La taille du marché des concentrés de jus devrait passer de 67 210,96 millions de dollars américains en 2022 à 97 541,12 millions de dollars américains d’ici 2028 ; on estime qu’il enregistrera un TCAC de 6,4 % de 2022 à 2028.
Les concentrés de jus sont fabriqués en extrayant l’eau des jus de fruits et de légumes. Selon le type de fruits et légumes utilisés lors du processus, ces concentrés offrent des nutriments essentiels tels que des minéraux et des vitamines. Les concentrés de jus sont hautement transformés par rapport aux jus bruts. L'eau est extraite dans des jus concentrés car elle contribue à réduire la croissance bactérienne. Les jus concentrés sont généralement conservés à température ambiante ou congelés puis dilués dans de l'eau filtrée avant consommation. Les concentrés de fruits sont riches en vitamine C et en autres antioxydants qui contribuent à promouvoir la santé de la peau et à ralentir les effets du vieillissement cutané. Il est généralement consommé par les consommateurs comme alternative saine au jus fraîchement pressé.
En 2022, l’Europe détenait la plus grande part du marché des jus concentrés . On estime que le marché de la région Asie-Pacifique connaîtra une croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance du marché en Europe est attribuée à la présence d'acteurs bien établis tels qu'AGRANA Beteiligungs-AG, Archer Daniels Midland Company, Berrifine A/S, Ingredion Incorporated et Dohler GmbH. Avec la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé, la demande de produits naturels préparés à partir de concentrés de jus devrait continuer de croître au cours de la période de prévision. En outre, la demande de boissons à base de fruits à emporter augmente en raison du mode de vie trépidant des consommateurs de la région. La consommation croissante de jus concentrés et de produits à base de jus concentrés tels que les soupes, les sauces et les boissons est due à l'adoption croissante des jus de fruits et de légumes par rapport aux boissons gazeuses, en particulier par les consommateurs soucieux de leur santé.
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Marché des concentrés de jus : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2028)6,4%- Taille du marché 2022
67,21 milliards de dollars américains - Taille du marché 2028
97,54 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- AGRANA Beteiligungs AG
- Archer-Daniels-Midland Co
- Berrifine AS
- Ciatti Co.
- Dohler GmbH
- Ingrédion Inc
- Kanegrade Ltd
- CitroGlobe SRL
- SVZ International B.V.
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Concentrés de jus de fruits et concentrés de jus de légumes
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Formulaire- Poudre et liquide
Application- Boulangerie et Confiserie
- Breuvages
- Soupes
- Sauces
- Assaisonnement
- Desserts laitiers et glacés
- Autres
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des concentrés de jus
La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale, ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020. De plus, les interdictions imposées par les gouvernements de divers pays d'Europe, d'Asie-Pacifique et d'Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont contraint les entreprises à interrompre temporairement leurs plans de collaboration et de partenariat. . Tous ces facteurs ont entravé diverses industries en 2020 et début 2021, freinant ainsi la croissance de divers marchés, dont celui des concentrés de jus.
Avant le début de la pandémie de COVID-19, la demande de jus concentrés était élevée en raison du besoin croissant de produits de boulangerie et de la production croissante de différents produits aromatisés. Cependant, les industries manufacturières ont été confrontées à des défis sans précédent après l’émergence de la pandémie en 2020. Les fabricants de jus concentrés ont été confrontés à de nombreux problèmes en raison des contraintes de la chaîne d’approvisionnement causées par le confinement national, les interdictions commerciales et les restrictions de voyage. La perturbation de la chaîne d’approvisionnement a créé le stockage des matières premières, ce qui a affecté la production et la distribution de concentrés de jus, entraînant une augmentation des prix. De plus, il y avait un énorme écart entre l’offre et la demande en raison du confinement et des restrictions de voyage.
Aperçus du marché
Développements stratégiques par des acteurs clés pour favoriser la croissance du marché des concentrés de jus au cours de la période de prévision
En mai 2022, Austria Juice GmbH, une coentreprise d'AGRANA Beteiligungs-AG (AGRANA) et Raiffeisen Ware Austria AG (RWA), a construit une installation photovoltaïque à grande échelle sur le site de son usine de concentrés de jus de fruits à Kröllendorf, en Haute-Autriche. Sur ce site, l'entreprise produit des concentrés de jus de fruits, des purées de fruits et des arômes naturels, ainsi que des composés pour boissons et des jus non concentrés pour le secteur des boissons en aval. De tels développements stratégiques par les principaux acteurs du marché devraient propulser la croissance du marché des jus concentrés dans les années à venir.
Informations basées sur le type
En fonction du type, le marché des jus concentrés est divisé en concentrés de jus de fruits et concentrés de jus de légumes. Le segment des concentrés de jus de fruits détenait une part de marché plus importante en 2022, et le segment des concentrés de jus de légumes devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Le concentré de jus est fabriqué à partir de l’extraction de l’eau du jus de fruit et offre quelques nutriments essentiels, notamment des vitamines et des minéraux. L'élimination de la teneur en eau par évaporation peut transformer le jus frais en un concentré de jus, utilisé comme agent aromatisant dans d'autres produits alimentaires et boissons. Les concentrés de fruits sont souvent mélangés à de l’eau pour recréer de délicieuses boissons à base de jus rafraîchissantes. Les concentrés de jus de fruits sont principalement utilisés pour fabriquer des jus de fruits, des boissons gazeuses et des nectars.
Informations sur les catégories
En fonction de la catégorie, le marché des jus concentrés est divisé en produits biologiques et conventionnels. Le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante en 2022, et le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La culture conventionnelle de fruits et légumes permet l’utilisation d’engrais synthétiques, de fumier, de compost, de boues d’épuration et d’autres amendements du sol. Les fruits et légumes de la catégorie conventionnelle sont pulvérisés avec plusieurs engrais chimiques, pesticides et désherbants, et suivent des méthodes artificielles telles que les techniques des organismes génétiquement modifiés. En conséquence, l’agriculture conventionnelle est moins chère que l’agriculture biologique. Par conséquent, les jus concentrés conventionnels sont moins chers que les jus biologiques.
Informations basées sur les formulaires
Sur la base de la forme, le marché des jus concentrés est divisé en poudre et liquide. Le segment des liquides détenait une part de marché plus importante en 2022, et le segment des poudres devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les solvants des fruits et légumes et l'extrait végétal obtenu sont disponibles sous forme liquide. Cet extrait liquide peut être ensuite transformé sous forme de poudre ou distribué dans les industries d’utilisation finale pour diverses applications. La forme liquide est la forme de jus concentré la plus disponible car elle nécessite un traitement minimal par rapport aux autres formes.
Informations sur les applications
En fonction des applications, le marché des concentrés de jus est segmenté en boulangerie et confiserie ; breuvages; soupes, sauces et condiments ; produits laitiers et desserts glacés; et d'autres. Le segment des boissons détenait la plus grande part de marché en 2022, et le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les concentrés de jus sont largement utilisés dans la fabrication de boissons biologiques et conventionnelles telles que l'eau plus, les éclaboussures de fruits, les boissons gazeuses, les boissons au thé, les mélanges de bière, le cidre et les spiritueux, ce qui stimule la croissance du segment des boissons. Cette croissance est également soutenue par la demande croissante de boissons saines et fonctionnelles renforçant l’immunité. Quelques grands fabricants de boissons, tels que Döhler, proposent plusieurs produits, notamment des concentrés stables au CO2, des concentrés de jus clarifiés et des concentrés de jus stables à l'alcool.
Ciatti Co, Berrifine AS, Archer-Daniels-Midland Co, AGRANA Beteiligungs AG, Dohler GmbH, Kanegrade Ltd, CitroGlobe SRL, SVZ International BV et IPRONA SpA font partie des principaux acteurs opérant sur le marché des jus concentrés. Ces entreprises se concentrent principalement sur l’innovation de produits pour élargir la taille de leur marché et suivre les tendances émergentes.
Portée du rapport sur le marché des concentrés de jus
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 67,21 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2028 | 97,54 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2028) | 6,4% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2028 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
|
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Faits saillants du rapport
- Tendances progressives de l’industrie sur le marché des concentrés de jus pour aider les entreprises à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les acteurs du marché dans les pays développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de 2022 à 2028
- Estimation de la demande mondiale de concentrés de jus
- Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs sur le marché des concentrés de jus
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
- Tendances et perspectives du marché, moteurs de croissance et contraintes sur le marché des concentrés de jus
- Aide à la décision en mettant en avant les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial
- Taille du marché des jus concentrés à différents nœuds
- Aperçu détaillé et segmentation du marché et dynamique de croissance de l’industrie des concentrés de jus
- Taille du marché des jus concentrés dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Print Management Software Market
- Medical and Research Grade Collagen Market
- Sodium Bicarbonate Market
- Smart Mining Market
- Neurovascular Devices Market
- Passport Reader Market
- Tortilla Market
- Educational Furniture Market
- Rare Neurological Disease Treatment Market
- Pharmacovigilance and Drug Safety Software Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Increasing demand for natural food products is driving the juice concentrates market. Juices are considered as a healthy alternative to carbonated drinks, which in turn aids the juice concentrates market growth in the upcoming years. Juice concentrates are again proving to be a healthy option as they are enhanced with some of the essential minerals with nutrients that are necessary by the human body. Due to the hectic lifestyle of working-class consumers and change in consumer lifestyle, people body lacks nutrients along with antioxidants which aid in dealing with various hair, heart, skin, and other health-associated problems. Due to these factors, there is a rise in demand for juice concentrates since this juice concentrates consists of the minerals & nutrients required by consumers' body.
Based on the application, bakery & confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Juice concentrates are often used in the bakery and confectionery industry as a sweetener, or colorant. Fruit concentrates are also finding its application as an icing to decorate cakes, pastries, and muffins. The juice concentrates essentially thrive on the wider functional & nutritional benefits that fruits & vegetables concentrates confer in terms of the high quality, safety, and nutrition of processed food products. Further, it is used in the manufacturing of chocolates and milk candies. Organic juice concentrates have various nutritional benefits because manufacturers use them as a raw material for their products. The demand for juice concentrates is rapidly growing across the food sector. The food & confectionery segment is a prominent application segment for juice concentrates due to the rising consumption of healthy nutritional enriched products.
Based on type, fruit concentrates segments mainly have the largest revenue share. Fruit juice concentrates are majorly use for making fruit juices, soft drinks, and nectars. Fruit juice concentrate has been associated with a variety of health benefits and is widely applicable in food & beverage industry in making bakery & confectionery products, beverages, soups, sauces, & condiments, and dairy & frozen dessert. Fruit juice concentrate is being sold in powdered or liquid form for mixing into food products. Also, can be easily transported and stored. Thus, the factors mentioned above are driving the fruit juice concentrate segments’ growth.
Europe accounted for the largest share of the global juice concentrates market. Juice concentrates have been gaining popularity in Europe due to its extensive usage as a substitute for sweets in the bakery & confectionery industry. The rising consumption of juice concentrates and juice concentrates products such as soups & sauces and beverages is due to the growing adoption of fruit and vegetable juices over aerated drinks, especially by health-conscious consumers. Fruits and vegetables are the key products of the European Union agricultural products. The demand for fruits & vegetables also supports the growth of the juice concentrates market in the region.
The major players operating in the global juice concentrates market are AGRANA Beteiligungs AG, Archer-Daniels-Midland Co, Berrifine AS, Ciatti Co, Dohler GmbH, Ingredion Inc, Kanegrade Ltd, CitroGlobe SRL, SVZ International BV, IPRONA SpA.
Strategic developments by key market players to provide potential market opportunities in the coming years for the juice concentrates. The rising consumer preference and demand for nutrient-rich, premium, and personalized flavors has increased product innovations. Manufacturers in the market are adding functional components such as vitamins, fortified concentrates, and other to juice concentrates, in order to enhance the nutritional quality of the product. In addition, the consumers are more inclined towards adoption of organic, natural and clean-labelled products. This has surged the manufacturers to develop organic and clean labelled products in order to cater the growing consumer demand.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Juice Concentrates Market
- AGRANA Beteiligungs AG
- Archer-Daniels-Midland Co
- Berrifine AS
- Ciatti Co
- Dohler GmbH
- Ingredion Inc
- Kanegrade Ltd
- CitroGlobe SRL
- SVZ International BV
- IPRONA SpA
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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