Analyse et prévisions du marché de la désinfection des aliments et des boissons par taille, part, croissance et tendances 2031

Le marché de la désinfection des aliments et des boissons devrait enregistrer un TCAC de 4 % entre 2023 et 2031. L’évolution vers la désinfection non chimique devrait rester une tendance clé du marché.

Analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons

• La désinfection des aliments et des boissons est une industrie qui est sur le point de prendre de l'ampleur au cours des prochaines années, stimulée par les préoccupations croissantes des consommateurs concernant la sécurité alimentaire, les exigences réglementaires strictes et la consommation accrue d'aliments transformés et emballés.
• La population mondiale augmente et s’urbanise, ce qui fait que le besoin d’un processus de désinfection efficace dans la production d’aliments et de boissons ne fera qu’augmenter.
• Les transformateurs alimentaires recherchent des techniques de désinfection plus puissantes et plus efficaces utilisant moins de produits chimiques, moins de résidus et une meilleure intégrité du produit.
• La lumière UV, le traitement à l’ozone et d’autres technologies de désinfection non chimiques sont de plus en plus utilisés, car ces méthodes sont très efficaces pour tuer les microbes sans laisser de résidus.
• En outre, l’intégration de l’IoT et de l’automatisation dans les processus de désinfection a accéléré l’efficacité des processus de désinfection et prend en charge la surveillance et le contrôle continus, ce qui conduit davantage à la croissance du marché.

Aperçu du marché de la désinfection des aliments et des boissons

• Le marché de la désinfection des aliments et des boissons est caractérisé par une multitude de raisons qui soulignent le rôle central de la désinfection, en soi, pour la sécurité et la qualité des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production mondiale.
• La sensibilisation des consommateurs aux maladies d’origine alimentaire et leur intérêt pour des aliments plus sûrs sont élevés – et en augmentation – et les organismes de réglementation deviennent de plus en plus stricts, faisant pression pour des désinfectants efficaces.
• Ce marché comprend diverses technologies et techniques permettant d’éliminer les microbes pathogènes et de détérioration des produits alimentaires, des appareils de transformation et des environnements de production afin d’améliorer le bien-être humain et la durée de conservation des produits.
• L'arène concurrentielle compte des entreprises matures et des start-up innovantes qui travaillent en permanence au développement et à la commercialisation de nouvelles technologies de désinfection pour répondre à la demande et aux exigences des fabricants de produits alimentaires et de boissons du monde entier.
• La désinfection chimique (la technologie la plus dominante à ce jour) est (ou du moins est censée être) complétée (ou même remplacée) par des technologies beaucoup moins chimiques impliquant l'irradiation UV, l'ozonation ou des processus d'oxydation avancés, en partie en raison de l'essor des produits de consommation à étiquette propre et en partie en raison de l'inquiétude des consommateurs concernant la contamination des aliments par des additifs.
• En revanche, l’automatisation et l’IoT révolutionnent la désinfection grâce à une surveillance en temps réel, une analyse des données et un ajustement des paramètres de traitement pour améliorer l’efficacité et la cohérence.

Marché de la désinfection des aliments et des boissons : informations stratégiques

Marché de la désinfection des aliments et des boissons

• 
  TCAC (2023 - 2031)

  4%
• Taille du marché 2023
  XX millions USD
• Taille du marché 2031
  XX millions USD

Dynamique du marché

MOTEURS DE CROISSANCE

• Demande croissante d'aliments transformés

TENDANCES FUTURES

• Adoption croissante des technologies avancées

OPPORTUNITÉS

• L'évolution vers la désinfection non chimique se poursuit

Acteurs clés

• Evonik Industries SA
• Solvay SA
• Ecolab Inc.
• Halma plc (Hanoïa)
• Technologies Trojan (Société Danaher)
• Société Stepan
• Diversey, Inc.
• CCL Pentasol
• Solutions Environnementales Tomi, Inc.
• Entaco NV

Aperçu régional

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud et Amérique centrale
• Moyen-Orient et Afrique

Segmentation du marché

Taper

• Chimie et technologie

Domaine d'application

• Emballage alimentaire
• Équipement de transformation des aliments
• Surface alimentaire

Utilisation finale

• Industrie alimentaire et industrie des boissons

Facteurs moteurs et opportunités du marché de la désinfection des aliments et des boissons

La demande croissante d'aliments transformés stimule le marché de la désinfection des aliments et des boissons

• Parmi ces secteurs, le plus important est peut-être celui des aliments transformés, qui, avec le marché de la désinfection des aliments et des boissons, entretiennent une relation symbiotique, se nourrissant mutuellement dans une étreinte imbriquée et se renforçant mutuellement, qui les transforme tous deux.
• Avec l'essor d'un mode de vie de consommation plus rapide et plus urbanisé qu'auparavant, la demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer, pratiques et à longue conservation a provoqué un boom dans l'industrie des aliments transformés. Des méthodes de désinfection plus avancées sont nécessaires pour maintenir la sécurité, la qualité et la durée de conservation du produit.
• L’industrie des aliments transformés, de la restauration rapide aux snacks et aux boissons, dépend des technologies de désinfection pour éviter la contamination microbienne à chaque étape de la fabrication.
• À mesure que les volumes de production augmentent et que les chaînes d'approvisionnement deviennent plus complexes, le risque de contamination augmente également, ce qui signifie qu'une désinfection robuste n'est pas seulement une exigence réglementaire : c'est un impératif commercial.
• Les fabricants de produits alimentaires se rendent compte qu’investir dans les dernières technologies de désinfection leur permettra de rester dans les bonnes grâces des consommateurs, de préserver la réputation de leur marque et d’éviter des rappels coûteux.
• L’augmentation du nombre et de la variété des produits sur le marché des aliments transformés a stimulé le développement de nouvelles technologies de désinfection adaptées à chaque matrice alimentaire, respectant les caractéristiques organoleptiques des aliments transformés et préservant leur valeur nutritionnelle .
• En outre, la mondialisation des chaînes d’approvisionnement alimentaire, caractéristique centrale de l’essor de l’industrie des aliments transformés, a exigé de plus en plus de solutions de désinfection capables de garantir la sécurité des produits sur de longues périodes et dans des conditions environnementales variables.
• Cela a conduit à une utilisation plus répandue d’emballages multicouches avancés avec fonctionnalité antimicrobienne intégrée et à des protocoles de désinfection plus agressifs à différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement. L’industrie agroalimentaire et sa marche vers l’automatisation et l’industrie 4.0 font également leur marque sur le marché de la désinfection.

Adoption croissante des technologies avancées

• L’intégration de la haute technologie dans la désinfection des aliments et des boissons est une perspective de croissance qui transformera le segment de marché et le fera croître à un rythme rapide.
• Ce bond en avant technologique entraînera non seulement quelques petites améliorations progressives, mais également un changement de paradigme qui augmentera considérablement l’efficacité, la précision et la rentabilité des processus de désinfection dans l’ensemble du secteur des aliments et des boissons .
• Plus important encore, les appareils IoT, l’IA, les algorithmes d’apprentissage automatique et les analyses de Big Data peuvent être intégrés dans un système de désinfection, créant des solutions intelligentes en réseau qui peuvent offrir les meilleurs niveaux de performance possibles en matière de contrôle, de surveillance et d’optimisation.
• Les capteurs IoT insérés dans les appareils de désinfection peuvent transmettre des données en temps réel sur des paramètres critiques, tels que la température, l'humidité, le pH et le nombre de microbes, aux algorithmes d'IA et d'apprentissage automatique, qui peuvent traiter et fournir des informations instantanées et prédire les problèmes futurs avant qu'ils ne surviennent, et même ajuster les paramètres de la désinfection à ses performances optimales.
• Dans l’ensemble, cela conduit à une approche proactive de la gestion de la sécurité alimentaire plutôt que réactive, ce qui réduit considérablement le risque de contamination et conduit à une meilleure qualité du produit.
• Il s’agit d’un secteur qui présente un énorme potentiel de croissance, car les fabricants de produits alimentaires et de boissons reconnaissent de plus en plus les avantages de ces systèmes de désinfection intelligents pour améliorer l’efficacité opérationnelle, minimiser le gaspillage alimentaire et renforcer le respect des normes strictes de sécurité alimentaire. L’intégration de technologies avancées permet également de surveiller et de gérer à distance les processus de désinfection.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons

Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons sont le type, le domaine d’application et l’utilisation finale.

• Sur la base du type, le marché est divisé en produits chimiques et technologiques.
• En termes de domaine d'application, le marché est classé en emballage alimentaire, équipement de transformation des aliments et surface alimentaire.
• En fonction de l’utilisation finale, le marché est divisé en industrie alimentaire et industrie des boissons.

Analyse des parts de marché de la désinfection des aliments et des boissons par zone géographique

• Le rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
• Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché de la désinfection des aliments et des boissons, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
• Le rapport couvre également l’analyse de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché de la désinfection des aliments et des boissons dans ces régions.

Portée du rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons

Actualités et développements récents du marché de la désinfection des aliments et des boissons

Le marché de la désinfection des aliments et des boissons est évalué en rassemblant des données qualitatives et quantitatives issues de recherches primaires et secondaires, qui comprennent des publications d'entreprise importantes, des données d'association et des bases de données. Les quelques développements sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons sont répertoriés ci-dessous :

• Ecolab a annoncé le lancement d'Active OX+ (EPA Reg. No. 1677-275), un désinfectant sans rinçage pour contact alimentaire, répertorié par l'US Organic Materials Review Institute (OMRI). Le nouveau désinfectant homologué EPA est conçu pour être utilisé sur des surfaces dures, non poreuses et pré-nettoyées en contact avec les aliments telles que les canalisations, les réservoirs, les cuves, les remplisseuses, les évaporateurs, les pasteurisateurs et les équipements associés dans les installations, notamment les transformateurs laitiers, les usines de transformation des boissons et des aliments et les brasseries. (Source : BNP Media, News, janvier 2023)

Rapport sur le marché de la désinfection des aliments et des boissons : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché de la désinfection des aliments et des boissons (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché de la désinfection des aliments et des boissons aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
• Tendances du marché de la désinfection des aliments et des boissons ainsi que la dynamique du marché, telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
• Analyse du marché de la désinfection des aliments et des boissons couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché de la désinfection des aliments et des boissons
• Profils d'entreprise détaillés