[Rapport de recherche] La taille du marché de la farine de riz était évaluée à 1 100,47 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 1 655,82 millions de dollars américains d’ici 2030 ; on estime qu’il enregistrera un TCAC de 5,3 % de 2023 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
La farine de riz est préparée en broyant les grains de riz en poudre grossière et fine. La farine de riz est utilisée comme substitut à la farine de blé car elle ne contient pas de gluten. Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et la demande croissante d’un régime sans gluten stimulent la croissance du marché de la farine de riz . La farine de riz offre divers avantages pour la santé, notamment une amélioration du tube digestif, une meilleure santé du squelette, une aide à la cicatrisation des plaies et est bénéfique pour les patients coeliaques . La farine de riz est une riche source de vitamine C et contient des antioxydants nécessaires à la réparation de la peau. Le riz brun contient de la vitamine B, une teneur élevée en protéines et plus de fibres et d'antioxydants, tandis que le riz blanc est une riche source de calories vides. Les avantages nutritionnels du riz provenant de sources augmentent la demande de farine de riz parmi divers fabricants d’aliments et de boissons. La farine de riz est un ingrédient sain utilisé dans de nombreux produits alimentaires tels que la boulangerie et la confiserie, les collations sucrées et salées, les boissons et les aliments pour bébés. Il existe en trois variétés : à grain moyen et court, à grain long et pré-gélatinisé .
Moteurs de croissance et défis :
La farine de riz est un ingrédient sain utilisé dans de nombreux produits alimentaires tels que la boulangerie et la confiserie, les collations sucrées et salées, les boissons et les aliments pour bébés. Il existe en trois variétés : à grain moyen et court, à grain long et pré-gélatinisé . La farine de riz est une riche source de vitamine C et contient des antioxydants nécessaires à la réparation de la peau. Le riz brun est un type de farine de riz qui contient de la vitamine B, une teneur élevée en protéines et plus de fibres et d'antioxydants, tandis que le riz blanc est une riche source de calories vides. Les avantages nutritionnels du riz provenant de sources augmentent la demande de farine de riz parmi divers fabricants d’aliments et de boissons. La choline , un nutriment essentiel pour les animaux et les humains, se trouve dans la farine de riz. Il aide au transport du cholestérol et des triglycérides du foie vers l’organisme. En conséquence, il a été associé au soutien de la santé du foie. La farine de riz est riche en calcium : 10 mg pour 100 g de farine de riz aident à garder les os en bonne santé. Il aide à maintenir les apports quotidiens recommandés lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments riches en calcium, tels que le lait, le fromage, le tofu et les noix. Par conséquent, la prise de conscience croissante des consommateurs quant aux avantages nutritionnels de la farine de riz stimule le marché.
La farine de riz est le principal ingrédient et produit utilisé pour fabriquer divers aliments et boissons. Toute perturbation de la chaîne d’approvisionnement en matières premières, comme le riz, finit par faire augmenter les prix de la farine de riz. Les fluctuations de l'offre peuvent être causées par plusieurs facteurs, depuis les conditions météorologiques, les maladies des cultures et les ravageurs jusqu'aux troubles politiques et civils et à la pénurie de main-d'œuvre. En outre, les fabricants fabriquent de la farine de riz en moulant du riz à grains longs à des prix déraisonnables pour répondre à la demande croissante. Ces facteurs entraînent des hausses massives des prix. L’un des défis majeurs du marché de la farine de riz est la nature imprévisible des prix des céréales en raison du changement climatique. La variabilité climatique et les fluctuations saisonnières ont un impact majeur sur les plantes, réduisant les rendements des cultures dans divers endroits et conduisant finalement à des différences d'intrants et de prix dans la production. Par exemple, de longues périodes de temps sec entravent la culture du riz. De plus, la fluctuation des prix des cultures est causée par les coûts variables de l’énergie, des produits chimiques et des engrais. La volatilité des prix du riz n’est pas nouvelle, car les prix des matières premières fluctuent souvent. Cependant, l’augmentation actuelle de la demande de riz, associée à toute perturbation ou insuffisance de l’approvisionnement en riz, pourrait avoir un impact considérable sur le prix de la farine de riz, entravant ainsi la croissance du marché.
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Marché de la farine de riz : perspectives stratégiques
TCAC (2022 - 2030)5,3%- Taille du marché 2022
1,1 milliard de dollars américains - Taille du marché 2030
1,66 milliard de dollars américains
Dynamique du marché
- Sensibilisation accrue aux avantages nutritionnels de la farine de riz
- Initiatives stratégiques des principaux acteurs du marché et des gouvernements
- Demande croissante de produits biologiques
- Popularité croissante du gluten
Joueurs clés
- PGP International Inc.
- Ebro Foods SA
- Aliments occidentaux LLC
- Ingrédion Inc
- CAREMOLI SpA
- BELOURTHE SA
- Kroner-Starke GmbH
- Capitol Food Co.
- Ardent Mills LLC
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Farine de riz blanc et farine de riz brun
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Application- Boulangerie et Confiserie
- Breuvages
- Snacks sucrés et salés
- Nourriture pour bébés
- Céréales du petit-déjeuner
- Autres
Géographie- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
- Amérique du Sud et Centrale
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial de la farine de riz est segmenté en type, catégorie, application et géographie. Le marché de la farine de riz est segmenté en farine de riz blanc et farine de riz brun en fonction du type. Le marché de la farine de riz est classé biologique et conventionnel en fonction de la catégorie. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, boissons, collations sucrées et salées, aliments pour bébés, céréales pour petit-déjeuner et autres. Le marché mondial de la farine de riz est largement segmenté par géographie en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et centrale.
Analyse segmentaire :
En fonction du type, le marché de la farine de riz est divisé en farine de riz blanc et farine de riz brun. Le segment de la farine brune devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Contrairement à la farine de riz blanc, la farine de riz brun est fabriquée à partir de riz brun à grains entiers, conservant les couches de son et de germe. En conséquence, la farine de riz brun contient des niveaux plus élevés de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants que la farine de riz blanc. La sensibilisation accrue aux bienfaits nutritionnels des grains entiers et le désir d’options alimentaires plus saines stimulent la demande de farine de riz brun. Le riz brun est naturellement sans gluten et peut être utilisé dans la pâtisserie et la cuisine sans gluten comme alternative à la farine de blé. De plus, on constate un intérêt croissant pour les aliments complets et les ingrédients peu transformés dans le cadre d’un mode de vie sain. La farine de riz brun, un produit à grains entiers, s'aligne sur cette tendance, et les consommateurs pourraient la préférer comme option plus nutritive que la farine raffinée. De plus, la farine de riz brun est exempte d'allergènes courants tels que le blé, le soja, les produits laitiers et les noix. Cela le rend adapté aux personnes souffrant de multiples allergies ou sensibilités alimentaires. De plus, la farine de riz brun peut être utilisée dans diverses applications culinaires, notamment en boulangerie, en cuisine et pour épaissir les sauces. Il peut ajouter une saveur de noisette et une texture plus dense aux recettes, améliorant ainsi le profil gustatif des plats. Tous ces facteurs soutiennent la croissance du marché de la farine de riz brun.
Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché de la farine de riz est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, Moyen-Orient et Afrique. Le marché mondial de la farine de riz était dominé par l’Asie-Pacifique, qui représentait 435,44 millions de dollars américains en 2022. L’Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur, détenant plus de 28 % des parts du marché mondial. L’Amérique du Nord devrait également enregistrer une croissance considérable avec un TCAC de plus de 6 % au cours de la période de prévision. L’Amérique du Nord est l’une des régions les plus importantes comprenant des économies fortes et développées telles que les États-Unis, le Canada et le Mexique. L’industrie de la boulangerie est l’une des industries les plus importantes en Amérique du Nord, les produits de boulangerie étant considérés comme un aliment de base. Selon l’American Bakers Association, l’industrie de la boulangerie aux États-Unis réalise un chiffre d’affaires annuel moyen de 154 milliards de dollars. En raison d'un mode de vie trépidant et d'une préférence croissante pour les plats cuisinés, la demande de biscuits, gâteaux, pâtisseries, muffins et autres produits de boulangerie augmente également. L’industrie de la boulangerie étant l’un des principaux utilisateurs finaux de farine de riz, le marché de la farine de riz devrait croître dans les années à venir.
Développements de l’industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des faux-cils sont répertoriées ci-dessous :
- En avril 2023, le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales (MAFRA) de Corée du Sud est passé à l'étape suivante de son « Projet national de développement de produits à base de riz » en collaborant avec 15 grandes entreprises locales d'aliments et de boissons. Le ministère a annoncé son intention de créer 19 nouveaux produits à base de riz cette année.
Portée du rapport sur le marché de la farine de riz
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2022 | 1,1 milliard de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2030 | 1,66 milliard de dollars américains |
| TCAC mondial (2022 - 2030) | 5,3% |
| Données historiques | 2020-2021 |
| Période de prévision | 2023-2030 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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Impact du Covid-19 :
La pandémie de COVID-19 a initialement affecté le marché mondial de la farine de riz en raison de la fermeture des unités de fabrication, de la pénurie de main-d’œuvre, de la perturbation des chaînes d’approvisionnement et de l’instabilité financière. La perturbation de diverses industries due au ralentissement économique provoqué par l’épidémie de COVID-19 a limité la demande de farine de riz. Cependant, les entreprises gagnent du terrain à mesure que les restrictions précédemment imposées ont été assouplies dans divers pays. De plus, l’introduction des vaccins contre la COVID-19 par les gouvernements de différents pays a atténué la situation, entraînant une augmentation des activités commerciales dans le monde entier. Plusieurs marchés ont connu une croissance après l’assouplissement des confinements et des restrictions de mouvement, notamment celui de la farine de riz.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des faux-cils figurent PGP International Inc, Ebro Foods SA, Western Foods LLC, Ingredion Inc, CAREMOLI SpA, BELOURTHE SA, Kroner-Starke GmbH, Capitol Food Co, Ardent Mills LLC, Bay State Milling. Co, Bob's Red Mill Natural Foods Inc, Gulf Pacific Rice Co Inc, Naturis SpA, Hometown Food Co, Koda Farms Inc et Archer-Daniels-Midland Co, entre autres.
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Rice flour is a healthy ingredient used in many food products such as bakery and confectionery, sweet and savory snacks, beverages, and baby foods. It comes in three varieties—medium & short grain, long grain, and pre-gelatinized. Rice flour is high in vitamin C and rich in antioxidants required for skin repair. Based on type, the rice flour market is bifurcated into white rice and brown rice. Brown rice contains vitamin B, high protein content, and more fiber and antioxidants, whereas white rice is a rich source of empty calories. The nutritional benefits of sourced rice boost the demand for rice flour among various food & beverage manufacturers. Choline, an essential nutrient for animals and humans, is found in rice flour. It aids in transporting cholesterol and triglycerides from the liver to the body. As a result, it has been linked to supporting liver health. Rice flour is rich in calcium content—10 mg in every 100 g of rice flour helps keep bones healthy. Incorporating rice flour in food and beverages aids in maintaining human health. It helps maintain daily recommended intake levels when combined with other calcium-rich food, such as milk, cheese, tofu, and nuts. Hence, the increasing awareness regarding the nutritional benefits of rice flour among consumers is driving the market.
In 2022, Asia Pacific region accounted for the largest share of the global rice flour market. The Asia Pacific rice flour market is segmented into China, India, Australia, Japan, South Korea, and the Rest of Asia Pacific. The growing influence of Western culture on consumers is influencing their food consumption habits. The young population consumes breakfast and quick meals in the form of bread, cookies, biscuits, pancakes, and other bakery products. Further, the demand for gluten-free bakery products is increasing as consumers are increasingly becoming health-conscious. Thus, the demand for rice flour is growing as it acts as a substitute.
The major players operating in the global rice flour market are PGP International Inc, Ebro Foods SA, Western Foods LLC, Ingredion Inc, CAREMOLI SpA, BELOURTHE SA, Kroner-Starke GmbH, Capitol Food Co, Ardent Mills LLC, Bay State Milling Co, Bob's Red Mill Natural Foods Inc, Gulf Pacific Rice Co Inc, Naturis SpA, Hometown Food Co, Koda Farms Inc, Archer-Daniels-Midland Co, among others.
Organic and Fairtrade-certified rice flour has been witnessing strong demand in the global market owing to consumer inclination toward safer and healthier products that help maintain overall health. Further, there has been an abrupt increase in sales of rice flour that are both fairtrade and organic-certified. The rising preference for pesticide-free food products positively affects the demand for organically grown rice commodities.
The increasing popularity and acceptance of organic rice flour is one of the significant trends in the global market. Organic rice flour is made from organically grown rice cultivated as per the rules & guidelines provided by the authorized organizations. Organic rice is cultivated without chemicals, pesticides, synthetic fertilizers, or other harmful agents. An increase in consumer awareness about organic products and strong public support for developing natural and nutritionally rich products are driving the demand for organically grown rice. Further, the demand for organic rice flour is increasing among various application industries such as bakery & confectionery, sweet & savory products, beverages, and baby food. Thus, the escalating demand for organic rice flour is expected to positively influence the rice flour market growth during the forecast period.
Based on the category, the organic segment is predicted to register a higher CAGR during the forecast period. Organic rice flour refers to rice flour that is produced from organically grown rice. Organic rice flour is free from synthetic fertilizers, pesticides, and other potentially harmful chemicals that may be used in conventional rice farming. Consumers concerned about chemical residues in their food may choose organic rice flour as a safer and more natural option. Also, some believe that organic foods, including organic rice flour, may offer greater nutritional value and health benefits than conventionally grown counterparts. Moreover, organic rice flour is certified according to specific organic standards and regulations. This certification ensures the consumers that the product meets the established criteria for organic production. These factors are surging the demand for organic rice flour.
Based on the type, the brown rice flour segment is expected to register the highest CAGR during the forecast period. Unlike white rice flour, brown rice flour is made from whole-grain brown rice, retaining the bran and germ layers. As a result, brown rice flour contains higher levels of fibers, vitamins, minerals, and antioxidants than white rice flour. Increased awareness about the nutritional benefits of whole grains and the desire for healthier food options drive the demand for brown rice flour. Brown rice is naturally gluten-free and can be used in gluten-free baking and cooking as an alternative to wheat flour.
Additionally, there has been a growing interest in whole foods and minimally processed ingredients as part of a healthy lifestyle. Brown rice flour, a whole grain product, aligns with this trend, and consumers may prefer it as a more nutritious option than refined flour. Also, brown rice flour is free from common allergens such as wheat, soy, dairy, and nuts. This makes it suitable for individuals with multiple food allergies or sensitivities. Furthermore, brown rice flour can be used in various culinary applications, including bakery, cooking, and thickening sauces. It can add a nutty flavor and a denser texture to recipes, enhancing the taste profile of dishes. All these factors are bolstering the brown rice flour market growth.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Rice Flour Market
- PGP International Inc
- Ebro Foods SA
- Western Foods LLC
- Ingredion Inc
- CAREMOLI SpA
- BELOURTHE SA
- Kroner-Starke GmbH
- Capitol Food Co
- Ardent Mills LLC
- Bay State Milling Co
- Bob's Red Mill Natural Foods Inc
- Gulf Pacific Rice Co Inc,
- Naturis SpA
- Hometown Food Co
- Koda Farms Inc
- Archer-Daniels-Midland Co
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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