Hummus Market 2021 industry Share and Trend to 2028
Le marché du houmous était évalué à 4 577,35 millions de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 8 267,07 millions de dollars américains d’ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 7,6 % de 2021 à 2028.
Le houmous est une trempette et une tartinade bien connue du Moyen-Orient qui contient une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous, les pois chiches, l'ail, les graines ou la pâte de sésame (tahini) et l'huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, en phosphore et en complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est enrichi en antioxydants, en oligo-éléments et en vitamines.
Le marché du houmous en Asie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période 2021-2028. Avec la croissance économique et la prévalence croissante de diverses maladies, les modes de vie et les modes de consommation ont changé dans des pays comme l’Inde, la Chine et le Japon. De plus, la tendance au véganisme se développe avec la prise de conscience croissante de la nécessité de protéger l’environnement. La demande croissante de protéines végétales et la conscience croissante de la santé sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché dans la région. De plus, l’Europe connaît également une forte demande de protéines végétales avec l’adoption croissante du véganisme en Europe, notamment au Royaume-Uni. De plus, les fabricants de houmous élargissent leurs gammes de produits en lançant des variantes biologiques ainsi que des variétés savoureuses innovantes.
La pandémie de COVID-19 a entravé les performances du marché du houmous, principalement en raison de la perturbation de la production et des chaînes d’approvisionnement des matières premières, des incertitudes liées aux conditions météorologiques et d’autres raisons. L’épidémie a perturbé l’efficacité opérationnelle et les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Cependant, alors que de nombreuses économies s’efforcent de relancer et de normaliser leurs opérations, la demande de houmous devrait augmenter dans un avenir prévisible. En outre, la préférence croissante pour un mode de vie sain et l’attention accrue portée aux produits alimentaires renforçant l’immunité continueraient de contribuer à la croissance du marché du houmous dans les années à venir. En outre, les fabricants de houmous tireront probablement parti des canaux de distribution en ligne pour développer leur activité. Cela est principalement dû à la préférence croissante pour la commande de consommables en ligne afin d’éviter les foules et de respecter les normes de distanciation sociale. Les circuits de vente au détail de produits alimentaires fonctionnent déjà selon des directives sanitaires strictes ; cependant, nombre d’entre eux prennent des précautions supplémentaires pour réduire les contacts de personne à personne. Quelques-unes des mesures de sécurité suivies par les entreprises incluent la limitation des contacts directs avec les chauffeurs de camion et les autres visiteurs, la communication et la mise en évidence des bonnes pratiques d'hygiène, eteffectuer des assainissements complets et éliminer les possibilités de contact du personnel lors des changements de quart de travail.
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Marché du houmous : perspectives stratégiques
TCAC (2020 - 2028)7,6%- Taille du marché 2020
4,58 milliards de dollars américains - Taille du marché 2028
8,27 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- Groupe Bakkavor Plc.
- Cedar's Mediterranean Foods, Inc.
- Aliments internationaux de Haliburton
- Groupe Strauss
- Houmous de tribu
- Espoir Aliments, LLC
- Fontaine de santé
- Bonté du houmous
- Marque de tête de sanglier
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Original/Classique
- Poivron rouge
- Olive noire
- Haricot blanc
- Autres
Type d'emballage- Baignoires et tasses
- Pots et bouteilles
- Autres
Canal de distribution- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- Autres
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Aperçus du marché
Les bienfaits pour la santé dus à un profil nutritionnel riche comprenant des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux stimulent la croissance du marché
Le houmous est une trempette et une tartinade bien connue du Moyen-Orient qui contient une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous, les pois chiches, l'ail, les graines ou la pâte de sésame (tahini) et l'huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, en phosphore et en complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est riche en antioxydants et contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. La prévalence croissante de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies ischémiques, les maladies pulmonaires obstructives chroniques et le diabète sucré attire l'attention des gens vers des produits alimentaires sains, en particulier dans les régions développées et en développement. Le houmous a également trouvé une place dans les magasins de détail et les supermarchés grâce à la diversification des canaux de distribution. Il est naturellement exempt d’allergènes et d’irritants courants tels que les noix, le gluten et les produits laitiers. Il peut également être utilisé pour remplacer les vinaigrettes crémeuses, la mayonnaise, la crème sure, la vinaigrette ranch et d'autres condiments dans des recettes telles que des sandwichs, du pain, des craquelins et des chips. En outre, l’amélioration des normes économiques et l’augmentation des revenus disponibles ainsi que la diversification des préférences alimentaires stimulent la demande d’aliments sains tels que le houmous. Ainsi, les avantages conférés par le houmous, tels qu’une meilleure santé digestive, une perte de poids appropriée, un meilleur contrôle de la glycémie, des tendances anti-inflammatoires et une réduction des risques de maladies cardiaques, renforcent sa demande.
Informations sur le type
En fonction du type, le marché du houmous est segmenté en original/classique, poivron rouge, olive noire, haricot blanc et autres. Les autres segments comprennent principalement la betterave, les haricots noirs, les haricots lupini, l'edmame, le jalapeno, l'ail noir et le houmous de lentilles jaunes. La betterave rôtie apporte de la douceur et une couleur rose vif au houmous. Le houmous de betterave est une recette nécessitant peu d’entretien et avec un aspect très impressionnant. Le haricot noir est une petite variété brillante de haricots communs, très nutritifs car ils constituent des antioxydants, des fibres, des protéines et des glucides. Les haricots noirs et les haricots lupini sont utilisés en remplacement des pois chiches dans les variétés de houmous respectives. Des recettes comprenant ces haricots peuvent être incluses dans le régime céto, en fonction de la limite en glucides. Les haricots lupini, lentilles jaunes, rehaussent la couleur du houmous traditionnel tout en lui apportant un goût épicé. Les piments jalapeño sont d'un vert éclatant et ajoutent de la fraîcheur au houmous. Ils augmentent également le piquant du houmous traditionnel. De plus, le houmous à l’ail noir est enrichi de divers nutriments et antioxydants. De plus, l’ail noir apporte des saveurs chaleureuses et moelleuses au houmous.
Quelques-uns des principaux acteurs du marché du houmous sontGroupe Bakkavor ; Les aliments méditerranéens de Cedar Inc. ; Aliments internationaux de Haliburton ; Groupe Strauss ; Houmous de tribu ; Espoir Foods, LLC ; Fontaine de Santé ; Bonté du houmous ; Marque Tête de Sanglier ; et Aliments Lantana. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur des stratégies telles que les fusions et acquisitions et les lancements de produits pour élargir leur présence géographique et leur base de consommateurs.
Rapport sur les faits saillants
Tendances progressistes dans le houmous
- l’industrie pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance commerciale adoptées par les entreprises pour assurer leur croissance sur les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial du houmous de 2019 à 2028
- Estimation de la demande de houmous dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l’efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l’industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande de houmous
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du houmous
- Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial du houmous, aidant ainsi au processus de prise de décision
- Taille du marché du houmous à différents nœuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du houmous ainsi que de sa dynamique industrielle
- Taille du marché du houmous dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Portée du rapport sur le marché du houmous
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2020 | 4,58 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2028 | 8,27 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2020 - 2028) | 7,6% |
| Données historiques | 2018-2019 |
| Période de prévision | 2021-2028 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Marché du houmous, par type
- Original/Classique
- Poivron rouge
- Olive noire
- Haricot blanc
- Autres
Marché du houmous, par type d’emballage
- Baignoires et tasses
- Pots et bouteilles
- Autres
Marché du houmous, par type d’emballage
- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- Autres
Profils d'entreprise
- Groupe Bakkavor
- Les aliments méditerranéens de Cedar Inc.
- Aliments internationaux de Haliburton
- Groupe Strauss
- Houmous de tribu
- Espoir Aliments, LLC
- Fontaine de santé
- Bonté du houmous
- Marque Tête de Sanglier
- Aliments Lantana
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Among the segments of packaging type, tubs and cups segment has led the market in 2020. The cup containers that are used for dip packaging is mostly made up of food-grade virgin plastic. These are small and convenient containers, as they can provide on the go food to the consumers. These tubs and cups are microwave safe and comes with a lid or sealable option that makes them airtight and leak proof. The hummus dip is packaged in a PET plastic tub. The tub packaging of hummus can vary from a family sized hummus tub to small sized ones, which are mostly suitable for an individual consumption. As plastic is cheap, the packaging derived from it is inexpensive in most cases. Therefore, the ease of packaging coupled with various benefits expected to bolster the demand for tubs and cups during the forecast period.
In 2020, the hummus market was predominant by Europe at the global level. The primary factor driving the growth of the hummus market is the rising production activities of hummus in the region. The surging demand for packaged hummus products, especially in Western Europe, is a crucial determinant catalyzing the growth of the Europe hummus market. The growth can be attributed to the rising demand for plant-based protein and the increasing health consciousness.
The major players operating in the global hummus market are Bakkavor Group, Cedar’s Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Strauss Group, Tribe Hummus, Hope Foods, LLC, Fountain of Health, Hummus Goodness, Boar’s Head Brand, Lantana Foods, and many others.
The List of Companies - Hummus Market
- Bakkavor Group Plc.
- Cedar’s Mediterranean Foods, Inc.
- Haliburton International Foods
- Strauss Group
- Tribe Hummus
- Hope Foods, LLC
- Fountain of Health
- Hummus Goodness
- Boar’s Head Brand
- Lantana Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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