Fermented Milk Market Key Players Analysis 2031
Le marché du lait fermenté devrait enregistrer un TCAC de 4 % entre 2023 et 2031. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé devrait rester une tendance clé du marché.
Analyse du marché du lait fermenté
- La demande de lait fermenté dépourvu de graisses saturées nocives et enrichi en calcium et en protéines nécessaires a fait grimper la demande du marché du lait fermenté.
- Grâce aux connaissances que les consommateurs ont diffusées sur l’usure que subit leur corps lors de la digestion de l’apport quotidien en graisses saturées, le marché du lait fermenté a augmenté.
- De plus, grâce à leurs propriétés telles que l'amélioration de la digestibilité , la présence de vitamines, de probiotiques et de minéraux, les personnes allergiques ou intolérantes au lactose peuvent les boire, ce qui alimente la demande du marché.
Aperçu du marché du lait fermenté
- Le lait fermenté est issu de la fermentation du lait par certains types de bactéries telles que les lactobacilles ou les bifidobactéries.
- La fermentation par les bactéries entraîne une dégradation partielle du lait par les bactéries hôtes, ce qui rend le lait fermenté plus facile à digérer.
- Le lait fermenté contient des propriétés telles que la digestibilité, plus de vitamines, des probiotiques ajoutés et des minéraux qui permettent aux consommateurs souffrant de toute forme d’allergie au lait ou d’intolérance au lactose de le consommer.
Personnalisez la recherche en fonction de vos besoins
Nous pouvons optimiser et adapter l'analyse et la portée de vos projets, ce qui n'est pas possible avec nos offres standards. Cette flexibilité vous aidera à obtenir les informations exactes nécessaires à la planification et à la prise de décision de votre entreprise.
Marché du lait fermenté : perspectives stratégiques
TCAC (2023 - 2031)4%- Taille du marché 2023
XX millions USD - Taille du marché 2031
XX millions USD
Dynamique du marché
- Demande croissante de produits à teneur réduite en sucre
- La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé
- Augmentation du nombre de consommateurs intolérants au lactose
Acteurs clés
- Danone
- Se nicher
- Parmalat S.A.
- Yakult
- Chobani SARL
- Yoplait
- Aliments Arla
- Müller
- Britannia Industries Limited
- Campina de Frise
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Amérique centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Fromage
- Yaourt
- Beurre
- Crème aigre
Canal de distribution- Magasins spécialisés
- Supermarché et Hypermarché
- Boutiques en ligne
- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Facteurs moteurs et opportunités du marché du lait fermenté
Demande croissante de produits à teneur réduite en sucre
- Sensibilisation accrue des consommateurs aux effets néfastes d’une consommation excessive de sucre sur la santé.
- Le désir d’options plus saines qui correspondent aux préférences alimentaires, telles que des alternatives à faible teneur en sucre ou sans sucre.
- L’accent accru mis sur la gestion du poids et la reconnaissance du rôle du sucre dans la prise de poids incitent les consommateurs à opter pour des options à teneur réduite en sucre.
- Les fabricants répondent activement aux demandes des consommateurs en développant des formulations innovantes et en utilisant des technologies avancées pour réduire la teneur en sucre des produits laitiers fermentés.
Augmentation du nombre de consommateurs intolérants au lactose
- L’intolérance au lactose, une condition dans laquelle les individus ont de la difficulté à digérer le lactose, le sucre présent dans le lait et les produits laitiers, devient de plus en plus répandue.
- En conséquence, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits laitiers plus digestes. Les produits laitiers fermentés comme le yaourt, qui contiennent naturellement moins de lactose, ont gagné en popularité.
- La sensibilisation accrue autour de l’intolérance au lactose et des symptômes qui y sont associés a incité les individus à rechercher activement des produits laitiers fermentés sans lactose ou à teneur réduite en lactose.
- En réponse à cette demande croissante, les fabricants ont développé des produits spécialisés qui répondent aux besoins des personnes intolérantes au lactose, notamment des options sans lactose ou des produits à teneur réduite en lactose.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché du lait fermenté
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché du lait fermenté sont le type de déploiement et la taille de l’entreprise.
- En fonction du type, le marché du lait fermenté est divisé en fromage, yaourt, beurre, crème sure et autres.
- En fonction des canaux de distribution, le marché est divisé en magasins spécialisés, supermarchés et hypermarchés, magasins en ligne et autres.
Analyse des parts de marché du lait fermenté par zone géographique
- Le rapport sur le marché du lait fermenté comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché du lait fermenté, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- Le rapport couvre également l’analyse PEST, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché du lait fermenté dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché du lait fermenté
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 4% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché du lait fermenté
Le marché du lait fermenté est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches post-primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché du lait fermenté sont énumérés ci-dessous :
- Amul a introduit une nouvelle saveur dans sa gamme de crèmes glacées, appelée crème glacée Isabcool, et les internautes ne peuvent pas rester calmes après avoir découvert qu'elle contient de l'Isabgol, un laxatif couramment utilisé dans les ménages indiens. L'Isabgol, également connu sous le nom de cosse de psyllium, est un laxatif couramment utilisé par les Indiens. C'est une fibre alimentaire qui aide à augmenter les selles et à soulager la constipation. La fibre insoluble présente dans la cosse de psyllium fait ramollir les selles et les rend volumineuses, améliorant ainsi le mouvement intestinal. Elle réduit également l'inflammation des hémorroïdes en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. L'Isabgol est l'un des remèdes maison les plus couramment utilisés contre la constipation. Il est également bon pour les patients diabétiques car il aide à gérer la glycémie. L'Isabgol peut également aider à perdre du poids. Selon Healthline, la cosse de psyllium stimule le système immunitaire, aide au nettoyage du côlon et améliore la digestion, ce qui contribue en outre à la résistance à la croissance des graisses et à la perte de poids. (Source : Amul, communiqué de presse, mai 2022)
Rapport sur le marché du lait fermenté : couverture et livrables
Le rapport « Taille et prévisions du marché du lait fermenté (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché du lait fermenté aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
- Tendances du marché du lait fermenté ainsi que la dynamique du marché telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
- Analyse du marché du lait fermenté couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents sur le marché du lait fermenté
- Profils d'entreprise détaillés
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share an Excel dataset based on the request.
The leading players operating in the fermented milk market are Danone, Nestle, Parmalat S.p.A., Yakult, Chobani LLC, Yoplait, Arla Foods, Muller, Britannia Industries Limited, and Friesland Campina.
The rising health consciousness among consumers is anticipated to play a significant role in the global fermented milk market in the coming years.
The global fermented milk market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period 2023 - 2031.
The increasing demand for reduced sugar products is one of the major factors driving the fermented milk market.
The List of Companies
1. Arla Foods amba (Arla)
2. Britannia Industries Limited
3. Chobani, LLC
4. Danone
5. GENERAL MILLS, INC
6. Muller UK and Ireland Group LLP
7. Nestle S A
8. Parmalat S.p.A.
9. Royal FrieslandCampina N.V.
10. Yakult Danone India Pvt Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For