Le marché des édulcorants devrait enregistrer un TCAC de 3,0 % entre 2023 et 2031. La demande croissante d’édulcorants naturels devrait rester une tendance clé du marché.
Analyse du marché des édulcorants
- La croissance des secteurs de la restauration rapide et de la boulangerie est stimulée par les modes de vie et les habitudes alimentaires des consommateurs, ce qui entraîne une croissance lucrative du marché des édulcorants. La préférence croissante pour le miel et les édulcorants artificiels entraîne une prise de conscience croissante de la santé et une préférence pour les aliments à base d'édulcorants naturels.
- La demande croissante des consommateurs pour des aliments prêts à consommer, le rythme de vie effréné et l'augmentation du revenu disponible stimulent la croissance du marché des édulcorants. Les producteurs proposent plusieurs alternatives au sucre comme le mannitol, le xylitol, l'érythritol, la stévia et le miel pour répondre à la demande mondiale croissante d'édulcorants.
- Les édulcorants ayant des bienfaits pour la santé, notamment digestifs ou prébiotiques, deviennent populaires auprès des clients soucieux de leur santé et à la recherche d'une valeur nutritionnelle dans leurs aliments et boissons.
- Les producteurs d’édulcorants mettent l’accent sur le développement de formules innovantes qui correspondent étroitement à la texture et au goût du sucre, afin de réduire les calories et la teneur en sucre.
Aperçu du marché des édulcorants
- Un édulcorant est un élément ajouté aux aliments ou aux boissons pour leur conférer une saveur sucrée, soit parce qu'il contient un type de sucre, soit parce qu'il contient un substitut de sucre au goût sucré.
- Plusieurs édulcorants naturels sans sucre et édulcorants artificiels sont utilisés pour produire des aliments et des boissons.
- Les producteurs produisent également activement des édulcorants végétaux innovants qui peuvent produire le même goût et la même fonctionnalité que les édulcorants conventionnels comme le sucre et le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
- Ces efforts continus sont motivés par la nécessité de répondre aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des substituts plus sains et plus durables dans leurs choix alimentaires.
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Marché des édulcorants : informations stratégiques
TCAC (2023 - 2031)3%- Taille du marché 2023
XX millions USD - Taille du marché 2031
XX millions USD
Dynamique du marché
- Sensibilisation accrue des consommateurs à la santé
- Demande croissante d'édulcorants naturels
- Demande croissante de produits à faible teneur en calories et sans sucre
Acteurs clés
- JK Sucralose Inc
- Entreprise Kraft Heinz
- GNC Holdings Inc
- Tate et Lyle
- Cargill Incorporated
- Groupe de produits alimentaires Heartland
- Sweegen
- Nestlé SA
- La société Coca-Cola
- PureCircle Limitée
Aperçu régional
- Amérique du Nord
- Europe
- Asie-Pacifique
- Amérique du Sud et Amérique centrale
- Moyen-Orient et Afrique
Segmentation du marché
Taper- Saccharose
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose
- Édulcorants naturels
- Édulcorants artificiels
- Nouveaux édulcorants
- Polyols
Canal de vente- Direct
- Indirect
Formulaire- Granulé
- Poudre
- Liquide
Application- Boulangerie et Confiserie
- Boissons
- Produits laitiers et desserts
- Soupes
- Sauces
- Pansements
- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Facteurs moteurs et opportunités du marché des édulcorants
Sensibilisation accrue des consommateurs à la santé
- L’accent croissant mis sur le bien-être personnel et le désir de choix plus sains dans la vie quotidienne stimulent la demande d’édulcorants alternatifs.
- Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des alternatives au sucre traditionnel en raison des préoccupations liées à l’obésité, au diabète et à d’autres maladies liées au mode de vie.
- Pour opter pour des options alimentaires plus saines, les individus recherchent activement des alternatives hypocaloriques et sans sucre dans leurs aliments et boissons.
- Cette évolution vers des choix plus sains a conduit à l’adoption d’édulcorants qui apportent de la douceur sans les effets négatifs sur la santé associés à la consommation de sucre.
Demande croissante de produits à faible teneur en calories et sans sucre
- La popularité croissante des produits alimentaires et des boissons à faible teneur en calories et sans sucre est un facteur majeur qui propulse la croissance du marché des édulcorants.
- Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la quantité de sucre qu’ils consomment et recherchent activement des alternatives qui apportent de la douceur sans les calories présentes dans le sucre traditionnel.
- L’augmentation de plusieurs maladies, dont l’obésité et le diabète, a encore accru la demande de substituts du sucre. En conséquence, le marché a connu une augmentation des options à faible teneur en calories et sans sucre, permettant aux consommateurs de profiter du goût sucré tout en gérant leurs besoins alimentaires.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des édulcorants
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché des édulcorants sont le type de déploiement et la taille de l’entreprise.
- En fonction du type, le marché des édulcorants est divisé en saccharose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, édulcorants naturels, édulcorants artificiels, nouveaux édulcorants et polyols.
- En fonction du canal de vente, le marché est divisé en direct et indirect.
- En fonction du type, le marché des formes est divisé en granulés, en poudre et en liquide.
- En fonction des applications, le marché est divisé en boulangerie et confiserie, boissons, produits laitiers et desserts, soupes, sauces, vinaigrettes et autres.
Analyse des parts de marché des édulcorants par zone géographique
- Le rapport sur le marché des édulcorants comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
- Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché des édulcorants, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
- Le rapport couvre également l’analyse PEST, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché des édulcorants dans ces régions.
Portée du rapport sur le marché des édulcorants
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | XX millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | XX millions de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 3% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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- L'exemple PDF présente la structure du contenu et la nature des informations avec une analyse qualitative et quantitative.
Actualités et développements récents du marché des édulcorants
Le marché des édulcorants est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché des édulcorants sont énumérés ci-dessous :
- Ingredion Incorporated, fournisseur mondial d'ingrédients spécialisés et leader de l'innovation dans la réduction du sucre d'origine végétale, a annoncé aujourd'hui le lancement de PURECIRCLE™ Clean Taste Solubility Solution (CTSS). Cette innovation révolutionnaire en matière de stévia clean-label est plus de 100 fois plus soluble que la stévia Reb M et offre des performances gustatives inégalées par rapport aux édulcorants artificiels et autres ingrédients à base de stévia selon un panel mondial de consommateurs et des tests sensoriels approfondis*. Le premier édulcorant d'origine naturelle en son genre imite les performances sensorielles du sucre sans nécessiter d'additifs dans le processus de fabrication. CTSS permet une réduction du sucre à 100 % et est idéal pour une utilisation dans les boissons, les préparations de fruits, les sirops, les concentrés liquides, les barres et les sauces. (Source : site Web de l'entreprise, Ingredion Incorporated, avril 2024).
- Ajinomoto Co., Inc. a annoncé avoir achevé les procédures le 21 décembre 2023 (heure locale) pour l'acquisition de toutes les actions de Forge Biologics Holdings, LLC (« Forge ») par l'intermédiaire de sa filiale consolidée Ajinomoto North America Holdings, Inc., conformément à son communiqué de presse « Ajinomoto Group acquiert Forge Biologics, un CDMO de thérapie génique basé aux États-Unis pour environ 82,8 milliards de yens » daté du 13 novembre 2023. (Source : site Web de la société, Ajinomoto Co., Inc., décembre 2023)
Rapport sur le marché des édulcorants : couverture et livrables
Le rapport « Taille et prévisions du marché des édulcorants (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché des édulcorants aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
- Tendances du marché des édulcorants ainsi que la dynamique du marché telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
- Analyse du marché des édulcorants couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents sur le marché des édulcorants
- Profils d'entreprise détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on geography, North America held the largest share of the sweeteners market
The report can be delivered in PDF/Word format, we can also share excel data sheet based on request.
Cargill Inc, ADM, Ingredion Inc, Roquette Frères, Tate and Lyle Plc, DuPont, Kerry Group Plc, International Flavors and Fragrances Inc, Ajinomoto Co Inc, DFI Corp
The Sweeteners Market is estimated to witness a CAGR of 6.0% from 2023 to 2031
The major factors driving the sweetners market are:
1. Consumer Behavior Toward Health and Wellness.
2. Development in Food Technology.
Development in Food Technologies is expected to be the key market trend
Trends and growth analysis reports related to Food and Beverages : READ MORE..
- AJINOMOTO
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill Incorporated
- CELANESE CORPORATION
- COFCO International
- DuPont Nutrition and Health
- Kerry Group PLC
- Tate and Lyle Plc
- Tereos SA
- Wilmar International Limited
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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