Le marché des tortillas devrait passer de 33,09 milliards de dollars américains en 2023 à 45,18 milliards de dollars américains en 2031 ; il devrait enregistrer un TCAC de 4,0 % de 2023 à 2031. La demande croissante de produits alimentaires biologiques et de marque propre devrait se poursuivre comme une tendance clé du marché des tortillas dans les années à venir.
Analyse du marché des tortillas
L’augmentation de la consommation de produits alimentaires sains pour prévenir les problèmes de santé tels que les maladies pulmonaires chroniques, le diabète, les maladies cardiaques, l’obésité et le syndrome métabolique stimule la demande d’aliments sans gluten tels que les tortillas. Les tortillas sans gluten sont fabriquées à partir de farine de riz, de farine de maïs ou de farine de tapioca. De nombreuses personnes essaient de nouveaux régimes tels que les régimes cétogènes ou paléo. De plus, les individus adoptent un régime sans gluten en raison de leurs problèmes de santé existants. En outre, les fabricants se concentrent sur le développement et le lancement de produits sans gluten en réponse à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, en 2021, Mission Foods a dévoilé ses offres de tortillas meilleures pour la santé avec deux nouvelles variétés : les tortillas à la farine d’amande et les tortillas au chou-fleur. Toutes deux sont certifiées sans gluten et végétaliennes. Ainsi, la préférence croissante pour les produits sans gluten devrait créer une énorme opportunité pour le marché des tortillas au cours de la période de prévision.
Aperçu du marché de la tortilla
Les tortillas sont des galettes rondes, fines et plates faites de maïs, de blé ou d’autres céréales. Les tortillas multigrains sont composées de mélanges de céréales telles que le maïs, le blé, le riz et les lentilles. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et recherchant des bienfaits pour la santé des produits qu’ils consomment, la demande de tortillas multigrains, de tortillas végétariennes et de tortillas sans gluten augmente. Le maïs bleu devient un ingrédient populaire pour la fabrication de tortillas car il est riche en protéines et contient moins d’amidon que le maïs ordinaire. De plus, la tortilla de maïs bleu a un indice glycémique plus faible, ce qui ne provoque pas de pics soudains de glycémie. Tous ces facteurs stimulent la demande de produits à base de tortillas de maïs bleu, propulsant ainsi la croissance du marché des tortillas.
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Marché de la tortilla : informations stratégiques
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Facteurs moteurs et opportunités du marché de la tortilla
Les initiatives stratégiques des principaux acteurs du marché stimulent la croissance du marché
Les fabricants de tortillas prennent plusieurs initiatives stratégiques, notamment le lancement de nouveaux produits, l'augmentation de la capacité de production, les fusions et acquisitions et les collaborations, pour améliorer leur position sur le marché et répondre aux demandes croissantes des clients du monde entier. Par exemple, en janvier 2024, Garden Veggie Snacks, la marque de Hain Celestial, a lancé les chips tortilla aromatisées au fromage nacho Flavor Burst et au ranch piquant. Ces chips tortilla sont certifiées sans gluten et combinent la saveur et les bienfaits de légumes tels que les épinards, la betterave, le poivron rouge, la carotte et la tomate. La conscience croissante des consommateurs en matière de santé stimule la demande pour ces produits tortilla avec diverses allégations de santé et incite les fabricants à lancer des produits aux saveurs innovantes. De plus, en mars 2021, Hilo Life, une société de l'accélérateur Hive de PepsiCo, a lancé une chips tortilla à base de farine d'amande ciblant les consommateurs céto et soucieux des glucides. Les chips sont fabriquées à partir de farine d'amande dégraissée pour fournir plus de protéines que la farine d'amande traditionnelle sans augmenter la teneur en matières grasses.
En outre, les fabricants de tortillas étendent leur présence commerciale dans différents pays. Paulig, société mère de Poco Loco et Santa Maria, a ouvert une nouvelle usine de tortillas en Belgique en septembre 2022 pour répondre à la demande croissante de produits Tex Mex en Europe.
La préférence croissante pour les produits sans gluten devrait créer des opportunités sur le marché des tortillas au cours de la période de prévision
La prévalence de la maladie cœliaque augmente dans différents pays du monde. Selon les données publiées par Epidemiology, Presentation, and Diagnosis of Celiac Disease en 2021, des cas de maladie cœliaque sont constatés dans le monde entier, contrairement aux croyances antérieures selon lesquelles elle touche les personnes en Europe occidentale et septentrionale. La maladie cœliaque peut provoquer un diabète thyroïdien/de type 1 ou endommager la muqueuse intestinale chez certains patients. Les données de Beyond Celiac montrent qu'environ 1 Américain sur 133 (soit environ 1 % de la population) souffre de la maladie cœliaque. Aux États-Unis, de récentes études de dépistage indiquent une prévalence potentiellement supérieure à 1 %. Le régime sans gluten peut aider à réduire les effets de la maladie cœliaque en favorisant la guérison intestinale. Par conséquent, les consommateurs préfèrent énormément les régimes sans gluten. Les fabricants de tortillas développent également des produits sans gluten pour répondre à la demande croissante. Ainsi, la préférence croissante pour les produits sans gluten devrait créer des opportunités importantes pour le marché des tortillas au cours de la période de prévision.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des tortillas
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché des tortillas sont la source, le type de produit, la catégorie et le canal de distribution.
- Selon la source, le marché des tortillas est segmenté en maïs, blé et autres. Le segment du maïs détenait la plus grande part de marché en 2023.
- Par type de produit, le marché est segmenté en chips tortilla/tostada, coquilles à tacos, wraps tortilla et autres. Le segment des chips tortilla/tostada détenait la plus grande part de marché en 2023.
- En fonction de la catégorie, le marché des tortillas est divisé en deux catégories : biologique et conventionnelle. Le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé de 2023 à 2031.
- En termes de canaux de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait une part importante du marché en 2023.
Analyse des parts de marché des tortillas par zone géographique
La portée géographique du rapport sur le marché des tortillas est principalement divisée en cinq régions : l’Amérique du Nord, l’Asie-Pacifique, l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique, et l’Amérique du Sud et centrale.
L'Amérique du Nord a dominé le marché des tortillas en 2023, tandis que l'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 2023 à 2031. L'Australie est l'un des marchés à la croissance la plus rapide pour les tortillas en Asie-Pacifique. Dans le pays, la popularité des tortillas est influencée par leur disponibilité accrue dans divers canaux de vente au détail, notamment les épiceries traditionnelles, les hypermarchés, les supérettes et la vente au détail en ligne. Les consommateurs recherchent la commodité et les fabricants introduisent continuellement de nouvelles variantes de produits, des profils de saveurs, des alternatives plus saines et des options sans gluten et à base de plantes pour répondre aux différents besoins et préférences culinaires, attirant les consommateurs à la recherche de repas ou de collations rapides. Par exemple, en octobre 2023, Doritos a lancé une nouvelle saveur, la coriandre. La saveur de coriandre est décrite comme étant parfumée et délicieusement savonneuse, offrant une expérience gustative audacieuse et unique. Outre l'Australie, le marché japonais des tortillas devrait également enregistrer une croissance significative entre 2023 et 2031. La popularité croissante des tortillas au Japon est attribuée à une fusion des influences culinaires japonaises et mexicaines, ainsi qu'à des offres innovantes dans les supérettes. Le paysage culinaire au Japon connaît une tendance captivante, les consommateurs japonais étant de plus en plus intéressés par les aliments fusion. On observe un intérêt croissant pour le mélange de la culture traditionnelle japonaise du sushi avec les plats de base d'Amérique latine, en particulier la cuisine mexicaine. Cette fusion culinaire a eu un impact positif sur l'industrie japonaise des tortillas, entraînant une augmentation significative des ventes. Les supérettes au Japon introduisent de nouvelles tendances alimentaires, avec des chaînes clés telles que Seven-Eleven Japan et FamilyMart introduisant des articles en édition limitée tels que les wraps pour tacos. Ces mesures à petite échelle familiarisent les consommateurs japonais avec la cuisine mexicaine et contribuent à la tendance du marché japonais.
Aperçu régional du marché de la tortilla
Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la tortilla tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la tortilla en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des tortillas
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2023 | 33,09 milliards de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | 45,18 milliards de dollars américains |
| Taux de croissance annuel composé mondial (2023-2031) | 4,0% |
| Données historiques | 2021-2022 |
| Période de prévision | 2024-2031 |
| Segments couverts | Par source
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| Régions et pays couverts | Amérique du Nord
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché de la tortilla : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché de la tortilla connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché de la tortilla sont :
- GROUPE SAB de CV
- PepsiCo Inc
- La Tortilla Factory Inc
- Intersnack Group GmbH & Co KG
- Aranda
Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Actualités et développements récents du marché de la tortilla
Le marché des tortillas est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Un développement récent clé sur le marché des tortillas est mentionné ci-dessous :
- Paulig a acquis la société espagnole Liven pour dynamiser ses activités Tex Mex et snacking en Europe. (Source : site Web de l'entreprise, janvier 2022)
Rapport sur le marché de la tortilla et ses livrables
Le rapport « Taille et prévisions du marché de la tortilla (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Taille et prévisions du marché des adhésifs pour cils aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
- Tendances du marché des adhésifs pour cils ainsi que la dynamique du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Analyse du marché des adhésifs pour cils couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché des tortillas
- Profils d'entreprise détaillés
- Historical Analysis (2 Years), Base Year, Forecast (7 Years) with CAGR
- PEST and SWOT Analysis
- Market Size Value / Volume - Global, Regional, Country
- Industry and Competitive Landscape
- Excel Dataset
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The tortilla market size is projected to reach US$ 45.18 billion by 2031.
North America accounted for the largest share of the market in 2023.
The rising popularity of Mexican cuisine and strategic initiatives by key market players are significantly driving the market growth.
Surging demand for organic and clean-label food products is a key trend in the market in the future.
GRUMA SAB de CV, PepsiCo Inc, La Tortilla Factory Inc, Intersnack Group GmbH & Co KG, Aranda’s Tortilla Company Inc, Paulig Ltd, General Mills Inc, Conagra Brands Inc, Goya Foods Inc, Moctezuma Foods SRO, Komali Tortillas GmbH, Greendot Health Foods Pvt. Ltd., Paul’s Organics, Fresca Mexican Foods, Mi Rancho, Joy Food Products, Delibreads Europe S.L., Habanero Foods, Leighton Foods AS, and The Hain Celestial Group Inc are a few of the key players operating in the tortilla market.
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The List of Companies - Tortilla Market
- GRUMA SAB de CV
- PepsiCo Inc
- La Tortilla Factory Inc
- Intersnack Group GmbH & Co KG
- Aranda’s Tortilla Company Inc
- Paulig Ltd
- General Mills Inc
- Conagra Brands Inc
- Goya Foods Inc
- The Hain Celestial Group Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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