Specialty Crops Market to Grow at a CAGR of 2.6% to reach US$ 1,203.81 Million from 2020 to 2027
Le marché des cultures spéciales était évalué à 982,17 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 1 203,81 millions de dollars américains d’ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 2,6 % de 2020 à 2027.
Les cultures spécialisées font référence aux fruits et légumes, aux noix, aux fruits secs, à l’horticulture et aux cultures de pépinières (y compris la floriculture). Elles comprennent également des cultures exotiques spécifiquement cultivées dans une région en raison de caractéristiques climatiques et topographiques. Avec la croissance démographique, associée à l’augmentation du revenu disponible par habitant, un changement de paradigme dans les habitudes alimentaires des consommateurs a été observé, ce qui a un impact direct sur la demande d’aliments sains et savoureux. En outre, l’urbanisation rapide, la composition ethnique, les problèmes de santé et l’évolution des caractéristiques démographiques sont d’autres facteurs favorisant la demande de cultures spécialisées. Le champ d’application élargi des cultures spéciales, les mesures gouvernementales de soutien et les politiques de libre-échange sont les facteurs clés qui animent le marché des cultures spéciales. Cependant, les barrières environnementales et commerciales limitent la croissance du marché des cultures spéciales.
En 2019, l’Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché mondial des cultures spécialisées. La région comprend plusieurs pays émergents et, en raison de l'augmentation du revenu disponible de la population, le mode de vie des consommateurs évolue rapidement. De plus, l’influence du mode de vie occidental et l’urbanisation rapide propulsent la croissance des plats cuisinés dans cette région. Les clients de la région sont très attirés par les produits alimentaires à base de plantes, ce qui contribue à la croissance du marché des cultures spéciales. Afin d'atteindre une part de marché optimale, les entreprises de la région mettent en œuvre diverses technologies. Par exemple, les entreprises chinoises utilisent le stockage à maturation accélérée pour satisfaire la demande du marché. La maturation accélérée garantit la même couleur, la même odeur et le même goût similaires à ceux des fruits mûris naturellement. De nombreux acteurs ont commencé à reconnaître la nécessité et l’importance d’une maturation accélérée et ont mis en place des entrepôts de maturation accélérée.
Le COVID-19 est apparu pour la première fois à Wuhan, en Chine, en décembre 2019, et depuis lors, il s'est propagé à travers le monde. En février 2021, les États-Unis, l'Inde, le Brésil, la Russie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, l'Italie, la Turquie, l'Allemagne, la Colombie et l'Argentine figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l’OMS, il y a environ 102 584 351 cas confirmés et environ 2 222 647 décès au total dans le monde. L’épidémie de coronavirus a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d’entreprises. Le secteur agricole est l’un des principaux secteurs qui subissent de graves perturbations, telles que des ruptures de chaîne d’approvisionnement, des annulations d’événements technologiques et des fermetures de bureaux, à la suite de cette épidémie. La fermeture de diverses usines et usines en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique a affecté la chaîne d'approvisionnement mondiale et a eu un impact négatif sur la fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de diverses marchandises.
Le marché des cultures spéciales a connu une croissance constante au cours de la dernière décennie. Cependant, le début de la pandémie de COVID-19 a introduit des défis uniques pour l’industrie, qui ont menacé sa croissance continue. C’est pourquoi divers gouvernements offrent un soutien aux agriculteurs de cultures spécialisées pour qu’ils retrouvent la dynamique du marché. Par exemple, dans le cadre du programme d’assistance agricole contre le coronavirus, le ministère américain de l’Agriculture (USDA) fournit un soutien financier vital aux producteurs de matières premières agricoles qui ont subi une baisse des prix de 5 % ou plus ou qui ont subi des pertes en raison de perturbations de l’approvisionnement du marché. chaîne à cause du COVID-19. Ainsi, on estime que de telles initiatives favorables du gouvernement aideront les acteurs du marché des cultures spéciales.
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Marché des cultures spécialisées : perspectives stratégiques
TCAC (2019 - 2027)2,6%- Taille du marché 2019
982,17 millions de dollars américains - Taille du marché 2027
1 203,81 millions de dollars américains
Dynamique du marché
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Joueurs clés
- DIAMOND FRUITS CO.
- Harbour Spice Co., Inc.
- Olam International
- Société d'épices de l'Oregon
- La société de cultures spécialisées.
- BanaBay Limitée
- Entreprise de fruits de riz
- Société de noix de pêcheur
- Simped Foods Pty Ltd.
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Catégorie- Biologique et Conventionnel
Type de culture- Fruits et légumes
- Noix
- Herbes et épices
- Autres
Géographie- Amérique du Nord
- L'Europe
- Asie-Pacifique
- Moyen-Orient et Afrique
- Amérique du Sud et Centrale
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Aperçus du marché
Mesures gouvernementales de soutien et politiques de libre-échange
La croissance des cultures spéciales est fortement soutenue par des initiatives gouvernementales positives, qui comprennent des activités de vente et de marketing, la prévention des ravageurs et des maladies des plantes, ainsi que la recherche et le développement. Par exemple, le projet de loi agricole adopté en 2018 (Agriculture Improvement Act of 2018) visait à réautoriser et à étendre les programmes actuels visant à promouvoir la croissance de plusieurs cultures spécialisées, telles que les fruits et légumes, les fruits à coque et les produits de pépinière. Le projet de loi agricole a été mis en œuvre pour offrir un soutien aux producteurs de cultures spécialisées par le biais du programme de subventions globales pour les cultures spécialisées et du Specialty Crops market News. Grâce à de tels programmes, l'USDA se concentre sur l'amélioration de la compétitivité et fournit un soutien en matière de marketing, de lutte antiparasitaire, de recherche et de sécurité alimentaire. Le projet de loi reconnaît également plusieurs problèmes commerciaux liés aux cultures spéciales et offre une assistance technique ainsi qu'à l'exportation. En dehors de cela, un institut de recherche – Specialty Crop Research Initiative (SCRI) a été créé dans le but d’encourager la collaboration, la communication ouverte et l’échange d’informations. En outre, le gouvernement a proposé un programme d’aide alimentaire pour soutenir les producteurs de cultures spécialisées touchés par la pandémie de COVID-19. Cette aide a été offerte pour promouvoir la croissance de cultures spécialisées, notamment l'horticulture, les noix, les fruits et légumes et l'indigo. L'USDA renforce le programme d'assistance alimentaire contre le coronavirus 2 pour les producteurs souffrant de perturbations du marché et de fluctuations des prix. De plus, en Inde, le gouvernement a décidé d'offrir des subventions de 50 % aux serres ou aux serres pour promouvoir la croissance des cultures en pépinière. Outre les programmes gouvernementaux, des politiques de libre-échange ont également été mises en œuvre, qui ont intégré de manière significative les processus de la chaîne d'approvisionnement, ce qui a abouti à des activités commerciales efficaces avec une augmentation des volumes d'échanges et un accès à des produits de meilleure qualité et à moindre prix.
Informations sur les catégories
En fonction de la catégorie, le marché mondial des cultures spécialisées a été segmenté en biologiques et conventionnelles. Le segment conventionnel a dominé le marché mondial des cultures spécialisées en 2019. L'agriculture conventionnelle est l'une des méthodes agricoles les plus pratiquées qui impliquent l'utilisation d'engrais synthétiques, de pesticides et d'autres composés chimiques. La technique agricole conventionnelle est largement adoptée par les petits agriculteurs marginaux pour obtenir un rendement plus élevé à un coût de production inférieur. La technique joue en faveur des producteurs et des cultivateurs car les rendements sont élevés par rapport au coût. De plus, le manque de connaissances des agriculteurs concernant les avantages sanitaires et environnementaux associés à l’agriculture biologique favorise la croissance du segment. Cependant, cette méthode présente plusieurs inconvénients. Les cultures cultivées selon les méthodes conventionnelles contiennent des résidus chimiques, dus à l'utilisation de produits agrochimiques de synthèse, qui peuvent être dangereux pour les animaux et les humains.
Informations sur les types de cultures
En termes de type de culture, le marché mondial des cultures spécialisées est segmenté en fruits et légumes, fruits à coque, herbes et épices, etc. Le segment des fruits et légumes a dominé le marché mondial des cultures spécialisées en 2019. Les fruits et légumes constituent une part importante de la production agricole et ils sont largement cultivés tout au long de l'année à des fins commerciales et domestiques. La demande mondiale de fruits et légumes est élevée en raison de leur profil nutritionnel élevé. Outre la consommation intérieure directe, ces cultures trouvent leur application dans des industries d’utilisation finale diversifiées. L'USDA a défini et classé différents fruits dans des cultures spécialisées, notamment la pomme, l'avocat, la banane, la mûre, la myrtille, le fruit à pain, le cacao, le cherimoya, la cerise, l'aronia, les agrumes, la noix de coco, le café, la canneberge, la groseille, la datte, le feijoa, la figue. , groseille, raisin (y compris raisins secs), goyave, kiwi, litchi, macadamia, mangue, nectarine et olive. Il a également classé différents légumes comme cultures spéciales, notamment l'artichaut, l'asperge, la betterave, le brocoli, la carotte, le chou-fleur, le céleri-rave, le céleri, les pois chiches, la ciboulette, le chou vert, le concombre, l'edamame, l'aubergine, l'endive, les pois (de jardin, secs, comestibles). , ail, raifort, chou-rave, poireau, lentilles et laitue. En raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé associés aux produits biologiques, la demande de fruits et légumes de spécialité cultivés de manière biologique augmente également. De plus, l’urbanisation rapide et l’évolution des préférences des consommateurs vers un mode de vie sain ont encouragé l’adoption de fruits et légumes dans leur alimentation, favorisant ainsi la croissance de ce segment.
Les fusions et acquisitions ainsi que la recherche et le développement sont des stratégies couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier, ce qui a un impact encore plus important sur la taille du marché. Les acteurs présents sur le marché des cultures spéciales mettent en œuvre des stratégies de fusions-acquisitions et de recherche et développement pour élargir la clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur marque à l’échelle mondiale.
Portée du rapport sur le marché des cultures spécialisées
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2019 | 982,17 millions de dollars américains |
| Taille du marché d’ici 2027 | 1 203,81 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2019 - 2027) | 2,6% |
| Données historiques | 2017-2018 |
| Période de prévision | 2020-2027 |
| Segments couverts | Par catégorie
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d’entreprises clés |
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Rapport sur les faits saillants
- Tendances progressives de l’industrie sur le marché mondial des cultures spécialisées pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial des cultures spécialisées de 2017 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de cultures spéciales dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l’efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l’industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de cultures spécialisées
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial des cultures spéciales
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l’intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial des cultures spéciales
- Taille du marché mondial des cultures spécialisées à différents nœuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des cultures spécialisées, ainsi que sa dynamique dans l’industrie
- Taille du marché mondial des cultures spéciales dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Marché mondial des cultures spécialisées – par catégorie
- Organique
- Conventionnel
Marché mondial des cultures spécialisées – par type de culture
- Fruits et légumes
- Noix
- Herbes et épices
- Autres
Profils d'entreprise
- DIAMOND FRUITS CO.
- Harbour Spice Co., Inc.
- Olam International
- Société d'épices de l'Oregon
- La société de cultures spécialisées
- BanaBay Limitée
- Entreprise de fruits de riz
- Société de noix de pêcheur
- Simped Foods Pty Ltd.
- Ingrédients de fruits et légumes industriels SVZ
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The fruits & vegetables segment held the largest share in the global specialty crops market in 2019. Fruits & vegetables constitute a significant part of agricultural production and are extensively cultivated round the year, for both commercial and household purposes. The global demand for fruits and vegetables is high owing to their high nutritional profile. Apart from direct domestic consumption, these crops find their application in diversified end use industries. Additionally, rapid urbanization and shift in consumer preference towards healthy lifestyle have encouraged the adoption of fruits and vegetables in their diet, thereby, promoting the growth of the segment.
The major players operating in the global specialty crop market are DIAMOND FRUIT CO.; Harbor Spice Co., Inc.; Olam International; Oregon Spice Company; The Specialty Crop Company; BanaBay Limited; Rice Fruit Company; Fisher Nut Company; Simped Foods Pty Ltd.; SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients among many others.
In 2019, Asia-Pacific contributed to the largest share in the global specialty crops market. The growth of the specialty crops market in this region is primarily attributed to the rising disposable income of the populace and the rapidly changing lifestyle of the consumers. Moreover, the influence of western lifestyle and rapid urbanization is further propelling the growth of convenience foods in this region. Customers in the region are highly attracted to plant-based food products, further leading to the growth of the specialty crops market. Furthermore, countries in APAC are developing at a faster rate over the past few years. For instance, the GDP in China was recorded at 6.4% in 2018. In addition, emerging economies of Southeast Asia, such as Vietnam, Malaysia, Indonesia, and others, are experiencing growth in their food and beverage sector.
The List of Companies - Specialty Crop Market
- DIAMOND FRUIT CO.
- Harbor Spice Co., Inc.
- Olam International
- Oregon Spice Company
- The Specialty Crop Company.
- BanaBay Limited
- Rice Fruit Company
- Fisher Nut Company
- Simped Foods Pty Ltd.
- SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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