Le marché des agents de démoulage devrait enregistrer un TCAC de 4 % au cours de la période 2023-2031. L’accent croissant mis sur les agents de démoulage à base de plantes et respectueux des végétaliens restera probablement une tendance clé sur le marché.
Analyse du marché des agents de démoulage
- Le marché mondial des agents de démoulage pour aliments et boissons s'est développé à un rythme remarquable au cours des dernières années, grâce à la croissance constante du secteur de la production alimentaire transformée dans le monde et au fait que de nombreux consommateurs sont toujours à la recherche de restauration rapide.
- Suivre les objectifs des fabricants de produits alimentaires visant à accroître l'efficacité de la production et la standardisation des produits en trouvant de nouvelles façons de produire et de traiter une plus grande variété de matières alimentaires de qualité supérieure démontre l'importance des agents de démoulage pour empêcher le collage et faciliter le retrait des produits alimentaires des appareils de transformation.
- Le marché va probablement se tourner vers des agents de démoulage plus naturels, compte tenu de la tendance vers des aliments plus sains et plus propres.
- Les agents de démoulage d'origine végétale et naturels (c'est-à-dire biologiques) devraient gagner en popularité, en particulier dans les pays où les normes de sécurité alimentaire sont extrêmement strictes.
- La transformation des aliments est sur le point de connaître une révolution technologique. De nouveaux types d'équipements, de nouvelles technologies et de nouvelles normes nutritionnelles , fonctionnelles et techniques créeront un environnement d'innovations de produits continues et pousseront les fabricants à créer des agents de démoulage adaptés à leur objectif.
Aperçu du marché des agents de démoulage
- Les secteurs devraient connaître une croissance substantielle avec l’utilisation importante d’agents de démoulage dans les industries de la boulangerie et de la confiserie.
- Compte tenu de leur taux d’urbanisation, de l’évolution de leurs modes d’alimentation et de l’augmentation des revenus disponibles, les marchés émergents de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique du Sud et centrale offrent également des perspectives de croissance considérables.
- Les questions de durabilité influenceront la manière dont les produits sont fabriqués, les fabricants se concentrant sur des formulations et des emballages écologiques.
- Le niveau de consolidation sur le marché pourrait augmenter à mesure que les grandes entreprises cherchent à développer leur portefeuille de produits par le biais d'acquisitions. Le renforcement des réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire pourrait amener les fabricants d’agents de démoulage à démontrer davantage de conformité et de transparence en termes de leur production.
- L’automatisation accrue de la transformation des aliments par les industries alimentaires augmenterait encore davantage la demande d’agents de démoulage de haute qualité capables de supporter des pressions et des températures très élevées.
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Marché des agents de démoulage : informations stratégiques
TCAC (2023 - 2031)4%- Taille du marché 2023
XX millions de dollars américains - Taille du marché 2031
XX millions de dollars américains
Dynamique du marché
- Demande croissante de l’industrie de la boulangerie
- Accent croissant sur les agents de démoulage à base de plantes et respectueux des végétaliens
- Demande croissante de produits de boulangerie sans gluten ou faibles en gras
Acteurs clés
- Compagnie Par-Way Tryson
- Société Avatar
- Compagnie Archer Daniels Midland (ADM)
- AAK AB
- Cargill, Inc.
- Mallet et compagnie, Inc.
- Solutions IFC
- Lallemand Inc
- Masterol Foods Pty Ltd.
- Puratos Group SA
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Ingrédients- Huiles végétales
- Émulsifiants
- Cire et esters de cire
- Antioxydants
Formulaire- Liquide et solide
Application- Confiserie
- Biscuits et crackers
- Boulangerie
- Produits alimentaires emballés
- Produits alimentaires frits
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Moteurs et opportunités du marché des agents de démoulage
La demande croissante de l’industrie de la boulangerie stimule le marché des agents de démoulage
- Le segment des produits alimentaires de boulangerie connaît une augmentation notable de la demande, en particulier de la part de l’industrie alimentaire de boulangerie, qui constitue un facteur clé du marché des agents de démoulage.
- Alors que les consommateurs du monde entier adoptent les produits de boulangerie et que la demande augmente, les agents de démoulage offrent à la fois un meilleur rendement et une meilleure qualité, permettant aux fabricants d'augmenter les cadences de production et le volume de produits tout en maintenant le rendement et la qualité des produits.
- De plus, à mesure que les produits de boulangerie deviennent de plus en plus sains, les étiquettes propres et les agents de démoulage naturels sont utilisés plus fréquemment car les consommateurs exigent une liste d'ingrédients qu'ils peuvent lire et reconnaître. Alors que les boulangeries sont sous pression pour ajouter de la valeur en offrant aux consommateurs davantage de produits de commodité à emporter avec une durée de conservation plus longue, les agents de démoulage jouent un rôle essentiel pour garantir une fraîcheur et une esthétique optimales des produits.
- Les opérations de boulangerie à grande échelle ont été automatisées pour répondre à l'augmentation de la production, augmentant encore le besoin d'agents de démoulage performants capables de résister aux températures et aux conditions de traitement. La demande d'aliments sans gluten et d'autres produits de boulangerie spécialisés crée des défis en matière de commercialisation des aliments qui peuvent inspirer l'innovation dans le développement de formulations d'agents de démoulage.
- Alors que les chaînes de boulangerie nationales et les produits de boulangerie de style occidental deviennent de plus en plus populaires à l'échelle mondiale, en particulier sur les marchés émergents, la nécessité de soutenir ces développements continuera de stimuler la R&D dans le domaine des agents de démoulage.
Demande croissante de produits de boulangerie sans gluten ou faibles en gras
- Une sensibilisation accrue à la santé peut être considérée comme un facteur majeur dans la croissance de la demande d’agents de démoulage, en particulier pour les produits de boulangerie sans gluten et faibles en gras. En outre, la prévalence croissante du diabète et d’autres maladies, telles que la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten, profite également à la demande d’agents de démoulage sur le marché mondial.
- Cuisson sans gluten : Étant donné que les pâtes et les pâtes utilisées dans la pâtisserie sans gluten peuvent être de nature et de consistance très différentes de celles des produits à base de blé, elles dépendent encore plus que jamais de l'utilisation de bons agents de démoulage. À mesure que le marché du sans gluten se développe, il existe une demande croissante d'agents de démoulage spécialement développés pour bien fonctionner avec des farines alternatives telles que la farine de riz, d'amande ou de noix de coco qui peuvent être utilisées dans des applications sans gluten et qui peuvent donner un excellent démoulage propre. sans compromettre la saveur et la texture plus délicates qui sont souvent associées à ces types de farine.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des agents de démoulage
Les segments clés qui ont contribué à l’analyse du marché des agents de démoulage sont les ingrédients, la forme et l’application.
- En fonction des ingrédients, le marché est segmenté en huiles végétales, émulsifiants, cires et esters de cire, antioxydants et autres.
- En termes de forme, le marché est divisé en liquide et solide.
- Sur la base des applications, le marché est segmenté en confiserie, biscuits et craquelins, boulangerie, produits alimentaires emballés, produits alimentaires frits et autres.
Analyse de la part de marché des agents de démoulage par géographie
- Le rapport sur le marché des agents de démoulage comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l’Afrique (MEA), et Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite sous-segmentée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions de plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché des agents de démoulage telles que les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- En outre, le rapport couvre l’analyse de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché des agents de démoulage dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché des agents de démoulage
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2023 - 2031) | 4% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par ingrédients
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités du marché des agents de démoulage et développement récent
Le marché des agents de démoulage est évalué en rassemblant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d’importantes publications d’entreprise, des données d’association et une base de données. Les quelques évolutions sur le marché des agents de démoulage sont listées ci-dessous :
- Vantage Food annonce le lancement de son émulsifiant SIMPLY KAKE, une alternative en instance de brevet aux aides à la pâtisserie conventionnelles, formulée pour compléter les initiatives d'étiquetage plus propres des fabricants de produits alimentaires tout en obtenant des gâteaux et des produits sucrés plus hauts, plus légers et plus uniformément cuits. (Source : Vantage Specialty Chemicals, communiqué de presse, août 2023)
- AAK propose désormais Akolec, une gamme de systèmes émulsifiants de lécithine végétale provenant de l'huile de tournesol et de l'huile de soja. Les systèmes sont conçus pour aider à améliorer la nutrition, la fonctionnalité et la transformation d'une variété d'aliments et de boissons, y compris les aliments cuits au four, les confiseries et les produits laitiers à base de plantes et les substituts de viande à base de plantes, selon l'entreprise. (Source : AAK AB, communiqué de presse, février 2021)
Couverture et livrables du rapport sur le marché des agents de démoulage
Le rapport « Taille et prévisions du marché des agents de démoulage (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché des agents de démoulage aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application
- Tendances du marché des agents de démoulage ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces et SWOT de PEST/Porter
- Analyse du marché des agents de démoulage couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage de l’industrie et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché des agents de démoulage
- Profils d'entreprises détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global release agent market is expected to grow at a CAGR of 4% during the forecast period 2023 - 2031.
The increasing consumer awareness and lifestyle changes are one of the major factors driving the release agent market.
Increasing focus on plant-based and vegan-friendly release agents is anticipated to play a significant role in the global release agent market in the coming years.
The leading players operating in the release agent market are Par-Way Tryson Company; Avatar Corporation; Archer Daniels Midland Company (ADM); AAK AB; Cargill, Inc.; Mallet and Company, Inc.; IFC Solutions; Lallemand Inc; Masterol Foods Pty Ltd.; Puratos Group NV; DowDuPont Inc; Lecico GmbH; Associated British Foods plc; Koninklijke DSM N.V.; and Dübör Groneweg GmbH and Co. KG.
The report can be delivered in PDF/PPT format; we can also share excel dataset based on the request.
Some of the customization options available based on request are additional 3–5 company profiles and country-specific analysis of 3–5 countries of your choice. Customizations are to be requested/discussed before making final order confirmation, as our team would review the same and check the feasibility.
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The List of Companies
1. AAK - The Co-Development Company
2. Associated British Foods plc
3. AVATAR CORPORATION
4. Bakels Worldwide
5. Cargill, Incorporated
6. E. I. du Pont de Nemours and Company
7. IFC Solutions
8. Mallet and Company, Inc
9. Masterol Foods Pty. Ltd.
10. The Archer Daniels Midland Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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