Europe Meat Coating Ingredients Market to Grow at a CAGR of 6.2% to reach US$ 715.84 million from 2022 to 2030
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
Les ingrédients d'enrobage de viande sont utilisés pour améliorer l'apparence, la texture, le goût et la durée de conservation de divers produits carnés. L'enrobage est disponible sous forme d'ingrédients tels que des pâtes à frire, des pré-poussières, des panures et des marinades. Ces ingrédients ajoutent de la saveur et du croustillant aux produits finaux. La consommation croissante de produits carnés transformés en Europe a entraîné une augmentation de la demande d'ingrédients d'enrobage de viande, car ils sont de plus en plus utilisés pour les produits carnés transformés prêts à cuire. Ce sont les principaux facteurs à l’origine de la croissance du marché européen des ingrédients d’enrobage de viande dans la région.
Moteurs de croissance et défis :
Les produits carnés transformés tels que les galettes de hamburger et les nuggets permettent aux consommateurs d’économiser du temps et des efforts associés à l’achat et à la consommation des ingrédients. , la préparation et la cuisine des repas, ainsi que les activités après les repas. La commodité et le goût font partie des principaux attributs recherchés par les consommateurs européens lorsqu'ils achètent des produits alimentaires. Selon l'enquête sur l'alimentation et la santé du « Conseil international de l'information alimentaire » (IFIC), les millennials considèrent la commodité lors de l'achat de nourriture, alors que le goût est essentiel pour les baby-boomers. Ainsi, les fabricants utilisent des ingrédients d’enrobage de viande pour améliorer le goût et l’apparence générale des produits carnés transformés. Les produits transformés tels que les plats prêts à manger gagnent en popularité en raison d’horaires de travail chargés, et les millennials préfèrent gérer efficacement leur temps et éviter les tâches fastidieuses. De plus, les fabricants de produits carnés et de snacks à base de viande à emporter incorporent des ingrédients d'enrobage de viande dans leurs produits pour attirer un grand nombre de consommateurs.
La modernisation croissante, l'évolution des modes de vie et des préférences gustatives stimulent la demande d'enrobages de viande personnalisés. à travers l'Europe. En conséquence, les fabricants proposent des solutions de revêtement personnalisées pour répondre aux exigences spécifiques des consommateurs et renforcer leur présence sur le marché. En juillet 2021, Kerry Group Plc a lancé son usine de production de revêtements à Rome, en Géorgie. Le site de Rome, récemment agrandi, offre une capacité importante, des capacités avancées et des solutions de revêtement personnalisées. Ainsi, la disponibilité de solutions personnalisées devrait offrir des opportunités lucratives pour le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande au cours de la période de prévision.
Segmentation et portée du rapport :
Le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande est segmenté en fonction sur le type, la catégorie, l’application et la géographie. Le marché, par type, est segmenté en panure, pâte à frire, marinades, pré-poussières et autres. Le segment de la panure est divisé en farines et amidons, chapelure, chapelure de maïs, chapelure de riz et autres. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en produits sans gluten et conventionnels. En fonction des applications, le marché est segmenté en nuggets, galettes de hamburger, boulettes de viande, filets et autres. Le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande, en fonction des pays, est segmenté en Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie, Espagne, Pays-Bas, Danemark, Pologne, Norvège, Suède et reste de l'Europe.
Analyse segmentaire :
En fonction du type, le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande est segmenté en panure, pâte à frire, marinades, pré-poussières et autres. Le segment de la panure est divisé en farines et amidons, chapelure, chapelure de maïs, chapelure de riz, etc. Le segment des paneuses détient une part importante du marché. Le paneur est un ingrédient d'enrobage de viande polyvalent et populaire utilisé pour rehausser la texture et la saveur de divers plats de viande. Généralement fabriqué avec un mélange de farine, de chapelure et d’assaisonnements, le paneur sert à plusieurs fins dans le domaine culinaire. Sa fonction première est de créer une couche extérieure croustillante et dorée sur les viandes, ajoutant un délicieux croquant qui contraste avec la tendreté de la viande cuite. La composition des panures peut varier, permettant une personnalisation en fonction des préférences individuelles ou de recettes spécifiques. Ces facteurs stimulent la croissance du marché pour le segment des paneurs.
Analyse des pays :
En fonction du pays, le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande est segmenté en Allemagne, France, Espagne, Italie, Royaume-Uni, Danemark, Suède, Russie, Finlande, Norvège, Pologne et reste de l'Europe. L'Allemagne a dominé le marché européen. Le marché de ce pays était évalué à 20 344 millions de dollars américains en 2022. Le marché espagnol devrait enregistrer un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision. En Allemagne, les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’importance de la qualité et de la sécurité alimentaire. Les ingrédients d'enrobage de viande jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la texture, de la saveur et de l'attrait général des produits carnés, répondant ainsi aux préférences changeantes des consommateurs exigeants. De plus, la popularité croissante des plats cuisinés a contribué à la demande d’ingrédients d’enrobage de viande. Ces ingrédients améliorent les attributs sensoriels de la viande et prolongent sa durée de conservation, s'alignant ainsi sur les modes de vie axés sur la commodité de nombreux consommateurs. Ces facteurs stimulent la demande d'ingrédients d'enrobage de viande dans le pays.
Le Royaume-Uni représente environ 14 % de la part de marché en Europe. Le marché européen des ingrédients d’enrobage de viande au Royaume-Uni connaît une forte croissance en raison de l’augmentation de la consommation de viande et de la demande croissante de produits préparés à base de viande. Les consommateurs britanniques, au palais aventureux et à un penchant pour les cuisines du monde, recherchent des produits qui rehaussent la saveur et la texture de la viande, contribuant ainsi à un paysage culinaire diversifié et passionnant. La tendance à la commodité dans la consommation alimentaire est l’un des principaux moteurs de la demande croissante d’ingrédients d’enrobage de viande. À mesure que les modes de vie occupés se généralisent, on constate une préférence croissante pour des repas pratiques et faciles à préparer. Les enrobages de viande offrent un moyen rapide et efficace d'ajouter de la variété et du piquant aux repas, répondant ainsi à la demande des consommateurs à la recherche d'options pratiques mais savoureuses. Ainsi, en raison de tous les facteurs mentionnés ci-dessus, le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande devrait connaître une croissance significative au Royaume-Uni au cours de la période de prévision.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Initiatives prises par les principaux acteurs opérant en Europe Le marché des ingrédients d'enrobage de viande est répertorié ci-dessous :
En juillet 2021, Kerry Group Plc a lancé son usine de production d'enrobage à Rome, en Géorgie. La société a déclaré que le site de Rome récemment agrandi offre une capacité importante, des capacités avancées et des solutions d'enrobage personnalisées. En avril 2023, Loryma a introduit une variante à base de blé de sa gamme Lory IsoCrisp, proposant des chips extrudés à faible teneur en sucre et riches en protéines. Ils sont fabriqués à partir de blé européen ; il a un goût neutre et peut être aromatisé individuellement. Les croustillants peuvent également être utilisés comme points croustillants dans le muesli.Impact de la pandémie de COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a affecté presque toutes les industries dans divers pays d'Europe. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d’entreprises en Europe ont entravé la croissance de plusieurs entreprises manufacturières de produits alimentaires et de boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement, les activités de production, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. De nombreuses entreprises ont signalé des retards dans les livraisons de produits et une baisse de leurs ventes de produits en 2020, ce qui a entravé le marché européen des ingrédients d’enrobage de viande. La pénurie de main-d’œuvre, l’interdiction d’importer et d’exporter et l’approvisionnement limité en matières premières ont également entraîné l’arrêt des opérations et des processus dans toute la région pendant la pandémie de COVID-19. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie.
En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont révoqué les restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché dans divers pays. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler les écarts entre l'offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Newly Weds Foods Inc, Ingredion Inc, PGP International Inc, Loryma GmbH, Hiltfields Ltd. , Griffith Foods Inc, Advanced Food Systems Inc, Ulmer Nahrungsmittel GmbH, Bowman Ingredients Ltd et Kerry Group Plc font partie des principaux acteurs opérant sur le marché européen des ingrédients d'enrobage de viande. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour développer leurs activités, stimulant ainsi la croissance du marché européen des ingrédients d’enrobage de viande.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
The List of Companies - Europe Meat Coating Ingredients Market
- Newly Weds Foods Inc
- Ingredion Inc
- PGP International Inc
- Loryma GmbH
- Hiltfields Ltd
- Griffith Foods Inc
- Advanced Food Systems Inc
- Ulmer Nahrungsmittel GmbH
- Bowman Ingredients Ltd
- Kerry Group Plc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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