Croissance du marché du Mezcal, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions jusqu’en 2030

[Rapport de recherche] La taille du marché du mezcal a été évaluée à 1 469,17 millions USD en 2022 et devrait atteindre 2 393,57 millions USD d'ici 2030 ; on estime qu'elle enregistrera un TCAC de 6,3 % de 2022 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

Le mezcal est un spiritueux mexicain typique fabriqué à partir de plantes d’agave, principalement dans la région d’Oaxaca. Contrairement à la tequila, qui est un type de mezcal fabriqué exclusivement à partir d’agave bleu, le mezcal peut être produit à partir de diverses espèces d’agave, ce qui lui confère une plus large gamme de saveurs et d’arômes. L’augmentation de la demande de mezcal peut être attribuée à ses méthodes de production artisanales, à sa saveur fumée unique et à l’appréciation croissante des spiritueux artisanaux. Les consommateurs recherchent de plus en plus d’authenticité et de diversité dans leurs expériences de consommation, ce qui a conduit le mezcal à gagner en popularité auprès des amateurs de spiritueux aventureux et des mixologues. Son héritage culturel et ses techniques de production traditionnelles ont également contribué à son attrait, ce qui en fait un choix recherché pour ceux qui cherchent à explorer le riche monde des spiritueux à base d’agave.      

Moteurs de croissance et défis :

La demande croissante de boissons de luxe et haut de gamme est devenue un moteur du marché du mezcal. L’un des principaux catalyseurs de cette tendance est l’augmentation du revenu disponible des consommateurs. À mesure que leurs revenus augmentent, les consommateurs sont plus enclins à consacrer une partie de leur budget à l’achat de spiritueux haut de gamme tels que le mezcal. Cela a ouvert des opportunités pour les marques de mezcal haut de gamme de prospérer, car les consommateurs recherchent des expériences de consommation distinctives et raffinées. En outre, l’influence des millennials ne peut être sous-estimée. Cette cohorte démographique a montré un penchant particulier pour les dépenses en boissons haut de gamme, motivée par un désir de qualité, d’authenticité et de profils de saveurs uniques. Le mezcal s’aligne parfaitement sur ces préférences, offrant un produit artisanal et fait à la main qui résonne auprès de la génération du millénaire, contribuant de manière significative à l’augmentation de la demande.

Marché du mezcal : perspectives stratégiques

De plus, l’évolution des préférences des consommateurs joue un rôle essentiel dans la dynamique du marché du mezcal. Les consommateurs modernes recherchent de plus en plus des spiritueux uniques et sophistiqués qui sortent de l’ordinaire. Avec son processus de production complexe, ses notes fumées et ses saveurs distinctes, le mezcal s’inscrit parfaitement dans cette évolution. Il est devenu un symbole de goût raffiné et a acquis une réputation de choix de boisson haut de gamme, attirant des consommateurs exigeants à la recherche d’une expérience de consommation plus raffinée.

La culture florissante des cocktails a contribué à l'ascension du mezcal sur le marché des boissons de luxe. Les mixologues et les barmans ont adopté le mezcal comme un ingrédient polyvalent et haut de gamme pour créer des cocktails uniques et innovants. Ses saveurs fumées et complexes ajoutent de la profondeur et du caractère aux boissons, ce qui en fait un choix recherché dans les bars et restaurants haut de gamme. Cela a accru la visibilité du mezcal et a stimulé l'intérêt des consommateurs pour recréer ces expériences de cocktail haut de gamme à la maison, ce qui a encore accru la demande.

Enfin, la perception du mezcal comme produit de luxe a été amplifiée par des stratégies marketing efficaces et un packaging distinctif. Les marques de mezcal haut de gamme ont investi dans une stratégie de marque sophistiquée mettant en avant les origines artisanales du produit et soulignant son exclusivité. Cette approche marketing a attiré des consommateurs à la recherche de symboles de statut et d'options de cadeaux uniques, renforçant la demande de mezcal sur le marché des spiritueux de luxe.

Cependant, des réglementations strictes régissent la production, l'étiquetage et la certification du mezcal au Mexique. L'appellation d'origine du mezcal, qui protège l'origine géographique et les méthodes de production traditionnelles du mezcal, impose un ensemble de règles qui peuvent être contraignantes pour les producteurs. Par exemple, pour être étiqueté « Mezcal », le spiritueux doit être fabriqué à partir de variétés spécifiques de plantes d'agave, principalement présentes dans certaines régions du Mexique, et produit selon des méthodes traditionnelles. La méthode traditionnelle comprend la cuisson dans des fosses en terre ou des fours en argile, le broyage à la main, la fermentation dans des fosses en pierre ou organiques et la distillation à feu direct sous des pots en cuivre ou en argile. Le respect de ces exigences peut être coûteux ou prendre du temps, ce qui limite la capacité des petits producteurs à entrer sur le marché et à être compétitifs.

Un autre défi réglementaire concerne la certification et l’étiquetage. Les producteurs doivent respecter des normes de qualité rigoureuses et se soumettre à des processus de certification pour obtenir le label officiel « Mezcal ». Cela peut constituer un obstacle pour les petits producteurs locaux qui n’ont pas forcément les ressources nécessaires pour s’y retrouver dans ces procédures bureaucratiques ou investir dans l’équipement et les installations nécessaires. En outre, les règles strictes en matière d’étiquetage et de publicité précisent le type d’agave utilisé, la région de production et le processus de distillation. Tout écart par rapport à ces règles peut entraîner des problèmes juridiques, d’où l’importance pour les producteurs de s’y conformer scrupuleusement. Ces contraintes réglementaires peuvent restreindre l’entrée sur le marché, entraver l’innovation et créer des coûts de conformité, en particulier pour les petits producteurs de mezcal. 

Segmentation et portée du rapport :

Le marché mondial du mezcal  est segmenté en fonction du type de produit, de la catégorie, du canal de distribution et de la géographie. En fonction du type de produit, le marché est classé en joven, reposado, anejo et autres. Par catégorie, le marché est divisé en 100 % agave et mélange. Par canal de distribution, le marché est classé en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Par géographie, le marché mondial du mezcal est largement segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

Analyse segmentaire :

En fonction du type de produit, le marché est catégorisé en joven, reposado, anejo et autres. Le segment reposado devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période 2022-2030. Reposado, qui signifie « reposé » en espagnol, représente un juste milieu entre l'audace juvénile du joven et la complexité vieillie du mezcal anejo. Il subit un processus de vieillissement relativement court de deux mois à un an en fûts de chêne. Ce vieillissement confère un caractère plus moelleux à l'esprit, atténuant certains des bords plus tranchants de l'agave. Tout en conservant les saveurs de base de l'agave, le mezcal reposado développe des nuances supplémentaires, telles que des notes de vanille , de caramel et de bois. Sa demande croissante est due à sa capacité à équilibrer la vivacité non vieillie du joven et la complexité raffinée de l'anejo, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent une expérience mezcal plus douce et plus accessible. 

Analyse régionale : 

Français Le marché du mezcal est segmenté en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, ainsi que le Moyen-Orient et l'Afrique. L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial du mezcal, et le marché régional a représenté 612,20 millions de dollars américains en 2022. L'Europe est un deuxième contributeur majeur, détenant plus de 29 % des parts du marché mondial. L'Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC considérable de plus de 7 % au cours de la période 2022-2030. Le mezcal gagne en popularité auprès des consommateurs des pays asiatiques tels que la Chine, l'Inde, le Japon et l'Australie. Cette évolution des consommateurs vers le mezcal est principalement attribuée aux préoccupations croissantes en matière de santé. La préférence croissante pour les boissons alcoolisées de luxe a augmenté la demande de mezcal, ce qui devrait propulser la croissance du marché dans la région APAC.

Aperçu régional du marché du mezcal

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché du mezcal tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du mezcal en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du mezcal

Densité des acteurs du marché du mezcal : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché du mezcal connaît une croissance rapide, stimulée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché du mezcal sont :

1. Casa Agave Ltd
2. Quiquiriqui Mezcal Ltée
3. Davide Campari Milano NV
4. Gente de Mezcal SA de CV
5. Bacardi-Martini BV

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Impact de la pandémie de COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a initialement entravé le marché mondial du mezcal en raison de la fermeture des unités de fabrication, de la pénurie de main-d'œuvre, de la perturbation des chaînes d'approvisionnement et de l'instabilité financière. La perturbation de diverses industries due au ralentissement économique provoqué par l'épidémie de COVID-19 a limité l'approvisionnement en mezcal. Plusieurs magasins d'alcool ont été fermés. Cependant, les entreprises ont commencé à gagner du terrain à mesure que les restrictions précédemment imposées ont été assouplies dans divers pays. De plus, l'introduction de vaccins contre la COVID-19 par les gouvernements de différents pays a amélioré la situation, entraînant une augmentation des activités commerciales dans le monde entier. Plusieurs marchés, dont le marché du mezcal, ont enregistré une croissance après l'assouplissement des mesures de confinement et des restrictions de déplacement.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Casa Agave Ltd, Quiquiriqui Mezcal Ltd, Davide Campari Milano NV, Gente de Mezcal SA de CV, Bacardi-Martini BV, Diageo Plc, Pernod Ricard SA, Meanwhile Drinks Ltd, Proximo Spirits Inc et Madre Mezcal Inc font partie des principaux acteurs opérant sur le marché mondial du mezcal.