[Rapport de recherche] Le marché des extraits de malt était évalué à 815,79 millions USD en 2018 et devrait atteindre 1 321,66 millions USD d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 5,6 % de 2019 à 2027.
L'extrait de malt est une substance sucrée dérivée de grains maltés, c'est-à-dire de grains de céréales germés séchés pendant le processus de maltage. L'extrait est largement utilisé dans le brassage de la bière. Il est produit sous deux formes : extraits de malt séchés et liquides. Les extraits de malt liquides ont une viscosité élevée et sont disponibles dans des nuances de couleurs allant du clair au foncé. Les extraits de malt secs sont préparés par séchage par atomisation d'extraits liquides. L'extrait de malt est utilisé dans de nombreux produits pour ses caractéristiques gustatives uniques ; il fonctionne également comme substitut du sucre ou du miel dans les aliments cuits au four, les barres, les céréales et les biscuits, entre autres. Il aide à rehausser les saveurs, les arômes et les couleurs. Outre son application en boulangerie et en brassage, l'extrait est également consommé comme complément alimentaire. Les brasseurs préfèrent les extraits de malt liquides car ils nécessitent moins d'étapes de traitement et s'adressent aux utilisateurs qui recherchent la forme la plus pure du produit. Ainsi, la demande croissante de bière artisanale ainsi que l'adoption croissante d'aliments naturels et biologiques stimuleraient le marché des extraits de malt au cours de la période 2019-2027.
Le marché des extraits de malt en Amérique du Nord devrait croître au TCAC le plus élevé de 6,0 % au cours de la période de prévision. Cette région devrait également gagner une part importante du marché mondial des extraits de malt en raison de la demande croissante d'aliments fonctionnels et de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé. De plus, l'évolution des consommateurs nord-américains vers un mode de vie sain offre d'énormes opportunités de croissance aux principaux acteurs du marché. Cependant, la faible sensibilisation des consommateurs à la disponibilité, à l'utilisation et à la consommation d'extraits de malt limite la croissance du marché des extraits de malt dans cette région. L'Accord de libre-échange nord-américain a été lancé, l'industrie agricole et alimentaire américaine a amélioré l'innovation et l'efficacité et a renforcé sa compétitivité dans une économie mondiale en évolution rapide. Les fabricants de produits alimentaires des États-Unis sont impatients d'entrer sur le marché canadien. Bien que les Canadiens continuent de rechercher des produits innovants et nouveaux fabriqués aux États-Unis, les exportateurs américains sont confrontés à de multiples défis lorsqu'ils exportent leurs marchandises vers le Canada. Certains de ces défis comprennent les procédures douanières, les fluctuations du taux de change, les exigences d'étiquetage et la conformité réglementaire.
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Marché des extraits de malt : informations stratégiques
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Effets du COVID-19 sur le marché des extraits de malt
L'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée à un rythme rapide dans le monde entier. En mars 2020, les États-Unis, le Brésil, l'Inde, la Russie, l'Afrique du Sud, le Mexique et le Royaume-Uni figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, il y a environ 17 057 958 cas confirmés et environ 666 532 décès dans le monde pour le mois de juillet. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays par le biais de confinements, d'interdictions de voyager et de fermetures d'entreprises décrétées dans ces pays. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries confrontées à de graves perturbations telles que des fermetures d'usines, des ruptures de la chaîne d'approvisionnement et des annulations d'événements technologiques en raison de cette épidémie.
Informations sur le marché
Adoption croissante des extraits de malt dans l'industrie des boissons
La demande croissante des consommateurs pour des aliments plus sains est une préoccupation majeure de tous les segments du secteur des aliments et des boissons dans le monde entier. Les transformateurs et fabricants de produits alimentaires du monde entier trouvent de meilleures façons de formuler leurs produits actuels, tout en créant des produits plus innovants et plus récents, pour répondre à cette demande croissante. Cela a entraîné la propagation de nouvelles tendances pour les extraits utilisés dans ces produits. Dans le segment des boissons lactées et des boissons gazeuses, il existe actuellement deux tendances inévitables pour les fabricants : les boissons ne doivent contenir aucun sucre ajouté et elles doivent être constituées d'extraits et d'ingrédients 100 % naturels. Cependant, il peut être difficile de trouver des ingrédients répondant à ces deux critères, et par conséquent, les transformateurs et fabricants de boissons ont déjà commencé à explorer des moyens de créer des boissons conformes à ces tendances. Plutôt que de remplacer le composant sucre, les principaux fabricants se sont aventurés à la recherche d'ingrédients entièrement naturels, qu'ils peuvent intégrer dans leurs produits pour leur douceur et leurs avantages fonctionnels. En tant qu'ingrédient naturel ou additif alimentaire avec une douceur inhérente, éliminant le besoin de sucre, les extraits de malt correspondent aux deux paramètres que les consommateurs recherchent dans les boissons.
Informations sur les applications
Français En fonction des applications, le marché des extraits de malt a été segmenté en boissons, aliments, produits pharmaceutiques et autres. Le segment des boissons représentait la plus grande part du marché mondial des extraits de malt en 2018, et il devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L'extrait de malt est préparé en brassant le grain entier de la même manière que la bière, mais en sautant l'étape de fermentation ; l'extrait est obtenu sous forme de sirop ou de liquide ou de poudre soluble lors de l'évaporation de volumes variables d'eau. En plus de l'intérêt accru pour les ingrédients naturels multifonctionnels à base de plantes, les édulcorants à base d'extraits de malt offrent des avantages spécifiques pour la gamme variée de produits de l'industrie des boissons. Près d'un tiers des consommateurs dans le monde ont augmenté leur consommation de boissons nutritionnelles ou de performance, et beaucoup d'entre eux recherchent des produits contenant des ingrédients jugés simples, naturels ou propres. Les boissons à base de malt offrent des profils de saveur uniques ainsi qu'une douceur subtile ; Cependant, contrairement au sucre de canne, aux sirops de maïs à haute teneur en fructose et aux édulcorants artificiels, les extraits contiennent une abondance d'antioxydants (cinq fois les quantités présentes dans la même quantité de brocoli) ainsi que des acides aminés essentiels, des vitamines, des minéraux et des fibres solubles. Les boissons à base de malt sont populaires, tout comme la bière sans alcool, parmi les athlètes. Aux États-Unis, des saveurs souvent uniques sont ajoutées aux boissons à base de malt, pour plus de douceur et des notes fruitées pour préparer des boissons telles que les boissons maltées foncées et claires, les bières de spécialité ; weizen, IPA, stout, etc., pilsner, radlers, cidres et boissons gazeuses et énergisantes.
Informations sur les formulaires
Français Sur la base de la forme, le marché des extraits de malt a été segmenté en poudre et liquide. Le segment liquide représentait une part plus importante du marché mondial des extraits de malt en 2018, et le segment de la poudre devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période 2019-2027. Les extraits de malt liquides (LME) sont du moût de brasserie concentré et non fermenté et un sirop visqueux utilisé principalement dans le brassage, en particulier le brassage maison ainsi que dans l'industrie alimentaire. Le LME est un ingrédient courant dans les produits de boulangerie, les confiseries, les céréales pour petit-déjeuner, les produits laitiers, les boissons maltées et les condiments. L'extrait de malt liquide, également connu sous le nom de sirop de malt d'orge, est disponible sous la forme du sirop d'extraits de malt le plus pur. Les sirops de malt d'orge sont pratiques à utiliser et en outre protégés contre l'oxydation. Les acteurs du marché des extraits de malt proposent différents produits tels que les extraits de malt pilsner, pâle, ultra-léger, maris otter, munich, seigle, blé bavarois, porter et stout foncé et les sirops de sorgho. La bière est principalement fabriquée à partir de quatre ingrédients, dont le malt, la levure, le houblon et l'eau. L'orge maltée est principalement écrasée, puis les sucres fermentescibles qui en résultent sont extraits et concentrés en extraits de malt. Les sirops d'extrait de malt sont moins concentrés que les extraits de malt secs. 4 livres de sirop ou d'extraits de malt liquides équivalent à environ 3 livres d'extrait de malt sec. Cependant, le LME est une base de malt simple et pratique pour toute recette de bière extraite avec une gamme variée de couleurs et de saveurs, un degré de fermentabilité constamment élevé ainsi qu'une saveur de malt frais.
Aperçus sur la nature
En raison de la nature de l'extrait de malt, le marché a été segmenté en extraits conventionnels et biologiques. Le segment conventionnel a représenté une part plus importante du marché mondial des extraits de malt en 2018, et le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les extraits de malt liquides et en poudre sont produits à partir d'ingrédients cultivés de manière conventionnelle, c'est-à-dire que lors de la culture de cultures telles que l'orge, le blé et le sorgho, les agriculteurs utilisent des engrais chimiques, des pesticides et d'autres composants chimiques pour augmenter le rendement. Les extraits de malt conventionnels sont un type plus préféré que les extraits de malt biologiques en raison des prix comparativement plus bas des ingrédients conventionnels et de leur disponibilité facile sur le marché. Par conséquent, la plupart des acteurs du marché des extraits de malt produisent des extraits de malt conventionnels pour les industries agroalimentaires, pharmaceutiques et autres.
Aperçu régional du marché des extraits de malt
Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des extraits de malt tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des extraits de malt en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
- Obtenez les données régionales spécifiques au marché des extraits de malt
Portée du rapport sur le marché des extraits de malt
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2018 | 815,79 millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2027 | 1 321,66 millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2018 - 2027) | 5,6% |
| Données historiques | 2016-2017 |
| Période de prévision | 2019-2027 |
| Segments couverts | Par formulaire
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché des extraits de malt : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des extraits de malt connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des extraits de malt sont :
- Maltexco SA
- Groupe Malteurop
- Ireks Gmbh
- Société de produits de malt
- Groupe United Malt
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
- Obtenez un aperçu des principaux acteurs du marché des extraits de malt
Les acteurs présents sur le marché mondial des extraits de malt, tels que Ireks Gmbh, Malteurop Group et Groupe Soufflet, ont mis en œuvre ces stratégies pour élargir leur base de clientèle respective et gagner une part significative sur le marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale. Par exemple, Malteurop a agrandi sa malterie australienne à Geelong en 2018 et celle d'Albacete en Espagne en 2019. Pour poursuivre sa stratégie de croissance internationale, la société a annoncé la construction d'une nouvelle usine au Mexique en 2019, qui sera mise en service en 2021. En 2019, le Groupe Soufflet a inauguré un nouveau torréfacteur à Saint-Pétersbourg pour marquer le 20e anniversaire de sa malterie. Cette installation produirait des malts spéciaux (colorés et caramel) pour le marché russe, ainsi que des malts Pilsen et des malts de blé, et augmenterait progressivement sa capacité de production à 5 000 tonnes par an.
Marché mondial des extraits de malt – par forme
- Poudre
- Liquide
Marché mondial des extraits de malt – Par application
- Boissons
- Nourriture
- Médicaments
- Autres
Marché mondial des extraits de malt – Par nature
- Conventionnel
- Organique
Profils d'entreprise
- Maltexco SA
- Groupe Malteurop
- Ireks Gmbh
- Société de produits de malt
- Groupe United Malt
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt NV
- Malt hollandais
- Société Rahr
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Malt Extracts Market
- Maltexco S.A
- Malteurop Group
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Group
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt N.V.
- Holland Malt
- Rahr Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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