[Rapport de recherche] La taille du marché du yaourt non laitier était évaluée à 2 458,17 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 5 908,01 millions de dollars américains d’ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 11,6% de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
Le yaourt sans produits laitiers est un type de yaourt fabriqué sans aucun ingrédient laitier, tel que du lait ou des cultures de yaourt dérivées de produits laitiers. Au lieu de cela, il est généralement produit à partir de sources végétales comme le lait d’amande, de noix de coco, de soja ou de cajou , et il contient souvent des cultures bactériennes vivantes qui fournissent un processus de fermentation similaire au yaourt laitier traditionnel. Cela permet aux personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou suivant un régime sans produits laitiers de profiter d'un produit semblable à un yaourt avec un goût et une texture similaires. La prévalence croissante de l’intolérance au lactose et la tendance croissante au véganisme stimulent la croissance du marché du yaourt sans produits laitiers à travers le monde.
Moteurs de croissance et défis :
Les yaourts sans produits laitiers sont fabriqués à partir de lait d'amande, de lait de soja et de lait de coco, qui ne contiennent pas de lactose. De plus, le yaourt végétal non laitier a une texture, une onctuosité et une consistance similaires à celles du yaourt conventionnel. De plus, les yaourts végétaux non laitiers sont enrichis de protéines, de calcium et d’autres nutriments qui répondent aux besoins nutritionnels quotidiens des consommateurs. Ainsi, la prévalence croissante de l’intolérance au lactose et des allergies au lait parmi les consommateurs stimule la croissance du marché du yaourt sans produits laitiers. En outre, les Nations Unies, PETA, le Good Food Institute et de nombreuses autres organisations estiment que le véganisme peut jouer un rôle majeur pour sauver la planète de la crise climatique. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes de l’industrie de l’élevage sur l’environnement. La consommation croissante de produits laitiers d’origine végétale contribue à minimiser l’empreinte carbone, à économiser l’eau et diverses autres ressources naturelles et à réduire l’impact global sur l’environnement. Ainsi, la montée du véganisme stimule la croissance du marché. Cependant, le coût du yaourt sans produits laitiers est supérieur à celui du yaourt conventionnel en raison du coût élevé des matières premières et des dépenses élevées de production et de commercialisation. Ce facteur peut entraver la croissance du marché du yaourt non laitier.
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Marché du yaourt non laitier : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)11,6%- Taille du marché 2022
2,46 milliards de dollars américains - Taille du marché 2030
5,91 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
- Prévalence croissante de l’intolérance au lactose
- Initiatives de développement stratégique des fabricants
- Tendance croissante du véganisme
- Adoption croissante des produits biologiques
Joueurs clés
- Le Groupe Céleste Hain Inc
- Danone SA
- Crémerie Springfield Inc
- Aliments Lyriques Inc
- COYO Pty Ltd
- Valio Ltée
- Groupe Oatly AB
- Aliments Daiya Inc.
- Projet Forager LLC
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Source- Amande
- Soja
- Noix de coco
- Avoine
- Autres
Taper- Aromatisé et nature
Nature- Biologique et Conventionnel
Canal de distribution- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- Autres
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Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial du yaourt non laitier est classé en fonction de la source, du type, de la nature, du canal de distribution et de la géographie. En fonction de la source, le marché du yaourt non laitier est segmenté en soja, amande, noix de coco, avoine et autres. En fonction du type, le marché est divisé en aromatisé et nature. En termes de nature, le marché est divisé en bio et conventionnel. En fonction du canal de distribution, le marché du yaourt non laitier est classé en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le marché, en fonction de la géographie, est classé en Amérique du Nord (Canada, États-Unis et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale), et Moyen-Orient et Afrique (Arabie saoudite, Afrique du Sud, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et d'Afrique) .
Analyse segmentaire :
En fonction de la source, le marché du yaourt non laitier est segmenté en soja, amande, noix de coco, avoine et autres. Le segment de la noix de coco détient une part importante du marché. La consommation de produits à base de noix de coco parmi les consommateurs augmente avec une préférence croissante pour des alternatives laitières plus saines . Les alternatives laitières à base de noix de coco sont naturelles et biologiques et offrent plusieurs avantages pour la santé des consommateurs. Par exemple, le lait de coco contribue à promouvoir une bonne santé cardiovasculaire et sa nature biologique possède des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antifongiques. Ainsi, tous ces facteurs devraient alimenter le marché du segment de la noix de coco au cours de la période de prévision.
Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché du yaourt sans produits laitiers est classé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. Le marché mondial du yaourt non laitier était dominé par l’Europe en 2022 ; et le marché était évalué à 922,60 millions de dollars américains. L’Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur au marché, avec environ 20 % du marché mondial. L’Asie-Pacifique devrait enregistrer un TCAC de 13,2 % sur le marché du yaourt non laitier au cours de la période de prévision. Le marché du yaourt sans produits laitiers en Asie-Pacifique connaît une croissance significative en raison de l’évolution des modes de vie des consommateurs et de l’augmentation de la consommation de produits clean label, biologiques et sans gluten. Le marché de la région connaît également une transformation remarquable en raison de l’urbanisation accrue, de la diversification alimentaire et de la légalisation des investissements directs étrangers dans le secteur alimentaire. Ces facteurs devraient stimuler la demande de yaourt sans produits laitiers en Asie-Pacifique au cours de la période de prévision.
De plus, l’Amérique du Nord est l’une des régions les plus importantes pour le marché du yaourt sans produits laitiers en raison du nombre croissant de personnes optant pour des alternatives plus saines aux produits laitiers. Selon les données de la Cleveland Clinic, en 2019, 36 % des Américains étaient intolérants au lactose. Cela montre que les Nord-Américains préfèrent consommer des produits à base de plantes, accélérant ainsi la demande de produits non laitiers comme le yaourt. Avec le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé, les préoccupations environnementales croissantes et la tendance croissante aux régimes alimentaires à base de plantes, le yaourt à base de plantes devient de plus en plus populaire dans la région.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché du yaourt non laitier sont énumérées ci-dessous :
- En mars 2022, AYO Foods LLC, la société basée aux États-Unis, a lancé une nouvelle gamme de yaourts à base de plantes en développant un yaourt nature au lait d'amande décliné en différentes saveurs.
- En février 2021, Hasla Foods a lancé un yaourt au lait d'avoine sans sucre dans un format familial de 24 onces. Le produit ne contient que 90 calories par portion et ne contient aucun sucre ajouté.
- En juin 2021, Hasla Foods a étendu sa présence au détail en rendant ses produits disponibles dans 160 magasins National Grocers by Vitamin Cottage aux États-Unis.
- En décembre 2020, Danone SA a lancé le yaourt végétal Silk Kids Almond Milk Yogurt Alternative, spécialement formulé pour les enfants. Le produit comprend des protéines de fèves, du lait d'amande, des cultures vivantes et actives et de l'huile de noix de coco biologique. Il est riche en vitamine D et en calcium ; cela satisfait la nutrition des enfants.
Portée du rapport sur le marché du yaourt non laitier
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 2,46 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 5,91 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 11,6% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par source
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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Impact du COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons. . La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités manufacturières, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020.
Pendant la pandémie de COVID-19, les préférences alimentaires des consommateurs ont considérablement changé, de nombreux consommateurs se tournant vers un régime alimentaire à base de plantes. La demande d’alternatives laitières a considérablement augmenté pendant la pandémie en raison des préoccupations croissantes en matière de santé et de bien-être. Ainsi, en raison d’une prise de conscience croissante en matière de santé, la demande de yaourts sans produits laitiers a augmenté pendant la pandémie. Cependant, comme les unités de fabrication sont restées fermées, un déficit de production a créé un écart entre l’offre et la demande. Les fabricants disposant de stocks de produits élevés répondent à la demande croissante ; cependant, les fabricants de petite et moyenne taille ne disposent pas de stocks de produits qui entraînent des pertes financières. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la taille du marché du yaourt non laitier.
En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler l’écart entre l’offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial du yaourt sans produits laitiers comprennentThe Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC et Harmless Harvest Inc. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant davantage la croissance du marché.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global non-dairy yogurt market are The Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC, and Harmless Harvest Inc. among few others.
Consumers prefer products made with natural and ethically sourced ingredients due to a focus on holistic and conscious food consumption. Thus, increasing demand for organically sourced products would create lucrative opportunities for the non-dairy yogurt market during the forecast period.
Based on the source, the coconut segment accounted for the largest revenue share as consumption of coconut-based products among consumers is increasing with a growing preference for healthier dairy alternatives.
Increasing prevalence of lactose intolerance and strategic development initiatives by manufacturers are some of the key driving factors for the non-dairy yogurt market.
Based on category, online is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market. Online portals such as Amazon, offer various benefits such as home delivery, various secure payment options, attractive discounts, and convenience for customers.
Europe accounted for the largest share of the global non-dairy yogurt market as the popularity of plant-based dairy products is increasing in Europe due to the shift in consumer demand from animal protein to plant protein.
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The List of Companies - Non-Dairy Yogurt Market
- The Hain Celestial Group Inc
- Danone SA
- Springfield Creamery Inc
- Lyrical Foods Inc
- COYO Pty Ltd
- Valio Ltd
- Oatly Group AB
- Daiya Foods Inc
- Forager Project LLC
- Harmless Harvest Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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