Food and Beverage Disinfection Market Analysis by 2031
Le marché de la désinfection des aliments et des boissons devrait enregistrer un TCAC de 4 % entre 2023 et 2031. L’évolution vers la désinfection non chimique devrait rester une tendance clé du marché.
Analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons
- La désinfection des aliments et des boissons est une industrie qui est sur le point de prendre de l'ampleur au cours des prochaines années, stimulée par les préoccupations croissantes des consommateurs concernant la sécurité alimentaire, les exigences réglementaires strictes et la consommation accrue d'aliments transformés et emballés.
- La population mondiale augmente et s’urbanise, ce qui fait que le besoin d’un processus de désinfection efficace dans la production d’aliments et de boissons ne fera qu’augmenter.
- Les transformateurs alimentaires recherchent des techniques de désinfection plus puissantes et plus efficaces utilisant moins de produits chimiques, moins de résidus et une meilleure intégrité du produit.
- La lumière UV, le traitement à l’ozone et d’autres technologies de désinfection non chimiques sont de plus en plus utilisés, car ces méthodes sont très efficaces pour tuer les microbes sans laisser de résidus.
- En outre, l’intégration de l’IoT et de l’automatisation dans les processus de désinfection a accéléré l’efficacité des processus de désinfection et prend en charge la surveillance et le contrôle continus, ce qui conduit davantage à la croissance du marché.
Aperçu du marché de la désinfection des aliments et des boissons
- Le marché de la désinfection des aliments et des boissons est caractérisé par une multitude de raisons qui soulignent le rôle central de la désinfection, en soi, pour la sécurité et la qualité des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production mondiale.
- La sensibilisation des consommateurs aux maladies d’origine alimentaire et leur intérêt pour des aliments plus sûrs sont élevés – et en augmentation – et les organismes de réglementation deviennent de plus en plus stricts, faisant pression pour des désinfectants efficaces.
- Ce marché comprend diverses technologies et techniques permettant d’éliminer les microbes pathogènes et de détérioration des produits alimentaires, des appareils de transformation et des environnements de production afin d’améliorer le bien-être humain et la durée de conservation des produits.
- L'arène concurrentielle compte des entreprises matures et des start-up innovantes qui travaillent en permanence au développement et à la commercialisation de nouvelles technologies de désinfection pour répondre à la demande et aux exigences des fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier.
- La désinfection chimique (la technologie la plus dominante à ce jour) est (ou du moins est censée être) complétée (ou même remplacée) par des technologies beaucoup moins chimiques impliquant l'irradiation UV, l'ozonation ou des processus d'oxydation avancés, en partie en raison de l'essor des produits de consommation à étiquette propre et en partie en raison de l'inquiétude des consommateurs concernant la contamination des aliments par des additifs.
- En revanche, l’automatisation et l’IoT révolutionnent la désinfection grâce à une surveillance en temps réel, une analyse des données et un ajustement des paramètres de traitement pour améliorer l’efficacité et la cohérence.
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Marché de la désinfection des aliments et des boissons : informations stratégiques
TCAC (2023 - 2031)4%- Taille du marché 2023
XX millions USD - Taille du marché 2031
XX millions USD
Dynamique du marché
- Demande croissante d'aliments transformés
- Adoption croissante des technologies avancées
- L'évolution vers la désinfection non chimique se poursuit
Acteurs clés
- Evonik Industries SA
- Solvay SA
- Ecolab Inc.
- Halma plc (Hanoïa)
- Technologies Trojan (Société Danaher)
- Société Stepan
- Diversey, Inc.
- CCL Pentasol
- Solutions Environnementales Tomi, Inc.
- Entaco NV
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Amérique centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Chimie et technologie
Domaine d'application- Emballage alimentaire
- Équipement de transformation des aliments
- Surface alimentaire
Utilisation finale- Industrie alimentaire et industrie des boissons
- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Facteurs moteurs et opportunités du marché de la désinfection des aliments et des boissons
La demande croissante d'aliments transformés stimule le marché de la désinfection des aliments et des boissons
- Parmi ces secteurs, le plus important est peut-être celui des aliments transformés, qui, avec le marché de la désinfection des aliments et des boissons, entretiennent une relation symbiotique, se nourrissant mutuellement dans une étreinte imbriquée et se renforçant mutuellement, qui les transforme tous deux.
- Avec l'essor d'un mode de vie de consommation plus rapide et plus urbanisé qu'auparavant, la demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer, pratiques et à longue conservation a provoqué un boom dans l'industrie des aliments transformés. Des méthodes de désinfection plus avancées sont nécessaires pour maintenir la sécurité, la qualité et la durée de conservation du produit.
- L’industrie des aliments transformés, de la restauration rapide aux snacks et aux boissons, dépend des technologies de désinfection pour éviter la contamination microbienne à chaque étape de la fabrication.
- À mesure que les volumes de production augmentent et que les chaînes d'approvisionnement deviennent plus complexes, le risque de contamination augmente également, ce qui signifie qu'une désinfection robuste n'est pas seulement une exigence réglementaire : c'est un impératif commercial.
- Les fabricants de produits alimentaires se rendent compte qu’investir dans les dernières technologies de désinfection leur permettra de rester dans les bonnes grâces des consommateurs, de préserver la réputation de leur marque et d’éviter des rappels coûteux.
- L’augmentation du nombre et de la variété des produits sur le marché des aliments transformés a stimulé le développement de nouvelles technologies de désinfection adaptées à chaque matrice alimentaire, respectant les caractéristiques organoleptiques des aliments transformés et préservant leur valeur nutritionnelle .
- En outre, la mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire, caractéristique centrale de l’essor de l’industrie des aliments transformés, a exigé de plus en plus de solutions de désinfection capables de garantir la sécurité des produits sur de longues périodes et dans des conditions environnementales variables.
- Cela a conduit à une utilisation plus répandue d’emballages multicouches avancés avec fonctionnalité antimicrobienne intégrée et à des protocoles de désinfection plus agressifs à différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement. L’industrie agroalimentaire et sa marche vers l’automatisation et l’industrie 4.0 font également leur marque sur le marché de la désinfection.
Adoption croissante des technologies avancées
- L’intégration de la haute technologie dans la désinfection des aliments et des boissons est une perspective de croissance qui transformera le segment de marché et le fera croître à un rythme rapide.
- Ce bond en avant technologique entraînera non seulement quelques petites améliorations progressives, mais également un changement de paradigme qui augmentera considérablement l’efficacité, la précision et la rentabilité des processus de désinfection dans l’ensemble du secteur des aliments et des boissons .
- Plus important encore, les appareils IoT, l’IA, les algorithmes d’apprentissage automatique et les analyses de Big Data peuvent être intégrés dans un système de désinfection, créant des solutions intelligentes en réseau qui peuvent offrir les meilleurs niveaux de performance possibles en matière de contrôle, de surveillance et d’optimisation.
- Les capteurs IoT insérés dans les appareils de désinfection peuvent transmettre des données en temps réel sur des paramètres critiques, tels que la température, l'humidité, le pH et le nombre de microbes, aux algorithmes d'IA et d'apprentissage automatique, qui peuvent traiter et fournir des informations instantanées et prédire les problèmes futurs avant qu'ils ne surviennent, et même ajuster les paramètres de la désinfection à ses performances optimales.
- Dans l’ensemble, cela conduit à une approche proactive de la gestion de la sécurité alimentaire plutôt que réactive, ce qui réduit considérablement le risque de contamination et conduit à une meilleure qualité du produit.
- Il s’agit d’un secteur qui présente un énorme potentiel de croissance, car les fabricants de produits alimentaires et de boissons reconnaissent de plus en plus les avantages de ces systèmes de désinfection intelligents pour améliorer l’efficacité opérationnelle, minimiser le gaspillage alimentaire et renforcer le respect des normes strictes de sécurité alimentaire. L’intégration de technologies avancées permet également de surveiller et de gérer à distance les processus de désinfection.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons sont le type, le domaine d’application et l’utilisation finale.
- Sur la base du type, le marché est divisé en produits chimiques et technologiques.
- En termes de domaine d'application, le marché est classé en emballage alimentaire, équipement de transformation des aliments et surface alimentaire.
- En fonction de l’utilisation finale, le marché est divisé en industrie alimentaire et industrie des boissons.
Analyse des parts de marché de la désinfection des aliments et des boissons par zone géographique
- Le rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché de la désinfection des aliments et des boissons, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- Le rapport couvre également l’analyse de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché de la désinfection des aliments et des boissons dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 4% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché de la désinfection des aliments et des boissons
Le marché de la désinfection des aliments et des boissons est évalué en rassemblant des données qualitatives et quantitatives issues de recherches primaires et secondaires, qui comprennent des publications d'entreprise importantes, des données d'association et des bases de données. Les quelques développements sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons sont répertoriés ci-dessous :
- Ecolab a annoncé le lancement d'Active OX+ (EPA Reg. No. 1677-275), un désinfectant sans rinçage pour contact alimentaire, répertorié par l'US Organic Materials Review Institute (OMRI). Le nouveau désinfectant homologué EPA est conçu pour être utilisé sur des surfaces dures, non poreuses et pré-nettoyées en contact avec les aliments telles que les canalisations, les réservoirs, les cuves, les remplisseuses, les évaporateurs, les pasteurisateurs et les équipements associés dans les installations, notamment les transformateurs laitiers, les usines de transformation des boissons et des aliments et les brasseries. (Source : BNP Media, News, janvier 2023)
Rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons : couverture et livrables
Le rapport « Taille et prévisions du marché de la désinfection des aliments et des boissons (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché de la désinfection des aliments et des boissons aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
- Tendances du marché de la désinfection des aliments et des boissons ainsi que la dynamique du marché, telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
- Analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché de la désinfection des aliments et des boissons
- Profils d'entreprise détaillés
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global food and beverage disinfection market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period 2023 - 2031.
The rising demand for processed food is one of the major factors driving the food and beverage disinfection market.
Increasing shift towards non-chemical disinfection is anticipated to play a significant role in the global food and beverage disinfection market in the coming years.
The leading players operating in the food and beverage disinfection market are Evonik Industries AG, Solvay SA, Ecolab Inc., Halma plc (Hanovia), Trojan Technologies (Danaher Corporation), Stepan Company, Diversey, Inc., CCL Pentasol, Tomi Environmental Solutions, Inc., Entaco NV, Advanced UV Inc., Evoqua Water Technologies LLC, Fink TEC GmbH, Sanixtreme, and Xylem Inc.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
The List of Companies
1.Advanced UV Inc
2.CCL Pentasol Ltd
3.Evonik Industries AG
4.Evoqua Water Technologies LLC
5.Fink Tec GmbH
6.Halma plc
7.NEOGEN CORPORATION
8.Solvay S.A.
9.Stepan Company
10.Xylem Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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