[Rapport de recherche] La taille du marché des hydrocolloïdes devrait passer de 13 563,87 millions USD en 2022 à 20 851,46 millions USD d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,5 % de 2022 à 2030.
Informations sur le marché et point de vue des analystes :
Les hydrocolloïdes sont extraits de plantes, d'algues et d'algues marines. Ils peuvent également être fabriqués à l'aide de la synthèse microbienne. Ces polymères possèdent d'excellentes capacités d'épaississement, de liaison et de gélification. La gélatine, la pectine, l'agar, la gomme xanthane, la carraghénine, la gomme gellane, les alginates, la gomme de guar, la gomme de caroube (LBG), les amidons modifiés, la cellulose, la chitine et le chitosane sont divers types d'hydrocolloïdes utilisés dans les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques, les nutraceutiques, les produits de soins personnels, les aliments pour animaux et les aliments pour animaux de compagnie, et d'autres produits industriels. Le secteur mondial des aliments et des boissons en constante expansion en raison de l'augmentation de la population, de la croissance de la population urbaine, de l'évolution des modes de vie et des horaires de travail chargés stimule la demande de divers ingrédients alimentaires, y compris les hydrocolloïdes, renforçant la croissance du marché des hydrocolloïdes .
Moteurs de croissance et défis :
Les consommateurs sont très soucieux de leur alimentation et ils prêtent attention aux étiquettes des produits et aux additifs utilisés dans les aliments et les boissons transformés. La popularité des produits biologiques et clean label augmente en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé. Ils sont exempts de pesticides, d'engrais chimiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM), ce qui augmente leur attrait auprès des consommateurs prêts à payer des prix plus élevés. De plus, les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits alimentaires clean label, exempts de colorants, d'arômes et d'autres additifs synthétiques. Ils se concentrent également sur des choix de consommation holistiques et conscients, réalisés avec des additifs d'origine éthique. Ainsi, une demande croissante d'additifs naturels devrait émerger comme une nouvelle tendance sur le marché des hydrocolloïdes dans les années à venir.
Personnalisez ce rapport en fonction de vos besoins
Vous bénéficierez d'une personnalisation gratuite de n'importe quel rapport, y compris de certaines parties de ce rapport, d'une analyse au niveau des pays, d'un pack de données Excel, ainsi que de superbes offres et réductions pour les start-ups et les universités.
Marché des hydrocolloïdes : perspectives stratégiques
- Obtenez les principales tendances clés du marché de ce rapport.Cet échantillon GRATUIT comprendra une analyse de données, allant des tendances du marché aux estimations et prévisions.
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial des hydrocolloïdes est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de l'application et de la géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en gélatine, amidons, pectine, gomme xanthane, carraghénane , alginates et autres. Le marché, en fonction de la catégorie, est divisé en naturel et synthétique. En termes d'application, le marché des hydrocolloïdes est classé en aliments et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, soins personnels et autres applications. Le marché du segment des aliments et boissons est en outre segmenté en boulangerie et confiserie ; produits laitiers et desserts glacés ; viande, volaille et fruits de mer ; boissons ; et autres. Par géographie, le marché des hydrocolloïdes est largement segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale. Le marché en Amérique du Nord est en outre segmenté en États-Unis, Canada et Mexique. Le marché européen des hydrocolloïdes est subdivisé en Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Russie et reste de l'Europe. Le marché de l'Asie-Pacifique est lui-même subdivisé en Chine, Inde, Japon, Australie, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique. Le marché des hydrocolloïdes de la région MEA est subdivisé en Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste de la région MEA. Le marché de l'Amérique du Sud et centrale est subdivisé en Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale
Analyse segmentaire
En fonction du type, le segment de la gélatine détenait la plus grande part du marché des hydrocolloïdes ; le segment de la carragénine devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période 2022-2030. La carragénine est obtenue à partir d'algues rouges et possède d'excellentes propriétés gélifiantes et épaississantes. La carragénine a gagné en popularité en raison de l'importance économique croissante et des avantages potentiels pour la santé des algues rouges, ainsi que de l'utilisation généralisée de la carragénine et de l'agar dans les produits alimentaires, les cosmétiques, les médicaments et les compléments alimentaires . Ainsi, la demande croissante de carragénine devrait profiter au marché des hydrocolloïdes.
En 2022, le segment naturel a détenu une part plus importante du marché des hydrocolloïdes. Le segment devrait enregistrer un TCAC plus élevé de 2022 à 2030. La demande d'ingrédients d'origine naturelle est en hausse en raison des effets néfastes potentiels des additifs alimentaires synthétiques/chimiques sur la santé des consommateurs. Les consommateurs se concentrent de plus en plus sur les étiquettes des produits et préfèrent les produits avec des étiquettes transparentes.
Analyse régionale :
Parmi toutes les grandes régions, l'Asie-Pacifique a dominé le marché des hydrocolloïdes en 2022. Le marché de cette région était évalué à 5 036,62 millions USD en 2022. L'Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur au marché mondial, détenant environ 27 % des parts de marché. Les États-Unis sont un marché important pour les hydrocolloïdes en raison de la demande croissante de plats cuisinés, en phase avec le mode de vie rapide et la facilité offerte par les aliments et boissons emballés en termes de cuisson et de consommation sur le pouce. Les hydrocolloïdes sont largement utilisés dans les aliments et boissons emballés/transformés comme agent épaississant, gélifiant et émulsifiant. De plus, les hydrocolloïdes agissent comme un agent stabilisant, prolongeant la durée de conservation globale du produit.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des hydrocolloïdes sont énumérées ci-dessous :
- En février 2021, Jungbunzlauer, une entreprise suisse, a lancé une gomme gellane à haute teneur en acyle sous la marque « TayaGel ». Ce produit est un stabilisateur exceptionnel pour divers produits alimentaires tels que les boissons à base de produits laitiers et les substituts laitiers.
- En octobre 2021, Tilley Co. a acquis Ingredient Solutions Inc., un distributeur spécialisé d'hydrocolloïdes. Cette acquisition aidera l'entreprise à élargir son portefeuille d'hydrocolloïdes.
Hydrocolloïdes
Aperçu régional du marché des hydrocolloïdes
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des hydrocolloïdes tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des hydrocolloïdes en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
- Obtenez les données régionales spécifiques au marché des hydrocolloïdes
Portée du rapport sur le marché des hydrocolloïdes
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 13 563,87 millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2030 | 20 851,46 millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel moyen mondial (2022-2030) | 5,5% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2022-2030 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
Densité des acteurs du marché des hydrocolloïdes : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des hydrocolloïdes connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des hydrocolloïdes sont :
- Cargill Incorporated
- SMA
- Ingrédion
- DSM
- JM Huber
- Tate & Lyle Plc
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché des hydrocolloïdes
Impact de la COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et centrale (SAM) et du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA). Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans ces régions ont entravé la croissance des industries agroalimentaires et pharmaceutiques et nutraceutiques. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont constaté et annoncé des retards dans les livraisons de produits, ainsi que la projection d'une baisse des ventes de leurs produits en 2020. Tous ces facteurs ont eu un impact négatif sur le marché mondial des hydrocolloïdes.
La demande de produits naturels et clean label a augmenté de façon spectaculaire pendant la pandémie de COVID-19, car les consommateurs perçoivent les produits naturels comme plus sains que les produits conventionnels. Ce facteur a propulsé la demande d'hydrocolloïdes dans le secteur des aliments et des boissons. En outre, la demande de produits de soins personnels avec des allégations végétaliennes, sans cruauté, naturelles et à base de plantes a augmenté pendant la pandémie en raison des préoccupations accrues en matière de durabilité. Ce facteur indique un fort potentiel de croissance pour le marché des hydrocolloïdes naturels dans le domaine des soins personnels et des cosmétiques. En outre, en 2021, les gouvernements de divers pays ont annoncé des assouplissements des restrictions telles que les confinements, les barrières commerciales et les fermetures d'entreprises, ce qui a conduit à une reprise du marché. En outre, les fabricants ont été autorisés à fonctionner avec tous leurs effectifs, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Les 10 principales entreprises opérant sur le marché mondial des hydrocolloïdes sont Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc et American International Foods Inc. Ces acteurs se concentrent sur le développement d'ingrédients de masquage d'arômes à base de plantes, naturels, biologiques et clean label, ce qui devrait ouvrir de nouvelles opportunités de croissance dans les années à venir.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Dried Blueberry Market
- Real-Time Location Systems Market
- Artificial Intelligence in Healthcare Diagnosis Market
- Railway Braking System Market
- Social Employee Recognition System Market
- Hot Melt Adhesives Market
- Smart Grid Sensors Market
- Nurse Call Systems Market
- Biopharmaceutical Contract Manufacturing Market
- Sports Technology Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Hydrocolloids Market
- Cargill Incorporated
- ADM
- Ingredion
- DSM
- J M Huber
- Tate & Lyle Plc
- Kerry Group Plc
- Gelita AG
- International Flavors & Fragrances Inc
- American International Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For