTAL
- Glanbia Ireland
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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