Analyse et prévisions du marché du yaourt non laitier par taille, part, croissance et tendances 2030

[Rapport de recherche] La taille du marché du yaourt non laitier était évaluée à 2 458,17 millions USD en 2022 et devrait atteindre 5 908,01 millions USD d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 11,6 % de 2022 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

Le yaourt non laitier est un type de yaourt fabriqué sans aucun ingrédient laitier, tel que du lait ou des cultures de yaourt dérivées de produits laitiers. Au lieu de cela, il est généralement produit à partir de sources végétales comme le lait d'amande, de coco, de soja ou de noix de cajou , et il contient souvent des cultures bactériennes vivantes qui fournissent un processus de fermentation similaire au yaourt laitier traditionnel. Cela permet aux personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou suivant un régime sans produits laitiers de profiter d'un produit semblable au yaourt avec un goût et une texture similaires. La prévalence croissante de l'intolérance au lactose et la tendance croissante au véganisme stimulent la croissance du marché du yaourt non laitier à travers le monde.

Moteurs de croissance et défis :

Les yaourts non laitiers sont fabriqués à partir de lait d'amande, de lait de soja et de lait de coco, qui sont exempts de lactose. De plus, le yaourt non laitier à base de plantes a une texture, une onctuosité et une consistance similaires à celles du yaourt conventionnel. De plus, les yaourts non laitiers à base de plantes sont enrichis en protéines, en calcium et en d'autres nutriments qui répondent aux besoins nutritionnels des consommateurs au quotidien. Ainsi, la prévalence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies au lait chez les consommateurs stimule la croissance du marché des yaourts non laitiers. En outre, les Nations Unies, PETA, Good Food Institute et de nombreuses autres organisations estiment que le véganisme peut jouer un rôle majeur dans la sauvegarde de la planète face à la crise climatique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes de l'industrie de l'élevage sur l'environnement. La consommation croissante de produits laitiers à base de plantes permet de minimiser l'empreinte carbone, d'économiser l'eau et diverses autres ressources naturelles et de réduire l'impact global sur l'environnement. Ainsi, la montée du véganisme stimule la croissance du marché. Cependant, le coût du yaourt non laitier est plus élevé que celui du yaourt conventionnel en raison du coût élevé des matières premières et des dépenses de production et de commercialisation élevées. Ce facteur peut entraver la croissance du marché du yaourt non laitier.

Marché du yaourt végétal : informations stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le marché mondial du yaourt non laitier est classé en fonction de la source, du type, de la nature, du canal de distribution et de la géographie. En fonction de la source, le marché du yaourt non laitier est segmenté en soja, amande, noix de coco, avoine et autres. En fonction du type, le marché est divisé en aromatisé et nature. En termes de nature, le marché est divisé en biologique et conventionnel. En fonction du canal de distribution, le marché du yaourt non laitier est classé en supermarchés et hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne et autres. Le marché, en fonction de la géographie, est classé en Amérique du Nord (Canada, États-Unis et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale) et Moyen-Orient et Afrique (Arabie saoudite, Afrique du Sud, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique).UAE, and Rest of Middle East & Africa).

Analyse segmentaire :

Selon la source, le marché du yaourt non laitier est segmenté en soja, amande, noix de coco, avoine et autres. Le segment de la noix de coco détient une part importante du marché. La consommation de produits à base de noix de coco parmi les consommateurs augmente avec une préférence croissante pour des alternatives laitières plus saines . Les alternatives laitières à base de noix de coco sont naturelles et biologiques et offrent plusieurs avantages pour la santé des consommateurs. Par exemple, le lait de coco contribue à promouvoir une bonne santé cardiovasculaire et sa nature biologique a des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antifongiques. Ainsi, tous ces facteurs devraient alimenter le marché du segment de la noix de coco au cours de la période de prévision.

Analyse régionale :

Français Sur la base de la géographie, le marché du yaourt non laitier est classé en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et centrale, et le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché mondial du yaourt non laitier était dominé par l'Europe en 2022 ; et le marché était évalué à 922,60 millions de dollars américains. L'Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur au marché, qui détient environ 20 % du marché mondial. L'Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC de 13,2 % sur le marché du yaourt non laitier au cours de la période de prévision. Le marché du yaourt non laitier en Asie-Pacifique connaît une croissance significative en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs et de l'augmentation de la consommation de produits clean label, biologiques et sans gluten. Le marché de la région connaît également une transformation remarquable en raison de l'urbanisation accrue, de la diversification du régime alimentaire et de la légalisation des investissements directs étrangers dans le secteur alimentaire. Ces facteurs devraient stimuler la demande de yaourt non laitier en Asie-Pacifique au cours de la période de prévision.

De plus, l’Amérique du Nord est l’une des régions les plus importantes pour le marché du yaourt non laitier en raison du nombre croissant de personnes optant pour des alternatives plus saines aux produits laitiers. Selon les données de la Cleveland Clinic, en 2019, 36 % des Américains étaient intolérants au lactose. Cela montre que les Nord-Américains préfèrent consommer des produits à base de plantes, ce qui accélère la demande de produits non laitiers tels que le yaourt. Avec le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, les préoccupations environnementales croissantes et la tendance croissante des régimes à base de plantes, le yaourt à base de plantes devient de plus en plus populaire dans la région.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché du yaourt non laitier sont énumérées ci-dessous :

1. En mars 2022, AYO Foods LLC, la société basée aux États-Unis, a lancé une nouvelle gamme de yaourts à base de plantes en développant un yaourt nature au lait d'amande dans différentes saveurs.
2. En février 2021, Hasla Foods a lancé un yaourt au lait d'avoine sans sucre dans un format familial de 24 oz. Le produit ne contient que 90 calories par portion et ne contient aucun sucre ajouté.
3. En juin 2021, Hasla Foods a élargi sa présence au détail en rendant ses produits disponibles dans 160 magasins National Grocers by Vitamin Cottage aux États-Unis.
4. En décembre 2020, Danone SA a lancé le yaourt végétal Silk Kids Almond Milk Yogurt Alternative, spécialement formulé pour les enfants. Le produit contient des protéines de fève, du lait d'amande, des cultures vivantes et actives et de l'huile de coco biologique. Il est riche en vitamine D et en calcium, ce qui satisfait la nutrition des enfants.

Yaourt sans produits laitiers

Aperçu régional du marché du yaourt non laitier

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché du yaourt non laitier tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du yaourt non laitier en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des yaourts non laitiers

Densité des acteurs du marché des yaourts non laitiers : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché du yaourt non laitier connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché du yaourt non laitier sont :

1. Le groupe céleste Hain Inc.
2. Danone SA
3. Crèmerie Springfield Inc.
4. Aliments Lyriques Inc.
5. COYO Pty Ltd

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Impact de la COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a touché presque tous les secteurs d’activité dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d’entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) et au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l’alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Plusieurs entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020.

Pendant la pandémie de COVID-19, les préférences alimentaires des consommateurs ont considérablement changé, de nombreux consommateurs se tournant vers des régimes à base de plantes. La demande d'alternatives laitières a considérablement augmenté pendant la pandémie en raison de préoccupations accrues en matière de santé et de bien-être. Ainsi, en raison d'une prise de conscience accrue de la santé, la demande de yaourts non laitiers a bondi pendant la pandémie. Cependant, comme les unités de fabrication sont restées fermées, un déficit de production a créé un écart entre la demande et l'offre. Les fabricants disposant de stocks de produits élevés répondent à la demande croissante ; cependant, les fabricants de petite et moyenne taille manquent de stocks de produits, ce qui entraîne des pertes financières. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la taille du marché des yaourts non laitiers.

En 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités, plusieurs gouvernements ayant annoncé un assouplissement des restrictions imposées précédemment, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial du yaourt non laitier comprennentThe Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC et Harmless Harvest Inc. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant ainsi davantage la croissance du marché.