Flavor Masking Agents Market Size Report & Growth 2030
La taille du marché des agents masquant l’arôme devrait passer de 235,64 millions de dollars américains en 2022 à 383,01 millions de dollars américains d’ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 6,3 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
Les agents masquant la saveur sont des additifs et des composés qui masquent la saveur indésirable de certains ingrédients présents dans les aliments et boissons transformés, les médicaments pharmaceutiques, les compléments alimentaires et les aliments pour animaux de compagnie. Le marché des agents masquant l’arôme a connu une croissance significative en raison de la consommation croissante d’aliments transformés. De plus, on estime que la demande croissante de l’industrie de la nutrition sportive stimulera le marché des agents masquant l’arôme dans les années à venir.
Moteurs de croissance et défis :
Les consommateurs sont très préoccupés par leur alimentation. Ils prêtent attention aux étiquettes des produits et aux additifs utilisés dans les aliments et boissons transformés. La popularité des produits biologiques augmente en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé. Ils sont exempts de pesticides, d'engrais chimiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM), ce qui renforce leur attrait auprès des consommateurs prêts à payer des prix plus élevés. De plus, les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits alimentaires clean label, exempts de colorants, arômes et autres additifs synthétiques. De plus, ils se concentrent sur une consommation holistique et consciente et préfèrent les produits fabriqués avec des additifs d’origine éthique. Ainsi, la demande d’additifs naturels augmente dans l’industrie agroalimentaire. Kerry Group, l'un des fabricants connus d'agents masquants d'arôme, propose « Prolamin Coating », un agent masquant d'arôme naturel. C'est un agent masquant connu pour masquer le goût amer. La prolamine est une protéine de stockage végétale présente dans les graines de céréales telles que le riz et l'avoine et représente environ 5 à 10 % des protéines totales de ces plantes. Ainsi, la demande croissante d’additifs naturels devrait créer une nouvelle tendance sur le marché des agents masquant l’arôme dans les années à venir.
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Marché des agents de masquage de saveur : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)6,3%- Taille du marché 2022
235,64 millions de dollars américains - Taille du marché 2030
383,01 millions de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- Sensient Technologies Corp.
- Firmenich International SA
- Tate & Lyle
- Archer-Daniels-Midland Co
- Groupe Kerry
- Carmi Flavor & Fragrance Co. Inc.
- Saveurs Synergy Inc
- Virginia Dare Extrait Co Inc
- GEO Produits Chimiques Spécialisés Inc.
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Doux
- Sel
- Graisse
- Amer
- Autres
Application- Aliments et boissons
Produits pharmaceutiques et nutraceutiques, et autres)- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Segmentation et portée du rapport :
Le « marché mondial des agents de masquage de saveur » est segmenté en type, application et géographie. Par type, le marché des agents masquant l’arôme est segmenté en sucré, salé, gras, amer et autres. En termes d’application, le marché est classé en aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques , et autres. Le segment des aliments et des boissons est ensuite segmenté en boulangerie et confiserie ; produits laitiers et desserts glacés ; breuvages; viande, volaille et fruits de mer ; substituts de viande; substituts laitiers; Repas PAM et RTC ; et d'autres aliments et boissons. Géographiquement, le marché des agents masquant l’arôme est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l’Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon). , Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et d'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et le reste de l'Amérique du Sud et centrale)
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Analyse segmentaire
En fonction du type, le marché des agents masquant la saveur est segmenté en sucré, salé, gras, amer et autres. Le segment amer détenait la plus grande part du marché des agents masquant l’arôme ; le segment sucré devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période 2022-2030. La demande d'agents masquant le goût amer connaît une croissance notable, principalement en raison de la sensibilité des consommateurs à l'amertume et de l'expansion des produits contenant des composants amers. À mesure que les préférences des consommateurs évoluent et que le marché se diversifie avec l’introduction de nouvelles boissons, d’aliments fonctionnels, d’aliments et de boissons enrichis, de produits axés sur la santé et de compléments alimentaires, le besoin d’agents masquants efficaces de saveur amère augmente. Ces agents permettent la création d'une gamme plus large de produits au goût agréable qui s'adressent à divers segments de consommateurs, répondant ainsi à la demande du marché d'options plus savoureuses et plus sensibles à l'amertume.
En fonction des applications, le marché des agents masquant l’arôme est segmenté en aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, etc. Le segment des aliments et des boissons détenait la plus grande part de marché en 2022. Les agents masquant la saveur sont largement utilisés dans la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et les desserts glacés, les substituts de viande, les produits laitiers alternatifs, les produits prêts à manger (PAM) et les prêts à cuisiner. (RTCrepas, viandes et produits de la mer. De nombreux aliments transformés enrichis tels que les produits laitiers, les produits carnés et les produits de boulangerie et de confiserie contiennent des vitamines, des protéines et d'autres ingrédients fonctionnels aux odeurs et aux goûts désagréables. Les agents masquant la saveur sont largement utilisés dans ces produits. pour obtenir la saveur et le goût souhaités. De plus, les agents masquant la saveur permettent de réduire la teneur en sucre, en sel et en matières grasses des aliments transformés. Ainsi, la consommation accrue d’aliments transformés propulse la croissance du marché des agents masquant la saveur.
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Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché des agents masquant l’arôme est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. Le marché mondial des agents masquant l’arôme était dominé par l’Asie-Pacifique, qui représentait 84,53 millions de dollars américains en 2022. L’Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur, détenant environ 29 % du marché mondial. De plus, l’Europe devrait connaître une croissance considérable avec un TCAC de 7 % entre 2022 et 2030. Des pays comme la Chine et le Japon constituent le plus grand marché pour l’industrie de la nutrition sportive en Asie-Pacifique en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le sport et de la présence continue des acteurs internationaux. festivals sportifs tels que les Jeux olympiques et les Jeux du Commonwealth. La consommation de compléments nutritionnels, notamment de produits alimentaires enrichis en protéines, vitamines et minéraux, augmente rapidement. Les fabricants de suppléments nutritionnels s’appuient fortement sur des agents masquant la saveur pour surmonter la saveur indésirable de ces suppléments. Ainsi, la croissance rapide de l’industrie de la nutrition sportive dans la région et l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et la forme physique sont parmi les facteurs clés qui devraient propulser la croissance du marché des agents masquant l’arôme au cours de la période de prévision.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des agents masquant l’arôme sont répertoriées ci-dessous :
- En mai 2021, Synergy Flavors a acquis Innova Flavors auprès de Griffith Foods Worldwide. L'acquisition visait à étendre les capacités salées de Synergy Flavors en phase avec le développement passionnant de nouveaux produits en cours dans les domaines des substituts de viande, des sauces, des plats d'accompagnement et des collations.
- En juin 2023, Kerry a annoncé le lancement de sa gamme de solutions Tastesense Advanced de nouvelle génération, qui vise à redéfinir le marché des produits à faible teneur en sucre et sans sucre en offrant une douceur incomparable et une sensation en bouche corsée, ainsi que des avantages en matière de durabilité. Tastesense Advanced est une alternative peu coûteuse au sucre et à la stévia qui favorise le développement d'un goût sucré plus proche du sucre et bien supérieur à 30 Brix, l'équivalent sucré du saccharose, avec une saveur, une sensation en bouche améliorées et moins de notes désagréables.
Impact du COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation, des boissons et industries pharmaceutiques et nutraceutiques. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités manufacturières, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020.
Cependant, à la suite de la pandémie, les consommateurs ont augmenté leur consommation de compléments alimentaires et de multivitamines qui renforcent l’immunité et favorisent le bien-être général. Les agents masquant la saveur sont largement utilisés dans les compléments alimentaires pour masquer les saveurs désagréables des vitamines, des minéraux, des protéines et d’autres ingrédients fortifiants. Ce facteur a un impact positif sur la croissance du marché des agents masquant l’arôme. En outre, la demande de viande et de produits laitiers à base de plantes a augmenté après l’épidémie en raison de préoccupations croissantes en matière de durabilité et d’une prise de conscience accrue des bienfaits des produits à base de plantes pour la santé. Les agents masquant la saveur et les modulateurs de goût sont des ingrédients essentiels dans la viande et les produits laitiers à base de plantes pour masquer la saveur et l'arôme indésirables du soja, des pois et d'autres protéines végétales. Ce facteur a également influencé positivement la croissance du marché des agents masquant l’arôme.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Les 10 principales entreprises opérant sur le marché mondial des agents masquant les arômes sont Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare. Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc et Koninklijke DSM NV. Ces acteurs se concentrent sur le développement d’ingrédients de masquage d’arômes à base de plantes, naturels, biologiques et clean label, ce qui devrait ouvrir de nouvelles opportunités de croissance dans les années à venir.
Portée du rapport sur le marché des agents de masquage de saveur
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 235,64 millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 383,01 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 6,3% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc, and Koninklijke DSM NV are a few players operating in the global flavor masking agents market.
In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global flavor masking agents market. The food and beverage industry in Asia Pacific is rapidly growing with rising consumption of convenience food and beverages such as baked goods, chocolates and confectionery, dairy and frozen desserts, meat and seafood products, RTE and RTC meals, etc. This factor significantly drives the demand for flavor masking agents in the food and beverages industry across Asia Pacific.
Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents market over the forecast period. The rising demand for plant-derived meat and dairy products due to rising veganism trend is one of the key factors significantly driving the flavor masking agents market growth in the region.
Based on type, the bitter segment held the largest share in the global flavor masking agents market in 2022. Bitter masking agents are witnessing high demand in meat alternatives and plant-based dairy products, pet food due to off-notes of plant-based protein such as soy, pea, and beans. This factor, thereby, drives the growth of the segment.
Based on application, the food and beverage segment is estimated to register the fastest CAGR in the global flavor masking agents for food and beverages market over the forecast period. Rising veganism trend due to increasing awareness of animal cruelty at slaughterhouses and health benefits of plant-based food is driving the demand for flavor masking agents, thereby, driving the market growth.
Wide array of application scope in the food industry, pet food industry, animal feed industry and rising technological advancements are the two key factors driving the flavor masking agents market growth.
The List of Companies - Flavor Masking Agents Market
- Sensient Technologies Corp
- Firmenich International SA
- Tate & Lyle Plc
- Archer-Daniels-Midland Co
- Kerry Group Plc
- Carmi Flavor & Fragrance Co Inc
- Synergy Flavors Inc
- Virginia Dare Extract Co Inc
- GEO Specialty Chemicals Inc
- Koninklijke DSM NV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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