Powdered Flavors Market Size Report | Share & Forecast 2030
[Rapport de recherche] La taille du marché des arômes en poudre devrait passer de 9 940,36 millions de dollars US en 2022 à 13 841,10 millions de dollars US d’ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 4,2% de 2022 à 2030.CAGR of 4.2% from 2022 to 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
L’arôme en poudre est l’un des formats d’arômes couramment utilisés par les fabricants de produits alimentaires. Les arômes en poudre se dissolvent facilement et se mélangent bien dans différentes formulations, qu'elles soient sèches ou liquides. Ils sont faciles à transporter et à stocker, ce qui réduit les coûts globaux d’entreposage et de transport. En raison de ces avantages, ils sont hautement préférés parmi les transformateurs alimentaires. Les arômes en poudre sont utilisés dans une large gamme de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les confiseries, les produits laitiers et les desserts glacés, les collations salées, les soupes, les sauces, les vinaigrettes, les plats prêts à manger, les nutraceutiques et les produits de viande et de substituts de viande. La demande croissante de produits alimentaires biologiques influence l'adoption d'arômes biologiques en poudre par les fabricants de produits alimentaires, créant ainsi d'énormes opportunités pour les fournisseurs d'arômes biologiques sur le marché des arômes en poudre.
Moteurs de croissance et défis :
Les arômes en poudre offrent plusieurs avantages par rapport aux autres formes, telles que les liquides, les granulés et les pâtes. Les arômes en poudre sont d’excellents exhausteurs de goût. Ils ont une meilleure durée de conservation que les arômes sous forme liquide ou pâteuse. Les arômes en poudre se dissolvent et se mélangent facilement dans différentes formulations, qu'elles soient sèches ou liquides. Ils sont faciles à transporter et à stocker, réduisant ainsi les coûts d’entreposage et de transport. Contrairement aux arômes liquides ou en pâte, les arômes en poudre sont moins vulnérables à l’oxydation, à la dégradation microbienne et aux fluctuations de température, ce qui augmente leur attrait auprès des fabricants de produits alimentaires.
Les arômes en poudre sont très concentrés et peuvent être utilisés en petites quantités pour obtenir les résultats souhaités. Cela permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de réduire leurs coûts de production globaux. De plus, les arômes en poudre donnent une texture et une sensation en bouche constantes, ce qui en fait des ingrédients attrayants dans des produits tels que des collations salées, des soupes, des sauces, des produits laitiers, des glaces et des produits de boulangerie. De plus, les arômes en poudre sont généralement exempts de conservateurs et autres composants synthétiques, ce qui les rend adaptés aux aliments et boissons clean label. Les arômes liquides et en pâte ont une durée de conservation plus courte que les arômes en poudre. Ils ne conviennent pas aux formulations de produits secs. Ainsi, les avantages des formats d’arômes en poudre par rapport aux formats liquides et pâteux stimulent la croissance du marché des arômes en poudre.
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Marché des arômes en poudre : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)4,2%- Taille du marché 2022
9,94 milliards de dollars américains - Taille du marché 2030
13,84 milliards de dollars américains
Dynamique du marché
- Avantages des arômes en poudre
- Large application d'arômes en poudre
- Demande croissante d’ingrédients Clean Label, biologiques et d’origine végétale
- Demande croissante d’arômes en poudre innovants dans les produits de nutrition sportive
Joueurs clés
- Saveurs et parfums Bell
- Gold Coast Ingrédients Inc
- Saveurs de la Renaissance
- Flavorcan International Inc.
- Saveurs Bleu Pacifique
- SAVEURS PERSONNALISÉES
- Parfums Flavorchem et Orchidia
- Symrise
- Synergie
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Doux
- Sarriette
- Autres
Catégorie- Naturel
Application- Boulangerie et Confiserie
- Produits laitiers et desserts glacés
- Soupes
- Sauces
- Pansements
- Viandes et substituts de viande
- Collations et repas prêts à consommer
- Compléments alimentaires
- Autres
Géographie- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
- Amérique du Sud et Centrale
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Segmentation et portée du rapport :
Le « marché mondial des arômes en poudre » est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de l’application et de la géographie.En fonction du type, le marché des arômes en poudre est segmenté en sucré, salé et autres. En fonction de la catégorie, le marché des arômes en poudre est divisé en naturels et synthétiques. En fonction des applications, le marché des arômes en poudre est segmenté en boulangerie et confiserie ; produits laitiers et desserts glacés; soupes, sauces et vinaigrettes ; viande et substituts de viande; collations et repas prêts-à-manger ; compléments alimentaires; et d'autres. Le marché des arômes en poudre, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon). , Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique), et de l'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et pays). Reste de l’Amérique du Sud et centrale).
Analyse segmentaire :
En fonction du type, le marché des arômes en poudre est segmenté en sucré, salé et autres. Le segment salé détient une part importante du marché. Les arômes salés peuvent être utilisés pour des produits tels que les sauces, les soupes, les vinaigrettes, les bases alimentaires et les marinades, les plats prêts à manger , les viandes transformées et les collations salées. L'umami, qui a un goût savoureux, gagne en popularité auprès des consommateurs et constitue un moteur majeur de la croissance de ce segment. Selon les données de McCormick Flavors Solutions, il y a eu une augmentation de 138 % des saveurs épicées dans les menus de boulangerie en 2022. L'ajout de poivrons tels que le jalapeno, le habanero et le chipotle aux produits de boulangerie a amélioré l'expérience gustative. De plus, la tendance croissante à consommer des collations épicées devrait stimuler la demande de saveurs salées. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du segment du marché mondial des arômes en poudre.
Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché des arômes en poudre est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. Le marché mondial des arômes en poudre était dominé par la région Asie-Pacifique ; le marché dans cette région était évalué à 3 178,93 millions de dollars américains en 2022. L’Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur au marché, qui détient près de 27 % de la part de marché mondiale des arômes en poudre. L’Amérique du Sud et l’Amérique centrale devraient enregistrer un TCAC de 5,8 % sur le marché des arômes en poudre au cours de la période 2022-2030. L'Amérique du Nord est l'une des régions les plus importantes du marché des arômes en poudre en raison de la présence d'une industrie alimentaire et des boissons bien établie, de la demande croissante de plats cuisinés et de la demande croissante d'arômes en poudre dans divers produits tels que la boulangerie et la confiserie, les collations salées, la viande et produits de substitution de viande, soupes, sauces, plats prêts à manger et desserts laitiers et glacés. L’industrie nord-américaine des aliments et des boissons connaît une croissance rapide en raison de l’augmentation de la population et d’un mode de vie occupé, entraînant une consommation accrue d’aliments et de boissons emballés. De plus, l’augmentation de la population féminine active dans la région et le nombre croissant de ménages à double revenu stimulent la demande de plats cuisinés. Selon le Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA ERS), les dépenses en aliments et boissons dans les magasins de détail ainsi qu'en repas et collations hors de la maison représentaient 2,12 billions de dollars américains en 2021. La croissance des aliments et des boissons les ventes au détail offrent un fort potentiel de croissance pour le marché des additifs alimentaires, y compris celui des arômes en poudre.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des arômes en poudre sont répertoriées ci-dessous :
- En 2022, Symrise a annoncé une gamme d'ingrédients naturels à base de myrtille pour les applications dans le domaine de l'alimentation, des boissons et de la santé des consommateurs.
- En 2020, Flavorchem a annoncé l'ouverture du SRS Center for Taste Innovation sur son campus de Downers Grove.
- En 2020, Gold Coast Ingredients Inc a lancé la saveur végétalienne de gouda fumé.
- En 2020, Fona International Inc a présenté TrueTaste, sa dernière technologie brevetée en matière d'arômes.
Impact du COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons. . La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités manufacturières, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020.
Au cours de la phase initiale de la pandémie, l’industrie agroalimentaire de la région a été confrontée à un déclin en raison de la fermeture des unités de fabrication et de la perturbation de la chaîne d’approvisionnement. La pandémie a perturbé les activités manufacturières avec des restrictions imposées par les autorités gouvernementales de pays comme les États-Unis, le Canada, l’Allemagne, le Royaume-Uni, l’Inde et la Chine. Cela a créé une pénurie de matières premières, entraînant un écart entre l’offre et la demande. Le marché des arômes en poudre a également été témoin des impacts similaires de la pandémie. Alors que la pandémie a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, l’approvisionnement en matières premières s’est avéré difficile. De plus, les petites et moyennes entreprises disposant de faibles niveaux de stocks ont connu une baisse de leurs ventes, ce qui a eu un impact négatif sur leur rentabilité. Cependant, la pandémie a modifié les préférences des consommateurs mondiaux, la santé étant devenue la priorité absolue. La préférence pour les ingrédients entièrement naturels, biologiques et sans OGM a augmenté à mesure que les consommateurs percevaient ces produits comme plus sains que les produits conventionnels. De plus, l’accent mis sur la santé immunitaire s’est considérablement accru, ce qui devrait offrir des opportunités lucratives pour les arômes renforçant le système immunitaire, tels que la poudre de curcuma, la poudre de gingembre et la cannelle.
En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler l’écart entre l’offre et la demande.
Portée du rapport sur le marché des arômes en poudre
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 9,94 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 13,84 milliards de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 4,2% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des arômes en poudre sont Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc. , et Groupe Robertet. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant ainsi la croissance du marché des arômes en poudre.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Advantages of powdered flavors and wide application scope are the key factors driving the global powdered flavors market growth.
South & Central America is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Fruity and natural flavors have become more prevalent in food industries across the region due to their different taste, fragrance, and health benefits. The region's ongoing "natural is better" trend further boosts the demand for natural and organic-sourced powdered flavors.
Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc are a few players operating in the global powdered flavors market.
Based on category, the natural segment is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Natural flavors are produced from animal or plant origin, through physical, microbiological, or enzymatic processes. The use of natural flavors has been rising among the food processors, as they provide desirable sensory characteristics, along with contributing to the healthiness of the product.
Based on type, the savory segment held the largest share in the global powdered flavors market in 2022. Savory flavors can be used for products such as sauces, soups, dressings, food bases and marinades, ready-to-eat meals, processed meats, and savory snacks. Umami which is a savory taste is growing in popularity among the consumers and majorly drives the growth of this segment
In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global powdered flavors market. The rapid development of the food & beverage industry in Asia Pacific has boosted the demand for various flavors. Powdered flavors are extensively applied in food and beverage products to enhance flavor. This has prompted manufacturers to create new flavored products and upgrade product flavors.
The List of Companies - Powdered Flavors Market
- Bell Flavors & Fragrances
- Gold Coast Ingredients Inc
- Renaissance Flavors
- Flavorcan International Inc
- Blue Pacific Flavors
- CUSTOM FLAVORS
- Flavorchem & Orchidia Fragrances
- Symrise
- Synergy
- FONA International Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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