La taille du marché de la margarine dure industrielle devrait passer de 2 414,51 millions USD en 2022 à 2 869,63 millions USD d'ici 2028 ; elle devrait enregistrer un TCAC de 2,9 % de 2022 à 2028.CAGR of 2.9% from 2022 to 2028.
La margarine est produite par hydrogénation d'huiles végétales telles que l'huile de palme, l'huile de tournesol, l'huile de canola et l'huile de carthame. En général, la margarine dure a une teneur en acides gras saturés plus élevée que les autres types de margarine, comme la margarine molle/en pot et la margarine liquide. La demande croissante de margarine dure dans l'industrie alimentaire et des boissons pour les applications de boulangerie et de confiserie stimule considérablement le marché. De plus, la consommation croissante de produits de boulangerie emballés en raison de l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs stimule le marché de la margarine dure industrielle
En 2022, l'Amérique du Nord détenait la plus grande part du marché de la margarine dure industrielle. Le marché de la région Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les consommateurs évoluent vers un mode de vie sain et préfèrent les produits bénéfiques pour la santé, en raison de l'incidence croissante de maladies telles que le diabète, l'hypertension artérielle et la constipation. Selon les Centers for Diseases Control and Prevention (CDC), 37,3 millions de personnes aux États-Unis étaient diabétiques en 2021. En outre, la demande d'aliments à base de plantes a augmenté chez les jeunes, ce qui alimente la croissance du marché de la margarine dure industrielle. En outre, l'industrie de transformation alimentaire bien établie de la région utilise la margarine dure industrielle pour préparer plusieurs produits alimentaires. Les principaux fabricants de produits de transformation alimentaire de la région se concentrent sur l'adoption d'alternatives à faible coût au beurre, ce qui fait grimper la demande de margarine dure industrielle.
Personnalisez ce rapport en fonction de vos besoins
Vous bénéficierez d'une personnalisation gratuite de n'importe quel rapport, y compris de certaines parties de ce rapport, d'une analyse au niveau des pays, d'un pack de données Excel, ainsi que d'offres et de remises exceptionnelles pour les start-ups et les universités.
Marché de la margarine dure industrielle : perspectives stratégiques
- Obtenez les principales tendances clés du marché de ce rapport.Cet échantillon GRATUIT comprendra une analyse de données, allant des tendances du marché aux estimations et prévisions.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché de la margarine dure industrielle
La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays du monde. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale et au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs industries, notamment celle des aliments et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Plusieurs entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020. De plus, les interdictions imposées par les gouvernements de divers pays d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC) et d'Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont contraint les entreprises à interrompre temporairement leurs projets de collaboration et de partenariat. Tous ces facteurs ont entravé diverses industries en 2020 et au début de 2021, freinant ainsi la croissance de divers marchés, notamment le marché de la margarine dure industrielle .
La demande croissante de margarine comme alternative bon marché au beurre, la demande croissante de margarine de la part de l'industrie alimentaire dans les économies émergentes et l'enthousiasme croissant des consommateurs à l'égard de l'adoption d'un mode de vie sain ont été les principaux facteurs qui ont stimulé la croissance du marché de la margarine dure industrielle. Avant le début de l'épidémie de COVID-19, le marché de la margarine dure industrielle était également stimulé par la consommation croissante de produits de boulangerie et la demande croissante d'ingrédients abordables, durables et plus sains par les fabricants de produits alimentaires. Cependant, les industries ont connu des défis sans précédent après le début de la pandémie de COVID-19 en 2020, notamment des contraintes de chaîne d'approvisionnement causées par des confinements nationaux, des interdictions commerciales et des restrictions de voyage. Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont créé une pénurie de matières premières, ce qui a affecté la production et la distribution de divers produits, entraînant une augmentation des prix.
En 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités, les gouvernements de plusieurs pays ayant annoncé un assouplissement des restrictions imposées précédemment, ce qui a stimulé le marché mondial. En outre, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande et d'autres répercussions.
En outre, la pandémie de COVID-19 a eu un impact favorable à long terme sur le marché de la margarine dure industrielle, car les industries de transformation alimentaire ont observé une croissance remarquable en raison de la demande croissante d'aliments transformés et de plats préparés. L'adoption croissante de la margarine dure industrielle par les fabricants de produits alimentaires pour remplacer le beurre par un substitut à faible teneur en gras trans a alimenté la croissance du marché. Les consommateurs se sont tournés vers un mode de vie sain et ont adopté de plus en plus d'options alimentaires saines en raison du nombre croissant de patients atteints de COVID-19. En raison de la pandémie de COVID-19, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé et à leur bien-être. En outre, le marché a connu une demande accrue de produits alimentaires contenant des ingrédients hautement propres, ce qui a stimulé les ventes de margarine dure industrielle. Alors que l'attention des consommateurs s'est accrue pour trouver des alternatives plus saines pendant la pandémie, le besoin de margarine dure industrielle a également augmenté à l'échelle mondiale.
Informations sur le marché
Les développements stratégiques des principaux acteurs favorisent la croissance du marché de la margarine dure industrielle
En juin 2022, AAK AB a acquis la marque « Butter » à base de plantes, alimentée par l'aquafaba. For A: Butter: Il peut remplacer le beurre laitier dans une proportion de 1:1. De plus, en juin 2021, Bunge Loders Croklaan, l'activité de lipides d'origine végétale de Bunge (NYSE : BG), a annoncé son projet de construction d'une usine de production ultramoderne et durable dans le port d'Amsterdam. De tels développements stratégiques par des acteurs clés du marché devraient propulser la croissance du marché de la margarine dure industrielle dans les années à venir.
Informations sur les types
En fonction du type, le marché de la margarine dure industrielle est segmenté en margarine à tartiner, tout usage et mélange de beurre. Le segment tout usage détenait la plus grande part de marché en 2022, et le segment à tartiner devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La margarine à tartiner est une margarine molle en pot fabriquée avec des huiles moins hydrogénées et plus liquides que la margarine en bloc. Elle est généralement composée d'huiles végétales. La margarine à tartiner a diverses applications, allant des produits prêts à consommer tels que les sandwichs grillés et les gâteaux à la production de génoises. Les fabricants proposent de la margarine à tartiner dans différentes teneurs en matières grasses classées en pâtes à tartiner riches en matières grasses, moyennement grasses, faibles en matières grasses et très faibles en matières grasses. Les pâtes à tartiner à faible et très faible teneur en matières grasses sont développées pour des applications de produits prêts à consommer. Le marché de la margarine dure industrielle connaît plusieurs tendances, notamment le développement de pâtes à tartiner aromatisées, de pâtes à tartiner diététiques et de pâtes à tartiner équilibrées.
Aperçu régional du marché de la margarine dure industrielle
Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché de la margarine dure industrielle tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la margarine dure industrielle en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
- Obtenez les données régionales spécifiques au marché de la margarine dure industrielle
Portée du rapport sur le marché de la margarine dure industrielle
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 2,41 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2028 | 2,87 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2022-2028) | 2,9% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2028 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
Densité des acteurs du marché de la margarine dure industrielle : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché de la margarine dure industrielle connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché de la margarine dure industrielle sont :
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltée
- Puratos NV
- Groupe de sociétés NMGK
- Fuji Oil Co., Ltd.
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché de la margarine dure industrielle
Informations sur les applications
Français En fonction des applications, le marché de la margarine dure industrielle est segmenté en boulangerie et confiserie, aliments RTE et RTC, substituts de viande et de produits laitiers, et autres. Le segment de la boulangerie et de la confiserie est sous-segmenté en biscuits et biscuits, gâteaux, pâtisseries feuilletées et autres produits de boulangerie et de confiserie. Le segment de la boulangerie et de la confiserie détenait la plus grande part de marché en 2022 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L'augmentation du pouvoir d'achat et l'évolution des habitudes alimentaires des gens ont conduit à la popularité croissante des produits de boulangerie et de confiserie parmi les masses. Les produits de boulangerie tels que les biscuits représentent une part importante du total des produits de boulangerie fabriqués dans le monde. Le secteur de la boulangerie comprend les gâteaux, les feuilletés, les produits de boulangerie surgelés , etc. La margarine dure est un ingrédient de boulangerie essentiel car elle apporte de la tendreté, une texture améliorée et un meilleur profil sensoriel et augmente la valeur nutritionnelle des aliments.
Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB et Eccelso Ltd comptent parmi les principaux acteurs du marché de la margarine dure industrielle. Ces entreprises se concentrent principalement sur l'innovation de produits pour élargir leur taille de marché et suivre les tendances émergentes.
Rapports en vedette
- Tendances industrielles progressistes sur le marché de la margarine dure industrielle pour aider les entreprises à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les acteurs du marché dans les pays développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de 2022 à 2028
- Estimation de la demande mondiale de margarine dure industrielle
- Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs sur le marché de la margarine dure industrielle
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
- Tendances et perspectives du marché, moteurs de croissance et contraintes du marché de la margarine dure industrielle
- Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial
- Taille du marché de la margarine dure industrielle à différents niveaux
- Aperçu détaillé et segmentation du marché et dynamique de croissance de l'industrie de la margarine dure industrielle
- Taille du marché de la margarine dure industrielle dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.
Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.
North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.
Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.
The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.
Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- NMGK Group of Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Wilmar International Ltd
- Nubeser Soluciones SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
- Eccelso Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Get Free Sample For