Le marché des fibres alimentaires solubles devrait passer de 3 301,31 millions USD en 2021 à 4 546,47 millions USD en 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 4,7 % de 2021 à 2028.
Les fibres alimentaires solubles sont définies comme des fibres qui présentent une dispersibilité dans l'eau pour créer une matière gélatineuse. Ces fibres produisent des gels visqueux dans le tractus gastro-intestinal et possèdent la capacité de ralentir le processus de passage des aliments de l'estomac à l'intestin. Ce type de fibres provient en grande partie des fruits et légumes, des légumineuses et de l'avoine. Les fibres alimentaires solubles contribuent à promouvoir la santé du côlon ainsi que la stimulation des bifidobactéries ou des lactobacilles dans l'intestin, la santé des artères coronaires, ainsi qu'à réduire les taux de cholestérol et de glucose. L'évolution du mode de vie des consommateurs ainsi que l'incorporation croissante des fibres alimentaires en tant qu'ingrédient alimentaire fonctionnel stimulent la demande de fibres alimentaires solubles. En outre, la base d'application croissante des fibres alimentaires solubles dans diverses industries, telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques et l'alimentation animale, devrait donner une impulsion à la croissance du marché dans les années à venir.
En 2021, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part de revenus du marché mondial des fibres alimentaires solubles. La forte consommation de fibres alimentaires solubles en Asie-Pacifique est attribuée à une prise de conscience croissante de la santé et du bien-être. La présence d'un centre de fabrication et la demande croissante de fibres alimentaires solubles de la part des industries de transformation des aliments et des boissons stimulent la croissance du marché dans la région. En outre, l'évolution du mode de vie des consommateurs et l'essor de l'industrie des aliments et des boissons ainsi que la pénétration du marché par les acteurs du marché mondial devraient propulser la croissance du marché dans les années à venir. En outre, la recherche et le développement continus et la croissance des industries pharmaceutiques et nutraceutiques, de l'alimentation animale et d'autres industries similaires ont conduit à l'adoption généralisée des fibres alimentaires solubles sur le marché régional.
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Marché des fibres alimentaires solubles : informations stratégiques
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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des fibres alimentaires solubles
La pandémie de COVID-19 en cours a radicalement modifié la situation du secteur des aliments et des boissons et a eu un impact négatif sur la croissance du marché des fibres alimentaires solubles . La mise en œuvre de mesures de lutte contre la propagation du virus a aggravé la situation et affecté la croissance de plusieurs secteurs industriels. Le marché a été impacté par la distorsion soudaine de l'efficacité opérationnelle et les perturbations des chaînes de valeur imputables à la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Les perturbations dans l'approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs et les fermetures temporaires des bases de fabrication en raison de confinements indéfinis et de quarantaines temporaires ont eu un impact sur la croissance du marché pendant la pandémie. Cependant, autant la pandémie a affecté les opérations de la chaîne d'approvisionnement, autant elle a généré le besoin d'une vie saine chez les consommateurs, en raison de laquelle ces derniers ont déplacé leur attention vers les produits alimentaires nutritionnels. Par exemple, selon un article publié par Nutrition Insight en juin 2020, la pandémie a créé des opportunités de croissance pour le marché des fibres alimentaires avec une tendance croissante vers les produits biologiques, naturels et clean label, ainsi qu'une forte concentration sur la santé intestinale et les substituts du sucre. Selon les directives de santé de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), il est impératif de consommer 25 g de fibres alimentaires par jour pour renforcer l'immunité contre les microbes. Les fibres solubles obtenues à partir de l'avoine, de l'orge, des pois, des pommes, des agrumes et des pommes de terre, ainsi que les glucanes sulfatés chimiquement modifiés, ont le potentiel d'atténuer la constipation et présentent de fortes capacités antivirales. De plus, selon l'Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques (ISAPP), l'inuline et l'oligofructose sont classés comme des types importants de fibres alimentaires solubles prébiotiques d'origine végétale, qui possèdent la capacité de favoriser la santé intestinale, essentielle en période de pandémie actuelle. Par exemple, selon un article publié par FoodIngredientsFirst, les consommateurs participent activement à la consommation de fibres de racine de chicorée biologique. Cette fibre est composée de fibres d'inuline solubles et contribue à favoriser la santé intestinale, le bien-être mental et l'immunité. Par conséquent, avec la tendance croissante à la consommation de produits fonctionnels et stimulants pour l'immunité, la demande de fibres alimentaires solubles devrait prospérer après la pandémie. En outre, alors que les économies prévoient de relancer leurs activités, la demande de fibres alimentaires solubles devrait augmenter à l'échelle mondiale. La demande croissante de fibres alimentaires solubles dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et nutraceutiques, de l'alimentation animale et d'autres industries, ainsi que les investissements importants des principaux fabricants, devraient stimuler le marché des fibres alimentaires solubles.
Informations sur le marché
Applications croissantes des fibres alimentaires solubles dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques
Les fibres alimentaires solubles sont utilisées comme additifs alimentaires et favorisent également la santé du côlon, la stimulation des bifidobactéries ou des lactobacilles dans l'intestin, la santé des artères coronaires, la réduction du cholestérol et le métabolisme du glucose. De plus, les fibres alimentaires solubles contribuent à la gestion du poids et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Les fibres alimentaires hydrosolubles sont considérées comme l'une des formes les plus importantes de fibres alimentaires. Elles sont composées d'inuline, de bêta-glucane, de polydextrose, de pectine, de fructooligosaccharides, de galactooligosaccharides et de fibres de maïs, ce qui contribue à promouvoir le profil nutritionnel du produit alimentaire et de la boisson ajouté.
Par exemple, Roquette propose des fibres solubles non visqueuses sous sa marque « NUTRIOSE » pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et nutraceutiques. NUTRIOSE est produit à partir de céréales telles que le blé et le maïs et offre une tolérance digestive efficace. De même, Steadfast Nutrition, une entreprise de nutrition sportive et de bien-être haut de gamme, propose des compléments alimentaires en poudre à base de fibres alimentaires solubles sous la marque Tri Fiber. La présence de fibres alimentaires solubles aide à maintenir un intestin sain, ainsi qu'un taux de glucose sanguin et de lipides sériques équilibrés. De plus, le produit aide à gérer les hormones de l'appétit, améliore le transit intestinal et gère les niveaux de triglycérides dans le corps pour améliorer le profil lipidique en exerçant un contrôle sur les niveaux de cholestérol. Les effets améliorés de la maltodextrine résistante sont identifiés par Foods for Specified Health Use (FOSHU). Le produit peut être consommé par les employés de bureau, les personnes qui surveillent leur poids, les athlètes et les amateurs de fitness, ainsi que les patients. De même, Benefiber et Metamucil sont des compléments alimentaires en vente libre (OTC). Benefiber est approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) comme complément alimentaire à base de fibres et est composé de dextrine de blé comme ingrédient actif. Il aide à absorber l'eau dans le tractus intestinal tout en stimulant le péristaltisme ou la contraction et la relaxation répétitives des muscles intestinaux. Metamucil est préparé à partir de cosses de psyllium, obtenues à partir des graines d'une plante indienne, Plantago ovata. L'attention croissante portée à la santé, ainsi que la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé offerts par les fibres alimentaires solubles et l'augmentation des cas de maladies chroniques, ont motivé les fabricants à produire des produits nutraceutiques et pharmaceutiques à base de fibres alimentaires solubles, ce qui devrait propulser la demande de fibres alimentaires solubles sur le marché mondial.
Informations sur les types
En fonction du type, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en inuline, pectine, polydextrose, bêta-glucane et autres. En 2021, le segment de l'inuline domine le marché. L'inuline est une fibre soluble obtenue à partir de nombreuses plantes. Différents types de fruits, légumes et herbes, notamment le blé, les oignons, l'ail, les bananes, les poireaux, les artichauts, les racines de chicorée et les asperges, sont utilisés pour extraire l'inuline. Pour un usage médicinal, l'inuline est généralement obtenue à partir de racines de chicorée. L'inuline est utilisée pour la perte de poids, la constipation, la diarrhée et le diabète. Elle est également utilisée comme outil d'administration de médicaments thérapeutiques. Les suppléments d'inuline sont disponibles sous forme de capsules et de poudre. L'inuline est utilisée dans une variété de produits, notamment les produits laitiers, le pain, les barres de céréales, la nutrition médicale, la nutrition des nouveau-nés, les boissons, les confiseries, les glaces et les aliments salés. De nombreux fabricants de produits alimentaires ajoutent de l'inuline aux produits transformés pour augmenter la teneur en prébiotiques des aliments, remplacer les graisses et le sucre dans les aliments et améliorer les bienfaits des aliments pour la santé, car elle est bénéfique pour la santé intestinale. L'inuline améliore le goût et la texture. À forte concentration, l'inuline peut modifier le profil de texture des produits en raison de son importance physico-chimique.
Informations sur les sources
Selon la source, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en céréales et grains, fruits et légumes et autres. En 2021, le segment des céréales et des grains domine le marché. Différents types de céréales et de grains tels que le blé, l'orge, l'avoine, le seigle et le maïs sont utilisés comme source pour produire des fibres alimentaires solubles. Le son de blé, la couche externe du grain de blé entier, est une excellente source de prébiotiques. Le son de blé est utile pour réduire les problèmes digestifs tels que les gaz, les crampes et les douleurs abdominales. L'avoine est composée d'une grande quantité de fibres solubles. L'avoine est utilisée pour faire des céréales pour petit-déjeuner, des pains, des scones, des flapjacks ou des crumbles aux fruits. Ils contiennent du bêta-glucane, qui aide à contrôler le taux de sucre dans le sang. L'orge est une autre céréale contenant une très grande quantité de fibres alimentaires, en particulier la partie fibreuse soluble. L'orge contient environ 3,5 à 5,9 % de bêta-glucane, une fibre soluble.
Informations sur les applications
En fonction de l'application, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en aliments et boissons, nutrition animale, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, et autres. En 2021, le segment des aliments et des boissons domine le marché. Il existe différents types de fibres alimentaires solubles utilisées dans l'industrie des aliments et des boissons. Ces fibres alimentaires solubles sont utilisées comme ingrédient dans de nombreuses applications, notamment les produits laitiers, la boulangerie, les barres protéinées, les barres de céréales, les boissons, la confiserie, les glaces, les desserts, les boissons gazeuses, le pain et les produits à base de céréales. Les fibres alimentaires solubles telles que l'inuline, le polydextrose, la pectine et les dextrines sont utilisées pour remplacer les graisses et le sucre dans les aliments. Étant incolore, l'inuline peut être utilisée dans de nombreux produits alimentaires sans affecter leur apparence, leur texture ou leur saveur. La pectine est utilisée comme agent épaississant dans la production commerciale de gelées, de confitures et de marmelades. Les fibres solubles sont utilisées dans les aliments pour améliorer le goût et la texture tout en offrant de nombreux avantages pour la santé.
Parmi les principaux acteurs du marché des fibres alimentaires solubles, on trouve Beneo Gmbh ; Roquette Frères ; Ingredion Incorporated ; Tate & Lyle Plc ; et Cargill, Incorporated. Ces acteurs du marché se concentrent fortement sur le développement d'offres de produits de haute qualité et innovantes.
Aperçu régional du marché des fibres alimentaires solubles
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des fibres alimentaires solubles tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des fibres alimentaires solubles en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des fibres alimentaires solubles
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2021 | 3,3 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2028 | 4,55 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel moyen mondial (2021-2028) | 4,7% |
| Données historiques | 2019-2020 |
| Période de prévision | 2022-2028 |
| Segments couverts | Par type
|
| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
|
| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
|
Densité des acteurs du marché des fibres alimentaires solubles : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché des fibres alimentaires solubles connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché des fibres alimentaires solubles sont :
- Cargill, société incorporée
- Groupe Kerry
- Ingredion Incorporated
- Nexira
- Roquette Frères
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Rapports en vedette
- Tendances industrielles progressistes sur le marché des fibres alimentaires solubles pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché des fibres alimentaires solubles de 2019 à 2028
- Estimation de la demande mondiale en fibres alimentaires solubles
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
- Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
- Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des fibres alimentaires solubles
- Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l'industrie des fibres alimentaires solubles
- Taille du marché des fibres alimentaires solubles dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Marché des fibres alimentaires solubles, par type
- Inuline
- Pectine
- Polydextrose
- Bêta-glucane
- Autres
Marché des fibres alimentaires solubles, par source
- Céréales et grains
- Fruits et légumes
- Autres
Marché des fibres alimentaires solubles, par application
- Alimentation et boissons
- Nutrition animale
- Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
- Autres
Profils d'entreprise
- Cargill, société incorporée
- Groupe Kerry
- Ingredion Incorporated
- Nexira
- Roquette Frères
- SMA
- Tate et Lyle PLC
- IFF Nutrition et Biosciences
- Beneo GmbH
- Cosucra
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
- Influenza Vaccines Market
- Electronic Health Record Market
- Adaptive Traffic Control System Market
- Emergency Department Information System (EDIS) Market
- Playout Solutions Market
- Photo Printing Market
- Predictive Maintenance Market
- Digital Language Learning Market
- Malaria Treatment Market
- Medical Devices Market
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The ongoing pandemic has drastically altered the status of the food & beverages sector and negatively impacted the growth of the soluble dietary fibers market. The market has been impacted by the sudden distortion in operational efficiencies and disruptions in the value chains attributable to the sudden closure of national and international boundaries. Disruptions in terms of sourcing of raw materials from suppliers and temporarily closures of manufacturing bases due to indefinite lockdowns and temporary quarantines have impacted the growth of the market during the pandemic. However, due to the pandemic the consumers have shifted their attention toward consumption of functional and immunity-booster products which is expected to flourish the global soluble dietary fibers market.
Growing demand for soluble dietary fibers as a sugar replacement in beverages and as a prebiotic is the latest trend in soluble dietary fibers market. The use of soluble dietary fiber is rising fairly in beverages and drinks as it shows better dispersibility in water in comparison to insoluble fiber. Additionally, the incorporation of soluble dietary fiber in beverage formulations helps improve the overall physical and chemical properties as the beverage particles get uniformly distributed; enhance the stability; and prevent precipitation and stratification.
The food and beverages segment held the largest share in the global soluble dietary fibers market in 2020. Soluble dietary fibers are extensively used as a vital ingredient in several food and beverage products such as dairy products, bakery and confectionery items, beverages, ice cream and desserts, and cereal based products. Soluble dietary fibers help to promote the overall nutritional profile along with modifying the physiochemical and functional properties of these food products.
Based on type, the soluble dietary fibers market is categorized into inulin, pectin, polydextrose, beta-glucan and others. In 2020, the inulin segment led the market. Inulin is a soluble fiber obtained from many plants. Various types of fruits, vegetables, and herbs, including wheat, onions, garlic, bananas, leeks, artichokes, chicory roots, and asparagus, are used to extract inulin. For medicinal use, inulin is commonly obtained from chicory roots. Inulin is used for weight loss, constipation, diarrhea, and diabetes.
The major players operating in the global soluble dietary fibers market are Cargill, Incorporated; Kerry Group; Ingredion Incorporated; Nexira.; Ingredion Incorporated; Roquette Frères.; ADM; Tate And Lyle PLC; IFF Nutrition & Biosciences; Beneo GMBH and Cosucra.
In 2020, Asia Pacific held the largest revenue share of the global soluble dietary fibers market. The consumption of soluble dietary fibers is high in the region attributable to rising consciousness towards health and wellness. The presence of a manufacturing hub and the growing demand for soluble dietary fibers from food and beverage processing industries are most likely to impact the market's development. Additionally, the changing lifestyle coupled with booming food & beverages industry and market penetration by global market players are altogether expected to contribute for the market growth.
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
The List of Companies - Global Soluble Dietary Fibers Market
- Cargill, Incorporated
- Kerry Group
- Ingredion Incorporated
- Nexira
- Roquette Frères
- ADM
- Tate And Lyle PLC
- IFF Nutrition & Biosciences
- Beneo GMBH
- Cosucra
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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