Le marché de la sauce soja devrait enregistrer un TCAC de 5 % au cours de la période 2023-2031. L’engouement croissant pour les achats en ligne de produits d’épicerie, y compris de sauce soja, restera probablement une tendance clé du marché.
Analyse du marché de la sauce soja :
- La sauce soja est un condiment fermenté populaire couramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il est fabriqué à partir de soja, de blé, d'eau et de sel. La sauce soja a une couleur brun foncé et un goût umami et savoureux. C'est un excellent accompagnement qui rehausse et apporte de la complexité aux soupes, ragoûts et plats bouillis.
- Certains des facteurs clés à l’origine de la croissance du marché de la sauce soja comprennent la demande croissante des masses pour une alimentation saine, la popularité croissante des régimes à base de plantes parmi les consommateurs végétaliens et soucieux de leur santé, et le nombre croissant de restaurants asiatiques à travers le monde. Plus important encore, le marché est également stimulé par une demande croissante de sauce soja de la part des fabricants et des importateurs de produits alimentaires en tant qu'ingrédient utilisé pour rehausser les profils de saveur et d'assaisonnement des aliments préparés par eux et par les restaurateurs.
Aperçu du marché de la sauce soja
- L’Asie-Pacifique représentait la majorité de la part du marché de la sauce soja. Des pays comme la Chine et le Japon comptent parmi les plus grands producteurs et consommateurs de sauce soja de la région. L’adoption a également été largement motivée par l’énorme population de pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud et par la popularité croissante des sauces ethniques et spécialisées.
- La demande de sauce soja est appelée à augmenter en raison de la prise de conscience croissante en matière de santé et d'une inclination croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes, de la popularité croissante de la cuisine asiatique dans le monde entier et de l'utilisation de la sauce soja comme exhausteur de goût par les fabricants de produits alimentaires et les restaurants.
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Marché de la sauce soja : perspectives stratégiques
TCAC (2023 - 2031)5%- Taille du marché 2023
XX millions de dollars américains - Taille du marché 2031
XX millions de dollars américains
Dynamique du marché
- Intérêt croissant des consommateurs pour les cuisines chinoises et japonaises
- Inclinaison croissante pour les achats en ligne de produits d'épicerie, y compris de sauce soja
- Développement d'une sauce soja à faible teneur en sodium
Acteurs clés
- Roland Foods LLC
- Société Kikkoman
- Aliments Éden
- Kum Thim Food Industries Sdn Bhd
- Marques Conagra
- Pont de la rivière des Perles
- SAUCE OTAFUKU Co Ltd
- Aliments Kimlan
- Lee Kum Kee
- SAN-J
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Type d'emballage- Bouteilles
- Pochettes
Canal de distribution- Supermarchés et hypermarchés
- Dépanneurs
- Vente au détail en ligne
- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Moteurs et opportunités du marché de la sauce soja
Intérêt croissant des consommateurs pour les cuisines chinoises et japonaises
- Un nombre croissant de consommateurs explorant différentes cuisines et des palais aventureux ont incité leurs papilles gustatives à chercher au-delà de l’Europe des saveurs asiatiques authentiques, et un condiment qui s’est avéré populaire et simple à utiliser est la sauce soja. Pilier de la cuisine asiatique depuis des siècles, la sauce soja joue un rôle crucial dans de nombreux foyers. Il peut conférer instantanément une saveur umami aux plats chauds et froids et est devenu un incontournable dans les cuisines du monde entier.
- Son héritage culturel et la combinaison savoureuse d'aliments donnent envie aux gourmets de plats chinois et japonais tels que de délicats rouleaux de sushi ou des sautés piquants du Sichuan. Tout cela a stimulé le marché mondial de la sauce soja.
Opportunités
Développement d'une sauce soja à faible teneur en sodium
- Il existe une demande croissante de sauce soja à faible teneur en sodium en raison de la préoccupation mondiale liée à l'apport en sodium pour la santé humaine. Plus de 70 % de la population mondiale a un apport élevé en sodium, ce qui est lié à un risque élevé d'hypertension et de maladie cardiaque, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Par conséquent, les consommateurs sont incités à rechercher une sauce soja à faible teneur en sodium ou à teneur réduite en sodium afin de suivre leur apport quotidien en sodium tout en apportant le goût savoureux de la sauce soja à leurs repas.
- Les fabricants lancent de nouveaux produits avec diverses allégations de santé pour attirer un grand nombre de consommateurs. La sauce soja à faible teneur en sodium , la sauce soja sans gluten, la sauce soja biologique et sans OGM et la sauce soja aromatisée sont de plus en plus courantes et offrent davantage d'opportunités de croissance du marché.
Segmentation du marché de la sauce soja
La portée du marché mondial de la sauce soja a été segmentée en fonction du type d’emballage, de la catégorie et du canal de distribution.
- En fonction du type d’emballage, le marché de la sauce soja est divisé en bouteilles, sachets et autres.
- Sur la base de la catégorie, le marché est divisé en biologique et conventionnel.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres.
Analyse de la part de marché de la sauce soja par géographie
- Le rapport sur le marché de la sauce soja comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l’Amérique du Nord, l’Europe, l’Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l’Afrique (MEA), et Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite sous-segmentée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché de la sauce soja, telle que les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- En outre, le rapport couvre l’analyse des cinq forces de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché de la sauce soja dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché de la sauce soja
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2023 - 2031) | 5% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par catégorie
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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- L'exemple de PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché de la sauce soja :
Le marché de la sauce soja est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d’importantes publications d’entreprise, des données d’association et des bases de données. Voici une liste des développements sur le marché en matière d’innovations, d’expansion commerciale et de stratégies :
- Kikkoman Inde Pvt. Ltd. (KID), la société de vente et de marketing de Kikkoman en Inde, a lancé la toute première sauce soja noire du groupe conçue exclusivement pour le marché indien en février 2024. Ce nouveau produit, nommé « Sauce soja noire Kikkoman », confère à la fois une couleur riche et un goût délicieux. aux plats, et cible les restaurants asiatiques, principalement la cuisine indienne chinoise. (Source – Kikkoman Corporation, Newsletters, mars 2024)
- Le ministère du Développement économique de Géorgie a annoncé que Lee Kum Kee Sauce Group, un nom mondial de sauces et condiments asiatiques, investira jusqu'à 288 millions de dollars dans une nouvelle usine de fabrication à LaGrange, créant ainsi jusqu'à 267 emplois dans le comté de Troup au cours des prochaines années. . L'usine produira des sauces et des condiments asiatiques pour soutenir la croissance future de l'entreprise dans les Amériques. (Source – Département du développement économique de Géorgie, communiqué de presse, juin 2024)
Couverture et livrables du rapport sur le marché de la sauce soja
Le « Taille et prévisions du marché de la sauce soja (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché de la sauce soja aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d’application.
- Tendances du marché de la sauce soja ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces et SWOT de PEST/Porter
- Analyse du marché de la sauce soja couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché.
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l’analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché de la sauce soja.
- Profils d'entreprises détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The global soy sauce market is estimated to grow above 5% during the forecast period 2023-2031.
Increasing consumer interest in Chinese and Japanese cuisines is driving the soy sauce market growth.
Growing inclination for online shopping of grocery including soy sauce is likely to remain the key trends in the market.
Roland Foods, LLC, Kikkoman Corporation, Eden Foods, Kum Thim Food Industries Sdn Bhd, Conagra Brands, Pearl River Bridge, OTAFUKU SAUCE Co Ltd, Kimlan Foods, Lee Kum Kee, and SAN-J are among the leading players operating in the soy sauce market.
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
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The List of Companies
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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