Le marché du houmous a été évalué à 4 577,35 millions de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 8 267,07 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 7,6 % de 2021 à 2028.
Le houmous est une trempette et une pâte à tartiner bien connue du Moyen-Orient qui présente une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous : pois chiches, ail, graines de sésame ou pâte (tahini) et huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, phosphore et complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est enrichi d'antioxydants, d'oligo-éléments et de vitamines.
Le marché du houmous en Asie-Pacifique devrait connaître son plus fort TCAC entre 2021 et 2028. Avec la croissance économique et la prévalence croissante de diverses maladies, les modes de vie et de consommation ont changé dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon. De plus, la tendance au véganisme se développe avec la prise de conscience croissante de la nécessité de protéger l'environnement. La demande croissante de protéines végétales et la prise de conscience croissante de la santé sont les principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché dans la région. De plus, l'Europe connaît également une forte demande de protéines végétales avec l'adoption croissante du véganisme en Europe, en particulier au Royaume-Uni. De plus, les fabricants de houmous élargissent leurs gammes de produits en lançant des variantes biologiques ainsi que des variétés savoureuses innovantes.
La pandémie de COVID-19 a entravé la performance du marché du houmous, principalement en raison de la perturbation de la production de matières premières et des chaînes d'approvisionnement, des incertitudes liées aux conditions météorologiques et d'autres raisons. L'épidémie a perturbé l'efficacité opérationnelle et les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Cependant, alors que de nombreuses économies s'efforcent de relancer et de normaliser leurs opérations, la demande de houmous devrait augmenter dans un avenir prévisible. En outre, la préférence croissante pour un mode de vie sain et l'accent mis sur les aliments renforçant l'immunité continueront de contribuer à la croissance du marché du houmous dans les années à venir. En outre, les fabricants de houmous sont susceptibles de capitaliser sur les canaux de distribution en ligne pour développer leurs activités. Cela est principalement dû à la préférence croissante pour la commande de consommables en ligne afin d'éviter la foule et de respecter les normes de distanciation sociale. Les chaînes de vente au détail de produits alimentaires fonctionnent déjà dans le cadre de directives sanitaires strictes ; cependant, beaucoup d'entre elles prennent des précautions supplémentaires pour réduire les contacts interpersonnels. Certaines des mesures de sécurité suivies par les entreprises comprennent la limitation des contacts directs avec les chauffeurs de camions et les autres visiteurs, la communication et la mise en évidence des bonnes pratiques d'hygiène.procéder à des assainissements complets et éliminer les possibilités de contact avec le personnel lors des changements d’équipe.
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Marché du houmous : perspectives stratégiques
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Informations sur le marché
Les bienfaits pour la santé dus à un profil nutritionnel riche comprenant des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux stimulent la croissance du marché
Le houmous est une trempette et une pâte à tartiner bien connue du Moyen-Orient qui a une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous, les pois chiches, l'ail, les graines de sésame ou la pâte (tahini) et l'huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, phosphore et complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est riche en antioxydants et contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. La prévalence croissante de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies ischémiques, les maladies pulmonaires obstructives chroniques et le diabète sucré attire l'attention des gens vers des aliments sains, en particulier dans les régions développées et en développement. Le houmous a également trouvé une place dans les rayons des magasins de détail et des supermarchés en raison de la diversification des canaux de distribution. Il est naturellement exempt d'allergènes et d'irritants courants tels que les noix, le gluten et les produits laitiers. Il peut également être utilisé pour remplacer les vinaigrettes crémeuses, la mayonnaise, la crème aigre, la sauce ranch et d'autres condiments dans des recettes telles que les sandwichs, le pain, les craquelins et les chips. De plus, l'amélioration des normes économiques et des revenus disponibles ainsi que la diversification des préférences alimentaires stimulent la demande d'aliments sains tels que le houmous. Ainsi, les avantages conférés par le houmous tels qu'une meilleure santé digestive, une perte de poids appropriée, un meilleur contrôle de la glycémie, des tendances anti-inflammatoires et une diminution des risques de maladies cardiaques renforcent sa demande.
Informations sur les types
En fonction du type, le marché du houmous est segmenté en original/classique, poivron rouge, olive noire, haricot blanc et autres. Les autres segments comprennent principalement la betterave, le haricot noir, le haricot lupin, l'edmame, le jalapeno, l'ail noir et le houmous aux lentilles jaunes. La betterave rôtie apporte de la douceur et une couleur rose vibrante au houmous. Le houmous à la betterave est une recette nécessitant peu d'entretien et d'apparence très impressionnante. Le haricot noir est une petite variété brillante de haricot commun, et il est très nutritif car il constitue des antioxydants, des fibres, des protéines et des glucides. Les haricots noirs et les haricots lupin sont utilisés en remplacement des pois chiches dans les variétés de houmous respectives. Les recettes comprenant ces haricots peuvent être incluses dans le régime céto, en fonction de la limite de glucides. Les haricots lupin et les lentilles jaunes rehaussent la couleur du houmous traditionnel tout en lui apportant un goût épicé. Les piments jalapeño sont d'un vert vif et ajoutent de la fraîcheur au houmous. Ils augmentent également le piquant du houmous traditionnel. De plus, le houmous à l'ail noir est enrichi de divers nutriments et antioxydants. De plus, l'ail noir apporte des saveurs chaudes et moelleuses au houmous.
Quelques-uns des principaux acteurs du marché opérant sur le marché du houmous sontBakkavor Group ; Cedar's Mediterranean Foods Inc. ; Haliburton International Foods ; Strauss Group ; Tribe Hummus ; Hope Foods, LLC ; Fountain of Health ; Hummus Goodness ; Boar's Head Brand ; et Lantana Foods. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur des stratégies telles que les fusions et acquisitions et les lancements de produits pour étendre leur présence géographique et leur base de consommateurs.
Rapports en vedette
Tendances progressistes dans le houmous
- l'industrie pour aider les joueurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance commerciale adoptées par les entreprises pour assurer leur croissance sur les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial du houmous de 2019 à 2028
- Estimation de la demande en houmous dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande de houmous
- Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du houmous
- Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial à l'égard de la croissance du marché mondial du houmous, aidant au processus de prise de décision
- Taille du marché du houmous à différents points du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du houmous ainsi que de sa dynamique industrielle
- Taille du marché du houmous dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Aperçu régional du marché du houmous
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché du houmous tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du houmous en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché du houmous
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2020 | 4,58 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2028 | 8,27 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2020-2028) | 7,6% |
| Données historiques | 2018-2019 |
| Période de prévision | 2021-2028 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché du houmous : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises
Le marché du houmous connaît une croissance rapide, stimulée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché du houmous sont :
- Groupe Bakkavor Plc.
- Cèdre
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché du houmous
Marché du houmous, par type
- Original/Classique
- Poivron rouge
- Olive noire
- Haricot blanc
- Autres
Marché du houmous, par type d'emballage
- Bacs et tasses
- Bocaux et bouteilles
- Autres
Marché du houmous, par type d'emballage
- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- Autres
Profils d'entreprise
- Groupe Bakkavor
- Aliments méditerranéens Cedar Inc.
- Aliments internationaux Haliburton
- Groupe Strauss
- Houmous de la tribu
- Hope Foods, LLC
- Fontaine de santé
- Le houmous, un délice
- Marque de la tête de sanglier
- Aliments à base de Lantana
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the segments of packaging type, tubs and cups segment has led the market in 2020. The cup containers that are used for dip packaging is mostly made up of food-grade virgin plastic. These are small and convenient containers, as they can provide on the go food to the consumers. These tubs and cups are microwave safe and comes with a lid or sealable option that makes them airtight and leak proof. The hummus dip is packaged in a PET plastic tub. The tub packaging of hummus can vary from a family sized hummus tub to small sized ones, which are mostly suitable for an individual consumption. As plastic is cheap, the packaging derived from it is inexpensive in most cases. Therefore, the ease of packaging coupled with various benefits expected to bolster the demand for tubs and cups during the forecast period.
In 2020, the hummus market was predominant by Europe at the global level. The primary factor driving the growth of the hummus market is the rising production activities of hummus in the region. The surging demand for packaged hummus products, especially in Western Europe, is a crucial determinant catalyzing the growth of the Europe hummus market. The growth can be attributed to the rising demand for plant-based protein and the increasing health consciousness.
The major players operating in the global hummus market are Bakkavor Group, Cedar’s Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Strauss Group, Tribe Hummus, Hope Foods, LLC, Fountain of Health, Hummus Goodness, Boar’s Head Brand, Lantana Foods, and many others.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Hummus Market
- Bakkavor Group Plc.
- Cedar’s Mediterranean Foods, Inc.
- Haliburton International Foods
- Strauss Group
- Tribe Hummus
- Hope Foods, LLC
- Fountain of Health
- Hummus Goodness
- Boar’s Head Brand
- Lantana Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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