Demineralized Whey Powder Market Key Findings, Size by 2031
La taille du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé devrait atteindre 1 068,30 millions de dollars américains d’ici 2031, contre 709,26 millions de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,3 % au cours de la période 2023-2031. L’évolution du paysage des technologies de transformation visant à promouvoir les constituants nutritionnels et fonctionnels de la poudre de lactosérum déminéralisé pour diverses applications est susceptible de constituer une tendance clé sur le marché.
Analyse du marché de la poudre de lactosérum déminéralisée
La poudre de lactosérum déminéralisée offre une haute digestibilité et assure une absorption efficace des nutriments, ce qui la rend adaptée aux personnes recherchant des compléments nutritionnels doux pour le système digestif. Ces avantages de la poudre de lactosérum déminéralisé ont accru son utilisation dans diverses industries. Les progrès des technologies de transformation conduisent à une fonctionnalité améliorée de la poudre de lactosérum déminéralisé, permettant ainsi son application plus large dans diverses formulations d'aliments et de boissons. De plus, les vaches sont nourries avec des aliments biologiques afin de produire du lait utilisé dans la fabrication de poudre de lactosérum déminéralisé biologique. Les fabricants de poudre de lactosérum déminéralisé biologique adhèrent à des normes strictes d’agriculture biologique qui entravent l’utilisation de pesticides synthétiques, d’hormones ou d’organismes génétiquement modifiés (OGM), ce qui est susceptible de créer des opportunités lucratives pour la croissance du marché dans les années à venir.
Présentation déminéralisée
La poudre de lactosérum déminéralisé est obtenue en éliminant une partie définie des minéraux du lactosérum pasteurisé. La demande de poudre de lactosérum déminéralisée a augmenté dans l'industrie agroalimentaire, en particulier dans la nutrition infantile et les suppléments nutritionnels. La poudre de lactosérum déminéralisé, qui a une teneur réduite en minéraux, est considérée comme cruciale en raison de sa haute valeur nutritionnelle, notamment en acides aminés essentiels et en protéines. Il est largement utilisé dans la production d'aliments pour bébés, de compléments alimentaires et de produits de nutrition sportive en raison de ses avantages nutritionnels, de sa facilité de digestion et de sa capacité à rehausser les saveurs et la texture des produits alimentaires. Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Interfood Holding BV, Lactalis Ingredients, Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co, Berkshire Dairy and Food Products LLC, LACLAT Ltd, Kaskat Dairy SP Zoo, Uğuray Süt A.Ş., Milky Royal Süt. Ürünler, Dairygold Co-Operative Society Limited, Saputo Dairy UK Ltd, Euroserum SAS, EPI Ingredients SAS, Valio Ltd, Charotar Casein Co, Makendi WorldWide, SCE Epiim, ALPAVIT, Royal FrieslandCampina NV, ALIMA-BIS et Mirel Süt Ürünleri A. Ş, , entre autres.
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Marché de la poudre de lactosérum déminéralisé : perspectives stratégiques
TCAC (2023 - 2031)5,3%- Taille du marché 2023
709,26 millions de dollars américains - Taille du marché 2031
1 068,30 millions de dollars américains
Dynamique du marché
- Large champ d'application de la poudre de lactosérum déminéralisé
- Avancées dans les technologies de traitement
- Demande croissante de produits de nutrition sportive
- Demande croissante de poudre de lactosérum déminéralisé biologique
Joueurs clés
- Interfood Holding BV
- Ingrédients Lactalis
- Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co.
- Berkshire Produits laitiers et alimentaires LLC
- LACLAT SA
- Kaskat Dairy SP Zoo
- Uguray St AS
- Milky Royal St rnler
- Société coopérative Dairygold limitée
- Saputo Laiterie Royaume-Uni Ltée
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- 50% de lactosérum déminéralisé
- 70% de lactosérum déminéralisé
- 90 % de lactosérum déminéralisé
- Autres
Catégorie- Conventionnel
- Organique
Application- Boulangerie
- Confiserie
- Laitier
- Desserts glacés
- Nutrition infantile
- Breuvages
- Autres
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Moteurs et opportunités déminéralisés
Avancées dans les technologies de traitement
Les méthodes de traitement modernes telles que la filtration sur membrane et la chromatographie par échange d'ions ont révolutionné le processus de déminéralisation, permettant un contrôle précis de la réduction des minéraux tout en préservant l'intégrité nutritionnelle des protéines de lactosérum et des composés bioactifs. Ces avancées technologiques ont conduit à une augmentation des capacités de production, permettant aux fabricants de répondre à la demande mondiale croissante de poudre de lactosérum déminéralisé. En optimisant les paramètres du processus et en réduisant les temps de traitement, les fabricants peuvent obtenir des rendements plus élevés et une meilleure cohérence des produits, garantissant ainsi une qualité uniforme d’un lot à l’autre. Des entreprises telles que GEA et Tetra Pak ont amélioré leurs systèmes de filtration membranaire pour une déminéralisation plus efficace du lactosérum. Par exemple, en février 2024, DuPont a lancé de nouveaux éléments de nanofiltration pour la transformation des produits laitiers. La société a lancé une nouvelle gamme d'éléments de nanofiltration FilmTec Hypershell NF245XD destinée à être utilisée dans l'industrie laitière, en particulier pour la transformation du lactosérum. De plus, les technologies de transformation améliorées contribuent à la durabilité des pratiques de production en minimisant les déchets et la consommation d'énergie. Cela correspond aux tendances de l’industrie vers des processus de fabrication plus efficaces et plus respectueux de l’environnement.
Demande croissante de poudre de lactosérum déminéralisé biologique
L’augmentation de la demande de poudre de lactosérum déminéralisé biologique reflète une prise de conscience croissante des consommateurs quant à la durabilité environnementale et au bien-être animal. En choisissant des produits biologiques, les consommateurs soutiennent des pratiques agricoles qui favorisent la santé des sols, la biodiversité et le traitement sans cruauté du bétail. Ainsi, la demande croissante de poudre de lactosérum déminéralisé biologique devrait créer des opportunités lucratives pour la croissance déminéralisée au cours de la période de prévision.
Analyse de segmentation du rapport déminéralisé
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse déminéralisée sont le type de produit, la catégorie et l’application.
- En fonction du type, le lactosérum déminéralisé est segmenté en 50 % de lactosérum déminéralisé, 70 % de lactosérum déminéralisé, 90 % de lactosérum déminéralisé et autres. Le segment du lactosérum déminéralisé à 90 % détenait la plus grande part de marché en 2023.
- Par catégorie, le marché est divisé en conventionnel et biologique. Le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante en 2023.
- En termes d’application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés, nutrition infantile, boissons et autres. Le segment de la nutrition infantile a dominé le marché en 2023.
Analyse de la part de marché de la poudre de lactosérum déminéralisée par géographie
La portée géographique du rapport sur le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.
En 2023, l’Europe détenait la plus grande part du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé . Le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé en Europe est en croissance, grâce à la large présence d'acteurs bien établis tels qu'Arla Foods Ingredients, FrieslandCampina et Euroserum. Dans la région, la demande de lactosérum en poudre déminéralisée est particulièrement visible dans le secteur de la nutrition infantile. C'est un ingrédient clé des préparations pour nourrissons en raison de sa similitude avec le lait maternel humain en termes de composition protéique et de biodisponibilité. En outre, l'Europe dispose d'un marché important pour la boulangerie et la confiserie. Dans les applications de boulangerie, la poudre de lactosérum déminéralisée contribue à améliorer la texture, la structure de la mie et la rétention d'humidité des produits de boulangerie. Il agit comme un conditionneur naturel de pâte, facilitant une meilleure manipulation et un meilleur traitement de la pâte. Les protéines contenues dans la poudre de lactosérum déminéralisé contribuent également au développement du gluten, essentiel pour créer le volume et la texture souhaités dans les produits de boulangerie et de pâtisserie. De plus, sa douce saveur laitière améliore le profil gustatif global sans surcharger les autres ingrédients, ce qui le rend idéal pour une large gamme de produits de boulangerie, notamment le pain, les gâteaux, les muffins et les biscuits. Par exemple, la consommation totale de produits de boulangerie dans les 29 pays européens s’élevait à plus de 39 millions de tonnes en 2022, avec une valeur marchande d’environ 180 milliards de dollars.
Portée du rapport sur le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | 709,26 millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2031 | 1 068,30 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2023 - 2031) | 5,3% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé
Le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d’importantes publications d’entreprise, des données d’association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé sont répertoriés ci-dessous :
- Lactalis Ingredients a introduit un nouvel emballage pour sa poudre de lactosérum Flowhey D40, remplaçant le nom DEMLAC 8000. Le nouvel emballage vise à maintenir la qualité du produit pendant le transport et le stockage et à mieux répondre aux exigences des clients. Il comprend plusieurs langages pour une meilleure réactivité et flexibilité, notamment pour l'usine de Mayenne qui produit du lactosérum déminéralisé de qualité Flowhey®. (Source : Ingrédients Lactalis, site Web de l'entreprise, mai 2024)
- FrieslandCampina Ingredients a présenté Deminal 90 Organic, un ingrédient de lactosérum déminéralisé de qualité supérieure destiné au marché des préparations pour nourrissons biologiques. Fabriqué localement aux Pays-Bas, il permet aux fabricants d'atteindre le rapport caséine: lactosérum idéal tout en limitant la teneur en minéraux. Deminal 90 Organic est fabriqué à partir de lait frais provenant du groupe sélectionné de producteurs laitiers biologiques de l'entreprise, adhérant à des normes uniques d'agriculture biologique. (Source : FrieslandCampina Ingredients, communiqué de presse, août 2024)
Couverture et livrables du rapport sur le marché de la poudre de lactosérum déminéralisé
Le rapport « Taille et prévisions du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application.
- Tendances du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Analyse du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les évolutions récentes du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché de la poudre de lactosérum déminéralisé.
- Profils d'entreprises détaillés
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Interfood Holding BV, Lactalis Ingredients, Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co, Berkshire Dairy and Food Products LLC, LACLAT Ltd, Kaskat Dairy SP Zoo, Uğuray Süt A.Ş., Milky Royal Süt Ürünler, Dairygold Co-Operative Society Limited, Saputo Dairy UK Ltd, Euroserum SAS, EPI Ingredients SAS, and Valio Ltd, are a few of the key players operating in the demineralized whey powder market.
Advancements in processing technologies are major factors contributing to the growth of the market.
The demineralized whey powder market size is projected to reach US$ 1,068.30 million by 2031.
Europe accounted for the largest share of the market in 2023.
Rising demand for sports nutrition products is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
The List of Companies - Demineralized Whey Powder Market
- Interfood Holding BV
- Lactalis Ingredients
- Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co
- Berkshire Dairy and Food Products LLC
- LACLAT Ltd
- Kaskat Dairy SP Zoo
- Uguray Süt A.S.
- Milky Royal Süt Ürünler
- Dairygold Co-Operative Society Limited
- Saputo Dairy UK Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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